一 : 草莓冰淇淋的做法，草莓冰淇淋怎么做，草莓冰淇淋的家常做法

草莓冰淇淋 用料 

淡奶油	150克
草莓	300克
全脂牛奶	300克
大蛋黄	4个
细砂糖	150克

草莓冰淇淋的做法 

将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合，再用微火慢慢加热至快沸腾，但是不能沸腾。关火放置一边

将细砂糖倒入蛋黄中，用电动打蛋器（用蛋抽子也可）混合搅拌至蛋黄液发白

将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里，边倒边用打蛋器搅拌散热，以免把蛋黄烫熟出蛋花

用大一点的钢盆煮开水，将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里，放进开水盆中，隔水不停加热，至较之前浓稠，牛奶表面出现细微划痕，或是感到能粘在勺子上即可关火，取出。不能煮开，否则又成蛋花汤了。（也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里，直接用微火来加热至浓稠，那样更快。只是风险度更高，一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中要不停搅拌，以免糊锅

在盆表面包上保鲜膜或加上盖子，以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮

将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干，切成小块，放在搅拌机里榨成草莓蓉，倒入凉透的牛奶蛋黄糊里拌匀

倒入容器中，放冰箱冷冻一个半小时以后取出，用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打松，再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。三次以后，放进密封的容器即可

草莓冰淇淋 小贴士

1、由于全脂牛奶里含有球状奶油脂肪，这是保证冰淇淋口感香浓顺滑的前得，因此不能用脱脂牛奶代替。
2、冰淇淋含的奶油越多，牛奶越少，就会变得越粘稠越香滑。国外的配方里一般都选用乳脂含量在48%以上的双重奶油来做。国内这样的奶油比较难买到，所以我选的是雀巢淡奶油。在此基础，可以按自己喜好调整牛奶和淡奶油的比例。
3、搅拌冷冻的半成品时，只要外部冻硬中间稍软即可，不能等全冻硬了再搅，那样冰淇淋不会有细腻的口感。
4、草莓蓉不用打得特别细，有些果粒会让冰淇淋更好看。
5、整个制作过程中，煮牛奶蛋黄液是个关键点，只要在沸腾状态以下煮至微浓稠就可以。

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二 : 草莓冰淇淋派的做法，草莓冰淇淋派怎么做好吃，草莓冰淇淋派的家常做法

草莓冰淇淋派：草莓冰淇淋派的做法，草莓冰淇淋派怎么做好吃，草莓冰淇淋派的家常做法

最近好像挺流行“山寨”这个词儿的，什么山寨电视，山寨手机，山寨晚会……，诸如此类的东东，现代人的造词水平呐，有时候挺让人无语的…… 。[www.61k.com)那么，俺今天就推荐一款“山寨版”的草莓冰淇淋派吧 ，之所以说是山寨版，因为它和甜品店里正宗的出品而言，在材料上尽量就简去繁了，所以不那么正宗啦 ！

做草莓冰淇淋 草莓冰淇淋派的做法，草莓冰淇淋派怎么做好吃，草莓冰淇淋派的家常做法——食材

鲜奶油：150毫升

新鲜草莓：适量

酥性消化饼干：适量

细砂糖：10克

黄油：50克

新鲜柠檬：半个

草莓酱：大匙

牛奶咖啡：适量

制作时间：

用餐人数：

做草莓冰淇淋 草莓冰淇淋派的做法，草莓冰淇淋派怎么做好吃，草莓冰淇淋派的家常做法——步骤

1、开水冲一杯牛奶咖啡，放凉后把消化饼干在牛奶咖啡里充分浸泡一下，再把饼干压碎成粉末儿。

2、把黄油隔热水融解了，然后与饼干碎搅拌在一起。

3、把黄油饼干碎装在盘子里，用手整理出它的形状，做成草莓派的底儿。

4、把草莓派底儿放进冰箱冷藏室两个钟点，让它凝固成形。

5、把奶油倒在大碗里，挤入半个柠檬汁，再加入细砂糖。然后用打蛋器搅拌，搅啊搅啊搅啊的……，一直搅到奶油成为波浪形，砂糖也全部融解，就好了。

6、把新鲜草莓对半儿切开，围着派底儿的外圈镶上一圈。

7、把打发好的奶油小心地浇在派底儿上层，再把草莓酱浇在奶油上层。

8、再把新鲜草莓放在草莓酱上（呵呵，有点糊涂了吧？ ）。

9、把弄好的草莓派放入冰箱冷藏室里，过一晚，第二天就可以取出来，切块，开始享用了~~~ ！

做草莓冰淇淋 草莓冰淇淋派的做法，草莓冰淇淋派怎么做好吃，草莓冰淇淋派的家常做法——小贴士

三 : 草莓沙冰,草莓沙冰的做法,草莓沙冰的家常做法

草莓沙冰

哈哈，骄阳似火的夏天到了，大家都喜欢用沙冰来解渴，那么就来看看我做的沙冰吧~~

准备食材

草莓 ：250g

牛奶 ：100g

草莓冰激凌 ：50g

步骤

1、准备好材料，草莓洗净切成小块。

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2、将所有材料放入豆浆机中

3、选择果蔬冷饮档，接下来就交给豆浆机工作啦！

四 : 草莓冰淇淋派的做法,草莓冰淇淋派怎么做好吃,草莓冰淇淋派的家常做法

草莓冰淇淋派：草莓冰淇淋派的做法,草莓冰淇淋派怎么做好吃,草莓冰淇淋派的家常做法

最近好像挺流行“山寨”这个词儿的，什么山寨电视，山寨手机，山寨晚会……，诸如此类的东东，现代人的造词水平呐，有时候挺让人无语的…… 。那么，俺今天就推荐一款“山寨版”的草莓冰淇淋派吧 ，之所以说是山寨版，因为它和甜品店里正宗的出品而言，在材料上尽量就简去繁了，所以不那么正宗啦 ！

做草莓冰淇淋 草莓冰淇淋派的做法,草莓冰淇淋派怎么做好吃,草莓冰淇淋派的家常做法——食材

鲜奶油：150毫升

新鲜草莓：适量

酥性消化饼干：适量

细砂糖：10克

黄油：50克

新鲜柠檬：半个

草莓酱：大匙

牛奶咖啡：适量

制作时间：

用餐人数：

做草莓冰淇淋 草莓冰淇淋派的做法,草莓冰淇淋派怎么做好吃,草莓冰淇淋派的家常做法——步骤

1、

开水冲一杯牛奶咖啡，放凉后把消化饼干在牛奶咖啡里充分浸泡一下，再把饼干压碎成粉末儿。

2、

把黄油隔热水融解了，然后与饼干碎搅拌在一起。

3、

把黄油饼干碎装在盘子里，用手整理出它的形状，做成草莓派的底儿。

4、

把草莓派底儿放进冰箱冷藏室两个钟点，让它凝固成形。

5、

把奶油倒在大碗里，挤入半个柠檬汁，再加入细砂糖。然后用打蛋器搅拌，搅啊搅啊搅啊的……，一直搅到奶油成为波浪形，砂糖也全部融解，就好了。

6、

把新鲜草莓对半儿切开，围着派底儿的外圈镶上一圈。

7、

把打发好的奶油小心地浇在派底儿上层，再把草莓酱浇在奶油上层。

8、

再把新鲜草莓放在草莓酱上（呵呵，有点糊涂了吧？ ）。

9、

把弄好的草莓派放入冰箱冷藏室里，过一晚，第二天就可以取出来，切块，开始享用了~~~ ！

做草莓冰淇淋 草莓冰淇淋派的做法,草莓冰淇淋派怎么做好吃,草莓冰淇淋派的家常做法——小贴士

五 : 草莓冰淇淋,草莓冰淇淋的做法,草莓冰淇淋的家常做法

草莓冰淇淋

准备食材

蛋黄 ：4个

草莓 ：300克

柠檬 ：半个

清水 ：40ML

白砂糖 ：100克

淡奶油 ：250ML

步骤

草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀。

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剩下的一半草莓，切成小丁待用

100克白砂糖倒入40ML水中，煮至115度（水起小泡，并有些黏稠）

煮糖水的时候，将蛋黄打散，然后一点一点倒入煮好的糖水，继续打至颜色变浅，温度降低

将淡奶油打至6成发

将打发的淡奶油，降温的蛋黄液、草莓汁、草莓丁混合均匀

倒入容器中，放入冰箱冷冻四小时以上至冻住，过程中无需搅拌

小贴士

1、草莓汁中加柠檬汁可提升亮度及香味，也可不加2、煮糖水到115度不太好控制，没有温度计的话，用筷子沾一滴水放入冰水中，成软球状即可。切记用手捏时是软的才可以，如果发硬，则煮过头了，温度过高。糖水温度过高，倒入蛋液时会结块3、还有更简单的方法就是，水煮开后观察，糖水出很多小泡，并水有些黏稠时即可以4、糖水倒入蛋液时，要以非常细小的水流倒入，切不可一下子全部倒入。并注意糖水要倒在蛋液里，不要碰到打蛋器或装蛋的容器5、为了防止糖水倒入时结块，可以将打蛋黄的容器放入一个热水盆中，隔热水打6、炸弹式冰淇淋在冷冻过程中无需搅拌，成品非常细腻7、此种冰淇淋可倒入小蛋糕模中冷冻，从冰箱取出后，用手捂一下蛋糕模，即可轻松脱膜

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