一 : 中国菜名英汉对照(4)
陈皮大虾 orange flavoured prawns陈皮鸡 chicken with orange flavor; orange flavoured chicken
陈皮牛肉 beef with orange peel; orange flavoured chicken
陈皮子鸡 chenpi chicken; chicken fried with orange peel
成都子鸡 sauteed chicken; stir-fried chicken in chengtu style
豉椒鸭片 fried sliced duck in chili bean sauce
豉汁牛肉 fried beef with soybean sauce
豉汁排骨 spareribs with soybean sauce
豉汁田鸡 fried frog with soybean sauce
臭豆腐 fried beancurd of strong odour
臭豆腐干 fried pungent beancurd
川椒炒白菜 stir-fried cabbage with peppers
川鸭掌 duck's feet soup
川翼洋菇 stuffed chicken wing soup
串烤牛仔 veal brochettes
鹑蛋猪肚汤 pork stomach soup with quail eggs
葱爆牛肉 sliced beef with scallions fried
葱烤排骨 spare-ribs with scallion
葱烧海参 scallion flavoured sea cucumbers
葱烧鸭 onions duck
葱烧鲫鱼 stewed carp with scallions
葱酥鲫鱼 braised crisp crucian carp
葱蒜炒双肝 stir-fried liver with scallions ＆ garlic
葱油肥鸡 boiled chicken with onion oil
葱油烤鱼 roast fish with scallions
葱油淋嫩鸡 chicken steamed with scallions
醋辣鸡 chicken in sour and chilli sauce
醋溜白菜 cabbage with sweet ＆ sour sauce
醋溜肥蟹 fried crabs with sweet ＆ sour sauce
醋溜黄鱼 yellow fish with honey sauce; sweet ＆ sour yellow fish
醋溜鱼卷 fish rolls in sour sauce
醋溜鱼片 fish slices in vinegar gravy; sweet ＆ sour sliced fish
脆皮八宝鸭 crisp fried stuffed duck
脆皮豆腐 crispy-skinned beancurd
脆皮鳜鱼 fried mandarin fish in sour and sweet
脆皮鸡 crispy skinned chicken; chicken barbecued with spices; fried crisp chicken
脆皮全鱼 barbecued mandarin fish
脆皮乳鸽 roast spring pigeon
脆皮烧肥鸡 crispy-skin chicken
脆皮虾球 crisp shrimp balls
脆皮鸭 crispy skinned duck; duck barbecued with spices
脆皮鱼 fried crisp fish
脆皮炸腐角 deep-fried stuffed beancurd
脆皮鱿鱼 deep fried squids
脆皮鲳鱼 crispy pomfret
大地炒鸽松 stir-fried minced dove with bream
大红肠 bologna sausage
大黄瓜 cucumber
大龙虾沙拉 lobster salad
大卤面 boiled noodles with fungus; sliced pork ＆ eggs
大拼盆 assorted cold dish
大肉面 pork noodles
大蒜鲶鱼 catfish with garlic
大头菜 black salted turnip
大闸蟹 steamed crab
带汤速煮面 instant noodles ＆ soup base
蛋炒饭 fried rice with eggs
蛋花汤 soup of egg flakes
蛋饺 egg dumplings
蛋皮鱼卷 fried fish roll
灯笼鸡 chicken wrapped in cellophane/paper
冬菜 spiced cabbage
二 : 中外名校校训（中英文对照）
三 : 中国出版社名录(中英文对照)
中国出版社名录（中英文对照）
A
安徽大学出版社 Anhui University Press
安徽教育出版社 Anhui Education Press
安徽科学技术出版社 Anhui Science & Technology Publishing House 安徽人民出版社 Anhui People’s Publishing House
B
北京出版社 Beijing Publishing House Group
北京大学出版社 Peking University Press
北京工业大学出版社 Beijing University of Technology Press
北京航空航天大学出版社Beijing University of Aeronautics &Astronautics Press 北京科学技术出版社Beijing Science &Technology Press
北京理工大学出版社Beijing Insititute of Technology Press
北京师范大学出版社 Beijing Normal University Press
北京图书馆出版社 Beijing Library Press
北京邮电大学出版社 Beijing University of Posts and Telecommunications Press 北京语言文化大学出版社 Beijing Language and Culture University Press 兵器工业出版社 The Publishing House of Ordnance Industry
C
中国地图出版社(原：测绘出版社) SinoMaps
成都地图出版社 Chengdu Cartographic Publishing House
重庆出版社 Chongqing Publishing Group
重庆大学出版社 Chongqing University Press
D
大连出版社 Dalian Publishing House
大连理工大学出版社 Dalian University of Technology Press CO.,LTD 地震出版社 Seismological Press ?
地质出版社 Geological Publishing House
电子工业出版社 Publishing House of Electronics industry
东北大学出版社 Northeast University Press
东北林业大学出版社 Northeast Forestry University
东北师范大学出版社 Northeast Normal University Press
东南大学出版社 Southeast University Press
对外经济贸易大学出版社 University of International Business and Economics Press
E
二十一世纪出版社 21st Centuary Publishing House
F
出版社英文 中国出版社名录(中英文对照)
福建教育出版社 Fujian Education Press
福建科学技术出版社 Fujian Science & Technology Publishing House 福建人民出版社Fujian People’s Publishing House
福建省地图出版社Fujian Province Cartographic Publishing House 复旦大学出版社 Fudan Press
G
甘肃教育出版社 Gansu Education Publishing House
甘肃科学技术出版社 Gansu Science & Technology Press
甘肃人民出版社 Gansu People’s Publishing House
高等教育出版社 Higer Education Press
广东科技出版社Guangdong Science & Technology Press,LTD.
广东旅游出版社 Guangdong Tour Press
广东人民出版社 Guangdong People’s Publishing House
广东省地图出版社 Cartographic Publishing House of Guangdong Province 广西教育出版社 Guangxi Education Publishing House
广西师范大学出版社 Guangxi Normal University Press
广州出版社 Guangzhou Publishing House
H
哈尔滨出版社
哈尔滨地图出版社 Harbin Cartographic Publishing House
哈尔滨工程大学出版社 Harbin Engineering University Press
哈尔滨工业大学出版社 Harbin Institute of Technology Press
海南出版社 Hainan Publishing House
海洋出版社Ocean Press
河北科学技术出版社 Hebei Science & Technology Press
河海大学出版社 Hohai University Press
河南大学出版社 Henan University Press
河南科学技术出版社 Henan Science and Technology Press
河南人民出版社 Henan People’s Publishing House
黑龙江教育出版社
黑龙江科学技术出版社 Heilongjiang Science and Technology Press 黑龙江人民出版社 Heilongjiang People’s Publishing House
湖北教育出版社 Hubei Education Press
湖北科学技术出版社 Hubei Science & Technology Press
湖北人民出版社 Hubei People’s Press
湖南大学出版社 Hunan University Press
湖南教育出版社 Hunan Education Publishing House
湖南科学技术出版社 Hunan Science & Technology Press
出版社英文 中国出版社名录(中英文对照)
湖南人民出版社 Hunan People’s Publishing House
湖南师范大学出版社Hunan Normal University Press
华东理工大学出版社 East China University of Science and Technology Press
华东师范大学出版社 East China Normal University Press
华南理工大学出版社 South China University of Technology Press
华中科技大学出版社 Huazhong University of Science and Technology (HUST) Press 华中师范大学出版社 Central China Normal University Press
化学工业出版社 Chemical Industry Press
J
吉林大学出版社Jilin University Press
吉林教育出版社Jilin Education Publishing House
吉林科学技术出版社 Jilin Science & Technology Publishing House
吉林人民出版社 Jilin People’s Press
济南出版社 Publishing House of Jinan
江苏教育出版社（现为凤凰出版传媒集团的事业单位）Phoenix Publishing & Media Network 暨南大学出版社 Jinan University Press
江苏科学技术出版社 Phoenix Science Press
江西教育出版社 Jiangxi Education Publishing House
江西人民出版社 Jiangxi People’s Publishing House
教育科学出版社 Educational Science Publishing House
机械工业出版社 China Machine Press
K
科学出版社 Science Press
科学技术文献出版社 Scientific and Technical Documents Publishing House
科学普及出版社Popular Science Press
L
M
煤炭工业出版社 China Coal Industry Publishing House
N
南京出版社 Nanjing Publishing House
南京大学出版社 Nanjing University Press
南京师范大学出版社 Nanjing Normal University Press
南开大学出版社 Nankai University Press
内蒙古大学出版社
内蒙古教育出版社 Inner Mongolian Education Press
内蒙古科学技术出版社
内蒙古人民出版社 Inner Mongolian People’s Publishing House
宁波出版社 Ningbo Publishing House
出版社英文 中国出版社名录(中英文对照)
宁夏人民出版社
宁夏人民教育出版社
Q
气象出版社 China Meteorological Press
青岛出版社 Qingdao Publishing House
青岛海洋大学出版社（现名：中国海洋大学出版社） China Ocean University Press 清华大学出版社 Tsinghua University Press
R
人民交通出版社 China Communications Press
人民教育出版社 People’s Education Press
人民邮电出版社 Posts & Telecom Press
S
苏州大学出版社 Soochow University Press
山东大学出版社
山东教育出版社 Shandong Education Press
山东科学技术出版社
山东人民出版社Shandong People’s Publishing House
山东省地图出版社 (0531)8937369
山西教育出版社0351-4060360
山西科学技术出版社 0351-4922121
山西人民出版社 0351-4922102，4956158
陕西人民出版社 Shaanxi People’s Publishing House
陕西科学技术出版社 Shaanxi Science & Technology Press
陕西旅游出版社 029-85251866
陕西人民教育出版社
陕西师范大学出版社 Shanxi Normal University Educational Publishing Group 世界图书出版西安公司
汕头大学出版社
商务印书馆
商务印书馆国际有限公司
上海大学出版社 Shanghai University Press
上海交通大学出版社 Shanghai Jiao Tong University Press
上海教育出版社 Shanghai Education Publishing House
上海科技教育出版社 Shanghai Scientific & Technological Education Publishing House 上海科学技术出版社 Shanghai Scientific & Technical Publishers
上海科学技术文献出版社
上海科学普及出版社 Shanghai Popular Science Press
上海人民出版社 Shanghai People’s Publishing House
上海社会科学院出版社 Shanghai Academy of Social Sciences Press
上海外语教育出版社 Shanghai Foreign Language Education Press
上海文艺出版社 Shanghai Literature and Art Publishing House
社会科学文献出版社
沈阳出版社
石油大学出版社 China University of Petroleum Press
出版社英文 中国出版社名录(中英文对照)
石油工业出版社 Petroleum Industry Press
世界知识出版社 World Affairs Press
首都经济贸易大学出版社 Capital University of Economics & Business Press
首都师范大学出版社 Capital Normal University Press
四川大学出版社 Sichuan University Press
四川教育出版社 Sichuan Education Publishing House
四川科学技术出版社
四川民族出版社
四川人民出版社
T
台海出版社 Taihai Publishing House
天津大学出版社 Tianjin University Press
天津教育出版社 Tianjin Education Press
天津科学技术出版社
天津人民出版社
同济大学出版社 Tongji University Press
W
外文出版社 Foreign Languages Press
外语教学与研究出版社 Foreign Language Teaching and Research Press
武汉测绘科技大学出版社
武汉出版社 Wuhan Publishing House
武汉大学出版社 Wuhan University Press
武汉理工大学出版社(原武汉工业大学出版社)： Wuhan University of Technology Press 武汉水利电力大学出版社
X
西安出版社
西安地图出版社Xi’an Cartographic Publishing House
西安电子科技大学出版社 Xidian University Press
西安交通大学出版社 Xi’an Jiaotong University Press
西北大学出版社 Northwest University Press
西北工业大学出版社 Northwestern Polytechnical University Press
西南交通大学出版社 Southwest Jiaotong University Press
西南师范大学出版社 Southwest China Normal University Press
希望出版社 Hope Publishing House
厦门大学出版社 Xiamen University Press
现代出版社 Moedrn Press
新华出版社 Xinhua Publishing House
新疆大学出版社 Xinjiang University Press
新疆教育出版社 0991-2808025
新疆科技卫生出版社0991-2849843
新疆人民出版社 Xijiang People’s Publishing House
新世界出版社 New World Press
新星出版社 New Star Press
星球地图出版社StarMap Press
出版社英文 中国出版社名录(中英文对照)
Y
冶金工业出版社 Metallurgical Industry Press
原子能出版社 Atomic Press
云南大学出版社 Yunnan University Press
Z
浙江大学出版社 Zhejiang University Press
浙江教育出版社 Zhejiang Education Publishing House
浙江科学技术出版社 Zhejiang Science & Technology Press
浙江人民出版社 Zhejiang People’s Publishing House
世界知识出版社 World Affairs Press
中国标准出版社 Standards Press of China
中国城市出版社 China City Press
中国大百科全书出版社 Encyclopedia of China Publishing House
中国大地出版社 China Land Press
中国地图出版社Sinomaps Press
中国地质大学出版社 China University of China Press
中国商务出版社（原中国对外经济贸易出版社）China Commerce and Trade Press 中国发展出版社 China Development Press
中国广播电视出版社 China Radio & Television Publishing House
中国环境科学出版社 China Environment Science Press
中国计划出版社 China Planning Press
中国计量出版社 China Metrology Publishing House
中国建材工业出版社 China Building Material Industry Publishing House 中国建筑工业出版社 China Architecture & Building Press
中国科学技术出版社 China Science and Technology Press
中国科学技术大学出版社 University of Science and Technology of China Press 中国矿业大学出版社 China University of Mining & Technology Press
中国林业出版社 China Forestry Publishing House
中国旅游出版社 China Travel & Tourism Press
中国农业大学出版社 China Agricultural university Press
中国农业科技出版社 China Agriculture Scientech Press
中国青年出版社 China Youth Press
中国轻工业出版社 China Light Industry Press
中国人民大学出版社 China Renmin University Press
中国社会科学出版社 China Social Sciences Press
中国石化出版社 China Petrochemical Press
中国水利水电出版社 China Water Power Press
中国铁道出版社 China Railway Publishing House
中国统计出版社 China Statistics Press
中山大学出版社 Sun Yat-sen University Press
中央编译出版社 Cnetral Compilation & Translation Press
中央广播电视大学出版社 Central Radio & TV University Press
中央民族大学出版社 The Central University of Nationalities Press
四 : 美国总统林肯名言中英文对照
1。 You can fool all the people some of the time, and some of the people all the time, but you cannot fool all the people all the time。
你可以在某些时间里欺骗所有的人，也可以在所有的时间里欺骗某些人，但你决不能在所有的时间里欺骗所有的人。
2。I am a slow walker, but I never walk backwards。
我这个人走得慢，但从不后退。
3。I don’t know who my grandfather was：I am much more concerned to know what his grandson will be。
我不知道我的祖父是谁，我更加关心的是他的孙子将成为什么样的人。
4。 With malice toward none, with charity for all；let us strive on to finish the work we are in。
不要以怨恨相对，应以慈悲为怀，让我们共同奋斗来完成我们正在从事的工作。
5。 Bad promises are better broken than kept。
对不好的诺言，违背比遵守更佳。
6。 A capacity and taste for reading gives access to whatever has been discovered by others。 It is the key, orone of the keys, to the already solved problems。 And not only so；it gives a relish and facility for successfully pursuing the unsolved ones。
读书的能力与兴趣，使我们有机会晓得旁人已经发现的一切事物。它可以帮助我们明了那些已被解决的问题。不仅如此，它还引起了我们的乐趣，使我们有能力成功地探索那些尚未解决的问题。
7。 Only when one plunges into the powerful current of the times will one’s life shine brilliantly。
一个人只有投身于伟大的时代洪流中，他的生命才会闪耀出光彩。
8。 Always bear in mind that your own resolution to succeed is more important than any one thing。
永远牢记于心，你本人要求取得成功的决心比什么都重要。
9。 Good boys who to their books apply,will all be great men by and by。
少年好学，必成大器。
10。 Remember when life’s path is steep to keep your mind even。
记住，当人生的道路陡峭的时候，要保持沉着。
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