一 : 腌韭菜花的做法

家庭自制的韭菜花，干净好吃。可加点香油拌匀夹馒头吃，可以配稀饭，还可以吃火锅或豆腐脑的时候作为调料。那么怎么腌韭菜花呢?下面小编来教你如何腌韭菜花。

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原料

韭菜花10000克，盐400克，生姜200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克。

做法

将韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。

特点

咸、香、鲜、辣。

适合人群

一般人群均可食用，消化能力弱的人不可多食韭菜花，以免食后出现胃中不适的现象。

适用量每次10克左右。

温馨提示

(1)因为韭菜花有浓烈的气味，进食完毕务必要漱口，以免引起旁人不快;

(2)本品含盐量高，不可大量进食或长期食用;儿童、老年人，特别是高血压和肾病患者应当尽量少吃或不吃。

二 : 韭菜花腌制的做法，韭菜花腌制怎么做好吃，韭菜花腌制的家常做法

韭菜花腌制：韭菜花腌制的做法，韭菜花腌制怎么做好吃，韭菜花腌制的家常做法

简单，好吃的小咸菜

腌韭菜花的做法 韭菜花腌制的做法，韭菜花腌制怎么做好吃，韭菜花腌制的家常做法——食材

韭菜花：500g

酱油：适量

香油：适量

八角：适量

花椒：适量

水：适量

盐：100g

制作时间：2小时以上

用餐人数：

腌韭菜花的做法 韭菜花腌制的做法，韭菜花腌制怎么做好吃，韭菜花腌制的家常做法——步骤

1、购买嫩一些的韭菜花

2、将韭菜花洗干净，放到容器上晾干

3、盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用

4、将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制

5、腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用

腌韭菜花的做法 韭菜花腌制的做法，韭菜花腌制怎么做好吃，韭菜花腌制的家常做法——小贴士

盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用

三 : 腌韭菜怎么做

年还没有走远，我就迫不及待的开工了。

年节期间，大鱼大肉吃的口腻了（www.61k.com)，心里对清爽的小咸菜的想念也是迫不及待。可能是上年纪的老人对于过年有种特别情感吧，因此春节这几天老爷子的餐桌上琳琅满目的满是鱼肉，怕亏了小辈们的肚子。可两顿吃下来我就怕了，心里对清爽的小菜特别的期待。

节前亲戚自潍坊老家带来一些韭菜，那种韭白很长的韭菜，吃起来有点清甜的滋味。我分到的韭菜没舍得做别的菜吃，怕亵渎了它的鲜美。这个韭菜要吃就要吃它的原味，越是简单的做法吃起来的味道是越浓。

春节前我做了一点腌韭菜，今天只是把它用红尖椒调了一下，滋味蛮好。

腌韭菜----清肠行动

材料：韭菜、精盐、味极鲜酱油、红尖椒

腌韭菜的做法

1、韭菜择去黄叶，清洗干净。

2、把洗好的韭菜放在通风处晾干水分。

3、晾到韭菜表面没有水分稍微变软，调入精盐用手揉搓。

4、揉好的韭菜打成结码放到干净容器里。

5、腌渍两天。

6、腌好的韭菜切成段，放入红尖椒丝。

7、调入少许味极鲜酱油，喜欢的可调入一点香油，拌匀。

韭菜富含纤维，用腌韭菜作为节后的清肠“小偏方”，疗效显著。

四 : 韭菜花腌制的做法,韭菜花腌制怎么做好吃,韭菜花腌制的家常做法

韭菜花腌制：韭菜花腌制的做法,韭菜花腌制怎么做好吃,韭菜花腌制的家常做法

简单，好吃的小咸菜

腌韭菜花的做法 韭菜花腌制的做法,韭菜花腌制怎么做好吃,韭菜花腌制的家常做法——食材

韭菜花：500g

酱油：适量

香油：适量

八角：适量

花椒：适量

水：适量

盐：100g

制作时间：2小时以上

用餐人数：

腌韭菜花的做法 韭菜花腌制的做法,韭菜花腌制怎么做好吃,韭菜花腌制的家常做法——步骤

1、

购买嫩一些的韭菜花

2、

将韭菜花洗干净，放到容器上晾干

3、

盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用

4、

将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制

5、

腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用

腌韭菜花的做法 韭菜花腌制的做法,韭菜花腌制怎么做好吃,韭菜花腌制的家常做法——小贴士

盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用

五 : 云南腌韭菜花的材料和做法步骤

去年去云南旅游时，看那里好多人都喜欢吃腌制的韭菜花，我也尝过一些，感觉那里腌制出的韭菜花与其他地区腌韭菜花味道不同，特别好吃，我还专门和当地人学习了一下腌制方法，今天自己腌了一些感觉还不错，现在把云南腌韭菜花的做法写出来，分享给大家，喜欢的朋友可以学着自己腌一些。（www.61k.com)

云南腌韭菜花的做法

云南腌韭菜花的材料

在云南腌制韭菜花时，需要准备新鲜韭菜花五百克，食用盐一百克，另外还要有花椒、大料以及芝麻油和适量的清水，另外家中人口多想多腌制时按比例增加用料就可以。

云南腌韭菜花的具体做法步骤

1、把购买回来的新鲜韭菜花去掉蒂部，然后再用清水洗好取出以后放在可以漏水的小篮中，沥掉水分备用。

2、把准备好的花椒和大料放入一个小盆中，再把准备好的食用盐加入进去，然后用沸水冲开，调匀以后让它降温备用。

3、把去掉水分以后的韭菜花放入到降温以后的料水中进行腌制，让料水完全没过韭菜花。

4、做好上一步以后，让韭菜花腌制三到五天，然后就能入味，这时想吃的话就可以取出一些，直接放在盘子中再加入适量的酱油和香油进行提味，调匀以后直接食用就可以了。

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