一 : 红焖羊排的做法，红焖羊排怎么做好吃，红焖羊排的家常做法

红焖羊排：红焖羊排的做法，红焖羊排怎么做好吃，红焖羊排的家常做法

红红火火的红焖羊排，咸鲜微辣，深受大家喜欢。(www.61k.com)

红焖羊肉的做法 红焖羊排的做法，红焖羊排怎么做好吃，红焖羊排的家常做法——食材

小羊排：500g

白萝卜：100g

郫县豆瓣酱：1勺

花椒：5g

八角：5g

葱姜蒜：适量

料酒：1勺

泡椒：1勺

糖：10g

盐：3g

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

红焖羊肉的做法 红焖羊排的做法，红焖羊排怎么做好吃，红焖羊排的家常做法——步骤

1、鲜小羊排洗净用清水泡1小时，泡出血水。

2、把洗净的小羊排斩成小块。

3、白萝卜切成滚刀块备用。

4、把郫县辣酱和泡椒混合剁碎

5、锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。

6、烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。

7、炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。

8、糖色炒制成棕红色，起大泡

9、倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。

10、另起锅放入油加入辣酱炒出红油。

11、炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。

12、加入葱姜蒜煸炒。

13、倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。

14、大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。

15、煮至白萝卜软烂

红焖羊肉的做法 红焖羊排的做法，红焖羊排怎么做好吃，红焖羊排的家常做法——小贴士

炒糖色时一定先加料酒这样不会外溅，不要加凉水以免烫伤。

二 : 馕坑烤羊排,馕坑烤羊排的做法,馕坑烤羊排的家常做法

馕坑烤羊排

准备食材

羔羊肉 ：

腌制调料 ：适量

步骤

选用羔羊肉

将其用腌制调料腌制入味

馕坑烤制30-60分钟即可

小贴士

馕坑属于绿色烧烤的一种火炉，被烤制的食物不直接接触火苗 ，是烘焙熟的。

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三 : 烤羊排,烤羊排的做法,烤羊排的家常做法

烤羊排

准备食材

羊胁排 ：１０００克

小土豆 ：１０个

独蒜 ：１０个

洋葱 ：１个

香菜 ：１把

姜 ：一块

小葱 ：１小把

花椒 ：适量

孜然粒 ：适量

辣椒粉 ：适量

黑胡椒粒 ：适量

生抽 ：适量

绍酒 ：适量

盐 ：适量

步骤

取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌４８小时。

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４８小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。

搓揉均匀并敲打数次，然后，静置２小时。

烤箱１９０度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。

将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。

用锡纸将羊排包合紧密。

将烤盘放入烤箱，中层，上下火，１９０度，烤５０分钟。

将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，２００度，烤４０分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！

小贴士

重点:１、一定要选品种好的羊肉，这是基础！２、所以的腌料、调料都要下足一些，腌的过程中，一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味！３、烤温要根据自己烤箱的脾气做调整！！！

四 : 红焖羊排的做法,红焖羊排怎么做好吃,红焖羊排的家常做法

红焖羊排：红焖羊排的做法,红焖羊排怎么做好吃,红焖羊排的家常做法

红红火火的红焖羊排，咸鲜微辣，深受大家喜欢。

红焖羊肉的做法 红焖羊排的做法,红焖羊排怎么做好吃,红焖羊排的家常做法——食材

小羊排：500g

白萝卜：100g

郫县豆瓣酱：1勺

花椒：5g

八角：5g

葱姜蒜：适量

料酒：1勺

泡椒：1勺

糖：10g

盐：3g

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

红焖羊肉的做法 红焖羊排的做法,红焖羊排怎么做好吃,红焖羊排的家常做法——步骤

1、

鲜小羊排洗净用清水泡1小时，泡出血水。

2、

把洗净的小羊排斩成小块。

3、

白萝卜切成滚刀块备用。

4、

把郫县辣酱和泡椒混合剁碎

5、

锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。

6、

烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。

7、

炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。

8、

糖色炒制成棕红色，起大泡

9、

倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。

10、

另起锅放入油加入辣酱炒出红油。

11、

炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。

12、

加入葱姜蒜煸炒。

13、

倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。

14、

大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。

15、

煮至白萝卜软烂

红焖羊肉的做法 红焖羊排的做法,红焖羊排怎么做好吃,红焖羊排的家常做法——小贴士

炒糖色时一定先加料酒这样不会外溅，不要加凉水以免烫伤。

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