一 : 多给宝宝吃红薯好处多多

红薯中赖氨酸和精氨酸含量都较高，对宝宝的发育和抗病力都有良好作用。它还有多量可溶性膳食纤维有助于促进宝宝肠道益生菌的繁殖、提高机体的免疫力。

红薯的选购

应选购干燥、外皮挺括、须根不多、大小适中、两头丰满、红新品种。不要购买外皮显有色变、霉变、发软部位，须根多而细长，中段不很丰满的甘薯。

红薯的保存

红薯可采用窖藏方法，必须通风、定期翻晒、保证干燥。家庭中不宜以包裹法保藏、尤其不应用塑料袋类密闭器材保藏，以免迅速霉变、腐烂。

红薯的烹饪

红薯可经常蒸、煮、烤等烹调方法熟食。宝宝吃可以将红薯与谷类混合烹调做成主食，也可加进蔬菜做成菜饭，既增加风味，也可改善口感。作为婴幼儿辅食，最好当餐吃完，不宜进食隔夜剩食。

4-6个月

香甜红薯泥

材料：红薯一个

做法：①将红薯洗净，去皮，用清水煮熟。

②用勺子将煮熟的红薯碾成泥状。

营养师点评：作为4-6个月宝宝辅食的添加，红薯泥很合适做辅食，它可使宝宝消化系统得到适应性锻炼。它含膳食纤维能促进肠道微生态趋于平衡，含复合多糖则对防止宝宝粪便干结有良好作用。

7-8个月

红薯甜汤

材料：红薯1个、白糖少许

做法：①将红薯洗净、去皮，切成小丁放入水中煮。

②煮熟后再放入少许的白糖，即可食用。

营养师点评：红薯甜汤味道很合婴儿口味，便于吞咽，家庭操作方便。但由于甜汤中营养素被水稀释后含量变低，不宜作为一顿辅食。同餐需加入适量牛奶或其它主食以提高宝宝蛋白质及钙的吸收。

9-11月

红薯玉米粥

材料：红薯1个、碎玉米粒小半碗，大米适量

做法：①将大米洗净，红薯洗净、去皮、切成丁。

②将红薯丁和玉米粒、大米一起下锅用小火煮到玉米粒烂即可。

营养师点评：妈妈煮的这粥具有食物原本风味，可提供给宝宝相当高的能量，而且操作简便、省时。妈妈可以在粥中加入蛋类、肉末等富含蛋白质的食物，佐以蔬菜，就成为一份营养丰富的辅食了。

12个月以上

金色红薯球

材料：①将红薯洗净、去皮，用清水煮熟，用勺子碾成泥。

②将红薯泥捏成团后压扁，在中间放入少许豆沙，将红薯像包包子一样捏成球状后放入油锅里炸至金黄，捞出即可。

营养师点评：妈妈创意的这份小点心有独到之处，豆沙馅和红薯搭配既提高蛋白质的含量，还起到蛋白质互补作用，从而提高蛋白质的效价和利用率。

二 : 吃红薯的好处及红薯的做法

有观点认为红薯是一种长于墨西哥和南美洲北部的杂交植物，人类食用红薯始于史前时期，16世纪，红薯被移植到菲律宾，然后又被引进到非洲、印度、南亚和印尼等地。如今，在许多亚洲和拉美国家，红薯仍是主要食物。红薯约有400余个品种，大致可分成两大类，一类肉质干而结实，几乎呈粉状，另一类在烹制时肉质会变湿变软。那吃红薯有什么好处呢？下面小编重点为大家介绍吃红薯的好处及红薯的做法。

吃红薯的好处
红薯富含维生素A、钾、维生素C、维生素B6、维生素B2、铜、泛酸和叶酸。红薯颜色越深，维生素A含量越高，红薯同马铃薯的碳水化合物含量差不多。每100克烤或煮的红薯（不带皮）中，水分占73%，含蛋白质1.6克、碳水化合物24.3克，能提供439.5千焦的热量。
红薯被联合国誉为最健康的食品，具有益气养血、健脾强肾的功效。红薯也可以促消化，能有效防止便秘，对预防结肠癌有一定的作用。此外，红薯还有助于保持血管弹性。

红薯的做法
红薯有多种烹制方法，可用来做蛋糕、甜饼等，也可与肉类等烹制菜肴。红薯可以用微波炉带皮烹制，可用叉子在上面打几个孔，然后用纸巾包好，用最高档温度烹制5~7分钟，烹制到一半的时候，将之翻个个儿，烤好后冷却几分钟再食用。用烤箱烹制的话，不需去皮，扎几个孔以防止其在烤制时散开，然后烘烤45~60分钟直至其变软。煮红薯需20~30分钟，煮时最好不去皮，因皮会自动脱落，而且带皮煮可以保持其中的各种维生素。

此外，红薯叶被称为“蔬菜皇后”，能够促进新陈代谢；红薯粥味道香甜、营养丰富，具有促进肠胃蠕动的作用；拔丝地瓜色泽金黄、香甜可口，是儿童喜爱的佳品。

三 : 吃红薯干的好处

[吃红薯的好处]吃红薯干的好处——简介
给你介绍个健康的食品，红薯被世界卫生组织定为“第一蔬菜。
【食物与健康】红薯的7大养生保健功效
红薯被公认为“冠军蔬菜”
红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人
顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。　　
红薯的7大养生保健功效：
1、有利减肥。
现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减
肥者的基本要求。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品。　
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以
有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。
2、预防胆固醇过高。
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。　　
3、辅助控血糖。
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。　　
4、降低中风风险。
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。　　
5、辅助降血压。
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血
液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节。
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
7、防癌抗癌。
红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。
吃红薯干的5个健康提醒：
1、不过量。2、红薯煮粥吃，肠胃不胀气。3、最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。
4、婴幼儿只建议吃红薯粥；大一点的孩子可以在某一餐主食中，用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。

目前超市、商店有关红薯的产品很多，但原味纯天然的不多，特别南方的甘薯，生长季节短，产品不加糖没有任何味道，所以
长江以南加工红薯都不是纯天然的，工厂根据不同的人群调节不同口味。
山东河北的红薯因生长期昼夜温差大，甘薯淀粉转化为糖分，本身的甜味就很好吃，特别是烤地瓜和蒸煮干燥后的红薯干，山
东地区农家以前自已把红薯蒸煮后干燥，保存起来作为小孩的点心，今20年来全部出口日本等国家了。最近发现国内在网络上也在销
售了，但日晒过程表面会有灰尘，现在空气污染大，目前山东有些工厂进行烘干，但没有日晒的自然味道。
最近在淘宝网上发现有个星星有机农场的在销售“星星红薯干”，密封大棚内干燥的，既有红薯干日晒的自然味道又干净卫生，
我买了几袋很好。这是我在淘宝上无意中发现的，新的开店，不太好找，不过淘宝中搜索“星星红薯干”就一下找到了。 本文标题：吃红薯的好处-多给宝宝吃红薯好处多多
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