一 : 食醋减肥
原料：黄豆250克，香醋500克。
(www.61k.com。做法：将黄豆洗净后，放入锅内用文火炒至熟香，待冷却后放入瓶内，倒入香醋浸泡10天，即可服用。
服法：每日2次，每天随量食用。连服3个月。并配合节食，有良好的瘦身效果。
功效：瘦身降脂、消积降压。
适用：肥胖症、高脂血症、脂肪肝等。
原料：花生米300克，香醋500克。
做法：将花生米洗净，晾干，放入瓶内，倒入香醋密封，浸泡8-10天，即可食用。
服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，连服3个月。
功效：清血脂、祛脂肪，减体重。
适用：肥胖症、动脉硬化、高脂血症等。
原料：冰糖150克，香糖250克。
做法：将冰糖捣碎，放入瓶内，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。
服法：每日三次，每次(饭后)服10毫升。
功效：减肥瘦身，消食降压。
适用：肥胖症、高脂血症、高血压。
原料：鸡蛋1个，香醋浸蛋液500克。
做法：将鸡蛋洗净，整个放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30～35日，待蛋壳完全消失，只留一张薄皮时，用干净筷子捅破，拌匀混和，即可食用。
服法：每日一次，每次一盅醋蛋液与一杯凉开水混合后服用。
功效：减肥瘦身，祛祛斑润肤。
适用：肥胖症、面部黑斑。
原料：红薯500克，香醋80克。
做法：将红薯洗净，切成滚刀块，放入锅中，加入适量清水煮至八成熟时，在倒入香醋一直煮至熟软，即可食用。
服法：每天1剂，分2-3次食用。
功效：瘦身通便，利尿消肿。能保持人体动脉血管的弹性，防止心血管脂肪沉积及动脉粥样硬化的发生，减少皮下脂肪，对人体有良好的健美作用。
适用：单纯性肥胖症，急。慢性肾炎所引起的水肿。
材料：鸡胸肉2块、酒1勺、盐和胡椒粉少许、西芹1根、醋1勺半、芝麻油1勺半、白胡椒适量。
做法：
1、将鸡胸肉洗净后，并排放在耐热容器中，加入酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后封上保鲜膜，放到微波炉中加热2分钟左右。然后用手将肌肉撕开小块，小心烫手。
2、将西芹的叶子摘掉，斜着切片，撒点盐并隔掉水分。
3、将准备好的西芹和鸡肉放到碗中，加点醋、胡椒粉和芝麻油，搅拌并混合，最后撒上白芝麻即可。
材料：茄子2根、秋葵4-5根、萝卜蓉适量、生姜末少许、醋和酱油适量、油适量、盐少许。
做法：
1、将茄子洗净后切开小块，并隔掉水分。
2、用盐腌一下秋葵，然后清洗一下隔掉水分。
3、锅中的油加热至170℃，将茄子和秋葵仿佛油中炸，炸熟后捞起隔掉油分。
4、最后在上面倒入萝卜蓉和姜末，淋上醋和酱油即可。
材料：培根2片、金针菇适量、食醋1勺半、芝麻油1茶匙、芹菜叶碎少许。
做法：
1、将培根切成1里面的片状，金针菇切掉底端部分，彻底洗净。
2、在耐热容器中仿佛金针菇和培根，淋上醋，封上保鲜膜，放入微波炉中加热3-4分钟。
（本文来源于网站，更多请访问3、取出后，用芝麻油搅拌一下，最后撒上芹菜叶碎即可。
材料：莲藕6厘米、羊栖菜10克、上汤80毫升、盐1/4茶匙、萝卜苗适量、梅干1个、甜料酒半茶匙、醋1勺。
做法：
1、将莲藕去皮，切成薄片后放入水中浸泡。
2、羊栖菜用水浸泡，切段，萝卜苗充分洗净，梅干去壳，将果肉切丝。
3、在煮沸的水中加点醋，然后将藕片放到水中煮，然后捞起隔掉水分，放入碗中。
4、在锅中倒入上汤，稍微煮一下萝卜苗后捞起，在上汤中加入甜料酒、醋和盐，将羊栖菜倒入煮热后捞起。
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二 : 食醋减肥 “酸”出好身材
夏天就要来了，热热的夏天里来一杯酸甜微凉的醋饮，即解暑又清爽。可是你知道吗?食醋还能减肥呢!对于那些既想减肥又喜欢食醋的人来说真是天大的福音。
其实食醋减肥在国外很多地方都很流行，只是中国晚些，那么都有哪些食醋制品呢?怎么做呢?有什么禁忌呢?下文大概都介绍了些，如果你感兴趣就随小编来看看吧!
一、番茄醋
当改善水肿与便秘的西红柿，遇上促进新陈代谢的醋……
在我们的饮食生活中，西红柿总是少不了的食材之一，它能让你体内的胆固醇降低，甩掉身上的赘肉，还具有改善血糖值与高血压等健康疗效。
在欧美地区，人们很喜欢吃西红柿，他们都认为西红柿确实能治病，特别是针对欧美人肥胖身材所引发的糖尿病，具有很好的预防与治疗作用。
简单来说，西红柿最显著的减肥功效就是能润滑肠道，改善便秘与排毒，将体内多余的水分与废物排出体外，消除水肿，改善易胖体质。
另外，熟透西红柿食疗效果更佳，能将丰富的维生素A、维生素C和茄红素发挥强大的功效。而吃西红柿减肥最有效的方法就是鲜榨番茄汁，有效成分满满地释出。
在新鲜的番茄汁中加入食醋，能进一步提高新陈代谢，降低胆固醇，两种减肥食品的相乘效果，让你一眨眼就瘦下来。
食材:红透的番茄1000克，白醋1500毫升，冰糖少许，玻璃罐1个。
做法:番茄洗净后擦干表面水分，切开放入玻璃罐中，加入白醋、冰糖。在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可。
二、猕猴桃醋
猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第三代水果中颇具代表性的。
食材:陈醋300克，猕猴桃1个，冰糖1000克。
做法:将猕猴桃去皮，取果肉后，和陈醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封，一周后待冰糖融化后即可饮用。
食醋减肥 “酸”出好身材_食醋减肥
三、香蕉醋
当醋中所含的“醋酸”、“柠檬酸”、“苹果酸”进到人体内，就会发生“柠檬酸循环”作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量的作用。
即使吃了高热量的食物，脂肪等不但不容易囤积在体内，还有分解体内脂肪的作用。柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖而更为活化。所以，使柠檬酸循环发挥最大功效，值得珍藏的饮品就是香蕉醋!
食材:香蕉1根，红糖100克，米醋200克。
做法:将1根大香蕉去皮后切成若千段放入耐热的瓶子里，并且在耐热的瓶子内放入红糖，之后倒入米醋，放入徽波炉，中强度加热30一40秒，让红糖融化，放凉即可食用。
四、黑豆醋
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
食材：黑豆(绿心的)半斤，米醋一斤。
做法：黑豆洗净，晾干水分，放入干净的玻璃瓶里(1.5升)，把豆子放入里面，醋要淹没黑豆，大概两三天后用筷子上下翻一遍，20天后即可食用。
食醋减肥 “酸”出好身材_食醋减肥
五、花生醋
现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值;醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压;此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。
食材：花生半斤，米醋一斤。
做法：花生洗净，晾干水分，放入干净的玻璃瓶里(1.5升)，把花生放入里面，醋要淹没花生，大概两三天后用筷子上下翻一遍，20天后即可食用。
食醋注意事项:
醋是酸性较强的食品，故用醋很有讲究。
《本草纲目》称“服茯苓、丹参者，不可食醋”。
服用氨茶碱、碳酸氢钠、磺胺等碱性药物时也不能食醋，否则会降低药效。
鲜牛奶遇醋会结块，影响消化甚至发生腹泻。故喝鲜奶时不宜同时吃含醋食品。
醋可破坏新鲜绿叶蔬菜中的叶绿素，并使其变黄，故炒绿叶蔬菜时不要放醋。
海参的黏蛋白遇醋会变味且影响口感，故烹制海参时用醋当慎。
拌凉菜时放醋，可使凉菜的味道更鲜美，口感更清爽，但要注意不可隔夜或放置过久，以免营养素被破坏。
患有胃、十二指肠溃疡及胃酸过多的人，不宜多食醋;另外，醋与山楂、乌梅等同食会增加酸性，对胃的损伤更大。脾虚湿盛者也不宜多吃醋，以防湿邪留滞。
醋会破坏牙齿的保护层，特别是老人和儿童，故食醋后就及时漱口、以利口腔保健。
结语：食醋不仅能健美瘦身，还能美容养颜，软化血管，一举三得，酸出你的好身材，让你在炎炎夏日充满自信，你还等什么呢?
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