一 : 春茶和秋茶的区别有哪些？

春茶和秋茶的区别有哪些?是春茶好呢还是秋茶好呢?面对秋茶上市，有些茶客不禁困惑。

　　针对这些茶客的困惑，鹭岩小编收集整理了相关资料，供大家参考：

　　春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长....，哪个最好。各有千秋，就看各位喜欢哪一口了。凡冲泡后香气强烈，滋味醇厚，汤色清澈明亮的，为春茶铁观音;香气欠佳，滋味较淡而苦涩，绿茶汤色青绿，红茶汤色红暗的，为夏茶;香气不高，滋味淡薄，叶底夹杂芽叶的，为秋茶铁观音。

　　春茶、夏茶、秋茶的鉴别

　　鉴别春茶铁观音与夏、秋茶铁观音的方法是一看外形，二尝滋味。

　　春茶：

　　春茶铁观音因茶树经过一冬的休整、积蓄，所含的各种有效物质较高，因而香气强烈，滋味鲜爽，茶质好，其色泽、外形上好。

　　夏茶

　　夏茶因夏季气温较高，光和作用强，所含多酚类物质增多，因而滋味较春茶苦涩;其条索松散，颗粒松泡，有欠光、扁、平、直，色泽不正，茶叶轻飘。

　　秋茶

　　秋茶铁观音因茶树经两季采摘，营养物质显著减少，因而滋味略显淡薄，然而在寒露前后，秋茶香气浓烈，茶汤醇厚，实为秋茶最好品质。秋茶芽叶大小不匀，叶形瘦小，茶叶轻薄，绿茶色黄绿，红茶色暗红。

　　春茶的特性

　　春茶的生长期最长，原料也最为丰富，从这个角度来讲，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但茶叶的制作过程受气候的影响非常大，特别是近几年来，恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战，还有，春茶制作完成后大概一个多月，就是夏天，气温太高，对茶叶储藏很不利，因此，春茶比较容易变质。

　　秋茶的特性

　　秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质。

　　对大多数茶来说，特别是绿茶，以春茶为好，红茶则夏茶并不比春茶差，有时甚至要更好些。

　　一般来说，要详细了解春茶与秋茶的区别，还是需要平常多了解的，多观察的。而春茶与秋茶哪个好，其实说不准，茶客们在购买的时候，一般也是按个人喜好选择的。

　

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二 : 和秋告个别

昨天上街，偶然间惊于这样的秋色。像是一夜间秋风和树叶有个诀别的相约，相约后然后匆匆飘落。这落叶凌乱着铺满大街小巷，我控制自己，可内心还是不争气的被落叶也一并铺满覆盖。秋天就这样快要走远，我想扔下周遭的一切去追随，我想拨开永不停息的车水马龙，我想，想留下一片叶子，像少年时的我，将叶片夹在书中的某个角落，然后不经意间翻开时——回忆起某段波澜不惊的故事。

我出生在十月，秋天，也许是这造就了我骨子里的忧和善。遇物遇人亦如此。无论是大学的课堂还是山中疯狂无稽的日子，忧郁始终陪伴着我，哪怕脸上带着笑容，哪怕所有人都在我身旁狂欢和歌唱。我想成为挑起篝火晚会的主张者，可晚会开始我又悄然退去，当火焰欢快，燃烧的秸秆发出滋滋的声响时，我望着漫天的星星又开始思绪游离的遐想。有时我的遐想里充满了稀奇古怪的幻境，有时那遐想仅仅是一些摸不到边际的空泛罢了。遐想有强有力的触角，一味的延续，延续到任何角落。我可以为发现一株玉米或一片红薯而感动不已，我可以为大家都觉得沉闷的电影而泪流不止，我可以在一瞬间对某种事物产生爱恋，我可以为此而疯狂到自己也不相信了自己。

就像此刻，我站在街边，望着满地的落叶无措的手脚僵在原地，我忘记了出门时的目的地，我完全失去了方向感。还好，我不是一个人，我总是会被身边爱我的人带到安全地带，那个人不停的变换着，有时是我的妈妈，有时是我最好的姐妹，有时是那个最疼我的爱人。

我庆幸着，在内心发出小小的尖叫，我终归没有因为追随而跟着这个秋天远去。我记得我还有个约定，要迎接接下来的冬天，我要戴上厚厚的帽子和围脖，我要穿上彩色的大衣，然后找一片没有被车轮践踏过的雪地。那时街边一定有很多卖糖炒栗子的小店，和往年一样，人们匆匆来又匆匆去，拥挤的公交车被一天的疲惫塞满，我望着明亮的橱窗发呆。

只是不一样的是，这是我在这个城市的最后一个冬天。没错，就像刚刚过去的也是这个城市留给我的最后一个秋。

昨天，我捧回一大包热腾腾的糖炒栗子。昨天，我和熊像往常一样走在街头然后在熟悉的地方吃饭，然后告别。( 文章阅读网：www.61k.com )

所有的昨天都看起来相似，却又实则不同。我随意的翻看着去年冬天写在博客里的文字，这一看就持续到深夜。去年冬天的大雪整整下了三天，去年的广播里我感慨着寒冷和人们战胜雪灾的不畏惧。去年，所有的回忆占据我的大脑，让我产生片刻的晕厥。

一切走远，就像刚刚走远的这个秋天，他们从来不曾记得和你告别，只有我傻傻的站在原地，想告别的手僵在半空，然后有些告别就这样被无端的搁置。

昨晚，我做了一个好短的梦，梦里我打车去姥姥家，那路程好长，可司机却给我要了好少的钱只有三块。我坐在姥姥旁边，姥姥见到我就像那一次和姥姥告别一样，那泪水在一瞬间滑落。我在梦里抱紧姥姥，然后还没来得及告别，梦就醒了。

就此搁笔，我拿起电话，打给姥姥。

三 : 春茶、夏茶和秋茶的鉴别

       茶树由于在年生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响，以及茶树自身营养条件的差异，使得加工而成的各季茶叶自然品质发生了相应的变化。“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”，这是人们对季节茶自然品质的概括。

现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下，以供选购茶叶时作参考。

干看 主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。

凡红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，红茶色泽乌润，绿茶色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有较多毫毛，且又香气馥郁者，乃是春茶的品质特征。凡红茶、绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡；红茶色泽红润，绿茶色泽灰暗或乌黑：茶叶轻飘宽大，嫩梗瘦长；香气略带粗老者，乃是夏茶的品质特征。凡茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红；且茶叶香气平和者，乃是秋茶的品质特征。

湿看 就是进行开汤审评，通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断。

冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多，叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显者，为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢，香气欠高；绿茶滋味苦涩，汤色青绿，叶底中夹有铜绿色芽叶；红茶滋味欠厚带涩，汤色红暗，叶底较红亮：不论红茶还是绿茶，叶底均显得薄而较硬，对夹叶较多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显，此为夏茶。

凡香气不高，滋味淡薄，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘锯齿明显的，当属秋茶。
本文标题：春茶和秋茶的区别-春茶和秋茶的区别有哪些？
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