一 : 自制果冻

琼脂是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。

主料：菠萝(适量)；果珍(适量)

辅料：琼脂(10克)；水(适量)

厨具：煮锅

1、把琼脂用凉水泡半小时。

2、然后用500ML水加热搅拌，到琼脂完全融化。

3、再倒入果珍。

4、将琼脂果冻水搅拌均匀。

5、菠萝或其他水果切成小块。

6、将水果放在容器中，倒入琼脂水。

7、放在冰箱里冷藏至凝固就可以。

小窍门：

用鱼胶粉做果冻口感会更好
水果可换成任意水果

二 : 自制果冻【需果冻粉】

小孩子们都喜欢吃果冻，可不少家长担心果冻的卫生，就此简单介绍下果冻的自制方法，让孩子吃得开心，家长们放心。

食材

水果、温开水、果冻粉、容器、筷子、冰箱。

[自制果冻的做法]自制果冻【需果冻粉】——详细知识

[自制果冻的做法]自制果冻【需果冻粉】 一

准备好水果，洗净备用。

[自制果冻的做法]自制果冻【需果冻粉】 二

将水果切碎，约成1cm见方的小丁（依照个人需求也可切大块）

[自制果冻的做法]自制果冻【需果冻粉】 三

打开果冻粉（超市里很容易就可以买到，大约10元，洋货，有些贵）。

[自制果冻的做法]自制果冻【需果冻粉】 四

把切好的水果放入容器，混入果冻粉。

[自制果冻的做法]自制果冻【需果冻粉】 五

一包果冻粉看上去很多，但千万别加太多水，否则果冻很难成型。依照个人经验，加500ml~800ml左右即可。【注意要用温开水】

[自制果冻的做法]自制果冻【需果冻粉】 六

搅拌，【冷却后】放入冰箱冷冻室，3~5小时，按照冰箱温度的不同，可以用筷子戳一下果冻，检验是否成型。

[自制果冻的做法]自制果冻【需果冻粉】 七

拿出果冻，就可以用勺子吃了，如果你勤快的话，还可以切成各种形状呢。

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