一 : 科比牵手餐饮平台饿了么，介绍人居然不是马云？

　　7月12日，饿了么创始人兼CEO张旭豪宣布科比成为其品牌代言人，同时也发布了科比退役后的第一条广告。懒熊体育采访了相关参与者，了解了这次合作的幕后故事。

　　最近科比拍了一条神奇的广告，即便是最忠诚的科蜜，恐怕也会觉得有些出乎意料。

　　画面中，科比以乒乓球运动员身份亮相赛场，捂着肚子，摇头晃脑，表现出饥饿难耐的样子，同时秀出了标志性的叼球衣动作。眼见科比状态不佳，一边的主教练王祖蓝掏出手机，通过饿了么App叫了份外卖，吃饱了的科比能量十足，连续取分，最终以一记凌空扣杀结束比赛。

　　没错，这就是科比的饿了么广告。看完广告，人们不禁会提出疑问，为什么科比会和一家中国互联网外卖公司发生关系?

　　“2016年是体育大年，饿了么希望为品牌融入更多奥运拼搏精神。同时，科比追求极致的精神，也符合饿了么的定位。”7月12日，饿了么创始人兼CEO张旭豪在五棵松的发布会上解释说，“我本人也是篮球迷，请科比代言也是向自己的偶像致敬。”

　　通过耐克接触到科比团队

　　成立于2008年的饿了么，原是一家针对学生外卖市场的创业公司，伴随着O2O热、资本热及补贴大战等概念，一路野蛮生长，目前已是互联网餐饮界无法忽视的巨头公司。

　　“有钱”，这是多数人对饿了么的印象。2016年4月，饿了么获得阿里巴巴和蚂蚁金服12.5亿美元战略投资，估值超过45亿美金，这确实是一家实力雄厚的公司。

　　但仅靠“有钱”，很难说服科比团队。看看科比代言的合同吧，耐克、土耳其航空、奔驰smart、宇舶表、联想等，无一不是国际知名品牌。想找科比代言的中国企业不少，懒熊体育了解到，为维持其品牌形象，科比方面也曾推掉一些价格高昂的合同。

　　

 

　　▲ 科比退役后的第一条广告。

　　“科比团队在代言方面的态度是宁缺毋滥。”策划了此次广告营销，和科比团队有大量交流的饿了么副总裁徐大钧说。

　　很多人都知道，科比和马云私交甚好。2009年，科比应阿里集团之邀，到杭州参加阿里巴巴十周年庆典。2015年，科比还和阿里影业进行了合作，推出纪录片《科比的缪斯》。

　　目前阿里是饿了么的最大股东(占股27.7%)，而科比和马云的关系，难免让人猜测：饿了么牵手科比，难道是马云从中搭的桥牵的线?

　　徐大钧否认了这一说法，他解释说，接触到科比，并不是外界所想的借助了阿里的关系，“我以前在外资公司的营销圈，有耐克的朋友，其实是通过他们接触到科比团队的。”

　　“这是科比退役后的第一条广告，我们对此志在必得。”徐大钧对懒熊体育说。

　　张旭豪下了死命令：要火

　　徐大钧介绍说，为了说服科比团队，前期进行了大量的准备和沟通，“首先就是要知道我们，介绍饿了么的业务、运营模式和规模，其次是饿了么和可口可乐、百威啤酒等国际化公司的合作以及未来国际化布局的愿景，最主要的还是公司的创业故事和品牌文化，让科比认同我们。”徐大钧说。

　　“这个过程非常难，我们从去年10月就开始接触科比，直到今年5月才真正签订合同。”徐大钧说。

　　针对广告本身，饿了么目标明确。徐大钧表示，饿了么前期针对学生市场，又是草根创业背景，这跟科比从高中进入NBA的背景是类似的，共性就是拼，点外卖的学生、白领也很拼，所以把“逗逼拼搏风”作为主旋律。

　　徐大钧介绍说，除了中美两地异地拍摄和沟通成本，协调科比和导演的档期也花费了不少精力，光在全球范围导演就选了100多个。另外，科比退役之前一直忙于比赛，没有签合同，就意味着有随时黄了的可能，在时间如此紧迫的情况下，考验着团队的心脏。

　　

 

　　▲ 饿了么在发布会上播放科比的广告。

　　“我们品牌部15人，怎么确保这么大的一个项目，要跟内部、广告公司、公关公司、数字公司还有线下活动公司去沟通，这个压力很大。”徐大钧说。

　　此次的广告分为两部分，第一部分是以乒乓球为场景，从7月13日开始播放，第二部分是以篮球为场景，从7月29日开始投放，奥运会期间会是宣传的主要周期，渠道包括了央视和各个主流卫视频道，还有户外楼宇广告以及微信、微博等。

　　欧洲杯期间，饿了么也进行了体育营销方面的尝试，如“豪门盛宴”、美女送餐等等，未来也会结合体育场景做一些布局。

　　对于科比这次的广告营销费用，包括代言费、宣发费用及其他费用等，饿了么方面没有披露太多信息。但徐大钧表示，这是一次性价比极高的合作，其个人代言费比目前国内当红艺人要稍微便宜一些。

　　作为饿了么的老大，张旭豪对这次广告营销的标准就俩字儿：要火。

　　

 

　　▲ 应用雷达中三家外卖平台的软件排名趋势图。

　　目前来看，效果不错，从应用雷达的趋势图来看，昨天广告播出后饿了么的IOS应用市场排名有个明显的上升。当然，饿了么方面希望能够和科比团队达成更加深度的合作。懒熊体育了解到，接下来饿了么还会组科蜜做一些活动，带来更多惊喜。

二 : 餐饮酒店食材一站式采购平台

随着互联网行业的飞速发展，许多行业都渐渐的融入了到了互联网的浪潮中，其中餐饮行业的发展尤为的迅速，我们生活中最为常见的就是“网上订餐”，各种订餐 送外卖的广告可谓是满天飞，可是您在享受方便快捷的订餐服务的同时，有没有想过这些餐饮行业背后的食材采购问题呢？下面就带您了解一下国内首家全国县级城市餐饮采购020平台——天天价餐饮采购网，它的上线，宣布了国内餐饮采购行业一个新时代的来临。（www.61k.com）

郑州进东餐饮马进东

我餐厅主要经营豫菜、湘菜。平均每天营业额22000元，每月采购成本约28万，两个采购员，采购人员反映，工作量大，能不能干两天休息一天。可他们那里知道，增加忍受了，人力成本就增加了，现在餐饮也不好干呀，能省就省。确实他们很辛苦！林晨1点夜起，两点要到北环陈寨早市。中午休息一会，下午还得时刻准备补货。自行采购，以来质量有保障，二来会便宜些。

从接触天天价以后，一直往上采购，整体还好，每月报表统计，销售额基本与原来持平，单采购额这一块基本上每月24万左右，节约了差不多4万。现在只留了一个采购，平常基本上安排他协助别的部门工作。

确实，天天价这个项目解决了我们一直采购难的问题。我会一直关注天天价的发展，希望他还能更好、更多的为我们服务。

王老五肉铺王永量

我跟餐饮酒店打交道多年，我是4月份开始与天天价合作的，负责我家门口大约6公里的区域配送，原来一直稳定的供应着十几家饭店及两所大学的肉类，现在增加了饭店47家，单位3家。由于每天的销量增加，加上我与天天价另外的几个肉类合作商一起进货，我的采购成本一下下降了7.5%，现在上门来找我销售大肉的基本上每天都有。

业务增大了，原来的人手不够了，刚又从老家叫了3人来帮忙，估计最近客户还会增加，人不是问题，按现在的情况，我相信今年年底会比往年后入翻5翻。好的不多说了，希望天天价越来越好，当然主要还是为了我多挣钱。

郑州三牛家厨总店李勇

我原来是做钢材生意的，因为应酬较多，一个月很难在家吃饭。感觉干戈饭店还不错，本身公司接待就特别多。饭店如期开业了，朋友的捧场加上菜品，环境确实不错，生意红红火火。1400的饭店，每月100万的销售额，一个月盘点下来不说赚钱了，每月还赔25万。

当时真想把总经理开课。后来想点新开，再给总经理一个寄回吧。两个月过去，结果继续每月亏损20万。总经理的解释是采购、后厨的问题严重，特别是后厨管不动。管不了，你别干了，当场吧总经理开了，我就不相信一个小小饭店管不好。决定该减员的减员、该调整的调整。

接下来的过程中发生了两件头疼的事情，真窝火。我找的供应商换了一批又一批，结果供应商说“你们饭店质量要求太高，我供不起，要不加钱，例如：2.5元一斤的小黄瓜，按你们饭店的要求就得6元，因为20斤一箱的里面也就20来根”。请教了些同行，决定换掉厨师长。我在外边开始张罗人选，人还没到位，出现了代工、然后罢工。管理小小的一个饭店学问呀。当时震动了转出去不干了的念头。

出现情况的转机是一个业务员到我店里推广天天价，他们公司的服务一下吸引了我。第二天就到了他们公司考察、核实到底是不是真的，确实人家就是提供餐饮一条龙服务。

接下来，后厨全都换了，还给我物色了一个总经理。从天天价餐饮采购网采购。生意依然红红火火，每月的利润都在13万，但我相信还会提高，我有回到了我原来的工作。

好的不多说了，希望天天价越来越好，当然主要还是为了我多挣钱。

汉江路平价蔬菜店韩胖子

原来我是在集贸市场干的，经营蔬菜差不多13年。由于市场拆迁，换了个新地方。新地址，生意不是很好，发生改变的是从成为天天价配送商后，每天雷打不变的38家饭店的蔬菜由我配送，每天接近7000元的销售，每天比原来多挣了1000多元。原来进货量少，都是自己到批发市场去拉货，现在好多菜品都是有人送到店里。天天价帮助了我，销量增加了、采购成本降低了，我准备申请扩大我的配送范围，多挣点钱，再买一套房子。

天天价餐饮采购网拥有6大优势：正品保障、货物齐全、价格便宜、及时送达、服务贴心、操作简单。无论是“让生活原汁原味”的经营理念，还是即将推出的“每日鲜”配送计划，都在行业内保持遥遥领先的地位，我们每迈出的一小步，都将是您的企业走向成功的一大步。

天天价餐饮采购网力争用最短的时间，打造出一个国内知名的餐饮采购O2O电子商务平台，用品牌的优势，为供应商赢得更多的餐饮客户，为餐饮行业的蓬勃发展贡献出自己全部力量。相信通过我们的共同努力，能够开启餐饮行业的一个新时代，国内首家全国县级城市餐饮采购020平台“天天价餐饮采购网”，势必会成为一颗闪耀的星！

三 : 鲜易创新生鲜食材供应链，打造百城餐饮电商平台

众所周知，餐饮食材供应链产业其实是很传统的产业，从古至今一直都存在，而供应链管理并非简单的采购。（www.61k.com)对大型餐饮企业而言，每天面临数量众多且种类繁杂的采购需求，只有通过科学系统的管理才可能满足，并且要保证几千家餐厅供应的高效、稳定与安全。此外，在食材采购上，餐饮企业的人力成本、交通成本、时间成本等花费占比都很高，且市场食材价格不透明、依靠人际关系维系、潜规则普遍、赊账欠账问题严重等一直是餐饮企业在食材采购方面的痛点。

中国餐饮业市场巨大，年营收超过3万亿元，食材采购规模更是达到了8000亿元，但中间渠道链接太长，损耗太多，若农产品供应链与互联网结合，可诞生无比庞大的创新力量。餐饮产业的食材供应有上万亿元的发展潜能，却没有一个较大的食材供应商平台，目前最大的食材供应商大概也就做到10亿元人民币左右，由此可见餐饮行业后端市场潜能巨大。

巨大的机会使不少人涌入这一市场，例如鲜易网，对这些公司而言，他们能做的就是为这些B端的中小餐馆提供一个采购平台，他们有集中优质的采购渠道和服务商，满足商家不同的采购需求，同时为商家提供定时配送。而集中采购的话，会为商家提供相对市场较低的采购价，可以为商家节省一大块成本，同时也解决了食材买卖双方信息不对称的问题。

从食品加工到供应链服务者转变

鲜易控股（原众品食业集团）经过两年的探索与转型升级，定位于产业互联网的020生鲜供应链服务商，线上有‘鲜易网、冷链马甲、日日鲜’三个互联网平台，线下有两个系统，一个是温控供应链服务系统，一个是食品产业链系统，两个系统的互动，支撑协同线上互联网平台。把食品产业链作为产业互联网的组成部分，与温控供应链进行联动，通过‘产品+服务’、‘线上+线下’推动企业由加工制造业向产业互联网发展。食品产业链的创新，把传统加工制造业的资源与互联网相结合，产生了巨大的创新张力，在全国也是数一数二的。

作为公司三个线上平台之一的鲜易网，是一家深度垂直生鲜食材B2B电商交易平台。该平台面向餐饮、团膳、生鲜便利店和食品分销商等，平台不仅卖企业自有产品品牌，还帮第三方供应商卖牛肉、羊肉、禽肉、水产、果蔬等食材、包装食品、地方特色农产品、国际优质生鲜品等。这种自营+第三方平台结合的经营模式堪称生鲜电商行业史上的大胆探索，B2B+O2O的经营模式也为后续生鲜电商行业的发展提供了范例。

从传统的商业形态看，鲜易网（www.xebest.com)是B2B电商，打通商家之间的供应链关系。从业态看却是O2O，以前餐馆老板从没想过从网上买食材，现在他们在电脑或者移动端下单第二天鲜易网就送货过来了，鲜易网做的事情是为餐厅提供高效便捷的‘供应链管理服务’。

对比链农、餐馆无忧、小农女等同类创业公司，本质上都是做食材采配这件事，只是鲜易网用“供应链管理服务”来突差异，

鲜易网的客户群体主要通过地推获得，目前中式餐馆和翻台率高的餐馆，下单频次要高一些。销售团队到饭馆进行地推是获取客户的主要方式。鲜易网已经开发出PC、APP、微信下单等产品购买渠道，方便客户购买，满足客户多样化的购买需求。

据了解，鲜易网目前已在全国开通25个配送城市，注册用户已达到30多万个，这些用户有大C，小B，主要都是餐饮、团膳等客户。1-8月份，鲜易网的交易额是32个亿。尤其是今年5月份以来，在《国务院关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》的指导下，鲜易网的交易额每个月按照100%的速度在增长，参照这个速度，预计今年年末，鲜易网的交易额将达到60个亿。

生鲜食材一站式批发采购平台www.xebest.com

微信ID：xebest

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四 : 饿了么推出B2B平台“有菜”将为餐厅提供食材

新浪科技讯 10月29日消息，饿了么正式对外宣布推出食材供应B2B平台“有菜”，将是外卖行业连接商户的食材供应平台。

据介绍，有菜将通过饿了么外卖平台上对餐厅的大数据积累，为中小型餐厅提供新鲜食材，涉及从餐厅到有菜商城，到渠道批发商，再到物流服务商的整个链条。

饿了么CEO张旭豪指出，饿了么未来主要是三大块：

第一块是针对品类，有午餐、晚餐、早餐，包括今天推出下午茶的服务、月子餐、生鲜、水果，包括这轮融资战略投资方北京华联集团会把更多商超的资源都会放在我们的交易平台上来。

第二块是物流。物流分三大块，一块是自营的物流，自营的物流超过1000人，估计到年底会1万人，中高端的餐厅有全方位的物流服务。包括月子餐、火锅等一系列比较特殊的餐品，配送当中更多的需要我们自营的物流。第二块是代理商的物流，是属于众包物流的部分，众包主要分为两大块，一块是众包的团队，还有中小型的团队，给他们提供配送服务。第三块就是众包个人，包括餐厅服务员，包括你我他，下班比较轻松，也可以跑跑步做配送业务。

三，通过有菜给中小型商户解决供应链的问题，很多时候食品安全不单单是一个证照的问题，更多的是原材料，食品本身可追溯的。今天饿了么通过“有菜”这个平台把中国最好供应链的供应方，食材的提供方聚合在一起，给到中小型商户有更多的选择，让他们可以通过更便宜的价格，买到更好的食材。未来我们也不排除更多的用户可以在饿了么的平台上买到新鲜的食材和新鲜的东西。

饿了么CIO信景波表示，食材从生产端、渠道、流通环节、分销到最后走上餐桌的整个流程非常复杂，相对于传统大型餐厅来说，中小型的餐厅有更多痛点，比如品类多但量小，有菜平台可以帮助这部分商家简化中间渠道，从而促进商家更加专注外卖的用户体验和菜品。

同时，信景波还表示，未来有菜平台还可能开放给C端。“打通上下游渠道，做到食材安全问题可追溯。”

此外，信景波透露了有菜平台是今年6月份启动，7月份试运行，8月份正式上线。3个月日交易额已经突破了400万人民币，已经拓展到8个城市，未来饿了么希望在年底之前有菜能够覆盖中国经济活跃的大中城市。

对于有菜平台补贴，张旭豪称，对于面向B端的有菜平台，饿了么会给予一定比例的补贴，但力度不会太大。

对于关于美团外卖和饿了么合并一事，张旭豪称“基本上是谣言，是胡说”。并再次强调饿了么将保持独立发展，“现在谈合并还为时过早”。(尚紫)

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