一 : 粗茶淡饭游走不丹
不丹饮食趣闻
— 神游“云中之国”不丹系列（十七）
行走在这个喜马拉雅山国，无时无刻不在感受着山地民族的热情谦和温顺，味蕾也入乡随俗，这里没有在别国的精致菜肴，有的是山间的绿色蔬菜，蘑菇，木耳。对于我，最难忘的却是在中部布姆塘，每天早上扎西亲自熬的白米粥，就着荞麦饼和蜂蜜，再来一杯橙汁，乡间的生活随意又温馨。
不丹人的生活很简单，饮食也如是，对饕餮客来说恐怕会失望的。
来之前我特地向旅行社提出安排一些特色餐，对方颇犹豫，告知不丹的饮食种类非常少，尤其是肉类，由于不丹人信奉佛教，狩猎和钓鱼都是非法的，那里的肉大多进口自印度，新鲜肉类很难得。蔬菜种类虽是绿色无污染，但品种也不多。虽然有些失望，好在长期在外旅行，我已经习惯了各种各样的食物。
(接待游客的自助餐厅很有不丹特色，悬挂着前任国王的照片)
(这种样式很特别的帽子是不丹东部山地民族戴的)
到了不丹之后，发现地处高原，这里的饮食偏高热量，尤其是不丹人无辣不欢，把辣椒当蔬菜，而不是调料，出乎我的意料。家家房顶上都晒满红辣椒，吃任何菜都会加上大把干辣椒，而且还喜欢将不切碎的生辣椒凉拌，直接当沙拉吃。据说有道叫做EmaDatse的菜，能把你辣翻天，访客必尝。很多餐厅会为导游司机另外提供餐食，我很好奇地看着扎西端来一盘红红辣椒和风干腌制的五花肉，就着米饭用手搓起一撮放入口中，吃得津津有味。他递给我一块，肉韧劲十足，根本咬不动，辣椒则辣得人眼泪直流，我立刻放弃了，乖乖地吃起专门为游客准备的食品。
(扎西用手抓起辣椒和五花肉拌着饭吃，很香的样子)
(每天基本上都差不多的餐食，素菜为主)
担心外国游客吃不惯，不丹人为我们准备的是味道清淡得多的菜肴，自助或者套餐，因为不丹旅行必须由旅行社安排，没有自助游一说，对于向游客提供的食品，政府甚至也有规定：只能向游客提供欧式西餐，还规定了早中晚三餐每餐必须供应的食品项目的最低数量，每餐至少有七种不同种类的食物，而接待游客的餐厅的菜谱基本都一样，谈不上可口。相对菜肴，我倒更感兴趣不丹的主食，米饭除了白米，还有一种红米，淡褐色的其实是糙米的一种，但特别合适在贫瘠的高原土壤生长，虽然不比白米香，但营养成分比较高，还算香软可口。另外就是荞麦和青稞了。
不丹和西藏地区的风俗习惯非常接近：献哈达，磕头，馈赠，鞠躬以及敬酒敬茶，饮食风格也深受西藏和尼泊尔的影响，西藏的馍馍、酥油茶、糌粑等都很常见。到了中部布姆塘，这里是不丹的荞麦产地，每天早上都可以吃到荞麦面做的饼子，没有太多味道，而且很干，几天来一直没有胃口，扎西看我吃得非常少，有些担心，问我想吃什么，我随口说想喝点粥。没想到第二天一大早他便在厨房里忙碌起来，煮了非常稠的白米粥，喝着果然很舒服，我又得寸进尺问能不能晚上让厨房师傅做个洋葱炒鸡蛋（别的不敢提，提了估计也没佐料），也让我如愿以偿，于是，虽然在这里不常吃肉，我也开始满意起乡间的生活。
（我在布姆塘的酒店）
(荞麦饼)
（布姆塘酒店的餐厅）
作为世界上最早实行全国禁烟的国家，我没有见过抽烟的不丹人，进口烟草者要交100%的进口税。当地人喜欢风干腌制肉类，每家每户都有自己独门泡制辣椒的方法，但只会自用或赠送亲戚朋友，当地的辣椒不出口，而吃素的也不在少数。
(自酿的米酒是待客的首选)
(米酒筒也是不错的手工艺品)
别看饮食上没有什么亮点，这里的啤酒却不错，我非常喜欢的不丹品牌红熊猫( RedPanda)，产自布姆塘，在当地算得上最好的啤酒了。有些地方的居民也常用谷物和水果酿成米酒或果酒，比如米酒Arra，度数颇高，好客的主人总是先敬酒，连喝几杯才算是领了对方的心意。我在乡间行走的时候喝过一些，那种装酒的容器很有特色。中部地区的不丹人喜食槟榔，口袋里常揣着槟榔或槟榔叶，互献槟榔也是中部地区不丹人的敬客礼仪之一。一次在寺庙中见到满嘴腥红的喇嘛，还吓了我一跳，可见槟榔是僧俗共喜的零食。
(在一家高档餐厅中巧遇印度大使一行，这是他的护卫)
最有意思的一次经历是从布姆塘下来，中途在一家据说很高档的餐厅里用餐，意外碰到了印度驻不丹大使一行人，这家餐厅的自助算不上讲究，但煮土豆非常好吃，还有一种油炸面点，像我们的薄脆。有意思的是，吃完后我们和大使的车队先后上路，在后面跟了一路，无聊时我就在前座上拿起相机拍大使坐的SUV，扎西打趣说这是来自中国的女间谍，在不丹跟踪印度大使。
说起来，不丹的道路实在很麻烦，整个不丹只有一条东西向主要公路，盘山而建，非常狭窄，双向只能各行驶一辆车，凹凸不平的土道适合越野车，稍遇泥石流滑坡什么的就断路，一封闭就是个把小时。我就遇到过两回，没辙只能干等，有的地方还不错，断路通告上会告知哪段时间铲土机会暂时移开，放行一部分车辆。据说不丹对于外国游客的每日最低250美金消费限制中，120美金旅行社是要上交给政府作为税收，用于修建公路这样的国家基础设施，毕竟是一个不算太发达的国家，需要建设的地方很多。
(断路很普遍，赶上了只能干着急)
不丹路途随拍
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二 : 对对子：粗茶淡饭（）画饼充饥（）井然有序（）指鹿为马（）固若金汤?
对对子
对对子：
粗淡饭（ ）
画饼充饥（ ）
井然有序（ ）
指鹿为马（ ）
固若金汤（ ）
精雕细刻（ ）
雪中送炭（ ）
伶牙俐齿（ ）
沉鱼落雁（ ）
守株待兔（ ）
狗仗人势（ ）
看菜吃饭（ ）
旗开得胜（ ）
粗茶淡饭（山珍海味 ） 粗茶淡饭（山珍海味 ）
画饼充饥（ 望梅止渴）
井然有序（杂乱无章 ）
指鹿为马（ 点石成金）
固若金汤（危如累卵)）
精雕细刻（粗制滥造 ）
雪中送炭（ 火上浇油）
伶牙俐齿（笨口拙舌 ）
沉鱼落雁（ 闭月羞花）
守株待兔（看风使舵 ）
狗仗人势（狐假虎威 ）
看菜吃饭（量体裁衣）
旗开得胜（水到渠成 ）
三 : 粗茶淡饭
记得98年认识先生,也许是在家排行老小缘故,我们俩不爱操心,老大两个人,除了工作就知道玩.满大街的串．认识好些日子了，对他唯一的感觉憨厚，我喜欢让他带我乡间山野乱窜。
快开学了，他告诉我＂我爸说了，让你去家一趟，该开学了，给你拿学费＂，一听很高兴，心想这家人挺知道人情世故，就答应去。满桌丰盛的饭菜，那时也没觉得不好意思，就把肚皮填的很饱很饱。可是谁也没提学费的事儿，后来问他答“我爹说你看上去太精明，怕你上学出来不要我，学费不拿了”，我以为是夸我，高兴的笑了，又觉得不对劲，其实不缺学费,不过还是比较喜欢钱，有总比没有强。
先生话语不多，单位效益也不怎么好。如今社会想做出点成绩，没有两把刷子真不行，整不好，连饭都吃不饱，自己都吃不饱，如何照顾老人和孩子。我考虑很久，决定让他到南方锻炼，说好要去，他竟然违背我的意愿，在家躲着没去，我特别生气，就下通牒逼他走，无奈背上行李，独自一人闯南方去了。
两个月过去了，突然有天公婆打电话到学校问他儿子去哪儿了？说单位也没请假，单位来要人，再不回来单位开除他，要他给句话，这时，我才明白他下了多大的决心才走出这一步，我把先生做出的这些都理解为爱，心里挺甜。几个月以后，找到了适合他的工作，一切顺了起来。
01年暑假去深圳看他，除了工作之外，我们几乎都用来玩了，一起看大海，游泳，逛街，他变成了“月光族”，那时很快乐。记得有次我们跑到很远的地方“小梅沙”去游泳，晚上海边特别冷，我要求要回去，回到住处，为我烧了热水澡，他自己用凉水。第二天发高烧，烧了两三天，我不怎么会照顾人，除了让他吃药，我不知道做什么才好。
有次说好去海边捡贝壳，那里不通车，我们租了辆摩的，没想到车在正常行驶时，不知道从哪里冒出来个便衣，司机一看加快油门想冲过去，交警跑的比摩托车还快去拽，司机慌了，我们闯到路边栏杆上，司机的下巴被戳了个窟窿，他两颗漂亮的门牙碰成了半截，腿上流着血，我胳膊蹭破了点皮，我们被带进交警大院，笔录材料。司机是当地农民，并且伤的那么严重，我们也不忍心索赔，伤口进行了简单处理，我们回到了住处，一路上先生一直自责自己，说都怪他。回来后，第二天伤口发炎，接着发烧，不得不到门诊处理，一个星期过去了，稍好些时，我该开学了，没有多想，也没想着要照顾他，就回到学校。他的牙齿到现在也不能用，看上去很难看。( 文章阅读网：www.61k.com )
03年“非典”开始了，全国都在抗击非典，人人都怕，那年五一学校放假，我觉得无聊要他回来，没成想他真的坐火车回来了，说好去车站接他，我还没打算出门，他已经出现在我门口，那时我特别感动，也许这就是爱，超越生命的爱。
我毕业参加工作，觉得他该回来了，但他已经适应南方，不想回来了，我很生气，再次通牒“10底必须回来，否则再见”，10月30号他真的回来了，之后的半年里，找工作很不顺利，我也心烦的厉害，吵他闹他，他都默默承受着，他越承受，我反而越进攻，我的脾气从那时变得越来越坏。
04年为了能有自己的家再次抗争，无论如何艰难，紧盯目标，我赢了，先生满脸沧桑我看着自己的果实，很得意。
每当先生把工资交给我的时候，我总能感觉到他眼睛里流露的做男人的那点自豪。爱可以包容一切，爱可以忍让一切，我却做不到包容与忍让，人与人也许真的是有差别。
或许是他感化了我，或者是我自悟了，每当夜里12点先生还没回来时，我总会给他打个电话，骂他一通，然后呼噜着睡大觉，不知道先生有没有感受到这样的电话也是爱。
四 : 粗茶淡饭
民以食为天，此言甚是。吃饭是咱们老百姓的大事件，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，我很喜欢老话儿，总是透着指点江山指点人生的道理。和朋友聊天，说到吃，话题自然就花样百出，什么地方的什么菜好吃，什么馆子的特色菜拿手，都争先恐后的娓娓道来，让人觉得自己会吃爱吃吃得精，祖国的饮食文化太过博大精深，往往是举不胜举，说到情真处，无不垂涎好几尺。
生活说到底是比以前好了，原来是担心没得吃，哪有选择，现在呢，是苦思冥想吃什么，似乎同样的肚皮，都与时俱进了，也变得矫情起来。记得早些年读过一句诗，好像是，平生修得随缘性，粗茶淡饭也知足。这句诗不知出自何人之手，当时是买的一个笔记本，本子的封面有一幅画，简洁几笔勾勒一个蓬首垢面的道人，笑呵呵的坐着，身后一抹竹影，点缀些许片石，石头上一只粗瓷大碗，竹筷横陈。
当时就想，这或许是出自哪位出家人的感悟吧，随心随性的随口吟哦着自在天地心情，自勉以及劝化。。。写到这里，我忽然就想着要去查阅这句诗的出处了，遂百度一番，结果如下：〖出处〗知足常乐语出》：“罪莫大于可欲，祸莫大于不知足；咎莫大于欲得。故知足之足，常足。”意思是说：罪恶没有大过放纵欲望的了，祸患没有大过不知满足的了；过失没有大过贪得无厌的了。所以知道满足的人，永远是觉得快乐的。粗茶淡饭，成语，意思是形容饮食简单，生活简朴。出自宋·黄庭坚《四休导士诗序》：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即休，不贪不妒老即休。”近义词是家常便饭、粗衣粝食。百度也不是完全知道，但于这句诗的理解，似乎又多了些深刻的意思。粗茶淡饭饱即休，不管什么好歹，吃饱了就算了，补破遮寒暖即休，衣服是拿来遮寒的，暖和就可以了，有补丁也不怕。
黄庭坚（1045－1105），字鲁直，自号山谷道人，晚号涪翁，又称豫章黄先生，汉族，洪州分宁（今江西修水）人。北宋诗人、词人、书法家，为盛极一时的江西诗派开山之祖。英宗治平四年（1067）进士。历官叶县尉、北京国子监教授、校书郎、著作佐郎、秘书丞、涪州别驾、黔州安置等。
以黄庭坚的身份，那算是文化官员，应该不会缺钱少粮，他这样写出来，是怎么个意思呢？难道吃厌了山珍海味，像时下官场众生一样，改口找些乡野小炒，农家土饭了？又不是很像，读书人的气质，更有感悟和参透的影子在其间浮现。相比较，我更喜欢后一种解释。
身处乡村田园，才有了慢慢追索生活细节的种种心思，清闲清净，似乎没让人开悟的更多，人的思想，是一个反复比较和不断更新的复杂程序，想做到不滇不贪何其难也。好在我们还有时间来学习领悟人生给我们的诸多提示，能不断的修正自己，平生修得随缘性，修是一个关键，至于得到得不到，那只好随缘了。( 文章阅读网：www.61k.com )
其实但凡普通人家，大多依然是家常便饭，我觉得和诗里想表达的粗茶淡饭应该是差不多的，没有那么讲究，随意性很强，或许是粗米杂粮，也或许是清油时蔬，白菜豆腐，把肚子填饱，心便可以安定下来，当然，如果有些酒来，那日子就煦煦然了。《红楼梦》作者曹雪芹经历富贵贫寒之变方有红楼一梦，从“看他起高楼”到“看他楼塌了”，终于悟得一碗粗茶淡饭也能吃的香甜舒适，所谓索求越少，快乐越多，可能与此大致相象吧。
对于我们来说，粗茶淡饭可能没有太多的寓意在里面，不像那些醒世者的或是志趣高雅的人，把吃喝粗茶淡饭当做一种修行或是人生境界，我们也就是吃家常的饭菜，品味居家或聚友之乐，过凡人质朴的日子，该是没什么说道吧。然而又不是那么回事，满心欢喜的，能从粗茶淡饭里吃出对生活的感恩和热爱，好像也有一番快意。有谁在说，能把简单的日子过得不简单才是大智慧。粗茶淡饭，竟也有惑与不惑在里面，笑容可掬的看着你，像普世的一尊佛。
抚摸着心满意足的肚子，走在微风徐徐的乡间公路边，有一些乡亲就在自己的院子里和你打着招呼：吃了吗？
吃过啦。这样祥和的清晨或者傍晚，让你对生活又多了一层认知，粗茶淡饭的生活，那是最原始的经营日月，没有城市里酒桌上推杯换盏，没有大酒店辉煌灯光里的阳谋阴谋，随心所欲，率性自在，可以这样的轻松愉悦。
落日的余晖给远近的人和物描了一圈金色的边儿，家禽家畜各自回家，房梁上新落户的一对燕子柔声细语的耳鬓厮磨，葡萄架和门前的桂花树深绿如兰，你忽然没有语言来诉说，不知道该说什么了。
其实，不用说什么了吧。都是过日子嘛。
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