一 : 法国蜗牛：法国蜗牛-形态特征，法国蜗牛-简介
法国蜗牛（法语：Escargots，国际发音：[?s.ka?.ɡ?]）。别名：负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮，蜗牛，为蜗牛科动。法国蜗牛是一种可食用的蜗牛。一般会用来作法国菜的头盘菜。蜗牛，有些地方又叫水牛儿和鼻淋虫，是一种雌雄同体的水陆两栖软体动物。在全球种类多达2.2万余，但能够在国际市场上销售的食用蜗牛主要只有几种，如法国蜗牛、庭园蜗牛和玛瑙蜗牛等。在国内是白玉蜗牛，主产台湾省、湖北省以及东南沿海省份，均系人工养殖。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。
法国蜗牛_法国蜗牛 -形态特征
法国蜗牛产于法国、意大利、前苏联等国。温度与散大蜗牛适应界限基本相同。本品种体重可达400克。贝壳呈圆球形，壳高28~35mm，宽45~60mm。壳质厚而坚实，不透明，有5.0~5.五个螺层，螺旋部增长缓慢，呈低圆锥形。体螺层膨大，壳口不向下倾斜，壳面呈深黄褐色或黄褐色，有光泽，并有多条黑褐色带。壳顶钝，成体之脐孔被轴唇遮盖。壳口呈椭圆形，口缘锋利，口唇外折，内质呈淡黄色或淡褐色。
法国蜗牛_法国蜗牛 -简单介绍
法国蜗牛（法语：Escargots，国际发音：[?s.ka?.ɡ?]）。别名：负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮，蜗牛，为蜗牛科动。法国蜗牛是1种可食用的蜗牛。一般会用来作法国菜的头盘菜。
蜗牛，有些地方又叫水牛儿和鼻淋虫，是1种雌雄同体的水陆两栖软体动物。在全球种类多达2.2万余，但能够在国际市场上销售的食用蜗牛主要只有几种，如法国蜗牛、庭园蜗牛和玛瑙蜗牛等。
在国内是白玉蜗牛，主产台湾省、湖北省以及东南沿海省份，均系人工养殖。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界4大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。
法国蜗牛_法国蜗牛 -营养分析
1.蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。
2.所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。
法国蜗牛_法国蜗牛 -适宜人群
1.老少皆宜，胃肠消化力弱，体虚的人最宜。
2.小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者宜食但不适合久服。
法国蜗牛_法国蜗牛 -食物相克
蜗牛不能与蟹同食，否则可导致荨麻疹。
法国蜗牛_法国蜗牛 -制作方法
冷菜食用
食用蜗牛时，可先将鲜活蜗牛放在盐水中洗净外壳。放进开水中煮8分 钟左右，再用锥子将肉顺螺纹方向挑出，除去内脏。拌以香料、洋葱末煮沸，涂上奶油，加上茸蒜、精盐、芥末或胡椒末、味精等佐料作为冷菜食用。
烙烤蜗牛
法国名菜烙烤蜗牛的制作方法是:将已煮熟并除去了内脏的蜗牛肉洗净后重新放进完整的蜗牛壳中，送入高温烤箱或微波炉、红外炉中烤上几分钟，配以鲜红的西红柿就可以上桌。
注意事项
食用蜗牛要注意的是:在蜗牛冬眠期其体内黏液差不多已排尽，食之无妨。但对夏秋季节，以冬春时节的温室中的蜗牛，不能立即食用，要待它们空腹数日排净黏液之后才能食用。另外，每次30-50克为宜。
法国蜗牛_法国蜗牛 -食疗作用
1.中医认为蜗牛肉性寒、味咸。
2.具有清热、解毒、消肿、平喘、理疝、软坚、祛风、通络和凉血利尿。
3.用蜗牛肉研汁饮之，可治小便不通、痔疮肿痛，慢性咽痛和鼻血不止等症。
4.将蜗牛焙干研末。加猪脊髓调敷患处，可有效治疗溃疡。
文献选录:
《本草纲目》记载:"薇，味甘寒，主久食不饥，调中，利大小肠，利水道，下浮肿，润大肠"。
《草本便方》载"活血，破血，止血，生肌。治五黄疸肿，利脏热。截疟，平胃，明耳目"。
二 : 金琥：金琥-种属概述，金琥-形态特征
金琥又叫黄刺金琥，是仙人掌科、金琥属中很受欢迎的仙人球种类。栽培中还有几个主要变种，如白刺金琥、狂刺金琥、短刺金琥、金琥锦、金琥冠等。野生的金琥是极度濒危的稀有植物。本种是仙人掌类中最具魅力的一类植物。它拥有浑圆碧绿的球体及钢硬的金黄色硬刺。球体的直径可达1米左右，球体顶部密生一圈金黄色的绒毛。它是强刺球类仙人掌的代表，原产墨西哥中部圣路易波托西至伊达尔戈干燥炎热的沙漠地带。同属植物约16种，常见栽培的还有弁庆；太平球大龙冠等。
金虎仙人球怎么养_金琥 -种属概述
金虎仙人球怎么养_金琥 -形态特征
（www.61k.com）茎圆球形，单生或成丛，高1.3米，直径80厘米或更大。球顶密被金黄色绵毛。有棱21-37，显着。刺座很大，密生硬刺，刺金黄色，后变褐，有辐射刺8-10，3厘米长，中刺3-5，较粗，稍弯曲，5厘米长。6-10月开花，花生于球顶部绵毛丛中，钟形，4-6厘米，黄色，花筒被尖鳞片。
金虎仙人球怎么养_金琥 -生长习性
喜光照充足，每天至少需要有6小时的太阳直射光照。夏季应适当遮荫，但不能遮荫过度，否则球体变长，会降低观赏价值。生长适宜温度为白天25℃，夜晚10 ~ 13℃，适宜的昼夜温差可使金琥生长加快。冬季应放入温室，或室内向阳处，温度保持8 ~10℃。若冬季温度过低，球体上会出现难看的黄斑。
金虎仙人球怎么养_金琥 -分布情况
原产墨西哥中部圣路易波托西至伊达尔戈干燥炎热的沙漠地带。
金虎仙人球怎么养_金琥 -品种分类
白刺金琥：为金琥的白色刺变种，刺叶雪白，比原种珍贵
狂刺金琥：为金琥的曲刺变种，中刺较原种宽大
短刺金琥：为金琥的短刺变种，刺叶为不显眼的短小钝刺，属珍贵的稀有品种。
金虎仙人球怎么养_金琥 -栽培技术
栽培方法
栽培容易，喜肥沃并含石灰质的沙壤土。要求阳光充足，但夏季仍可适当遮荫。越冬温度保持8-10摄氏度，盆土要求干燥。土壤及空气流通的条件下生长较快。栽培中宜每年换盆一次。多用播种繁殖，发芽较为容易。也常采用嫁接来繁殖，可在早春采取切顶的办法，促其孳生仔球，仔球长到0.8-1厘米时就可以切下嫁接，砧木用量天尺一年生茎段较为适宜。当球长大后，应“蹲盆”使其长出自身的根系，去掉砧木。
金琥采用播种繁殖和仔球嫁接法繁殖。
（1）培养土的选择：
要求疏松、肥力适中、酸碱度中性或微酸性、富含有机质，市场有袋装土售，也可自行配制：
① 壤土3份、腐叶土或泥炭土2份，过筛骨粉1份，粗砂4份；
② 粗砂3份，园土3份，腐叶土2份，石灰质1份，碎砖或瓦片1份，其中加少许过磷酸钙、木炭颗粒或骨粉。
（2）盆具的选择：
以透气的泥盆最佳，陶盆、瓷盆等次之。盆的大小视金琥球体而定，球体与盆壁的间隙在3～4厘米。球体大，间隙可适当大些。
（3）光照、温度要适宜：金琥喜阳光充足，生长季节需放在向阳处养护，夏季宜半阴，在强光直射下易灼伤。若长期放在光线不足的环境下，则球体会变长，缺乏生气，降低观赏价值。冬季也需放在室内阳光充足处，室温以保持8℃至10℃为好。最低也不得低于4℃。
（4）水肥要适量：
春季和初夏，可适当浇水，并追施少量腐熟稀薄液肥和复合肥化肥；
盛夏气温达38℃以上时，植株进入夏季休眠期，这时要控制浇水，停止施肥，待秋凉后方可恢复正常水肥管理；
冬季更需严格控制浇水，保持盆土不过分干燥就可以。
繁殖方法
1、播种法
用当年采收的种子出苗率高。春季或秋季选择饱满的金城种子（黑色）；浸种催芽两天，然后播人盆土。约7—10天发芽。待仔球长至1厘米时按5×5厘米的株行距间苗。长至4厘米，就可以定植，每小盆栽1个。发芽后30～40天幼苗球体已有米粒或绿豆大小，可进行移栽或嫁接在砧木上催长。
2、仔球嫁接法
是将培育三个月以上的实生苗嫁接上柔嫩的量天尺上催长。待接穗长到一定大小或砧木支撑不了时，可切下，晾干伤口后进行扦插盆栽。在土壤肥沃、空气流通的良好环境下，不经嫁接的实生苗生长也很快。上盆后的实生苗或嫁接仔球，应放置在半荫处，忌阳光直射，7～10天后球体不萎缩，即成活。
3、扦插法
这是最常用的繁殖方法，一年四季均可进行。先从母株上切取成熟小块，置于荫处半日，然后扦插，这是成活的关键。扦插基质应选择通气良好，既保水，排水也好的材料，如珍珠岩、蛭石、河沙，插后不浇水，仅喷雾，使沙土稍湿就可以。
4、嫁接法
采用嫁接法繁殖，可以促进生长并提前开花。生长季节中除高温多湿期因切口易腐烂不适合嫁接外，其他时间均可嫁接，但以9月最为适宜。砧木选用与金琥有较强亲和力的三棱箭。嫁接时先在砧木的适当高处作水平横切，然后将接穗小球的下部水平横切，切后立即将接穗贴在砧木的切面上（注意使接穗和砧木中心的维管束至少有一部分密接），然后用细线连盆纵向绑缚，使上下切口密切接合，嫁接完毕后将盆置于稍荫蔽处，罩上塑料薄膜保持空气湿度，3天至7天后就可以解除绑缚。
管理养护
温度
温度在金琥的生长周期起重要的作用。冬季金琥处休眠状态。4月金琥苏醒并开始生长。5、6月气温达到金琥的生长适温25～30℃，金琥进入生长旺期。7～8月气温超过35℃，金琥进入夏眠。9月气温降至30℃时，金琥再次苏醒，又开始生长。秋天管理得好，其生长速度可能超过春天。11月中下旬气温降低，金琥渐入休眠期。至此，金琥一年一度的生长就告一段落。
光照栽培金琥应尽量满足它对阳光的需求，除冬季入室养护，春、夏、秋季均须全天候放于阳光充足处。如把金琥长期放于室内会影响其体色及长刺，球体畸形变态，丧失观赏价值。金琥冬季入室要放在窗台有阳光处，放一段时间转一下盆，使球体各处受光均匀。在盛夏烈日直射时，要适当遮荫。笔者的做法是，把金琥的上半部用有色塑料袋套住，保护球顶茸毛不受雨淋，再用大的塑料袋连球带盆套住，放于室外阳光照射时间最长之处。盛夏高温时，把大的塑料袋撤去，避免袋内闷湿引起球体腐烂。撤袋后盆球处在通风的环境下，球体生长良好。
浇水
金琥虽耐旱，但不是不需要水。有的金琥始终养不大，甚至缩小，与长时不浇水有关。金琥在春、秋季生长期应给予充足的水分，冬、夏季休眠期节制浇水。生长初期4、5天或1周浇一次水，应从盆沿处浇水，宜在上午9、10点钟或下午4、5点钟。自来水最好放置2天后再浇。4月下旬至6月金琥需水量增大，浇水早、晚各一次，要浇透。6月梅雨时谨防盆土过湿，导致烂根。7、8月金琥进入夏季休眠，要节制浇水。9月下旬至10月金琥又进入生长期，3、4天浇一次水。11月金琥的生长趋于停滞，浇水可10天一次。12月金琥进入休眠，可不浇水，以增强其抗寒能力。 施肥春季应勤施薄肥，1星期一次。5、6月4、5天一次，浓度可略高些。盛夏高温时不施肥。9、10月可一星期施一次，11月至翌春不施肥。肥料以家禽、鱼肉残渣或禽粪腐熟后兑水稀释施用，宜早上9～10点或下午5点以后进行，施肥后隔一天再浇水。
具体操作：
盆底孔盖瓦片或碎盆片，填入1/4～1/3碎瓦片、砖石、枯枝等利水物，再填入1/4～1/3培养土。剪除部分根系，把金琥放于盆中央，用土掩埋住金琥的根颈部，轻摇盆体，使土与根充分接触，用手压实根部周围泥土，再铺上一层粗砾石，抵御浇水的冲刷。不必浇水，放于室内直到其生长后再浇水。
翻盆
翻盆的时间同种植，每年或隔年一次。先备好大一号的盆和新的培养土，把球从旧盆中脱出，去除部分宿土，并剪除部分枯根、烂根等，晾干后上盆。操作与种植同。另因球体过大翻盆有难度，可把部分宿土去除，添入新的培养土。换土后压实，再铺上一层粗砾石，不必浇水。
防寒
金琥不耐寒，气温降至5℃左右时，可把金琥搬入室内有阳光处，保持盆土干燥，谨防冷风吹袭。
金琥喜阳光充足、通风良好的环境，切勿置于居室的过阴处，否则球体会变长、刺色暗淡甚至丧失观赏价值，但在夏季温度过高时须稍加遮阴，阳光直射会灼伤球体。金琥喜温暖温润的环境，生长最适温度为20℃－25℃。冬季应保持在5℃以上，温度过低会使球体产生难看的黄斑，影响观瞻，冬季低温时要让盆土保持干燥状态。
春秋两季是金琥生长的适宜时期，宜适当追施饼肥、鸡粪、骨粉或鸽粪等肥料，宁淡勿浓，如追施尿素、硫酸二氢钾等化学肥料时，要避免沾污茎部，施肥后喷一次水，以防损伤球体。但冬、夏季和新上盆的植株要停止施肥。
金琥生长较快，每年需翻盆一次，翻盆的适宜时间为植物休眠期结束至生长旺盛期到来之前。栽养的培养土应用肥沃而富含石灰质的沙壤土，并剪去一部分老根。金琥虽为大型球，但长成需耗费许多年，如直径15厘米的需栽10年左右，70厘米－80厘米的需20年至40年左右，故必须按栽培要求养护，以免引起损失。
护理
喜温暖多湿阴凉环境，生长最适温度为25-35度，不耐低温，5度以下时易变褐色腐烂。仙人球面切记不可喷水，注意不可光线过强或过阴，过强会灼伤植株，过阴会变尖形并失去鲜艳的颜色。
水：喜空气潮湿。耐干旱。
肥：喜肥，在肥沃土壤中生长迅速。
土：宜在含石灰质及沙砾的壤土中生长，每年换盆1次。
温：喜温暖，冬季8－10℃，生长适温20－25℃。温度低时要保持盆土干燥，太低时球体会产生黄斑。
光：喜阳光，盛夏则适宜半阴，防球顶部灼伤。
注意事项
1、喜干忌涝。仙人掌原产地是干旱的热带荒漠，因而喜干忌涝。在生长期内，浇水应坚持不干不浇，干透再浇，浇即浇透的原则。生长期浇水过多会不开花，休眠期浇水还会烂根。 2、喜光勿阴。仙人掌生长要有充足的光照，若长期荫蔽，会造成徒长，不开花。但它又忌暴晒，在炎热的夏季中午仍需要遮阴，防止灼伤。
3、喜沙忌黏。仙人掌在排水、透气良好、富有石灰质的沙土中生长良好，切忌黏和积水，否则会引起发育不良和根部腐烂。培养土可用3份壤土、3份腐叶土、3份粗沙、1份草木灰配制而成。
4、喜碱忌酸。仙人掌喜欢在中性或微碱性的土壤中生长，最适ph在7.0~7.5之间，盆土过敏会引起不开花和烂根。长期栽培后，盆土会变得坚实与酸化，若每年换一次盆，更新盆土，即使不另外追肥，也可生长良好。
金虎仙人球怎么养_金琥 -药用价值
在每100克可食仙人掌中，约含维生素A 220微克，维生素C16毫克，蛋白质1.6克，铁2.7毫克，可以产生25千卡-30千卡的热量。近年来，许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。据说，这主要是由于仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，并可以减缓对葡萄糖的摄取。食用仙人掌的营养十分丰富，它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是1种口感清甜的水果，老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。墨西哥的饼食点心、菜肴脍炙人口，就是用当地的仙人掌科植物的花卉烹制出来的。
仙人掌在我国做为药用首载于我国清代赵学敏所着的《本草纲目拾遗》。据该书记载，仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，润肠止血，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病，清代刘善术着的《草木便方》中记载，仙人掌苦涩性寒，五痔泻血治不难，小儿白秃麻油擦，虫疮疥癞洗安然。《本草求原》载:寒，消诸痞初起，洗痔。《陆川本草》记载有消炎解毒，排脓生肌的作用，用于疮痈疖肿咳嗽的治疗。《岭南采药录》记载:"仙人掌焙热熨之，用于治疗乳痈初起结核。《闽南民间草药》中说，用仙人掌鲜全草适量，共捣敷患处，治透掌疔。《广西中草药》载:仙人掌止泻，治肠炎腹泻。《闽东本草》载:能去痰，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，凉血止痛，疗伤止血。治肠风痔漏下血、肺痈、胃病，跌打损伤。《湖南药物志》记载:仙人掌消肿止痛，行气活血，祛湿退热生肌。《中国药植图鉴》记载:仙人掌外皮捣烂，可敷火伤，急性乳腺炎并治足胝。煎水服，可治痢疾。《分类草药性》载:专治气痛，消肿毒，恶疮。《贵州民间方药集》载:仙人掌为健胃滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神。治心胃气痛、蛇伤、浮肿。《图经本草》记载:仙人掌无毒，与甘草浸酒服，治肠痔、泻血。从资料记载可以看出，仙人掌治疗疔疮肿毒的作用显着.现有报道除用于痢疾、哮喘、胃痛、肠痔泻血外，还用于肾炎、糖尿病、心悸失眠、动脉硬化、高血压、心脏病、肥胖症及肝病的辅助治疗。
金琥寿命很长，栽培容易，成年大金琥花繁球壮，金碧辉煌，观赏价值很高。而且体积小，占据空间少，是城市家庭绿化十分理想的1种观赏植物。能够提高居室内的环境质量。盆栽可长成规整的大型标本球，点缀厅堂，更显金碧辉煌，为室内盆栽植物中的佳品。
金虎仙人球怎么养_金琥 -病害防治
金琥生性强健，抗病力强，但夏季由于湿、热、通风不良等因素，易受红蜘蛛、介壳虫、粉虱等病虫危害，应加强防治。发现介壳虫、粉虱等为害时，可进行人工抹杀。
有时发生焦灼病，可用50%托布津可湿性粉剂500倍液喷洒。
金虎仙人球怎么养_金琥 -室内绿化
被称为夜间"氧吧"仙人掌
仙人掌呼吸多在晚上比较凉爽、潮湿时进行。呼吸时，吸入二氧化碳，释放出氧气。所以，在室放置金琥这样1个庞然大物，无异于增添了1个空气清新器，能净化室内空气。故又为夜间摆设室内的理想花卉。 吸附灰尘的高手，别小看仙人掌，人家还是吸附灰尘的高手呢!在室内放置1个仙人掌，特别是水培仙人掌(因为水培仙人掌更清洁环保)，可以起到净化环境的作用。
三 : 紫罗兰：紫罗兰-简介，紫罗兰-形态特征
紫罗兰，拉丁文学名:(Matthiola incana (L.) R. Br.)十字花科、紫罗兰属二年生或多年生草本。 全株密被灰白色具柄的分枝柔毛。茎直立，多分枝，基部稍木质化。叶片长圆形至倒披针形或匙形。 原产地中海沿岸。中国南部地区广泛栽培，欧洲名花之一。中国大城市中常有物种，可以栽于庭园或温室中，供观赏。此花与三色堇相似，易混淆。 冬季至春季开放的花。酢浆草的同类植物。播散春之芬芳的花。
紫罗兰_紫罗兰 -简单介绍
名称与来源
【种中文名】紫罗兰
【种拉丁名】Matthiola incana （Linn.） R. Br.
【种英文名】violet
【科中文名】十字花科
【科拉丁名】Brassicaceae
【属中文名】紫罗兰属
【属拉丁名】Matthiola
【命名来源】（经济植物手册）[hook. F. fl. Brit. Ind 1：130.1872]
【中国植物志】33：342
【原产地】欧洲地中海沿岸
用途
作为春季花坛的主要花卉，也是重要的切花，水养持久，矮生品种，可用于盆栽观赏。
紫罗兰_紫罗兰 -形态特征
二年生或多年生草本，高达60厘米，全株密被灰白色具柄的分枝柔毛。茎直立，多分枝，基部稍木质化。叶片长圆形至倒披针形或匙形，连叶柄长6-14厘米，宽1.2-2.5厘米，全缘或呈微波状，顶端钝圆或罕具短尖头，基部渐狭成柄。
总状花序顶生和腋生，花多数，较大，花序轴果期伸长；花梗粗壮，斜上开展，长达1.5毫米；萼片直立，长椭圆形，长约15毫米，内轮萼片基部呈囊状，边缘膜质，白色透明；花瓣紫红、淡红或白色，近卵形，长约12毫米，顶端浅2裂或微凹，边缘波状，下部具长爪；花丝向基部逐渐扩大；子房圆柱形，柱头微2裂。
长角果圆柱形，长7-8厘米，直径约3毫米，果瓣中脉明显，顶端浅裂；果梗粗壮，长10-15毫米。种子近圆形，直径约2毫米，扁平，深褐色，边缘具有白色膜质的翅。花期4-5月。
紫罗兰_紫罗兰 -化学结构
酸类区——体化水杨酸
醇类——苯甲醇
酮类——Parmone
酚类——丁香酚
紫罗兰_紫罗兰 -功效
淡紫色的紫罗兰花神秘而优雅，由于颜色鲜艳、花瓣薄，多褶且透光，因此即使以冷水冲之，精华一样可以释出。能够清热解毒，美白祛斑，滋润皮肤，除皱消斑，清除口腔异味，增强光泽，防紫外线照射，紫罗兰对呼吸道的帮助很大，对支气管炎也有调理之效。可以润喉，以及解决因蛀牙引起的口腔异味。紫罗兰的不仅赏心悦目，还可以制成花茶，沁心沁脾。
紫罗兰花茶功效与作用一：紫罗兰花茶具有消除疲劳、帮助伤口愈合、润喉、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血的功效。
紫罗兰花茶功效与作用二：紫罗兰花茶具有排毒养颜、降脂减肥，逸肝脏，消除眼睛疲劳的功效。
紫罗兰花茶功效与作用三：紫罗兰花茶具有保养上呼吸道，有助于治疗呼吸系统疾病，缓解伤风感冒症状，祛痰止咳，润肺，消炎的功效。
紫罗兰花茶功效与作用四：紫罗兰花茶具有美白功效。
提醒：适宜搭配玫瑰花、薄荷、金盏花、迷迭香、桂花等。
紫罗兰_紫罗兰 -味道
甘而甜，有点像甘草。
紫罗兰_紫罗兰 -品种
园艺品种甚多，有单瓣和重瓣2种品系。重瓣品系观赏价值高；单瓣品系能结种，而重瓣品系不能。一般扁平种子播种生长的植株，通常可生产大量重瓣花；而饱满充实的种子，大多数产生单瓣花的植株。花色有粉红、深红、浅紫、深紫、纯白、淡黄、鲜黄、蓝紫等。在生产中一般使用白花、粉花和紫花等品种生产切花。
主要栽培品种有白色的“艾达”（Aida）、淡黄的“卡门”（Carmen）、红色的“弗朗西丝克”（Francesco）、紫色的“阿贝拉”（Arabella）和淡紫红的“英卡纳”（Incana）等。依株高分有高、中、矮3类；依花期不同分有夏紫罗兰、秋紫罗兰及冬紫罗兰等品种；依栽培习性不同分一年生及二年生类型。
紫罗兰的花有单瓣、重瓣，花色丰富鲜艳，具有芳香。紫罗兰的花期因品种的不同而不同，常见的种类有：
1. 春紫罗兰。花期4~5月份。
2. 夏紫罗兰。花期6~8月份，可分为矮、中、高3种类型，生长期100~150天，是典型的一年生花卉。
3. 秋紫罗兰。花期7~9月份。植株为中间型。
紫罗兰_紫罗兰 -生长习性
喜冷凉的气候，忌燥热。喜通风良好的环境，冬季喜温和气候，但也能耐短暂的-5
℃的低温。生长适温白天15-18℃，夜间10℃左右，对土壤要求不严，但在排水良好、中性偏碱的土壤中生长较好，忌酸性土壤。
紫罗兰耐寒不耐阴，怕渍水，它适生于位置较高，在霉雨天气炎热而通风不良时则易受病虫危害，施肥不适合过多，否则对开花不利；光照和通风如果不充分，易患病虫害。
紫罗兰_紫罗兰 -植物分布
原产欧洲南部及地中海沿岸。中国南方大城市中常有引种，北方栽于庭园花坛或温室中，供观赏。
紫罗兰_紫罗兰 -栽培技术
繁殖方法
紫罗兰的繁殖以播种为主。一般于9月中旬露地播种。采种宜选单瓣花者为母本，因其重瓣花缺少雌蕊，不能结籽，从盆栽母本中采种者，其第二代得瓣率较多。播前盆土宜较潮润，播后盖一薄层细土，不再浇水，在半月内若盆土干燥，可将盆置半截于水中从盆底进水润土。播种后注意遮荫，15天右就可以出苗。幼苗于真叶展开前，可按6×8厘米的株行距分栽苗床，拔苗时须小心勿伤根须，并要带土球。定植前，应在土中施放些干的猪、鸡粪作基肥。定植后浇足定根水，遮荫但不使闷气;盆栽者宜移置阴凉透风处，成活后再移至阳光充足处，隔天浇水一次，每隔10天施一次腐熟液肥，见花后立即停止施。对高大品种，花后宜剪去花枝，再追施稀薄液肥1~2次，能促使再发侧枝，初霜到来之前，地栽的要带土团掘起，囤入向阳畦或上花盆置室内越冬。
播种时间一般在8月中旬至10月上旬，也可根据用花时间进行调整，在温室内2月播种，则5月开花;3月播种，6月开花，依次类推，但7月播种，要等到第二年的2月至3月才能在温室内开花。种子不适合过密，否则小苗易忠猝倒病。若作为二年生栽培，可于9月进行盆播。播种适温16℃至18℃，播种时要将盆土浇足水，播后不适合直接浇水，若土壤变干发白，可用喷壶喷洒或采用“盆浸法”来保持土壤湿润。
一般播后约2周就可以发芽。注意秋播的时间不能太晚，否则将影响植株的生长、越冬、开花的数量及质量。若作为一年生栽培，在夏季比较凉爽的地区，一年四季均可进行播种。
田间管理
紫罗兰栽培播种后经过30~40天，在真叶6~7片时定植。栽植间距，无分枝性系12厘米×12厘米，分枝性系18厘米×18厘米，加温栽培比无加温栽培稍许扩大。注意紫罗兰为直根系，不要挖断根苗，应很小心地带根土栽植。因为要保持低于15℃的温度20天以上，花芽方能分化，因而室内栽培到10月下旬时，要把换气窗、出入口全部打开，以便降温，确保花芽分化。
通常无需摘心。但分枝性系定植15~20天后，真叶增加到10片而且生长旺盛，此时可留六七片真叶，摘掉顶芽；发侧枝后，留上部3~4枝，其余及早摘除。在10月中旬，植株30~40厘米高时，要张网。值得注意的是，由于重瓣植株的观赏价值比单瓣植株高得多，所以在栽培上就出现了如何选择重瓣植株的问题。通常是从选择采种母株及幼苗两方面来解决的。由于重瓣种的雌雄蕊均完全瓣化，不可能结种子，故只能从单瓣植株上采取种子。而单瓣植株有2类，1类是后代完全呈单瓣的（称纯单瓣植株），另1类是后代中可分离50%~80%呈重瓣的。
一般来说，纯单瓣植株生长旺盛，体态端直，叶色鲜绿，叶端呈卵形突尖状，略略下垂或平直不垂，长角果直而宽，呈斜上着生状，其顶端有角状突起；含重瓣遗传性的单瓣植株生长不旺盛，株态弯曲，叶色暗绿，叶端圆形并呈弓状下垂，长角果弯曲，果顶无角状突起，果与花枝平生着生。采种时应选择后者，在所采的种子中又应选择种粒较小、外观上似发育不健全的种子进行播种。 除一年生品种外，均需以低温处理以通过春化阶段而开花，因而露地常作二年生栽培。
生长适温白天15~18℃，夜间10℃左右，但在花芽分化时需5~8℃的低温周期。有8片以上真叶的
幼苗，遇上3周时间5~15℃的低温，花芽就分化。因而在自然条件下，多数在10月中下旬分化花芽。为了早日出产，到10月中旬就要幼苗，遇上3周时间5~15℃的低温，花芽就分化。因而在自然条件下，多数在10月中下旬分化花芽。
培育出具8片以上真叶的幼苗。花芽分化后在长日照条件下，如保持5℃以上，花芽形成快，能提早2周开花。紫罗兰的花期通常是利用品种、播种期以及温室、冷床、电照等进行调节的。对一年生品种，在夏季凉爽地区，一年四季都可播种。1月播5月开花，2~3月播6月开花，4月播7月开花，5月中旬播8月开花。因此通常要有100~150天的生长期。
病虫防治
紫罗兰常遭到病虫的危害，其主要病害有紫罗兰枯萎病、紫罗兰黄萎病、紫罗兰白锈病及紫罗兰花叶病。
霜霉病
紫罗兰霜霉病在上海中山公园发现，它引起叶片萎蒲下垂甚至整株枯死。
发病叶片表面产生谈绿色斑点，后变成黄盗，无明显边缘，受叶脉限制而成角员。在相应的叶片背面，长有白色的霜留层。嫩梢和花各部也可受到侵染，造成植株矮化或畸形。病茵以卵抱子在土壤中及病株残余组织内越冬。翌春开始萌发，进行初次侵染。播种过密、排水不良容易发病严重。
防治方法
避免裁桓过久及时清除病株。上海农药广试制的新型杀菌剂亚磅酸乙a3，浓度为每升水中加药2—3克。
枯萎病
此病由尖镰孢菌所引起。主要症状是植株变矮、萎蔫。幼株的叶片上产生明显的脉纹、在较大的植株上引起叶片下垂等症状。
防治方法
可用50~55℃温水进行10分钟温烫浸种，这样可以杀死种子携带的病菌；种植紫罗兰用的土壤应消毒后再利用，药剂可用1000倍高锰酸钾溶液；如发现有严重感染的病株，应立即拔除烧毁，以防传染给其他健康植株。
黄萎病
此病症状为植株下部叶片变黄、萎蔫。病株严重矮化，维束管理组织迅速变色。防治办法同紫罗兰枯萎病。 紫罗兰白锈病 此病是由白锈病所引起，紫罗兰植株受侵染后，病害部变为黄色，后期变为褐色。在叶片的表皮下产生链状的无色孢子。
防治方法
该病在其他十字花科植物上危害也很严重，紫罗兰如与其它十字花科植物放置在一起会互相传染，故应铲除十字花科的杂草，并与其他十字花科的植株隔离；紫罗兰植株发生病害前应喷波美3~4度的石硫合剂预防，生长季节根据发病情况喷65%代森锌可湿性粉剂500~600倍液，或敌锈钠250~300倍液防治。
花叶病
此病是芫菁花叶病毒，又称甘蓝病毒1号所引起。通过以桃蚜和菜蚜为主的40~50种蚜虫传毒，也可通过汁液传播。该病毒可危害很多十字花科植物和其他非十字花科植物。故应与这些植物隔离。
防治方法
与其他毒源植物隔离；应及时消灭蚜虫，药剂可用植物性杀虫剂1.2%烟参碱2000~4000倍液或内吸药剂10%吡虫啉2000倍液喷雾防治。
疫病
紫罗兰叶片发病呈圆形大病斑，潮湿时软腐，干燥时呈青白色，易晚裂。茎部发病呈水渍状、暗绿色，病部一般缢缩，但维管束不变色，患部以上部分叶片萎蔫。如植株有几处茎部发病，全株很快萎蔫干枯。幼苗感病，生长点常呈暗绿色，水渍状，软腐后枯死呈干尖状。
防治方法
除选用抗病品种、轮作栽培管理外，该病用药强调及时，发现中心病株立即用药。
叶斑病
是由连作密植、通风不良、湿度过高等原因引起的。
防治方法
清除病株残体，减少侵染源；选用抗病品种，适当增施磷、钾肥，提高植株抗病性；实行轮作；沿土壤表面浇灌，避免在植株上喷水；喷洒 1%的波尔多液或25%多菌灵可湿性粉剂300~600倍液，或50%甲基托布津1000倍液，或80%代森锰锌400~600倍液。
猝倒病
主要通过土壤和肥料传播，湿度过大，土温过高，播种过密，幼苗生长瘦弱等情况下易发生。
防治方法
及时拔除病株；对土壤进行消毒；幼苗出土前期，适当控制浇水；发病初期用50%的代森铵水溶液300~400倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液浇灌。
腐烂病
主要是由于湿度大，光照不足，通风不良而造成。
防治方法
适当控制水分，透光通风。
虫害
主要是蚜虫，积聚在叶、嫩芽及花蕾上，以刺吸式口器刺入植物组织内吸取汁液，使受害部位出现黄斑或黑斑，受害叶片皱缩、脱落，花蕾萎缩或畸形生长，严重时可使植株死亡。蚜虫能分泌蜜露，导致细菌生长，诱发煤烟病等病害。
防治方法
通过清除附近杂草来消除；喷施40%乐果或氧化乐果1000~1500倍液，或杀灭菊酯2000~3000倍液或80%敌敌畏1000倍液等。
紫罗兰_紫罗兰 -非洲紫罗兰
非洲紫罗兰又名非洲堇，为苦苣苔科非洲紫罗兰属多年生常绿草本植物。
非洲紫罗兰原产东非的热带地区，喜温暖湿润的半阴环境。若光照不足，就会开花少而色淡 ，甚至只长叶不开花；若光照过强又会造成叶片发黄、枯焦现象，可放在光线明亮又无直射阳光处养护。生长适温16~24℃，冬季不得低于10℃，栽培中要避免温度暴升暴跌，否则植株很容易死亡。夏季放在通风凉爽处养护，避免闷热潮湿的环境和烈日暴晒。平时浇水不适合过多，要等盆土稍干时再浇水，盆土积水往往是引起植株腐烂的主要原因。生长期每7~10天施一次腐熟的稀薄液肥或复合化肥，肥料中氮肥含量不能太多，否则会叶片长得很繁茂而开花很少。
若遇到这种情况，可将叶片除去一部分，使植株再长新叶，以消耗土壤中过多的氮肥，等土中氮肥耗尽，便会大量开花。在出现花蕾时适当多施磷钾肥，可使花大色艳。冬季低温和夏季高温时都停止施肥。浇水、施肥时要避免水、肥溅到叶片上，更不能向叶面喷水，这是因为水滴滞留在叶毛间，叶片会产生难看的黄斑，甚至腐烂。但为增加空气湿度，可在植株的周围洒些水。每年春天换盆一次，因植株不大，根系分布较浅，宜用盆口稍大一些的浅盆栽种。盆土要求疏松、肥沃的微酸性土壤，可用腐叶土3份、沙土2份混匀配制，或者腐叶土、草炭土各1份配成的培养土。植株栽培两三年后长势减弱，应繁殖新株，对老株进行更新。
紫罗兰_紫罗兰 -主要价值
园林价值
紫罗兰花朵茂盛，花色鲜艳，香气浓郁，花期长，花序也长，为众多爱花者所喜爱，适宜于盆栽观赏，适宜于布置花坛、台阶、花径，整株花朵可作为花束。
紫罗兰可作为冬、春两季的切花，因其耐寒性较强，加温等方面的费用少，所需劳动力也少，栽培价值较高，从定植到收获的周期短，故得以广泛应用。通常12月~翌年2月上市的是室内栽培的无分枝系，3月下旬~4月上市的多是露地栽培的分枝系。一般来说，无分枝系价值较高，而重瓣的比单瓣的价格要高2~3倍。
保健价值
能够清热解毒，美白祛斑，滋润皮肤，除皱消斑，清除口腔异味，增强光泽，防紫外线照射，紫罗兰对呼吸道的帮助很大，对支气管炎也有调理之效，还可以润喉，以及解决因蛀牙引起的口腔异味。
紫罗兰_紫罗兰 -面膜做法
紫罗兰的花语是永恒的魅力，不要以为紫罗兰只是1种用来摆设观赏的花而已，用紫罗兰做成的祛痘面膜功效是非常好的，而且治愈顽固性的青春痘是最有效，可以通过内饮外涂双管齐下的方法，治愈痘痘就轻松多了。
紫罗兰祛痘面膜的材料：新鲜的紫罗兰花若干，清水若干
紫罗兰祛痘面膜的方法：把新鲜的紫罗兰花用清水冲洗干净，然后放入清水（清水要盖过紫罗兰花）中煮沸十五分钟就可以，然后就过滤，过滤后的液体可以用来当茶喝，那些过滤渣冷却之后即可敷到脸上去，可以侧重敷到或者涂到痘痘处，睡觉之前一定要进行一次。这种祛痘面膜很多人试过都是非常有效的。
紫罗兰_紫罗兰 -挑选维护
栽培方法：盆景、庭院花圃
观赏期：3～7月。
紫罗兰又名草桂花，属十字花科，多年生草木，常作二年生栽培，一般在9月、10月播种，翌年1月、2月开花。此花株高30～50cm，茎直立，多分枝，根梢木质化。叶面宽大，长椭圆形或倒披针形，顶端圆钝。总状花序顶生和腋生，花梗粗壮，花有紫红、淡红、淡黄、白等颜色，单瓣花能结籽，重瓣花不结籽，果实为圆形长角果，种子有翅。花期3～5月，果熟期6～7月。
适用场合：紫罗兰花朵茂盛，花色鲜艳，香气浓郁，为众多莳花者所喜爱，适宜于盆栽观赏或布置花坛、台阶、花径，整株花朵可作为花束。
维护贴士
1. 位置：
①室内靠窗边，或可受到阳光、灯光漫射的区域就可以。
②具遮荫且阳光柔和、明亮的阳台或窗台。
2. 培养水：一般土壤均可栽培，但盆碱土壤不适合，以排水良好、透气的沙质封土壤为好。
3. 温度：15～20℃，凉爽至温暖气候为宜，切忌闷热。
4. 光照：适合温和而明亮的日照环境，稍荫蔽处亦可生长，但过于阴暗容易导致开花情况不良。
5. 施肥：隔天浇一次水。
选购贴士
挑选茎叶鲜翠、厚实、叶片完整、茂盛，且已具花苞的植株为佳。
1. 开运用途：佳节喜庆，和乐圆满，爱情婚姻，乔迁开店。
2. 适合场所：住宅、会所、酒店、餐厅、办公室。
3. 开运方位：正东方，东北方。
紫罗兰_紫罗兰 -文化内涵
花语
紫罗兰花语： 永恒的美；质朴，美德，盛夏的清凉。
紫罗兰(蓝色) - 警戒，忠诚，我将永远忠诚
紫罗兰(白色) - 让我们抓住幸福的机会吧
紫罗兰（紫色）-在梦境中爱上你，对我而言你永远那么美
传说
据希腊神话记述，主管爱与美的女神维纳斯，因情人远行，依依惜别，晶莹的泪珠滴落到泥土上，第二年春天竟然发芽生枝，开出一朵朵美丽芳香的花儿来，这就是紫罗兰。 紫罗兰在古希腊是富饶多产的象征，雅典以它作为徽章旗帜上的标记。罗马人也很看重紫罗兰，把它种在大蒜、洋葱之间。克里特人则把它们用于皮肤保养方面，他们将紫罗兰花浸在羊奶中，当成乳液使用。然而，盎格鲁．萨克逊人则将它视为抵抗邪灵的救星。
紫罗兰原产欧洲南部，在欧美各国极为流行并深受喜爱。它的花有淡淡幽香，欧洲人用它制成香水，倍受女士们青睐。在中世纪的德国南部还有1种风俗，把每年第一束新采的紫罗兰高挂船桅，祝贺春返人间。
19世纪的人们以紫罗叶热敷恶性肿瘤的部位来减轻痛楚。到了晚近时期，制成甜食的紫罗兰则被用于胸腔方面的问题。香水工业所使用的紫罗兰有2种-帕玛及维多利亚。帕玛的气味较受欢迎，但是比较强壮的维多利亚种则在本世纪逐渐流行起来。
神秘紫色紫罗兰
紫色紫罗兰是紫罗兰里最神秘的1种，花语是“在美梦中爱上你”
传说最初的紫罗兰没有紫色的，只有近似于紫色的蓝色，后来经过一位园艺大师的悉心栽培才产生了烟雾一样美丽的紫色紫罗兰，这种颜色如梦幻一般不真实，也如爱情一样美丽而稍纵即逝。但因为这是被栽培出来的颜色，因此花语也有“小心翼翼守护的爱”的意思
蓝色紫罗兰别名“恶魔之眼”在北欧神话里 被这种颜色的妖魔盯上 会失去自我控制的能力 沉迷在幻觉中因此蓝色紫罗兰是1种带有邪恶的魔力的美需要加以小心的守护和照料 才能让这种美丽的颜色存在
拿破仑与紫罗兰
拿破仑独钟情于紫罗兰。他的追随者们把它作为拿破仑派的标志，相信它会为这位受挫的君主重新带来成功和幸福。1815年3月20日，当紫罗兰在法国南方开出第一批花朵时，拿破仑成功地逃出厄尔巴岛，回到他的崇拜者中间。他们迎接他时，不住地高呼："欢迎您，紫罗兰之父！"此时，人们手里举着紫罗兰，头上插着紫罗兰，所有的商店、公用建筑乃至家家户户都用紫罗兰装饰起来了，希望这春天的花能给他们带来好运，让拿破仑重新称霸欧洲。可惜这股高兴劲没有持续多久。6月22日拿破仑被迫宣布放弃皇位，将它传给年幼的\儿子拿破仑第二。可是这位皇太子并没有继承爸爸的雄心和伟业：他没有接受皇位，而是到他姥爷--奥地利皇帝弗兰茨一世的宫庭中过与世无争的悠闲日子去了。拿破仑失去皇位后，在被押解到圣海伦岛去之前的1个星期，突然念起约瑟芬的旧情，最后一次到马里美宁城堡去为她扫墓，并在墓前种了一丛终年开花的名贵的紫罗兰。 拿破仑死后，人们在他从未离身的金首饰盒里发现了两样东西：两朵枯萎的紫罗兰和一绺浅栗色的头发。后者是他爱子的胎发，而前者是他与约瑟芬的定情之物。
备注：紫罗兰法文叫 giroflée，而拿破仑喜爱的花是 violette，根据科学分类法，这2种花的目、科、属均不同，以下列图表为证。因为中文名称“紫罗兰”富有诗意，而 violette 没有引人注目的中文名称，所以国人采用了张冠李戴的说法，若茶余饭后拿来消遣也未尝不可，只是懂法文的人要当心，如果受中文影响用giroflée去称呼拿破仑欣赏的花，则肯定会被法国人笑话。
界：植物界门：被子植物 门纲：双子叶植物纲目：金虎尾目科：堇菜科属：堇菜属界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：十字花目科：十字花科属：紫罗兰属拿破仑第三与紫罗兰
拿破仑的侄子拿破仑第三与紫罗兰也有不解之缘。
其他
中华网上说：紫罗兰的花语是永恒的美丽，最适合送给天秤的淑女。 中华农历网上说：紫罗兰的花语是清凉
紫罗兰是1种盛开在五、六月间，成鞋钉状的花卉。这种花的香气逼人，虽然属于野生植物，但是园丁特别喜欢把它种在窗台下。主要是希望借由紫罗兰，把芬芳的香气带进屋子里。因此紫罗兰的花语是－清凉。
凡是受到这种花祝福而诞生的人具有带给周遭的人爽朗的特质，纯纯的爱比较适合这样的你。至于目前流行的婚外情嘛还是少碰为妙。
紫罗兰是金牛座的幸运花。
紫罗兰_紫罗兰 -紫罗兰茶
【名称】紫罗兰
【功效】滋润皮肤，除皱消斑，清除口腔异味
【适宜搭配】洋甘菊
紫罗兰_紫罗兰 -相关电影
蓝色紫罗兰
Violets Are Blue
【年代】1986
【产地】美国
【导演】Jack Fisk
【主演】凯文·克莱恩、茜茜·斯派塞克、Douglas Roberts等
【类型】剧情/爱情
开罗的紫罗兰
The Purple Rose of Cairo7.4
【年代】1985
【产地】美国
【导演】伍迪·艾伦
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【类型】喜剧/奇幻/爱情
芳心寂寞的服务生西莉亚是个无可救药的大影痴，这阵子更迷恋上“开罗紫玫瑰”。一天，银幕上的男主角居然走出银幕与她相会，惊喜不已的西莉亚抵挡不住他的魅力而坠入情网，直到她碰到饰演男主角的演员，她夹在两人之间左右为难，挣扎着想找出真实和虚幻之间的界线。
我爱紫罗兰
Wo ai zi luo lan
【年代】1966
【产地】香港
【导演】楚原
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【类型】喜剧/悬疑/爱情
皇帝的紫罗兰
Violetas imperiales
【年代】1952
【产地】法国
【导演】Richard Pottier
【主演】Colette Regis、Micheline Francey、Lucien Blondeau等
【类型】喜剧/歌舞
紫罗兰_紫罗兰 -引出发明
你知道紫罗兰吗？那是1种各地都有栽培、供观赏的多年生草本植物。每到三、四月间，紫罗兰便开出紫、红、黄或白色的美丽的小花，清香醉人。这种花，有人把它作为爱情的象征呢。
十七世纪英国物理学家、化学家罗伯特·波意耳，就是视紫罗兰为圣洁爱情象征的人，他还因紫罗兰而发明了现在每个化学实验室都必须配备的石蕊试纸。
过去，农民要判定土壤的酸碱性，使用的是最原始的方法；那就是把泥土放进嘴里，靠味觉和经验来鉴别。这种原始的方法既不卫生又不科学，一些人还因尝了带毒带菌的泥土而生病，甚至死亡。波意耳决心研究出1种科学的方法来鉴定土壤的酸碱性。
一天，一位朋友给波意耳送来了一蓝紫罗兰花。波意耳非常高兴和激动，因为紫罗兰正是他与爱妻爱丽丝的爱情象征。不幸的是，爱丽丝已因病去世，波意耳怀旧而誓不再娶。朋友送来了如此美丽的一蓝紫罗兰，怎不令他高兴和激动呢！波义耳从篮子里取出一束紫罗兰，并把它带到实验室，小心翼翼地插在实验桌上的1个花瓶里。此时，波意耳的助手正在把1大瓶浓盐酸倒入烧坏中，随之，发生了一件怪事，浓盐酸大量挥发出来的氯化氢气体使带着露珠的紫罗兰染上了斑斑红色！这一奇异的现象，促使细心的科学家再次进行实验。波意耳把紫罗兰摘下来分别投入到不同的酸碱溶液中，然而紫罗兰始终分别显红色和蓝色。至此，波意耳似乎悟到了判别物质酸碱性的方法。波意耳和助手一起再接再厉，用矢车菊、牵牛花、玫瑰花、月季花、胭脂虫等动植物制液进行实验，最后找到了1种从地衣类植物中提出的有机物——石蕊。
它也像紫罗兰那样能把物质的酸碱性分辨出来。为了操作上的简便，波意耳和助手经过无数次的试验，把石蕊浸水煮、过滤，后分别加入磷和氢氧化钠溶液，即得到红色和蓝色的试液，在分别用吸水纸浸透晾干，就得到了我们今天实验室中常用的石蕊试纸。
石蕊试液为什么在酸、碱溶液中分别显示出红色和蓝色呢？原来石蕊是1种弱有机酸，它的主要成分石蕊精，简单表示为HL，电离产生的阴离子呈蓝色：
HL=H+ +L-
红色 蓝色
在中性溶液中，红色的HL和蓝色的L-离子同时存在，混合而呈紫色。在PH<5的酸性溶液中，HL是存在的主要形式，溶液显红色；在PH>8的碱性溶液中，L-离子多于HL分子，溶液显蓝色。
四 : 蓝曼龙：蓝曼龙-概述，蓝曼龙-形态特征
“蓝曼龙（Trichogaster trichopterus）”实为归属于鲈形目（Perciformes）攀鲈亚目（Anabantoidei）丝足鲈科（Osphronemidae）下的三星鱼（蓝星鱼）Trichogaster trichopterus（Pallas，1770）的人工变种品种。一些资料记载：“蓝曼龙（Trichogaster trichopterus）1896年由西德人J．F．G．Umlauff首先记述发表，其英文名为B1ue Gourami又名Three—Spot gourami”，是有伪造的。其实这个拉丁文学名：“Trichogaster trichopterus”，实为三星鱼公认的拉丁文学名：Trichogaster trichopterus（Pallas，1770）的同义词：Trichopodus trichopterus（Pallas，1770）。
金曼龙_蓝曼龙 -概述
[www.61k.com）俗称：丝足鲈、蓝龙鱼
蓝曼龙体色艳丽，性情温和，幼鱼时常到水面吞咽空气，显得滑稽可爱；该鱼对水质适应力强，价格又比较低廉，所以是1种被世界热带鱼爱好者广泛饲养的品种。其人工培育的品种是黄曼龙，又叫金曼龙，其英文名Golden0palineGourami。因其体色金黄而得名。这种人工培育的品种无野生种。
金曼龙_蓝曼龙 -形态特征
鱼体呈椭圆形，侧扁；尾鳍浅叉状，腹鳍胸位，呈长丝状，故又名丝足鲈。体色为蓝灰色，体侧有两块不规则的深蓝色斑块，在通常情况下两块斑块连成一条深蓝色的斑纹。腹绍边缘略带浅黄色；背绍，腹鳍和尾鳍的浅蓝灰底色上均匀分布着艳蓝色斑点。
蓝曼龙在未达到性成熟之前雌雄特征不明显，性别不易区分。性成熟后形态差异明显下图所示
项目雌鱼雄鱼腹部较饱满不饱满背鳍圆而钝长而尖体色较黯淡较鲜艳丝状胸鳍基部橘红色不明显基部橘红色明显体长10-12CM，椭圆形。天蓝色。饲养水温22-27摄氏度，水质要求不言。饵料有鱼虫、水蚯蚓等。繁殖水温26-27摄氏度。雄鱼体色鲜艳，背鳍末端尖长，雌鱼体色浅淡。属泡沫卵生鱼类。雌鱼每次产卵500--1000粒，间隔产卵时间10-12天。亲鱼性成熟年龄六个月。性情温和，可和其它鱼混养。水中缺氧时，可直接露出水面呼吸。
金曼龙_蓝曼龙 -生活习性
攀鲈科鱼类有褶鳃，可在含氧量较低的水中生活，当水体缺氧时，可到水面吞咽空气。作为观赏鱼，为使蓝曼龙健康活泼地生长，要求DO≥4mg／L。
食性
属杂食性鱼类，可以接受多种食物，最爱吃水生活饵料，如枝角类等；也吃人工干饲料，甚至吃活的小鱼苗，但不会追逐吞不下的小鱼。要想让其顺利繁殖，必须在繁殖前投喂枝角类或小鱼苗等活饵达一月以上。
温度要求
最适温度在22—28℃，耐低温的能力强于其它热带鱼。在18℃时尚可少量摄食，若温度逐日缓慢下降，可在14℃长期存活；致死的下限温度为11．5℃。
从以上生活习性可以看出，蓝曼龙是1种适应能力强，容易饲养的观赏鱼；其性情温和，除了不能和个体特别小的鱼如红绿灯，宝莲灯、绿莲灯等混养外，可与绝大多数中小型热带观赏鱼混养。
但笔者饲养的蓝曼龙似乎因为缸较小而比较好斗，一雄一雌不时对咬，而且追逐小鱼。不怎么骚扰孔雀鱼，但是愣是啄死了一只黑裙和红十字。混养时需要小心。
金曼龙_蓝曼龙 -繁殖
亲鱼选择
繁殖环境
将一对亲鱼(雌雄各一)放在繁殖用的水族箱中，水族箱大小为50cm×35cmx35cm；若繁殖用水族箱兼作仔、稚鱼培育，面积必须在0．5m2以上。水温比平时略高1—2℃，以26—28℃最为合适。蓝曼龙可饲养在pH值6.0—8．8、硬度为5—35。dGH的水体中，但作为理想的繁殖用水，PH值应控制在6—7．5，硬度为7～15。dGH之间。繁殖时无需充气增氧，保持环境安静最为重要，更不能用过滤设备。
蓝曼龙产卵前有筑泡沫浮巢的习性，故需在水面上放一些漂浮的大叶水草，也可放一块塑料泡沫板，使蓝曼龙筑巢容易些。
产卵
产卵完毕，须立即将雌鱼移开，因为这时的雄鱼变得很有攻击性，不允许雌鱼靠近浮巢，经常去啄雌鱼，甚至会将雌鱼啄死。雄鱼全力以赴看护受精卵，偶见少数受精卵从浮巢中掉下来，雄鱼小心翼翼地用口接住，吐回浮巢中。产卵后第二天受精卵出现眼点，第三天孵出鱼苗，浮巢渐渐消散。当雄鱼的护幼任务结束时，需把雄鱼移开。孵出的仔鱼分散在水面上，尤其是缸沿四周。此时在解剖镜下观察，可见仔鱼腹部有带油球的卵黄囊，第四天油球消失，开始平游，进入仔、稚鱼培育阶段。
金曼龙_蓝曼龙 -稚鱼培育
饵料的选择
蓝曼龙的繁殖操作相对简单，而仔、稚鱼的培育则较难，原因是蓝曼龙的仔鱼个体明显小于其它热带鱼，体长只有4mm多；大多数热带鱼的仔鱼体长都在7mm以上，一般都可开口摄食孵化不久的丰年虫无节幼体，甚至可直接摄食小型枝角类，如孔雀鱼(Poeciliareticulata)和玛丽鱼(Poecilialatipinna)。蓝曼龙仔鱼转为外部营养时尚不能摄食丰年虫无节幼体，需要提供个体更小的活饵。下面是蓝曼龙仔、稚鱼的活饵选择。
阶段时间活饵种类日投喂次数仔鱼平游后2D内草履虫、小型轮虫4次仔鱼平游后3D－4D内轮虫4次仔鱼平游后5D－6D内刚孵化的丰年虫无节幼体3次仔鱼平游后8D－10D内丰年虫无节幼体3次仔鱼平游后11D－19D内小型枝角类3次稚鱼平游后20D－40D内枝角类3次草履虫及轮虫投喂量应掌握在两餐(上一餐与下一餐)之间刚好吃完为度；丰年虫的投喂量应控制在每顿饭半小时之内吃完为度。
金曼龙_蓝曼龙 -日常管理
仔、稚鱼期间蓝曼龙的鳃发育未全，又因培育水体中个体密度高，易发生缺氧，此时可微微充气。在乎游后一星期内，一般不加水、不换水；一星期后每天可加水1／20或换1／10的水量，但操作宜轻缓。
(2)防病害
笔者饲养蓝曼龙６－７来，未曾发现该鱼感染寄生虫病。然而在体长1.5-2.5cm阶段易得细菌性肠炎，但不是很严重；同样是攀鲈科的鱼---马三甲，在这个阶段易得细菌性肠炎，死亡率很高。对此，发病前用呋喃唑酮２mg/L药液泼洒。
仔鱼培育时，因使用活饵料易带入水螅，有时在缸中大量出现。水螅不仅摄食所投喂的活饵料，而且对于１cm以内的仔鱼也会造成伤害。杀灭水螅可用硫酸铜0.35mg/L处理，一天后换水1/3以上，以保证安全。
金曼龙_蓝曼龙 -相关疾病
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