木槿花-木槿之花

发布时间：2018-02-17 所属栏目：药学理论

一 : 木槿之花

夜合朝开秋露新，

幽庭雅称画屏清。

果然蠲得人间忿，

何必当年宠太真。——（宋.金朋说）

木槿花开，五月灿烂的花海，又增添了一份绚丽；叶丛中，你用无声的喇叭，唱起一首沉默的歌谣；在远远的眺望里，迎着夏风、夏雨，舞动着夺目的倩影。簇拥着一树绿叶婆娑，高贵地昂首，凝视繁花似锦，在风中的花开花谢!飘然的每一瓣期许，都是最后的疯狂，落地是唤发新生，没有绝望和哀叹。

木槿花开，枝头坦然，朴素、淡定；看群英纷飞，那一树绿叶——其实是绿曼中探出的精灵，花的精灵。( 文章阅读网：www.61k.com )

认识木槿还是儿时的事，园地旁，山路边，比比皆是；茂密地一排排如绿色的屏障阻隔，连鸡鸭都无法穿行，哦！对了，是篱笆，朴素的农村人，用木槿培植的一道天然屏障，隔离鸡鸭与疏果飘香的菜园。有鸟儿在枝间悠闲地做窝，诱惑驻足的馋猫，徘徊久久，不忍离去。

木槿花有毒，那是父母的告诫，不要攀折，于是，在我的眼里，就让他寂寞的开，凄凉零落。或许是因为折花的嬉戏，疏漏了篱笆墙的作用，所以，父母用善意的谎言，编织一个望而生畏的传说。记忆里，木槿花只有寂寞伴着自生自灭。

木槿树的生命随意且顽强，用刀拦腰劈断，生命又会重新盎然，枝叶更加茂盛，而断弃的枝条，对生命的渴慕无比坚强，落地生根，我记忆那篱笆墙的影子，无不来自于生命的摧残，在渴望之中雕琢成亮丽的风景线。

......记得小时候，用木槿枝条编成花环，戴在头上，放牛场顷刻变成激烈的战场，威武是我儿时放牛的伙伴，从露天电影里，从战斗的银屏上模仿的英勇，淋漓尽致，忘我地体现在幼小的爱国主义情操里。夕阳西下，夜色渐暗，暮归的老牛驮着我清悠的口哨......

花园的一隅，小区的幽径旁，木槿花静静的开放，我驻足，从不轻吻它精致的花朵。这缘于我的熟悉和对木槿花的崇敬；因为木槿不仅仅是一株花，在田间，在地头，站着便是一排屏障，还有那柔柔的枝条，可以拧成一股束缚肆意夸张，桀骜不顺的力量。

木槿花，城市的花丛中，也许绿荫遮盖了你的葱茏，也没有挺拔的伟躯。因为你来自穷乡僻壤；开花是一种味道，在城市的茶余饭后，散发着乡村的气息。突然，一群农民工兄弟，袒露胸怀，自豪地从我眼前走过，我不禁一颤！木槿花！不正是我一身乡土气息的农民工兄弟的真实写照吗？在疏落的花园里，开花就是一道风景；在广阔的天地间，站成一排就是铜墙铁壁；在城市混凝土脚手架上攀爬！有如一朵朵绽放的木槿花——多彩——绚丽！

二 : 木槿花

我们学校操场旁边种了几棵木槿树。春天长出翠绿的新叶，到后来慢慢地变成深绿。它顶端叶子是最浅的，到底部逐渐变深。叶子基本对称，正中间有一条较粗的叶脉，旁边有许多小叶脉，很有规律，到最下面的一个点它们全部都聚在一起。这树一到夏天就露出了灿烂的笑脸。它的花朵临风招展。它花期很长，从7月一直开到10月，从夏季开到秋季。

每当初夏，它的花刚长成时是一个小小的花苞，被叶子裹着，绿绿的，花苞前端露出一点玫瑰红，真有些“万绿丛中一点红”的味道。’有些细在灌木丛中寻找，还真很难发现它，花苞前端着，它一，不怕风欺雪压，可木槿花饱受烈日酷暑，仍然含笑不你若不仔细地在灌木丛中寻找，还真很难发现它。过了好一段时间，花苞绽开一丝笑脸，爆出了大红的花［www.61k.com]瓣，摸起来很光滑，花托摸起来有一点刺。花朵半开时像几个小朋友拥抱在一起。完全露出了花瓣时，颜色和最初相比，开始变浅了，从粉红变成桃红色。它的花瓣很美，有一些的白色斑纹，到最底的颜色很红，变成了淡粉色。站在远处看，像舞女裙，随风跳起舞来，真好看，太美了。有些全开，有些半开，有些是花苞，一片桃红，还配绿色花托，不是常说红配绿好看吗？只可惜每朵花寿命只有一天，一旦迎霞沐日的一天过去，它自动向里缩，躲在绿叶之下慢慢凋谢，为明天开放做好充足准备，尽可能多吸收太阳的光线，便于明天的盛开。

这美丽的木槿花，虽没有牡丹的富丽堂皇，没有荷花的出淤泥而不染，没有菊花的多姿多彩，没有桂子的十里飘香，但它经得住日晒，愈是骄阳似火，花开得愈秀美，愈旺盛。它拥有不向困难低头折节的精神，她含笑面对人生的胸襟令人敬佩。

第十七小学六年级高璐芬本文系本站用户原创文章，未经允许禁止转载！

三 : 木槿花菜谱

[餐厅]木槿花韩式餐厅

[日期：2010-01-23 18:59] 来源：http://www.61k.comshow.aspx?id=22546&cid=74 [字体：大中小]

石锅拌饭是韩国独有的食谱，形式上有些像广东的煲仔饭，只是煲仔饭用的是砂锅，拌饭用的是石锅。“滋滋”作响的石锅里的白米饭上浇盖着肉丝，各种蔬菜，最上面是个四成熟的荷包蛋。

服务员告诉我们要趁热把辣椒酱倒入石锅里，用勺子快速地搅拌。我们依言将辣椒酱全都倒在了鸡蛋上，然后从鸡蛋黄开始使劲搅拌。整个搅匀后，色彩斑斓的石锅拌饭就香气扑鼻了。吃石锅拌饭的讲究是大口大口地吃，直到锅底焦黄的锅巴开始出现。

看看周围的其他食客，大多是刚刚二十出头的年轻人，这家韩餐厅有些电视剧里面的韩国家常菜馆的别致。很适合想尝鲜的年轻食客！

木槿花银鳕鱼羹

富含不饱和脂肪的鲜嫩银鳕鱼丁与含硒丰富的木槿花同烩，口感软滑，营养丰富。

木槿花菜谱

凉拌麻辣木槿花

主料：木槿花干品（或干花蕾）10克。

配料：麻辣鲜、黑芝麻（炒）、排骨粉、辣椒酱、白糖、白醋、生姜末、蒜泥、精盐、味精等

制作：将木槿花用开水冲泡1-2分钟，沥干；将麻辣鲜、黑芝麻、辣椒酱及自已喜欢吃的调味品，一同与木槿花搅拌均匀，入味后，即可装盘。

特点：简单方便、香辣可口。

酥炸木槿花

原料：木槿花干品10克、面粉200克、植物油500克、发面50克、适量精盐、味精、碱水、葱花。

制作：将50克发面用温火泡开，面粉200克加水搅拌成糊，静置发酵3小时左右，使用前投入少量的花生油和碱水拌匀，再加入木槿花、葱丝、味精和盐拌匀；将锅放置在旺火上，放入植物油烧至七成时，取挂上糊的木槿花，放入炸酥即可。

特点：香脆可口

木槿花(花蕾)炒肉片

原料：瘦猪肉30克（切成丝）、木槿花（蕾）25克（用开水冲泡片刻，沥干）、植物油20克、姜、辣椒、蒜、料酒、盐、味精等调料。

制作：在锅中倒入底油，将肉丝、生姜、辣椒、大蒜一起放入锅中，煸出香味，加入木槿花，倒入适量的料酒、盐、味精等调料、焖片刻，即可起锅装盘。

特点：口感好、营养丰富。

木槿花羹、煲、粥、汤

做法：将各种羹、煲、粥、汤煮好后加入适量鲜花，煮至3成熟即可，既保持原汤的风味，又提高鲜度，色泽可人，营养丰富。可做成木槿花米汤、木槿花粥、木槿花水鸭煲、木槿花鱼羹肉羹等数十种流质食品。

特点：食之清爽可口，具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者

木槿花煎鲈鱼

原料：木槿花10朵，鲈鱼1尾，大葱500克，猪板油100克，姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。

做法：鲜木槿花去蒂，取花瓣洗净，切成粗丝。将鱼剖洗干净后再用清水洗净血污，剁去鳍，并在鱼身两面直刀划几下，抹上酱油放入盘中待用。大葱洗净理齐，葱白切7厘米长的段，再一剖两半，剩余的葱收好备用。猪板油切成似豆瓣的方丁。烧热锅，下入花生油，油五成热时，将抹上酱油的鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起，放入盘中待用。另取一锅洗净，锅底垫入剩下的葱和姜丝，鱼放在上面，葱白码在鱼上，板油丁撒在上面，加入料酒、盐、酱油、白糖，清水，要漫过鱼身，大火烧开，移到小火焖约1小时，再用大火，放入猪油、木槿花瓣、味精，调好味收汁，加少许醋，装盘即成。

特点：色浅黄，食之味香，鱼鲜，清嫩，具有健脾利湿的功效。适用脾胃虚弱，肠风赤白痢疾，便血，水肿，湿症，皮肤病等症。

木槿花炖肉

鲜木槿花100克，猪肉150克，菊花、姜末各适量。将木槿花去杂洗净；猪肉洗净切块；锅内加猪肉和适量水，烧沸后，加入料酒、精盐、酱油、葱、姜，改为小火炖至猪肉熟，加入木槿花炖至入味，出锅即成。此菜鲜嫩滑爽，甘美可口，具有清利湿热，补中益气，养阴止血的功效。适用于白带，阴虚咳嗽，体虚，乏力，肠风泻血，赤白痢，便秘等病。

木槿花烧罗非鱼

配方：木槿花l2朵，罗非鱼300g，紫苏辣椒糟，料酒lOg，姜6g，葱15g，盐3g，味精2g，素油50g。

制作：将木槿花洗净，撕成瓣状；罗非鱼宰杀后去鳞、腮、肠杂及鳍；姜切片，葱切段。将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧六成热时，下人罗非鱼炸黄，然后再将另一面炸黄，依次将罗非鱼全部炸好，再全部将罗非鱼放人锅内，加上汤200ml，放人紫苏辣椒糟、姜、葱、料酒、盐、味精、木槿花烧熟即成。

功效：清热解毒，凉血止血，利湿消肿。适用于痢疾、肠炎、痔疮出血、白带等症

木槿花炒鸡蛋

原料:木槿花,韭黄,鸡蛋

做法:1:鸡蛋打散,加点盐,白醋搅拌,入油锅炒散捞起备用

2:木槿花用开水捞一下，起锅，加料酒,盐,备用。

3:热油锅,大火入韭黄段,加少许盐,一分钟加后入炒熟鸡蛋和木槿花

4:最后加点鸡精即可。

特点：家常菜，爽滑适口

木槿花豆腐汤

原料：白木槿花15朵，嫩豆腐300克，砂仁2克，生姜末、精盐、味精、植物油、麻油各适量。制法：（1）木槿花去蒂洗净。

（2）炒锅上火，放油烧至八成热，放入砂仁、生姜末煸炒出香味，捞去渣，加600克清水，下豆腐片煮开，再下木槿花煮沸，加入精盐、味精，调好味，淋上麻油即成。

特点：花香浓郁，豆腐鲜嫩，凉血止血，通利肠胃。

木槿花--美食吃到家，就要吃些花—吃花篇之一

发布: 2010-6-25 10:08 | 作者: 不觉晓先生 | 来源: 贵阳论坛

[i=s] 本帖最后由不觉晓先生于 2010-6-29 19:33 编辑。人类食花有悠久的历史，曾经普遍存在。有位吃花的朋友理直气壮地告诉大家，吃花是风雅，也是惜物，因为与其让花落自枯萎，不如善加利用，以花入馔，何尝不是一宗赏心乐事？朋友还举云南人为例，说云南菜不乏以鲜花入馔的美食，人们不就因为深感无可奈何花落去，而把行将落去的花儿当作食材，设计成形形色色的花膳食谱。。木槿花—好看又好吃的花，不过常吃那种未全开的嫩花。

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木槿花是一种食用花卉木槿花为锦葵科木槿属，落叶灌木或小乔木。有白色、水红色、红色、黄色及紫色的，纷披陆离，迎霞沫日，临风招展，光彩秀美，受到历代诗人的赞扬。　　吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称 “面花”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。　　木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。　　　木槿花蕾，食之口感清脆。完全绽放的木槿花，食之滑爽。　　　木槿花的营养价值极高，每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸 0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌 0.30毫克，并含有黄酮类活性化合物及粘液质。若是指花粉的话，它的营养价值更高。　　这里介绍木槿常用的食疗方法，供选用。

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木槿花在韩国又称“无穷花”，是大韩民国的国花。木槿花在广州是常上食桌的五种花之一，在贵州安顺，在云南也吃木槿花。木槿花有野生的，也有种植的。水煮木槿花肉片汤，木槿花滑溜之味爽极了！吃过的方知其妙啊！请说说你吃过哪些花？

花是可以吃的~夏季最美丽的食材——饭汤花（木槿花）

今天爸爸从老家乡下回来，带回来一大包花~~粉粉的好美~我问他带来干嘛哒，他说晚上煮来吃，我这辈子还没吃过花的吖好像

　　。激动了一把，决定拍个照留个念~~城里的孩子哪吃过这种东西吖，在老家后院夏天每天都成片成片的开，像是开不完一样的。

问他这是什么花，他说不知道

　　，想了半天，本地话翻译过来叫做“饭汤花”，真是个搞笑的名字啊，真不配这么美丽的花，其实是因为这个一般可以用米汤来煮的，所以叫饭汤花。

后来上网搜了搜，还真有这种花，原来就是木槿花耶！饭汤花是别名之一，也可以叫米汤花。

这两张是网上搜来的图啦~~野生的样子，美吧

我们家的这种是粉色的，满满一盆~

新鲜的样子，纯天然无污染，现在的食物难得这么纯粹咯，这是长在乡下后院的，人家都吃到不爱吃了，放任它们在树上自生自灭~

这是花蕾，这张拍的效果真奇妙~我发誓没有后期处理过，周围那效果是在不锈钢盆里倒影的效果

吃的时候要把绿色的花萼剥掉，于是成了这个样子~

来源：() - 花是可以吃的~夏季最美丽的食材——饭汤花（木槿花）_乐乐的小窝_新浪博客

这个花怎么煮都可以的，我们是用一小碗米汤，就是煮稀饭后捞一点出来，和花一起放锅里煮，煮开几开就好啦，不要煮太熟的免得破坏营养，据说也是可以生吃的

煮好的花成了这样~变紫啦~不过还是很漂亮吖

　　吃起来口感很特别，丝丝滑滑的美味

木槿花

别名

里梅花、朝开幕落花、疟子花、篱障花、喇叭花、白槿花、白玉花、藩篱花、猪油花、桐树花、大碗花、碗盖花、扁状花、苦松花、水槿花、槿铃花、新米花、饭汤花、旱莲花、水昌花、槿树花、三七花、扦金花、灯盏花、木荆花、芭壁花、木红花、肉花、白饭花、白面花、白木棉花、白水绵花、白棉花。

肉丝木槿花

口味：清香扑鼻，鲜香可口。

主要材料：肉类50克(切成丝),木槿花(干)25克(用开水浸泡1分钟左右,沥干备用)

调味料:植物油20克,姜.辣椒.蒜.料酒.盐.味精等调料.

锅中倒入底油,将肉类丝.生姜.辣椒.蒜头.一起放锅中,煸出香味,倒入适量的料酒和水;烧沸后,加入木槿花;再沸时,放入盐.味精等调

料,即可. 特点:甘而不腻.润滑爽口. 功效:开胃健脾.温阳补血. 可用类似方法制作"墨鱼木槿花"."虾仁木槿花"."禽蛋木槿花"

木槿花鲫鱼

木槿花15～20朵，鲫鱼2尾，大葱500g，猪板油100g，姜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、猪油、花生油各适量。鲜木槿花去蒂，取花瓣洗净，切成粗丝。将鲫鱼剖洗干净后再用清水洗净血污，剁去鳍，并在鱼身两面直刀划几下，抹上酱油放入盘中待用。大葱洗净理齐，葱白切7cm长的段，再一剖两半，剩余的葱收好备用。猪板油切成似豆瓣的方丁。烧热锅，下入花生油，油五成热时，将抹上酱油的鲫鱼放入油锅内炸呈浅黄色捞起，放入盘中待用。另取一锅洗净，锅底垫入剩下的葱和姜丝，鱼放在上面，葱白码在鱼上，板油丁撒在上面，加入料酒、盐、酱油、白糖，倒入清水，要漫过鱼身，大火烧开，移到小火焖约1小时，再用大火，放入猪油、木槿花瓣、味精，调好味收汁，加少许醋，装盘即成。此道菜品色浅黄，食之味香、鱼鲜、清嫩，具有健脾利湿的功效。适用脾胃虚弱、肠风、赤白痢疾、便血、水肿、湿症、皮肤病等病症。

木槿花粥

木槿花10朵，粳米100g，白糖适量。将木槿花拣净，再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米，煮至粥成时，加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。食之清爽可口，具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。

木槿姜茶

木槿花10朵，生姜12g，红糖250g。将木槿花去蒂，洗干净，生姜洗净并用刀切成丝。把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁，加入红糖调匀即成。饮用花香，姜糖味美。具有治疗痢疾的功效。

木槿冰糖饮

木槿花30g，冰糖适量。木槿花炖冰糖饮服。具有治疗痢疾、吐气、下血等症的功效。

木槿花豆腐羹

主料：干木槿花15克，嫩豆腐300克、猪肉糜30克

调配料：精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉1小匙、植物油5克、麻油5克

制作过程：

（1）木槿花用热水烫一分钟，沥干待用；

（2）炒锅上火，放油烧至八成热，放入肉糜炒熟；

（3）加600克清水，下豆腐片煮开；

（4）最后下木槿花，加入精盐、味精，调好味，淋上麻油即成。

注意*有花粉过敏症史的人士请不要随便食用花卉类菜肴，食用前请咨询医生。*

汀州人是最早吃木槿花的！你吃过吗>?

　　 Post By：2006-6-2 0:12:08

我国的花食文化历史悠久，在远古时代，先民们在探索哪些食物可以吃的同时，就尝到了花的美味。于是，花便成了人们的一种食物资源。食谱、菜谱上的美味，有些是来自群芳谱。花食在人们的食物结构中，从古至今都占有一席之地，它与面食、肉食几乎是同样重要。　　　　杜鹃花是我国名花，我国有600多种，其中云南省就多达420多种。云南少数民族的各种花食就有100多种，其中杜鹃花有10多种。当地人吸食杜鹃花蜜或用花瓣煮汤吃，或晒干盐渍备用。

吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。

黄花是一种传统名菜，不仅味道鲜美，而且营养很丰富，胡萝卜素、维生素及铁、钙、磷、钾的含量均很高。黄花属百合花科，富含蛋白质及糖类。　　　　此外，我国常食用的花还有玉兰花、茉莉花、蔷薇花、凤仙花、睡莲花、紫苏花、薄荷花、玫瑰花、菊花、茶花、荷花等，不胜枚举。

浙江：建德农民种可以吃的花鼓了钱包市场前景可观

相关专题：农业要闻

时间：2009-08-27 11:20 来源：中国园林网

近日，建德大洋镇麻车村村民吕小华种植的3亩木槿花正开放出一片美丽的花朵，几位农民正忙着采花，每天都有10多公斤鲜花销售市场，每500克8-10元。

据吕小华介绍，这种花叫鸡肉花，学名叫木槿花，可以食用，现在广东、福建等地很流行吃这种花。木槿花栽培技术粗放，处于半野生状态管理，可套种杂粮作物，不需化肥农药，非常有机。自今年年初种植，5月开始一直要采摘到11月底，预计亩产量达750公斤，市场前景可观。

(来源：杭州日报)

到云南吃花去(2)

时间:2010-02-04 14:25来源:网络作者:佚名点击: 32次

除了顽童年代吃的那些野花，成年后最早开始喜欢吃鲜花的记忆有两次。

一次是在武夷山，一车的人在高海拔草甸区竞相采摘野金针花，然后在山脚的食堂里旺火油爆后，狂吃了一顿。那份无可比拟的鲜美、嫩滑和那份口感，至今难忘。后来才知道鲜金针花不能吃太多，说是含秋水仙碱，有毒性，便侥幸当年幸亏没人被毒倒。否则，这武夷山的黄冈峰，岂不是要改名成白日鼠白胜的黄泥冈，叫上几声“倒也倒也”？

不过，今后再去在武夷山时如果又碰上金针花季，恐怕我还是会冒死吃金针花的。这世上，牡丹花下死的风流鬼很多，不知道金针花下死的贪食鬼有没有？

另外一次是在长汀。长汀豆腐干遐迩闻名名不虚传，那黄黄的象纸一样薄的豆腐干，见过吗？你可能不知道，那黄颜色，是用栀子花染出来的。所以豆腐干能吃出肉的鲜美，还有嚼头。

鲜栀子花也可以清炒着来吃，只要放上点盐就清香扑鼻，未及举筷，已觉趣味盎然了，吃起来鲜嫩可口。长汀当地人介绍说，栀子花吃了舒筋活血，有健体强身、解除疲劳的功效。加上栀子开花时节恰是插秧时候，所以几乎家家都爱吃上几回。

另外，长汀还有更绝妙的一道地方菜，是将木槿花和入稀面，加上细葱花，用油煎后食用，花形依稀存在，色、香、味俱全。多年后在美国费城餐馆里居然也吃到了木槿花，比长汀的差得多了。

顺便交换一条秘不宣人的花痴心得：豆腐出西施，出豆腐的长汀出美女。在长汀吃栀子花是一种享受；吃木槿花更是一种享受；在吃栀子花和木槿花的同时，还能很花痴地看人面桃花，更是享受中的极品享受了。既饱眼福又饱口福，还不得不心服口服长汀的美女如花，没准还能觅到“如丁香一般结着愁怨的姑娘”的芳踪。

长汀的油煎木槿花稀面饼的烹饪法，近似于韩国料理中的“七七米”。不过韩国吃鲜花似乎不采用“七七米”的做法，韩国时兴的是鲜花拌饭。

所谓“鲜花拌饭”，就是将时令的很多叫不出名字的五色斑斓的鲜花，搭配上更加叫不出名字的各种香草、花油、五颜六色稀奇古怪的酱料，加入白饭搅拌成十分养眼十二分养身的花饭，美得跟假的似的。轻嚼慢咽中，只觉一丝花的清香微微飘过鼻端，如梦如幻，我感觉对于周遭的人来说它意味着太监的春梦，不过大家都说感觉还真好。

当然感觉更好的是店家，极尽偷懒之能事，不受炒菜油烟之苦，还能收账不菲。至于我吃过后是否吐气如兰无从考证，倒是有几只多情而肯远游的苍蝇一路陪着我。

以色相取悦食客的日本料理也用到很多的鲜花，但没有鲜花拌饭这类懒汉菜。照我的个人喜好，日本料理中“天妇罗”的烹饪法，可以适用于任何一种鲜花，施展巧手锦心，充分体现出其兰心蕙质。当然有毒的夹竹桃、虞美人等等除外了。

最适宜烹花的天妇罗本来是葡萄牙的烹饪法，传到日本后，谨小慎微的小日本把油温掌控、吃油度与挂糊膨胀程度细致到精益求精、丝丝入扣的境界，很传神地体现了日本料理的纤细与微妙质感。所以在日本以外吃到的天妇罗，全都是貌合神离似是而非的差强人意之作。扯远了，回到鲜花主题来。

我不知道日本的村姑，会不会像中国北方的村姑那样，喜欢坐在村头那棵大槐树底下给孩子喂奶，边哼着小曲，边顺手在落英缤纷的地上拾起刚飘落下来的槐花，放进嘴里含英咀华。嚼食鲜樱花喂奶的日本村姑没见到过，但樱花确实可以做成各种各样的食品，比如樱花雪糕、樱花点心等等，暗香徐来，倍添画意。

师尊偶尔也雅兴大发，亲手盐腌制一坛淡咸味的樱花，做生菜沙拉时一起凉拌入肴。

用同样的方法，也可以腌制玫瑰花，以备日常之需。

需要提醒的是，玫瑰茶人人喝得，但鲜花菜肴并非人人享得。人体各有不同，各人习性、体质各有千秋，就算鲜花本身无毒，也可能会给其中的部分食客带来过敏症状。还有，市场上销售的花多有农药化肥残留，也不适于食用，最好是选择为做菜特殊培育的有机绿色花卉，才能比较放心。或是干脆自给自足自家栽种的花朵。

这回举世皆惊的牛奶业界大丑闻，让许多人恨不得自己喂养一头奶牛，才有放心奶可以喝。自己喂养奶牛太不现实，但在自己的小花圃小花盆里种些鲜花来吃，“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，兼怡情和保健为一体，堪称是两个文明一起抓的大好事。

既然有闲情逸致养花种花，那么更进化一步，以自家栽的花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，更重要的是以简便廉价的方法来治疗某些轻微的疾病。要知道，我国的中草药品种2200多种，其中花卉入药约占1/3。

比如在花盆里种些百合入菜，可润肺止咳、清心安神；种些菊花来吃，可以醒脑提神、清肝明目；种些茉莉能消暑降温、舒缓情绪；种些荷花，采其花瓣煮粥，能清暑、减肥、散淤血，还是镇心益气，驻颜轻身的健美良药。凡此种种，不一而足，还有玫瑰、牡丹、月季花等等众所皆知就更不用说了。

我这花痴只吃花而不种花，无宝贵经验之谈可供交流。不过，等我到了躺在摇椅里慢慢摇的杖国杖乡的年龄，或许也会把种花钓鱼这类“舒活舒活筋骨、抖擞抖擞精神”申报到我众多的兴趣爱好之中。

那么，除了以上这些常吃的花，我最想自栽自吃的花儿，又有哪些呢？

先种蜀葵花吧。它兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值，已发展成为一种绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳肴，已成为营养成份极高的特色食品，甚至嫩苗也可作疏菜食用。这么多人哭爹喊娘地追捧它，我老了也有志当追星族。

其次，我会种上昙花。记得念大学时曾为了一睹昙花一现的芳容，特地到远在华安的尧姨家赏花。

说来好玩，就因为“昙花一现”这句以讹传讹的鬼话成语，骗我以抗洪救灾的精神，坚韧不拔地通宵达旦坐等昙花绽放的那一瞬间。双眼熬得像红灯笼，跟盼毛主席大救星一样终于盼来昙花绽放了，却发现它岂止一现二现，那昙花盛开了三天都还不肯谢，那我何必熬通宵望穿秋水？

到了第三天，尧姨就把花信年华的昙花摘下，洗净后用手撕成一条条的，放入已熬好的骨头汤里煮几分钟，再放入肉片，煮熟后装盆，再撒入一点葱花，做成了昙花骨头汤。那汤色乳白鲜亮，汤味清香扑鼻，真的令人有不忍下箸的感觉。尧姨解释说，这昙花本来就是为了治疗姨夫的高血压高血脂而种的。

于是我悟道，吃花其实和黛玉葬花同样风雅，与其束手无措地看着那么娇艳的鲜花枯萎凋零而黯然神伤，倒不如用“好肚油肚”做花冢，对得起养大它们的阳光雨露和水，这花也算找到好归宿，死得其所了。

我还应该会很俗气地种些玫瑰花。或许到了那个年龄，就该返璞归真靠送玫瑰花来泡马子了。就像到了那个年龄，或许就该开始喜欢看杀人放火打家劫舍行贿受贿偷税漏税抢银行偷情的社会新闻、或者开始喜欢为周围未婚大龄男女青年互相介绍对象一样。

如果那时还是觉得恶俗，实在送不出去，就把鲜玫瑰花瓣洗净晒干，切碎后与红糖和捣碎的乌梅酱拌匀，放在罐中糟五六十天，糟制好之后的“玫瑰糖”用来装饰冰淇淋，或用来亲手做糕饼甜点的馅，吃起来色、香、味俱全的，一定比送玫瑰花更受小女生们喜欢。

或许我也会不能免俗地种上金银花。估计到了耳顺的年龄，会改变性情喜欢上这类听起来忒耳顺的花名。

到那时，遇到“我最喜爱的花名”之类的评选活动，估计我会目光如炬地选它。何况，金银花用途太广了，摘来炒肉片爆肉丝或是煲汤都是美味，再不济，拿来泡壶金银花茶，呷一口清欢之味，吃出的是一嘴惆怅。

当然，最好天上恰巧是一弯很细很细的月亮，像一片被啃光了的西瓜，那样的月光烘托出的表情，一定和窗外大雪如席时的拥被赏花一样花痴了。

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?炸荷花、炸玉兰花、炸木槿花我都吃过。最好吃的是炸玉兰花，因为白玉兰花瓣很肥厚，口感甚好。

四 : 木槿花

别名	里梅花、朝开幕落花、疟子花、篱障花、喇叭花、白槿花、白玉花、藩篱花、猪油花、桐树花、大碗花、碗盖花、扁状花、苦松花、水槿花、槿铃花、新米花、饭汤花、旱莲花、水昌花、槿树花、三七花、扦金花、灯盏花、木荆花、芭壁花、木红花、肉花、白饭花、白面花、白木棉花、白水绵花、白棉花。
汉语拼音	mu jin hua
英文名	Shrubalthea Flower, Flower of Shrubalthea
药材基原	为锦葵科植物木槿的花。
动植物形态	木槿落叶灌木，高3-4m。小枝密被黄色星状绒毛。叶互生；叶柄长5-25mm，被星状柔毛；托叶线形，长约6mm，疏被柔毛；叶片菱形至三角状卵形，长3-10cm，宽2-4cm，具深浅不同的3裂或不裂，先端钝，基部楔形，边缘具不整齐齿缺，下面沿叶脉微被毛或近无毛。花单生于枝端叶腋间，花梗长4-14mm，被星状短绒毛；小苞片6-8，线形，长6-15mm，宽1-2mm，密被星状疏绒毛；花萼钟形，长14-20mm，密被星状短绒毛，裂片5，三角形；花钟形，淡紫色，直径5-6cm，花瓣倒卵形，长3.5-4.5cm，外面疏被纤毛和星状长柔毛；雄蕊柱长约3cm；花柱枝无毛。蒴果卵圆形，直径约12mm，密被黄色星状绒毛。种子肾形，背部被黄色长柔毛。花期7-10月。
资源分布	原产于我国中部各地。华东、中南、西南及河北、陕西、台湾等地，均有栽培。
生态环境
药用植物栽培	生物学特性喜温暖，喜光，半阴亦能生长。对气候、土壤适应性较强，耐干旱。瘠薄，山坡、平地均可栽种。以向阳、肥沃、排水良好的砂质壤土栽种为好。栽培技术用扦插、压条、分株繁殖等。通常用扦插繁殖：春季萌芽前剪取健壮枝条，截切15-20cm小段，直接插手田间，或在苗床上按行株距（30-40)cm×（5-8)cm，把插条的三分之二插入土中，浇水，盖草。当年幼苗长至80cm以上，于落叶后或次年春发芽前移栽定植。田间管理扦插成活后，除草追肥1次，以后6、8、10月浅耕除草各1次，在8月中耕除草后，须施人畜粪水1次。
采收和储藏	夏、秋季选晴天早晨，花半开时采摘，晒干。
药用部位
生药材鉴定	性状鉴别本品多皱缩成团或不规则形，长2-4cm，宽1-2cm，全体被毛。花萼钟形，黄绿色或黄色，先端5裂，裂片三角形，萼筒外方有苞片6-7，条形，萼筒下常带花梗，长3-7mm，花萼、苞片、花梗表面均密被细毛及星状毛；花瓣5片或重瓣，黄白色至黄棕色，基部与雄蕊合生，并密生白色长柔毛；雄蕊多数，花丝下部连合成筒状，包围花柱，柱头5分歧，伸出花丝筒外。质轻脆，气微香，味淡。显微鉴别粉末特征：淡黄棕色。①苞片内外表面有多种毛茸，基部分布甚密。星状毛及簇生毛2-15分枝，每分枝单细胞，稍扭曲，长21-301μm，壁厚，部分星状毛中可见顶端钝圆的分枝；单细胞非腺毛，长85-278μm，壁厚，部分稍扭曲。腺毛短棒状，头部由3-6个细胞组成，长39-79μm，宽24-43μm，柄单细胞，长13-32μm，宽16-27μm。外表面以星状毛为主，内表面以非腺毛、二分枝簇生毛及腺毛为主。叶肉组织中草酸钙簇晶甚多。②花萼外表面密布星状毛和簇生毛，2-15分枝，每分枝单细胞，多扭曲，偶见顶端钝圆状分枝，长19-270μm。内表面上部边缘密布明显扭曲的非腺毛及二分枝簇生毛，形小，稍向内部则毛茸长度增加，可达750μm，基部密布细长单细胞非腺毛及长柱状腺毛，非腺毛长可达1306μm，壁薄，平直或扭曲，腺毛头部由17-26个细胞组成，长130-270μm，宽16-27μm，柄单细胞。叶肉组织中有草酸钙簇晶。③花冠内外表面具律槌状腺毛，头部由6-15个细胞组成，长80-138μm，宽 32-59μm，柄单细胞，长15-27μm，宽20-40μm，基部边缘密布单细胞非腺毛及二分枝簇生毛，每分枝单细胞壁薄，长321-1730μm，宽16-30μm。叶肉组织中草酸钙簇晶可见。④花粉粒圆球形，甚大，直径108-210μm，外壁具钝头锥形刺状雕纹，长26-33μm，具散孔。⑤花药内壁细胞具条状纹理。
中药化学成分	花含胡萝卜素类色素：叶黄素-5，6-环氧化物（lutein-5，6-epoxide)，隐黄质（cryptoxanthin)，菊黄素（chrysan- themaxanthin)，花药黄质（antheraxanthin)。花瓣含花旗松素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖甙（taxifolin-3-O-β-D- glucopyranoside)，蜀葵甙元-7-β-D-吡喃葡萄糖甙（herbacetin-7-β-D-glucopyranoside)，山柰酚-3-a-L-阿拉伯糖甙-7-a-L-鼠李糖甙（kaempferol-3-a-L-arabinoside-7-a-L-rhamnoside)，飞燕草素-3-O-葡萄糖甙（delphinidin-3-O-glucoside)，矢车菊素-3-O-葡萄糖甙（cyanidin-3-O-glucoside)，矮牵牛素-3-O-葡萄糖甙（petunidin-3-O-glucoside)，蹄纹天竺素-3-O-葡萄糖甙（pelargonidin-3-O-gluco-side)，芍药花素-3-O-葡萄糖甙（peonidin-3-O-glucoside)，锦葵花素-3-O-葡萄糖甙（malvidin-3-O-glucoside)，飞燕草素-3-O-（6＇-丙二酸基)-β-D-吡喃葡萄糖甙[delphinidin-3-O-（6＇-malonyl)-β-D- glucopyrahnoside]，矢车菊素-3-O-（6＇-丙二酸基)-β-D-吡喃葡萄糖甙[cyanidin-3-O-（6＇-malonyl)-β-D-glucopyranoside]，矮牵牛素-3-O-（6＇-丙二酰基)-β-D-吡喃葡萄糖甙[petunidin-3-O-（6＇-malonyl)-β-D-glucopyranoside]，蹄纹天竺素-3-O-（6’-丙二酰基)-β-D-吡喃葡萄糖甙[pelargonidin-3-O-（6’-malonyl)-β-D-glucopyranoside]，芍药花素-3-O-（6’-丙二酰基)-β-D-吡喃葡萄糖甙[peonidin-3-O-（6＇malonyl)-β-D-glucopyranoside]及锦葵花素-3-O-（6＇-丙二酰基)-β- D-吡喃葡萄糖甙[malvidin-3-O-（6＇-malonyl)-β-D-glucopyra-noside]。花蕾含β-胡萝卜素（β-carotene)，叶黄素（lutein)，隐黄质，菊黄质，花药黄质，木槿粘液质（hibiscus-mucilage)SF。
理化性质
中药化学鉴定	理化鉴别（1)取本品粉末1g，加乙醇30ml，水浴加热5min，滤过，滤液供下列实验用：①取滤液3ml浓缩至1ml，加镁粉少量，混匀，滴加浓盐酸数滴，可见大量气泡产生，溶液呈橘红色。（检查黄酮甙)②取滤液1ml，加1％三氯化铝乙醇溶液2滴，溶液呈黄绿色，日光下可见明显黄绿色荧光。（检查黄酮甙)（2)取本品粉末1g，加水10ml，煮沸5min，滤过，取滤液1ml，加费林试剂1ml，置沸水浴中加热，可见大量红色氧化亚铜沉淀产生。（检查多糖)
中药有效成分结构式的测定
炮制方法
剂型
中药制药工艺
药理作用	花对致病大肠杆菌及痢疾杆菌均无明显的抑菌作用。花煎剂口服对兔之毒性不大。动物试验证明花粉有致敏作用。
药理学
药代动力学
毒理学
药物配伍
药性	甘；苦；凉
归经	脾；肺；肝经
功效	清热利湿；凉血解毒
功效分类	清热药；止咳药；凉血药；止血药
主治	肠风泻血；赤白下痢；痔疮出血；肺热咳嗽；咳血；白带；疮疖痈肿；烫伤
用法用量	内服：煎汤，3-9g，鲜者30-60g。外用：适量，研末或鲜品捣烂调敷。
用药禁忌
不良反应及治疗
选方
临床运用
各家论述	1.《日华子本草》：治肠风泻血，赤白痢，并焙入药；作汤代茶，治风。 2.《纲目》：消疮肿,利小便，除湿热。 3.《本草汇言》：能除诸热，滑利能导积滞，善治赤白积痢，干涩不通，下坠欲解而不解，捣汁和生白酒温饮。 4.《本经逢原》：红者治肠风血痢，白者治白带白痢。 5.《安徽药材》：治皮肤病。 6.《江西中药》：白花与山雅雀同煮食，能止鼻血。 7.《医林纂要》：木槿花，白花肺热咳嗽吐血者宜之，且治肺痈，以甘补淡渗之功。又赤白花分治赤白痢，以大肠与肺相表里，小肠与心相表里，凡痢，二肠湿热也，以滑去滞，则愈矣。
考证	出自《日华子本草》
药物应用鉴别
药典收录
药材拉丁名
拉丁植物动物矿物名	Hibiscus syriacus L.
科属分类	锦葵科
出处	《中华本草》

五 : 木槿花怎么吃

[木槿花]木槿花怎么吃——简介
简介木槿花是一种食用花卉，吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”、“花煎”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。　　

木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。　木槿花蕾，食之口感清脆。完全绽放的木槿花，食之滑爽。　　　

木槿花的营养价值极高，每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克，并含有黄酮类活性化合物及粘液质。若是指花粉的话，它的营养价值更高。

木槿花粥
特点：食之清爽可口，具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。