一 : 芹菜青椒炒香干

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主料 香干 200g

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芹菜 200g

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辅料 油 适量

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盐 适量

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大蒜 适量

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鸡精 适量

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青椒 100g

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步骤

1.香干切成丝

2.青椒洗净去籽,切丝

3.芹菜切段,大蒜剁碎

4.热油锅,倒入香干炒

5.放大蒜

6.加入青椒一起炒

7.倒入芹菜

8.放盐

9.加适量清水翻炒

10.放鸡精调味即可关锅起锅

小贴士

在炒的过程中加点清水,香干才会软一点点 向你推荐： 香干的做法 芹菜的做法

二 : ---芹菜炒香干

主料：芹菜(适量)；香干(适量)

辅料：

厨具：无

1、芹菜香干切好。

2、锅中烧开水，先焯一下芹菜30秒，然后再下入香干再30秒。

3、捞出冲凉水待用。

4、少许油煸香蒜末。

5、下入芹菜和香干，下入盐，鸡精，少许白糖，生抽一小勺，啤酒两汤勺，清水适量，翻炒均匀就可以出锅。

三 : 小芹菜炒香干

春天里的清新小炒——小芹菜炒香干

芹菜炒香干是一道很普通很简单的家常菜，清爽脆嫩，非常受人欢迎。芹菜的营养（www.61k.com］价值俺就不多说了哈，尤其是春天的芹菜，非常的鲜嫩爽口，多吃些芹菜吧哈。

炒这道菜时，我又加了少许的胡萝卜，白、绿、红，颜色缤纷，营养又好看哦，配粥配米饭都很不错。

这道菜最好选用白香干而不是熏香干，这样做出来的味道更清香些。

小芹菜炒香干

原料：小芹菜1把，香干3块，胡萝卜小半个，姜，葱，蒜，盐，白糖。

小芹菜炒香干的做法

1、小芹菜去掉叶子，洗净切成段，香干切成细条，胡萝卜切成丝备用，葱姜蒜切碎。

2、把芹菜下入开水锅中（放点盐和油）焯水，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉，动作要快哈。

3、锅内放油，煸香葱姜蒜，然后下入香干煸炒至微黄。

4、倒入焯好水的芹菜和胡萝卜用大火翻炒，放入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅。

特别提示

1、胡萝卜可改为红椒等，纯粹是为了配颜色好看，没有的可以不放哦。

2、焯水的时候动作要快哦，马上放入凉水，可以保持颜色更鲜艳。

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