一 : 在围炉煮酒，把酒话桑麻

最近听人提到一个名字【围炉煮酒】，原来这是一家花园烧烤餐厅的名字，面对同质化严重的购物广场，有时候提到去哪里吃饭，竟然是大家一个共同的难题，要不，干脆就到这家【围炉煮酒】看看吧。（www.61k.com]

第一次来就喜欢上了这里，也是今年在昆明发现的最喜欢的餐厅，最喜欢的原因并不是说要有多么的高端奢华，而是在兼顾环境、菜品、服务的同时，又独具特色，能营造出属于自己的气氛。围炉煮酒的气氛，个人认为就是朋友之间酒中那一份情谊。

围炉煮酒属于市区中闹中取静的位置，从龙泉路财大对面的巷子拐进三四十米，有个照壁，照壁后面的院子，别有洞天的感觉，有别于一般的餐厅，没有中规中矩的样子，但是一切又都井然有序。院子里的紫藤花、多肉植物，春意盎然的样子。

忍不住想到处走动一下，发现竟然还有台球桌、露天电影，真是满足了年轻人的所有要求，“年轻人能干更会玩”。

走动了一圈，想起来我们的目的是吃饭，既然是在围炉煮酒，那么当然要围炉烧烤了，日落后和朋友的庭院烧烤也开始了。

围炉烧烤都吃上了，好友也齐了，把酒话桑麻，酒当然是少不了的，低度酒有果味啤酒，菠萝味和蓝莓味，度数非常低，类似于饮料，菠萝啤酒小时候是喝过的，再次重温。

要推荐的是店里特制的”围炉煮酒“，四五十度左右，算是高度酒了吧， 在小巧的陶瓷酒瓶子里放着，打开闻一闻，淡淡的酒香扑鼻，酒壶可以在烧烤桌上慢慢的温着，稍微有一点点温度的时候口感是最佳的。

其实我平常都不喝酒了，但是在这样的环境，这样的气氛，这么好的朋友，怎么能不好好的喝几杯，大家一起叙叙旧、谈谈未来，这种机会并不是时时都有的。

到这里，有种不想走的感觉，下次来围炉煮酒，一定要记得约上几个好友，享受这一份难得的气氛，不用开车，就没有了不喝酒的借口，喝个天长地久。

找不到的朋友，如果抬头能看到这个“从今天起，做个有理想的人”的标语就差不多到了。

文\图 哈娃的心湖（云南自媒体联盟成员）

二 : 什么叫把酒话桑麻

什么叫把酒话桑麻

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把：举、拿、端；把酒：端着酒杯

话：谈论、说；桑麻：泛指农事；话桑麻：谈论农事

放在一块儿就是：手里端着酒杯，谈论着农家事情。

开轩面场圃，把酒话桑麻。人们比较注意“话桑麻”，认为是忘情在农事上了，诚然不错。但有了轩窗前的一片打谷场和菜圃，在绿阴环抱之中，又给人以宽敞、舒展的感觉。话桑麻，就更让你感到是田园。于是，我们不仅能领略到更强烈的农村风味、劳动生产的气息，甚至仿佛可以嗅到场圃上的泥土味，看到庄稼的成长和收获，乃至地区和季节的特征。有这两句和前两句的结合，绿树、青山、村舍、场圃、桑麻和谐地打成一片，构成一幅优美宁静的田园风景画，而宾主的欢笑和关于桑麻的话语，都仿佛萦绕在我们耳边。

三 : 把酒话桑麻

麓山风劲月如勾，红叶缤纷已暮秋。

万里长云随雁过，一生厚道向禅修。

巧逢欢笑存尤喜，大话桑麻说列周。

聚散分离原是梦，三杯竟解我千忧。

四 : 啤酒花 桑科 蛇麻属

啤酒花

百科名片

中文学名：啤酒花

拉丁学名：Humulus lupulus

别称：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花

界：植物界

门：被子植物门 Magnoliophyta

纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida

目：蔷薇目 Rosales

科：大麻科 Cannabaceae

属：葎草属 Humulus

种：蛇麻 H. lupulus

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产地分布



原产欧洲、美洲和亚洲。分布于新疆北部，东北，华北及山东、甘肃、陕西有栽培。

《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国﹐学名为蛇麻﹐为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物﹐雌雄异株﹐酿造所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐目前在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。

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形态特征



为多年生草本植物。蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花穗状。茎枝、叶柄密生细毛，并有倒锯齿，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黄色小油点；叶柄长。雌雄异株；雄花细小，排成圆锥花序，花被片和雄蕊各5；雌花每两朵生于一苞片腋部，苞片复瓦状排列成近圆形的穗状花序。果穗呈球果状，长3～4cm，宿存苞片增大，有黄色腺体，气芳香。瘦果扁圆形，褐色。花期7～8月，果期9～10月。

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生长习性

喜冷凉，耐寒畏热，生长适温14～25℃，要求无霜期120天左右。长日照植物，喜光，全年日照时数需1700～2600小时。不择土壤，但以土层深厚、疏松、肥沃、通气性良好的壤土为宜，中性或微碱性土壤均可。穗状花序椭球形，长2.5～3cm，直径1.5～2.5cm。苞片复瓦状排列，约至45枚，多散落，广卵形或卵状披针形，顶端钝尖，少数渐尖，基部卷迭。表面棕色或棕红色，内表面叶脉明显向上突起，基部包裹一枚果实，类球形，表面具纵棱，顶端具短尖；外表面基部附着红色粉状颗粒。

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园林用途

用于攀援花架或篱棚。雌花序可制干花。花为酿造啤酒的原料。

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作用

在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用：

1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。

2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。

3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。

近年来，我国新疆产的酒花异军突起，成为世界优良酒花之一。

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田间管理

1．割芽 割芽是人为调节生长发育的一项重要措施，通过割芽将多余的芽割除留下少数壮芽，使营养集中在这些壮芽上，发育成强壮的地上茎和地下根系，割芽还可以清除烂根、病根、虫蛹，起到防治病虫的作用。我国大部分地区在春季割芽，惟有新疆地区在秋季割芽。春季割芽宜早不宜迟，割芽时间不宜拖得太久。其方法是将根茎周围土壤挖起至全部老根露出，然后用木刀将土壤清除坑外，用锋利的割芽刀在新老根茎1.5～2厘米处割除新生根茎或烂根，只在新老根茎处留5～8个健壮的芽。割芽刀口要求光滑，切忌将根茎割破，割后晾晒1～2小时后再覆土。

2．间苗和定苗 幼苗出土后开始间苗，苗高20厘米左右定苗。留苗数视土壤肥力、品种、株行距及架形等而定。一般株距大、架高的地块每株留2～3棵。

3．领蔓 绑蔓和疏枝疏叶。苗高40～60厘米时，用细缆绳或塑料绳将枝蔓按其生长习性顺势绑到铅丝上，每3～5天绑1次。以晴天植株稍萎时进行，以防折断枝蔓。苗高2米时开始疏枝疏叶，将铅丝拉线以下的侧蔓和过密、重叠以及染病的枝叶疏去，使其通风透光，促进主蔓生长健壮并减少病害感染。

4．灌溉 生长期间及越冬前如果缺水，则对生长和产量均有影响，特别是开花期必须保证足够的水分，在新疆整个生长期约需灌溉7～8次。

5，施肥 可结合灌溉进行施肥。苗期施氮肥，每亩10～15千克，现蕾期和花期施复合肥各1次。每亩8～10千克，越冬前施有机肥料，每亩约3000千克。

6．中耕除草 每次灌溉或雨后均应及时中耕除草，一般在生长前期和后期宜深锄，开花期间则浅锄，避免伤根而影响产量。

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繁殖培育

扦插根茎法繁殖，6～7月份为营养生长和生殖生长并进时期，施肥量需加大，应及时进行灌溉和排涝。高温多雨季节易遭霜霉病和红蜘蛛为害。

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采制

夏秋季雌花序成熟时摘下，晒干

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栽培技术

繁殖方法

1．种子繁殖 主要用于杂交育种。因种皮坚硬而且多数种子发育不良，故发芽率很低、约为6％～12％。所以播种前需进行选种，选籽粒饱满的种子，用35℃温水浸种或置于23～25℃温暖处催芽，当气温平均达20℃时即可播种，覆土2厘米左右，播种后应经常浇水保持土壤湿度，3～5天即可出土，刚出土的幼苗应避免阳光曝晒，需用帘子遮阳。随着幼苗的生长还应及时插杆扶苗绑蔓上架。幼苗生长中期(7月下旬至8月中旬)最需要肥水，可追肥1～2次，经常中耕除草和防治病虫害。啤酒花生产上均采用无性繁殖。

2．地下茎扦插繁殖 此法简单易行，是我国生产上普遍采用的方法。在秋末或早春割芽时，取生长健壮，长10～14厘米，茎粗1．5～2厘米，两端切口光滑的地下茎作为种苗直接定植。如不能及时栽植，则可在地势高燥之处挖沟假植，沟深60～80厘米，种苗可按品种分别捆成小把，挂上品种名牌放在沟中。一层土，一层种苗，假植起来，并记下各品种的位置。如种苗需要外运，包装时应注意尽量避免水分损失和发热霉烂。

3．绿枝扦插法 此法繁殖系数高，可在温室和苗床条件下进行，国外已应用于生产。在北京5月下旬至6月初取具2个芽节的绿枝扦插成活率高，可达100％。还可在7月中旬取具1个芽节的绿枝，用1000微升／升吲哚乙酸的酒精溶液处理后，生根率也可达96．7％。

4．芽栽法 割芽时，将长6～13厘米饱满健壮的带少量须根的嫩芽，按30厘米x60厘米的株行距栽于苗圃中；要求将芽全部栽入土中，芽尖距地面3厘米，覆土2厘米，保持土壤湿度，15～20天可出土，按照小苗管理要求，加强管理。选地整地

根据啤酒花的习性，选择适宜的地块、建立啤酒花园地。以烤房为中心合理规划，修建渠道，在风大的地区还应栽植防风林。定植前应将园地深翻25～30厘米。

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地膜覆盖栽培技术

啤酒花为多年生深根系作物，平均寿命25年左右。近年来，我县推广应用啤酒花地膜覆盖技术，使啤酒花的产量大幅度提高，并使啤酒花采收期提前，缓解和避免了啤酒花与棉花采收用工冲突的矛盾。播种前的准备工作

1.选地

根据啤酒花的生长特性，选择土层厚的地块，在离烘干房比较近、便于运输处建立啤酒花园地。

2.整地

定植前将地块深翻25～30厘米，机械开沟，沟的深度和宽度均为50厘米，新植啤酒花地每667平方米施农家肥3000千克，均匀施于沟内，与表土混匀。

3.棚架选择

棚架分低棚架和高棚架两种。

①低棚架 这种架形要求在园中按一定距离埋设长3米的水泥柱，埋入土中80～100厘米，四周边柱加粗，适当向外倾斜，边柱规格为12×12×300厘米，系好拉线，拉线选用12#铁丝。柱上端用铁丝或角铁固定，架上每隔45厘米拉一道铁丝。这种架形比较低矮，投资较小，抗风能力较强，杂草较少，但通风透光条件较差，影响啤酒花质量，疏枝、疏叶比较费工。

②高棚架 高棚架基本结构与低棚架相同，不同之处在于柱子高，柱间距离大，边柱规格为12×12×350厘米。此架形通风透光性好，植株生长旺盛，便于机械化管理，但投资大，要求机械化管理水平高。

4.种株繁殖

①种子繁殖 这种繁殖方法主要用于杂交育种，因啤酒花种皮坚硬，多数种子发育不良，发芽率低，生产上一般不采用这种繁殖方法。

②地下茎扦插繁殖 此法简单易行，在生产上普遍采用。一般在秋末或早春割芽时，取生长健壮、长12厘米左右、茎粗1.8厘米、两端切口光滑的地下茎作为种苗直接定植。

③绿枝扦插法 此法繁殖系数和成活率较高。

④芽栽法 割芽时将长6～13厘米、饱满健壮且带有少量须根的嫩芽，按30×60厘米的株行距栽在苗圃中，要求将芽全部栽入土中，芽间距地面3厘米，覆土2厘米，保持土壤湿度，加强管理。定植

1.定植时间

早春气温平均在10～12℃时即可定苗，我县一般在4月上中旬。

2.种植方法

根据气候条件、品种和架形，的差别，当年生株距为0.5米，行距2.5～3米，次年每隔一株疏去一株，使株距保持在1米左右。定植前将种苗用0.5%的波尔多液浸泡5分钟，以防病虫感染。定植时以45°向阳栽于沟坑内中央，种苗顶端距地表10～12厘米覆土踏实，填平后再覆土5厘米，栽植后灌水。春季定植后约20天出土，要及时检查出苗情况及早补栽。覆膜

1.选择1.4厘米宽、厚度0.008毫米以上的地膜。

2.定植后灌完水待沟内无积水时，及时铺膜。为保证铺膜效果，可在沟上每隔一定距离，架设一个木棒或其它支撑物，起到支撑作用。铺膜时要将膜边压好，防止被风卷起。

3.待沟内幼苗长到20厘米左右时，及时放苗，放苗时要将膜口封好。

4.6月中下旬，待幼苗长到2米左右时，破膜，及时回收残膜。田间管理

1.在幼苗长到30厘米左右时，拉引线引苗上架，对于1穴有2株以上的要分别拉引线。

2.栽苗后浇头水，放苗时结合施肥浇第2水，5月下旬及6月初分别浇3次水，7月、8月期间各浇4次水，大概9天浇1次水。

3.啤酒花需肥量比较大，从啤酒花上架后浇1次水要施1次尿素，连续3～4次。施肥时离幼苗20厘米处穴施，6月底至7月初，要加大施肥量，667平方米地保持在15千克，同时配合农家肥和油渣，保证啤酒花生长时养分供给充足。

4.待苗长到快2米时及时打杈，先打去主蔓基部的小杈，等啤酒花上到架顶后，低棚架要将架下1.5米以下主蔓杈全部打去，高棚架将1米以下主蔓杈全部打去，7月上中旬打掉主蔓上的老叶。

5.揭膜后中耕除草，以后要进行多次锄草、松土。采收

待啤酒花的成熟度达到标准后再采收。

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化学成份

含律草酮 （hunmulone）、异律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香叶烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣质、胆碱。

性味

性平，味苦。

功能主治

健胃消食，化痰止咳，抗痨，安神利尿。用于食欲不振，腹胀，肺结核，胸膜炎，失眠，癔病，浮肿，膀胱炎。

用法用量

0.5～1.5钱，水煎服，或水煎当茶饮。

来源

桑科葎草属植物啤酒花Humulus lupulus L.，以未成熟的绿色果穗入药。8～9月间，果穗呈绿色而略带黄色时摘下，晒干，或烘干。（烘烤温度开始为28℃，6小时后升至45℃为止。一般16～24小时即可干燥。）

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药理作用

1.抗菌作用 啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮试管内能抑制革兰氏阳性细菌的生长，如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌等；对革兰氏阴性细菌无抑制作用，对结核菌亦能抑制，对致病性及非致病性真菌及放线状菌抑制效力极弱，或无效。蛇麻酮无论对革兰氏阳性细菌或结核菌的抑制效力均较葎草酮强。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的残渣仍有抑菌作用，蛇麻酮具有良好的脂溶性，分布系数较大，较易进入结核秆菌的蜡膜而起特殊的亲和作用，试管内，其抑制结核杆菌的作用与链霉索无协同作用，青霉素略能增强其对金黄色葡萄球菌的抑制，红霉素则可增强4倍。室温下放置10天，抑菌效力降低4倍左右，pH5-6时较 pH7-8作用强，曾有报道10%马血清及人血清试管内不影响蛇麻酮的抑制结核菌作用，但另有实验证明血清存在时明显的降低其效力，马血清存在时，蛇麻酮对草分枝杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制作用亦减弱，此影响与血清中所含磷脂有关。蛇麻酮对小鼠感染化脓性链球菌无治疗效果，对小白鼠的实验性结核无论口服或肌肉注射均有效，但有不少报道否定此项效果，而临床则认为有效。将蛇麻酮氢化为六氢蛇麻酮(Hexahydrolupulon)室温中可保持数月不变，试管内对金黄色葡萄球菌及对抗菌素已产生杭药看均有抑制效力，青霉素、红霉素可增强之，而血清则取消其作用。

2.镇静作 国外民间将蛇麻用于癔病、不安、失眠，蛇麻提取液对中枢神经系统小量镇静、中量催眠、大量麻痹，蛇麻酮、葎草酮具镇静作用。亦有称此项作用系由于所含异缬草酸(Isovaleric acid)所致。

3.雌性激素样作用 采集蛇麻花的妇女大多于接触蛇麻花2-3日后即月经来潮，并能解除痛经，树脂中的β-酸具有较强的雌性激素样作用，每克为1500O单位(以子宫称重法测定，每单位相当于求偶素0.1μg)，α-酸部分无作用。

4.其他作用 酿造啤酒时加入蛇麻花不仅由于其挥发油具有香味，而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液，对离体兔空肠、豚鼠十二指肠、大鼠子宫平滑肌有强大的解痉作用，并能拮抗乙酰胆碱、氯化钡的致痉作用，其解痉作用系直接松弛平滑肌。 蛇麻浸剂及挥发油对犬(静脉注射)有较轻及短暂的降压作用，对角叉菜胶(Carrageenin)所致大鼠足跖水肿无预防及治疗作用，蛇麻酮静脉注射可增强呼吸。

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病虫害防治

1．霜霉病

根腐病 霜霉病和根腐病是啤酒花致命的病害。在高温高湿情况下霜霉病容易发生，受害植株的叶片初期背面出现半透明油渍状，逐渐发展到全叶，叶向下卷曲，有褐色霉状物。花穗受害后，轻则苞片发生病斑，影响花的质量，重则整个花穗枯萎，造成严重减产。根腐病的病菌是从根茎伤口侵入，发病部位初期是淡黄色凸起，逐渐扩大，表面有粗糙而不规则的瘤状物，致使根部腐烂，受害植株新芽少而发育不良，产量低，质量差。防治方法：除加强田间管理，清除病源外，早春结合割芽在根部周围土壤中喷250倍液瑞毒霉，当植株长至40～50厘米时开始喷200～250倍液瑞毒霉或等量100～200倍波尔多液，每半月1次，共7～8次，可收到良好效果。2．玉米螟

于6月上旬发生，直至秋季。防治方法：5月底6月初，植株上发现有似开水烫过一样的枯叶，应及时连同叶柄一起摘除，并集中烧毁或沤肥。主蔓(茎)被害，不必把茎拉断，可用锋利小刀沿虫孔向上把茎的一面刻开(纵剖)捕杀幼虫，被害酒花仍能继续生长，开花结球果。在发生初期或幼虫3龄以前尚未钻入蔓内时，用90％敌百虫或80％敌敌畏800～l000倍液或Bt乳剂200倍液防治。3．朱砂红叶螨

7～8月高温干旱，发生猖獗。危害酒花先从下部靠近地面的老叶开始，逐渐向上部发展。后期干枯脱落，长势也弱，影响花球形成和膨大，同时还可危害酒花的球果，造成产量降低，质量变劣。防治方法：酒花收后，冬春结合翻地，清除杂草和枯蔓，破坏越冬场所，减少越冬虫口；酒花地内不宜间作豆类作物；在做好引蔓上架工作的基础上及时疏枝打叶，使棚内通风透光，促使酒花生长健壮；发生初期喷40％氧化乐果1000倍液，20％双甲眯1000倍液。4．蜗牛

是酒花苗期的重要害虫，酒花出苗后，群集酒花地，舐食叶片和嫩茎(蔓)，造成孔洞或嫩蔓被舐断，影响酒花生长。防治方法：根据蜗牛昼伏夜出的特点，进行人工捕杀，捣碎作为饲料或沤肥；清除地内杂草或堆草诱杀或撒大麦芒，以减轻危害；掌握产卵期，及时中耕除草，消灭大批卵，减少危害；喷洒1％石灰水和每亩用菜籽饼粉5～6千克撒施。5．蓑蛾

又名避债蛾，危害酒花茎、叶。杭州、山东等产区的酒花遭受小蓑蛾危害严重，被害后叶片发黄，长势衰弱，影响夏花和秋花的产量。1年发生2代，1代幼虫在5～6月，危害酒花新梢叶片，第2代幼虫从8月份开始危害叶片。食叶表和叶肉，晴天中午多藏在叶背，傍晚、清晨或阴天则栖息叶面取食。防治方法：及时摘除早期挂起的袋囊，消灭幼虫；7～8月份可用90％敌百虫1000倍液加0．2％中性皂，或80％敌敌畏1000～1200倍液喷雾均可，每7天喷1次，连续喷3次，喷药在傍晚或清晨进行。

其它尚有象鼻虫、日本金龟甲、麻叶甲、黏虫、斜纹夜蛾、刺蛾类以及地老虎等害虫。6.根癌病

啤酒花根癌病又叫啤酒花冠瘿病，在新疆伊犁、石河子、焉耆、库尔勒新和等地都有发生，一般发病率2%～5%，严重达30%以上。兵团农十二师地处乌鲁木齐地区，种植啤酒花已有近30年的历史，病害主要以啤酒花霜霉病为主，啤酒花根癌病近年来开始零星发生。但是该病轻者将降低产量和品质，重者造成全株死亡，导致缺株重栽，危害较为严重。而且啤酒花根癌病病原寄生范围较广，它除了侵染啤酒花外，还能侵染番茄、向日葵、甜菜、曼陀罗、普通烟、桃、葡萄及梨等草本和木本植物。因此要做好啤酒花根癌病预防工作，防止病害蔓延十分必要。

症状

病害多发生在植株土表下的根颈部，少数发生在地下茎和营养根上。开始瘤似豆粒大小、白色、质地柔嫩。随气温上升，瘤迅速增大，颜色逐渐变为淡黄色，表面粗燥有小瘤状突起，瘤间有不规则小沟。瘤的直径可达16厘米以上。到秋季，少数长大的瘤能露出地面。越冬后，春季割芽时，病瘤大部分腐烂，少数则处在腐烂中，病株大部分趋于死亡，部分虽未死，但只K出细弱的再生枝。

病原

啤酒花根癌细菌属根癌土壤杆菌属，菌体杆状，周生鞭毛1～5根，大小1.0～3.1微米×0.4～0.75微米，革兰氏阴性，在肉质胨培养基上的菌落为乳白色、圆形、半透明、表面隆起，有光泽。

侵染循环

病菌可在土壤或病瘤组织中越冬，病菌在缺乏寄主的情况下，能存活2年左右，但在腐烂癌瘤中的细菌，在土壤中可以腐生多年。病菌随雨水、灌溉水等传播，远距离可以通过酒花苗木传播。病菌从伤口侵入，特别是割芽造成的伤口是侵入主要途径。侵入后潜育期一般为9～16天。病菌从伤口侵入后产生细菌素刺激寄主细胞加速分裂增生，形成癌瘤。

发病条件

病菌生长最适温度为28～32℃，夏季平均气温在22℃以上根癌增长极快，秋季18℃以下转为缓慢，气温降到12.7℃以下，不能形成根癌。病菌要求高温，特别是土壤滥度，如地下水位高，地势低洼，排水不良的地块发病重。耕作管理不良，大水漫灌，土壤偏碱，病害也重。因为病菌通过伤口侵入，所以人工割芽、机械伤、虫伤等都有利于病菌侵入。

啤酒花是多年生植物，种植年限越长，病菌在土壤中积累增加，田间发病愈重。2年生啤酒花发病率为0.33%～2.1%，4年生啤酒花为4.4%，8年生啤酒花7%，10年生啤酒花可达15%。

防治措施

1 选地 选择地下水位低，排水良好、土壤盐碱较轻、土质较疏松的壤土种植。

2 加强管理 及时松土追肥，注意不要伤根，施肥要氮、磷、钾配合。不要大水漫灌，特别是地下水位高、排水不良的低洼地更应注意灌水量，不能使土壤过湿。

3 繁育无病苗木 禁止采用病株上种苗进行繁殖。

4 及时清除病痛和防止伤口感染，同时做好割芽工具消毒 春秋割芽时，发现病瘤要立即清除，并及时销毁或深埋。割芽的伤口和割瘤的伤口及割芽工具都需用0.1%升汞液，或石灰乳涂刷，也可用硫磺药土（1∶125）均匀撒于根部，每株 50克以上。也可用30%琥胶肥酸铜（DT）、多菌灵、甲基托布津500倍液喷洒撒伤口，防止伤口感染。

5 病株严重时要连根拔除，带出田地深埋，并用生石灰或1%硫酸铜消毒空穴。

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食疗价值

桑科草本植物啤酒花的雌性花序。又称忽布、花蛇麻草、香蛇麻。我国东北、华北和山东、甘肃、陕西有栽培，新疆北部有野生。夏、秋季花盛开时采收，鲜用或晒干备用。

[性能]味微苦、辛，性凉。能健胃消食，镇静安神，清热利尿，清虚热。

[参考]含树脂，其中有葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等；含挥发油，其中有香叶烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。此外，尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。

所含蛇麻酮对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有抑制作用，对兔试验性动脉粥样化改变有治疗作用，并使血压轻度下降。提取液对中枢神经系统有镇静催眠作用。

[用途]用于消化不良，食欲减退；癔病，失眠；湿热，小便不利；肺痨发热。

[用法]泡茶，或煎汤服。

[注意]与其花粉接触者，多数可发生皮炎。所含蛇麻酮有一定副作用，最常见的为胃肠道反应，如少食、恶心、腹痛、呕吐、腹泻等。

[附方]

1，啤酒花汤：啤酒花、合欢花各6g。沸水浸泡，代茶饮。

本方取啤酒花、合欢花镇静安神，前者还具有健胃消食作用。用于虚烦不安，失眠，头昏，食欲不振，消化不良。

2，忽布葎草汤：啤酒花15g，葎草30g。加水煎汤服。

啤酒花、葎草有相似的清热利尿作用。用于湿热小便不利，或水肿尿少。

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电影《啤酒花》

基本信息

◎译　名　啤酒花

◎片　名　Hopfen

◎年　代　2006

◎国　家　中国

◎类　别　剧情

◎语　言　国语

◎片　长　1:33:30

◎导　演　吴天戈

◎主　演　苗弛

褚颖颖剧情介绍：

出机场，换列车，陈东独自出现在不来梅郊外的火车站站台。焦急的等待过后，陈东见到了霍夫曼派来接他的阿楠姑娘。能在异国他乡见到一个中国人，陈东如同见到亲人一样，激动地走上前去将阿楠拥抱入怀。阿楠是一个中国人，五岁那年，她就被贝尔太太从孤儿院领养，到现在长大成人，跟着霍夫曼学习啤酒酿造，经营小镇上的酒吧。

对于并不非真心前来学习啤酒酿造技术的陈东，霍夫曼不顾与陈东爸爸的交情，第二天早上就对陈东下了逐客令。要不是阿楠的妈妈贝尔太太从中说情，陈东打着留学德国，前来寻找他在不来梅学习音乐的女朋友林丽的计划就要泡汤。要知道，陈东在德国的签证是霍夫曼用自己的啤酒作坊做抵押。但尽管如此，霍夫曼给陈东的宽限时间是一个月，一个月后如果不能用德语对话，还得收拾东西回国。霍夫曼的宽限，让陈东情不自禁地又一次将阿楠姑娘拥抱入怀。在阿楠和贝尔太太的儿子迈克的帮助下，陈东的德语进步很快。一个月差两天的时候，陈东被阿楠带到了不来梅，在这里，陈东见到了林丽。出乎陈东意外的是，林丽对于他的到来并不热情，而是留下一个电话号码匆匆离去。

从不来梅回到乡下的啤酒作坊，陈东在寻亵滋事的酒鬼面前表现出来的勇敢，让霍夫曼改变了对陈东的看法，继续收留了陈东。其实，陈东尽管有些孩子气，但他的到来给贝尔太太一家带了欢乐，给阿楠带来了一种从未体验过的甜蜜的感觉。不久的一个周五，陈东唐突地出现在林丽的住处。让陈东感到愤慨的是，此时的林丽为生存所迫，在一个德国老头面前出卖了自己。

林丽出卖了自己，陈东也就没有继续留在不来梅的必要了。以拥抱阿楠姑娘的方式掩饰内心的痛苦之后，陈东跟霍夫曼告别。此时，陈东才发现出国前爸爸带给霍夫曼的一份文件丢在了机场。回到机场，陈东认领回记载着中国最早酿造啤酒的文献资料，并试着将他翻译成德语。逐渐成熟坚强起来的陈东并没有就此回国，直到亲临莱茵河，靠打工挺过来的陈东最终远远看见霍夫曼的啤酒作坊。那一刻，手里拿着啤酒花的陈东明显的消瘦，但消瘦的脸上镌刻着男人的成熟和坚强。精彩视点

影片描述的生活场景，讲述的人物关系，以及发生在人物之间的深厚感情平凡真挚而温馨感人。作为一部在海外拍摄的数字电影，影片全景选在德国不来梅州的一个小镇上，异域风情的街区，寂静的街道，脚步匆匆的行人，外处散发着浓郁的欧洲风情。影片让观众在体验安静平和的视觉、听觉享受的同时，足不出户地“直通不来梅”。

导演吴天戈来自上海电影制片厂。电视剧《英雄泪》、《暗算·捕风》和《花样的年华》的成功，让吴天戈走进观众关注的视野。1998年，吴天戈执导的电视电影《第三条线》获得中国电视电影第一届百合奖一等奖；2005年，《暖冬》又为吴天戈夺得莫斯科电影节最佳侦探片奖。主演苗弛和褚颖颖的第一次出镜，就以其清新的外形和不拘泥于某种风格的率真表演，吸引着观众。

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证券：啤酒花

证券代码600090

证券简称啤酒花

公司名称新疆啤酒花股份有限公司

成立日期1993-04-26

上市日期1997-06-16

上市市场上海证券交易所

注册地址新疆乌鲁木齐市解放北路17号酒花大厦

公司简介

新疆啤酒花股份有限公司（以下简称“公司”）系经新疆维吾尔自治区股份制企业试点联审小组批准（新体改[1993]042号）,以募集方式设立，股本总额为1000万股；1994年经新疆维吾尔自治区经济体制改革委员会批准（新体改[1994]014号），增资扩股3000万股；1995年经新疆维吾尔自治区证券管理委员会批准（新证委[1995]015号），增资扩股1000万股，增资扩股后的股本总额为5000万股；经中国证监会批准（证监发字[1997]180号），公司于1997年5月12日至5月19日发行社会公众股3000万股，发行后公司股本总额为8000万股，1997年6月16日,可流通社会公众股在上海证券交易所挂牌交易；1998年9月公司实施送股及转增股本方案，股本增至12,800万股；2000年1月经中国证监会批准（证监公司字[2000]10号），公司实施配股方案，股本增至14,371.744万股；2000年6月公司实施送股及转增股本方案,股本总额增至22,994.7904万股；2001年4月公司实施配股及转增股本方案，股本总额增至36,791.6646万股。

经营范围

啤酒花，啤酒花制品（颗粒，浸膏等制品），啤酒大麦，干酪素，香精香料及其他农副产品（棉花除外）的生产、加工、销售，化工原料及产品、棉纱棉布、副食品及其他食品、机电产品、非金属矿产品（以上项目中专营小轿车或国家有专项审批规定的产品除外）、针纺织品、日用杂品、塑料制品、皮革的销售。房地产开发及装饰装修工程（具体项目以建设部门的资质证书为准）、餐饮服务。建筑材料的销售。进出口业务（具体经营范围以国家外经部核准的进出口商品目录为准）。

扩展阅读：

1《常用中草药彩色图谱》

2

开放分类：

五 : 只影向他去，把酒话桑麻

——秦淮桑

清风吹木叶，松涛逐浪穿山林。蝉鸣声声，一阵紧似一阵，聒碎乡心。山长水阔，始终月是故乡明。

独自穿行在夜色中，虽放轻了脚步，不敢搅扰虫鸣寂寂昏昏欲睡的田园。纵然无心，到底还是惊动了蛰伏在草地上、栖居在水田间的生灵。一时间，蛙鸣才起，促织儿渐噪。

误打误撞，流萤扑扇，可是觑着了那枫桥明月，晓风两分，一分流水绕孤村？

这等闲情，月朗星疏，水净烟明。

田垄上，桑麻葱葱郁郁，枝枝叶叶迎风翩然起舞，交错密语。( 文章阅读网：www.61k.com )

稻香阵阵袭人心脾，暗香浮动，揉碎在玉露金风里，飘散在潺潺逝水流川之上，恍似温婉恬淡的邻家女孩走过，飘飞的衣袂留下她的气息，清香宜人。

徜徉在这清和平乐的田园风光里，如身入图景不禁熏熏地陶醉了。此时，不恋一丝浮华，不染一息喧嚷，静静地行走，静静地沉醉。

大千洪荒，天地苍茫，涤净一身一心红尘俗念。隐约听见有人说，既自以心为行役，奚惆怅而独悲！既知是庸人自扰，何必画地为牢，苦苦囚自己于无期？

赤足涉过河滩，清凉河水漫过脚踝，沙子硌着脚，微微生疼。

水清而凉，落着几片竹叶，如渺渺扁舟摇曳在水波间，悠悠晃晃载浮载沉。

与荷锄的农人擦肩而过，瞥见农人挑水浇菜的桶里，溶着清清冷冷的月光辉，泛着涟漪一圈圈微微荡漾。

不禁莞尔，忘了是在哪本书那个章节读过这段情节，似曾相识。

听闻他在南山种豆，日暮西山时，荷锄归去，芒鞋沾着泥，踩碎一地烟光霞色。

听闻他在东篱采菊，乌啼霜降时，任风吹乱鬓发，只影向山水，轻嗅菊花香。

听闻他曾花阴煮酒，把盏吟诗，吟一句相见无杂言，但道桑麻长；饮一杯浅斟慢酌，日夕欢相持。

听闻他曾柳下垂钓，斗笠蓑衣，持杆钓一段悠然时光，看游鱼流连花影下，嬉戏莲叶间。

心系云水，但使岁月静好。

隔着久远年代，回看千年前朦胧的云和月，品着千年后醇香的诗和酒，竟酽酽地醉了。

醉在他的朝代，醉在他荒芜的田园里，不知归路。

天涯两端，月明如故。不知他是否仍醉在那一碗浓浓的杜康酒里，贪睡至日上三竿。

本文标题：把酒话桑麻-在围炉煮酒，把酒话桑麻
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