一 : 2016年高考饮食如何合理搭配

众多的高三考生即将迎来高考。在这非常时期，作为家长首要任务是做好后勤保障工作。加强营养，使孩子有一个健康的身体迎接考试。如何调理孩子的一日三餐呢?下面是我们为大家带来的高考前饮食合理搭配的相关内容，欢迎阅读。

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高考饮食搭配误区：考前进补最有效

许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，贪多求快，希望通过保健品来达到迅速补充营养的目的。考前临时进补不妥。营养和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才注意要吃什么，这实际上是一种误区。

其实，保健品决非万能，而且并非所有的考生都适合“享用补品”，保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。如果确实愿意给孩子吃一些补脑方面的保健食品或者保健药品，一定要注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。

高考饮食搭配误区：肉类唱主角

考前学习紧张，消耗大，营养一定要跟上。不少家长担心自家孩子营养不良，变尽花样，遍求良方，佳肴美味供应不绝，甚至不惜整天以大鱼大肉伺候考生。

如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳，而吃的过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。

此外，考前饮食以鸡鸭鱼肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正确之道。大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪。血糖水平低，大脑的工作效率也高不了。所以、适当提高血糖，有利于复习考试。低脂，则是因为夏季过食油腻会伤脾胃。考前饮食主要以清淡为主。

高考饮食搭配误区：食谱变化大

有的家长喜欢在大考前夕为孩子准备特别的饭菜，事实上，考前大换食谱是考生饮食的大忌。原因在于，食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。

日常的生活规律最好不要改变，当保持平常饮食。尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。

高考前如何进行科学的饮食安排?

高考前，学生在饮食安排方面要做到三个原则、八个注意。三个原则是指均衡、适宜和卫生。

高考饮食合理搭配

1.注重合理的食物搭配和均衡饮食;

2.讲究食物多样，不偏食，不挑食;

3.按时按量有规律进食;

4.早餐吃好、午餐吃饱、晚餐清淡;

5.注意饮食卫生，不到无证照街边小贩购买食品;

6.不暴饮暴食和盲目节食;

7.避免油炸和可能诱致过敏食品;

8.适当运动以促进食欲和增加血液循环。

高考早餐安排

早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。

早餐能量应占全天总能量的30%。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎镘头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。

高考午餐安排

午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。

午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%—45%。

推荐午餐菜品：糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤;猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤。

高考晚餐安排

晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。

有条件的考生，尽量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。

干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝;肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐;洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆。

高考加餐宵夜安排

考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。

另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。

一般如超过10点以上，就应该适当吃些点心作宵夜，如一杯牛奶或者酸牛奶加几片饼干。对那些睡眠差的学生，可以喝些莲子百合粥，牛奶加蜂蜜等

二 : 肺结核病人的合理饮食搭配

　　在肺结核病人采用化疗的同时，饮食必须符合高热量、高蛋白质、丰富的维生素和微量元素的要求。这是因为肺结核患者经常低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，所消耗的热能很多，再加上化学药物的攻邪作用，其毒副作用对体质亦有损害。按照祖国医学的扶正祛邪的治疗法则，理应选营养丰富的饮食。但由于肺结核患者脾胃虚弱，消化吸收能力低下，故饮食的选择宜清淡而忌过于甘肥油腻。诸如鱼类、蛋类、乳品、瘦肉、老母鸡、蜂蜜、花生、莲子、百合、大枣、栗、梨、柿、芝麻、橘、青菜、冬瓜、藕、西红柿、胡萝卜、萝卜、豆类、豆制品等都可选食。

　　根据中医对肺结核的辨证施治，多认为该病属肺阴虚而虚热阴伤。其治疗应循滋阴降火，对于辛辣香燥之品，因其可助虚热炽盛，耗伤本已枯竭的肺之津液，理当禁用或慎重用。故凡肺结核在短程化疗时，饮食可多选有滋阴退虚热的鳗鱼、鳖、乌龟、黑鱼、鸭蛋、鸭、银耳、甘蔗、菱、黑木耳、海蜇皮、山药、豆浆、香蕉、梨、西瓜等品。凡辛辣生痰助火的葱、韭、洋葱、辣椒、胡椒、姜、八角及油煎和干烧等品应不吃或少吃。对肺结核患者的饮食烹调也要注意方法，一般以蒸、煮、炖、氽等为佳，而煎、炸、爆、烩、炙、炒等法均不宜。

三 : 合理搭配饮食 预防胆囊结石

    合理搭配饮食 预防胆囊结石    
日常生活中，有越来越多的人们发现自己或者周围的许多人都在不知不觉中患上了胆囊结石这种疾病。由于胆囊结石常常伴有胆囊炎，病情一旦发作，病人多会感到剧烈的右上腹绞痛，有时伴有腰部和后背痛，以及恶心、呕吐，严重时冷汗淋漓、坐卧不安、难以忍受。它虽然不是一种恶性疾病，但却严重影响了人们的生活质量。南京市解放军第四五四医院普外科张洪海副主任医 师指出，调整膳食结构、合理搭配饮食，是预防胆囊结石形成的一种最方便、最有效的途径。
据专家介绍，与胆囊结石有关的因素有很多，在40岁以上的中老年人、女性以及从事脑力劳动比例较多的人群中患病率较高，不同国家和地区胆囊结石的发病率存在一定差别，妊娠生育与遗传因素也是胆石病的发病机制之一。饮食习惯是影响胆石形成的主要环境因素，肥胖者胆结石的发病率为正常体重人群的3倍。有人称胆石病为“富贵病”，其发病与进食精制食物、高胆固醇食物和静止的生活方式有关，西方发达国家的人们消耗的食物热量多，其胆石病的发病率也高。近年随着我国人民生活条件的改善，胆石病的发生也有了明显的增加。目前研究已证明：胆汁中胆固醇过饱和以及胆汁中成核因子的异常，是胆囊结石形成的两个必备条件。高胆固醇食物会使胆汁中的胆固醇饱和度明显增大，而粗粮中麦麸等食物纤维素能减低胆固醇的饱和度，并能增加肠蠕动，减少肠腔内一种致石性胆汁酸脱氧胆酸的含量，从而减少胆囊结石的形成。
因此，在日常生活中注意合理搭配饮食，少食过于油腻、胆固醇含量过高的食物，改变饮食观念，不过分注重精制食物，适当补充一些含食物纤维素较多的粗粮，多食含有高蛋白质的食物，并注意增加体育活动，改变静止的生活方式，必然会对预防胆囊结石的发生起到很好的成效。
如果已经患有了胆囊结石，也不必过于担心。胆囊结石的治疗近年来已经有了很大的进展。以往有各种药物溶石、排石以及体外冲击波碎石的方法，研究证明，这些方法疗效均不够确切、彻底。近年来出现的腹腔镜胆囊切除手术已逐渐占据了胆囊结石治疗中的主导地位，采用该种方法，在很短时间内即可彻底解除患者的痛苦。

四 : 精、粗粮合理搭配获益多多

    谷类粮食在食用前，都要经过适当的碾磨加工，除去杂质和部分谷皮，使之呈粉状或粒状，有利于消化吸收。而且，经过加工的精米、面等制品，色白、味感好，能促进入们的食欲。因此，人们普遍喜欢食用精制米面。但是，从营养角度来看，长期食用精制的米面，对人体健康是极为不利的。这是因为，大米和小麦等所含的维生素B1、B2和矿物质及粗纤维、蛋白质等许多营养成分，大部分都存在于谷粒皮层和胚芽内。在碾磨加工过程中，会有相当一部分营养素被碾去磨掉，碾磨加工得越精细，损失的营养素就越多。

    因此，粗、精粮食宜混食，即利用粗粮营养丰富的优势，与精粮适度搭配食用，从而弥补精粮营养损失过多的不足；同时，还可利用精粮口感上的滋润圆滑，来克服粗粮口感上的粗糙不适。两者合理搭配食用，相得益彰。

五 : 中医养生：《内经》中的饮食养生：谨和五味——各种食物搭配合理

当今，由于人们的饮食结构发生了很大的变化，各种“吃出来的疾病”日益增多，诸如糖尿病、高血压、高血脂、肿瘤、内分泌紊乱等病。这些疾病直接影响到人民的健康，并向低龄人群蔓延，如何才能解决这一难题?从古老的《黄帝内经》中，能够很好地寻找到解决这个问题的答案，我们把其中“饮食养生”内涵总结如下。

谨和五味——各种食物搭配合理

朱丹溪曰：“因纵口味，五味之过，疾病蜂起”。所以说，要“吃出健康”就应以“麻、麦、稷、稻、豆”五谷为主要营养;以“李、杏、枣、桃、粟”五果为辅助;以“犬、羊、牛、鸡、猪”五肉为补益;以“韭、薤、葵、葱、藿”五菜为补充。“气味合而服之，以补精益气”——谷肉果菜搭配合理食用，一般荤素搭配比例为1:2，防止偏食，保持营养均衡。

食不偏嗜——各种口味适当调和

《素问·生气通天论》说：“阴之五宫，伤在五味”。指出藏人体阴精的五脏，容易因为偏嗜饮食五味而受到损伤。并指出味过于酸，会导致“脾气乃绝”;味过于咸，会引起“心气抑”;味过于甘，容易引起“肾气不平”;味过于苦，会发生“脾气湿滞”;味过于辛，可导致“筋脉衰败”。这说明饮食对人体五脏有“养”和“伤”的双重作用。因此，小心调和、搭配饮食五味时，就能够营养充沛，筋强骨壮，身体健康。

食不过量——各种饮食摄入适量

《素问·痹论》说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”指出饮食摄入过量，就会损伤胃肠道，导致疾病的发生。又如，《素问·生气通天论》说：“膏粱之变，足生大疔。”意思是长期过食肥甘厚味等高热量食物，就会引起疔疮类病变。因此，吃饭应做到七、八分饱，一日三餐热量合理搭配，早饭：午饭：晚饭之间的热量卡比约为4：4：2。

食无所犯——食不贪杂，勿犯禁忌

每餐的饮食不可过杂过多，即“食不欲杂”。也就是一餐吃的食物样数不要过多。所吃食物之间不要犯饮食禁忌。例如：猪肉忌生姜、荞麦、葵菜、梅子、马肉、驴肉等;羊肉忌梅子、小豆、荞麦、猪肉、醋等;犬肉忌菱角、蒜、鲤鱼等;牛肉忌黍米、韭菜、生姜、粟子等;鸡肉忌蒜、芥末、生葱、糯米、李子、兔肉、鳖肉等。

食知所宜——食应节气，寒温适中

《灵枢·师传》曰：“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”无论是吃的食物，还是喝的饮品，要做到不要太灼热，也不要过于寒凉，应该寒温适度，这样才能保持正气不受损伤，也不会导致病邪入侵。

目前，许多学者对于《黄帝内经》中饮食养生理论的研究前景都充满希望。每个人都应遵循：“合理膳食、服食方便、作用温和、安全可靠、保护胃气。”真正做到“吃出健康”，以提高生命质量，减少疾病，延长寿命。

本文标题：合理饮食搭配-2016年高考饮食如何合理搭配
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