一 : 煮元宵小技巧

    1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。

    2、开水下。锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。

    3、文火煮。“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。

    4、点冷水。“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。

二 : 煮元宵

小笨孩原创

你不在妈妈身边，妈妈吃元宵肯定想到了你；妈妈不在你的身边，你吃元宵，想到了妈妈没有？元宵节之际，我思索了这个问题，觉得想与不想，虽然在一瞬之间，却验证着爱与孝顺。于是就写出下边的文字——

元宵节这天傍晚，小刘提着一兜元宵回到家刚要煮，媳妇桂珍拦住了。“亲爱的，别在这儿煮，咱们拿着回老家煮去，跟妈一块吃。”

小刘不以为然。“太晚了，明天再说吧。今天是元宵节，妈肯定也吃元宵。”

“妈肯定没吃元宵！”桂珍回应的斩钉截铁。

“你怎么知道，妈告诉你了？”( 文章阅读网：www.61k.com )

“妈没告诉我。但我知道她肯定没吃。不信咱俩回家看看。”

小刘不相信媳妇的话，叫着劲说：“看看就看看，你拿元宵，我开车去。”

心急，路畅，车快。转眼之间小两口就到了乡间老家。俩人进屋一看，老妈妈吃完了饭正跟串门的大婶聊天。

小刘跟大婶打声招呼之后，赶紧问妈：“妈，我们回来吃元宵了，您煮了吗？”

妈妈一拍手说：“哎呦，你们回来咋不事先来个话？想着你们不回来了，就没买元宵，煮什么呦！”

小刘又问：“吃元宵的日子，您为什么不买元宵呢？”

“妈老了，不想吃黏东西。”

旁边的大婶忍不住了插嘴：“傍晚我拉你妈去买元宵，到小卖部一问价，五块一斤，你妈就摇头，说贵，不买了。我问她，你儿子儿媳回来，买不买呢？她说，当然买，别说五块一斤，十块也买。”

听到这儿，桂珍下意识地看小刘。

小刘感动了，顾不上妈妈就在眼前，旁边还有个大婶，一下握住桂珍的手说：“你真是我妈的好儿媳妇！她老人家想啥做啥，你都知道。”

“从我进这家之后，就看出了妈妈疼你爱我，买什么都行，就是不想为自己花钱。”

妈妈闹不清楚儿子儿媳是什么意思，张着嘴瞪着眼愣住了。

大婶拍着妈妈的肩膀插话了：“不懂了吧？你儿子说你儿媳妇摸准了你的脾气。”转过脸又对小两口说：“平时你妈自己过日子，舍不得花，全给你们攒着。一旦你们回来了，啥都买，吃她身上的肉，也情愿割下来。”

小刘两口子刚要说什么，一串烟花窜上空中炸开，那团圆和睦的祥光把小屋打扮得五彩缤纷。五彩缤纷中，小刘桂珍开始煮带来的元宵。两颗孝心伴着滚滚热气升腾。

三 : 煮元宵

　　今天早上，我先起来，看了看，爸爸妈妈还没起来，想给他们一个惊喜，便自己做饭，做些什么呢？我拿出元宵说：“煮些元宵吧”。我开始煮热水，煮好后把元宵一个一个的扔进锅里。过了五分钟，我想：“煮元宵起码要十分钟”。我又等了五分钟，打开锅盖。“呀，元宵全烂了”！我赶快用勺子把它盛出来，这时，我才去叫妈妈。

 

四 : 煮元宵

　　今天我做完作业，妈妈刚好买回了一些元宵，我便争着要去煮，在我的“三寸不烂之舌”的软磨之下，妈妈终于答应了。

　　说干就干，我迫不及待地揭开锅，放好水，合上电闸，等待水烧开，我隔三差五地掀开锅盖看，可那水偏和我做对，就是不开，“不要心急，热气都被你放掉了，水当然开不了”。妈妈探进头来提醒我。“哦，原来如此”。我便去看书了。也不知过了多长时间，“哎呀，我的水!”，等我冲到厨房，锅里的水都快烧干了，没办法，我只好又加了点水，继续烧。这回我不敢离开锅，只好在锅旁边耐心地等待。等了好久，水烧开了。我把元宵“哗”地全部倒下去，才想起书上写的要轻轻地放下去。我顿时泄气了。不过，那些元宵倒挺结实的，只破了几个。“没办法，听天由命吧”。我叹了口气，按照书上所说的用勺子轻轻地把元宵推开，可是那些不争气的元宵却一个个“列开”了肚皮。

　　水开了，我把火调小，又加了些冷水。元宵里的馅全露了出来，成了一锅黑水。没办法，干脆将就着煮吧，待水一开，我便大功告成了。

　　“妈妈，开饭了”。妈妈看见我的“杰作”，笑得前俯后仰，而我却觉得它们有独特的味道。

　　通过这次煮元宵，我认识到我的动手能力太差，“一回生，二回熟”，我相信只要我继续努力，就一定能煮出好吃的元宵。

本文标题：煮元宵-煮元宵小技巧
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