一 : 谈喝茶

我喜欢喝茶，喝过的茶算来也有好多种了，花茶、绿茶、红茶、乌龙茶都喝过。也许有人会说，“茶，有什么好喝的？没有酒的醇香，没有咖啡的浓烈，没有白开水的痛快。茶，只有淡淡的苦味，淡淡的清香，淡淡的甘甜。”若您也这么说，那我要说，您终究是不懂茶的人了。茶的情趣，茶的品味，茶的享受，恰恰都从这一点“淡淡的”上来。朱自清说过，抽烟的人，要的就是那“有点儿的”苦味，那我要说，喝茶的人要的恰恰也是这一点“淡淡的”感觉。

喝茶真的要算一种悠闲的生活享受。林语堂先生说过，茶要静品，酒要热闹。北宋的亡国皇帝兼才子宋徽宗概括的“清、和、淡、静”的四字，更是点明了喝茶的要领。除了对环境、心境的要求而外，真正的喝茶，对水，对茶具，对工艺，都是有要求的，真可以称得上是繁琐，而喝茶的乐趣恰也从慢慢的完成这繁琐的过程上来。以我最常喝的铁观音为例来说吧。泡铁观音，须是沸腾的水。先将茶叶放入盖碗，用沸水冲入茶杯，滤去泡沫，第一遍的茶是不喝的，所以动作要快，将茶水倒入带滤网的公道杯中，用公道杯中的水冲洗茶杯和滤网，也就是洗茶了。洗好杯子后，用沸水冲泡第二道茶，第二道茶根据口味浓淡的不同，可延长或缩短冲泡时间。泡好以后，将茶水倒入公道杯中，再倒入茶杯中，这时就可以慢慢地品味铁观音的韵味了。看着明黄的茶汤，嫩绿红边的茶叶，闻一闻茶香，啜一口茶水，口中品着的，心中想着的，也就只有茶了。品味铁观音的醇厚甘甜固然是一种享受，但泡茶的过程同样有一种特殊的情趣，在冲泡的过程中，手中所做的，心中所盼的，不都是茶吗？

当然，若您不喜欢这繁琐的过程，在一个阳光淡淡的午后，或深或浅的午觉醒来，坐在书桌前，用适宜温度的水，冲一杯茶，慢慢的，静静的品，茶的味也是品的出来的。每种茶有每种茶的滋味，茉莉花茶的香气浓郁，绿茶的清香淡淡，铁观音的醇厚甘甜，红茶的鲜醇酣厚，都能给您带来不同的享受。不同的茶有不同的味道，人生又何尝不是如此。人的一生，有金榜题名的意气风发，有洞房花烛的柔情缱倦，有失意落魄的郁郁寡欢，也有柳暗花明的欣喜若狂，但更多的还是这如茶一般的，淡淡的，轻轻的，悠悠的，苦苦的，涩涩的，平淡无奇的感觉。喝入口中的是茶，品在心中的却是人生。

看着杯子里茶叶的浮沉，啜一口清香的茶水，静静的品味着那淡淡的感觉，慢慢的体会着人生的浮沉，世事的变迁，如温旧梦，如读旧书。茶如人生，人生亦如茶。茶的味道，或苦涩或甘甜，或清淡或浓郁，全在品茶人的口中品出；人生同样如此，或悲或喜，或悠然或纠结，个中滋味也只有自己知道，所谓冷暖自知吧。品得出茶的优劣好坏的，是喝茶的行家；能从容淡定的笑对人生的，是生活的强者。

二 : 戏谈喝酒

戏谈喝酒

春节期间是喝酒的高峰期。家人相聚、亲朋好友相聚、同学战友相聚，都会使人心情兴奋，引发喝酒大战。

过去生活条件差，走亲访友虽然也喝酒，但喝得不多， 通常是倒上一壶酒，再斟上一盅酒，用火柴点燃，然后把酒壶里的酒温热，每人喝上一俩杯， 浑身热乎乎的就行了。那时家家贫穷，没有闲钱买酒，即便你酒量再大，主人也没有多酒招待你，所以，很少有喝醉的。

改革开放以后，经济条件逐渐好转，大量饮酒的风气也随之形成，传统的酒浓度也发生了变化，由原来的五六十度，变成了三十几度。酒具也由酒盅变成了酒杯，于是春节期间经常见到喝醉酒的，闹出了不少笑话，使原本欢乐的聚会，变得难以收场。 听说过这样一个故事：有一人春节到朋友家做客，主人热情招待，做了好菜，备了好酒，并邀请了村干部作陪，酒过三巡，菜过五味，大家越喝越高兴，很快这位客人就喝得差不多了。出去小解时，已感头重脚轻，只好靠着一棵小树小便。主人见他好长时间还没回来，便去喊他。只见他靠在树上，嘴里不断地念道“不喝了，不喝了。”原来小便结束后，他把小树也捆到了腰里。更有甚者，好多人喝出了毛病，甚至喝出了人命，喜剧变成了悲剧。

近几年，随着醉驾惩罚力度地加大，酒桌上喝酒的人明显减少，喝酒的量也少了很多。那种狂喝烂醉的现象不再多见，同时，人们的保健意识也有了明显提高，喝酒不再是人人推崇的时尚，酒量大也不再是大家羡慕的英雄。

三 : 致昔友

生活的艰辛，世事的冷漠，苦楚在心中积淀良久。总想找人诉说，担心的是我有那激情，人家没有那热情。在心灵深处苦苦寻找最为陈旧的人。

世事沧桑，时过境迁，回首往事，已是物是人非。旧人往事破镜岂能重圆？情不知所起，一往情深；恨不知所终，一笑而泯。计较太多人易老。想，总比相互伤害好。诚然，有些人无需寻找依旧在灯火阑珊处；有些人想要留，但轻舟已过万重山。哎，有时候感觉不是对方不在意你，而是你太看重对方。距离拉大了，感觉像天上的星星遥不可及，陌生了。看似礼貌有余，实则热情不足。

哎，我把一颗思念的心埋在心底，在心灵深处一直把你当作最为亲近的人。无奈，我又把思念当作回忆，畅游在记忆的长河里，慢慢的回味苦辣酸甜和已逝的青春岁月。

四 : 漫谈喝酒

近来，我们这里政府抓的首要大事就是打击酗酒。不久前，一位朋友因为酒后驾驶被交警逮到了，他还很不明智的与交警吵了几句，立即被抓捕入狱。他的工作掉了，引来了较大的社会议论。很多人都说：酒这东西，真是害人不浅！

说酒害人不浅，也有他的道理。因为酒后驾驶，送命的可真不少；因为酒而堕落的，也常有之。如果没有酒，贪官恐怕会少些。自古酒色制造昏官，也能愚民智。若无酒色，恐怕越王勾践再卧薪尝胆，也难灭夫差。佛家也主张戒酒，说酒能乱性！

想起九几年的时候，“政府下乡，鸡鸭遭殃”，酒风吹遍神州大地每个角落，划拳之声震动云霄。单位提拔用人，先问能饮酒否？似乎无酒就不能开展工作似的。那时候，求官开路，酒成了手榴弹，烟成了炸药包。那些投机分子，无孔不入，造就了不少的贪官和昏官。两千年之后，国家有了《十条禁令》，禁酒为禁令其中之一。禁酒之后，五官清醒，官民皆大欢喜矣。

不过，单谈酒之害处，不谈酒之益处，也是片面。不能客观公正的看待问题，都是极端。酒对人有害也有益，自古酒的利弊争论不休，形成了中国几千年来的酒文化内容。

古代文人中，爱酒者颇多。看古文诗词，很多与酒结下了不解之缘。北宋·欧阳修有：“醉翁之意不在酒”之佳句。自古有“李白斗酒诗百篇”之说。宋胡仔《苕溪渔隐丛话》载有王安石语“白诗近俗人，易悦故也；白识见污下，十首九说妇人与酒”。不知其真伪？但觉无酒无李白，信也。李白诗有“举杯消愁愁更愁”、“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱，停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”、“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身”等等之句。还说“穷愁千万端，美酒三百杯。愁多酒虽少，酒倾愁不来”、“五花马，千金裘，呼儿将出唤美酒，与尔同消万古愁”、

“且乐生前一杯酒，何须身后千载名”、“千金骏马换小妾，笑坐雕鞍歌落梅。车旁侧挂一壶酒，凤萧龙管行相催”。大喊“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。可见，如果没有酒，就不会有李白那豪放的诗词了。( 文章阅读网：www.61k.com )

酒对健康有利，还是有害？这个问题应该要科学客观的来看待。一般来说，少量的喝酒对身体有益健康，大量的喝酒对身体是有害无益的。关键在于喝酒的量上，如果少量的喝点酒，可以御寒冷，驱潮湿，解疲劳。《本草纲目》称，酒能行气活血、通经活络、携药性至病所，还能调节情志、开胃健脾，足见酒对人体是能产生一些有益作用的。另外，酒能够使人舒畅心志，帮人解忧忘愁，让人在精神上振奋起来，摆脱苦恼和忧伤的纠缠。因此，曹操在《短歌行》中说：“何以解忧？惟有杜康。”

据有关专家考证，在中华民族伟大中医的发展史上，有［医源于酒］之说。繁体字的［医］字写作［醫］。“医”，会意，从“殹”（yī），从酉（yǒu）。“殹”，治病时的扣击声。“酉”，用以医疗的酒。可见中医与酒有着密切的关系。古人在生产实践中，发现了一些能够治病或强身的中药药材，将这些药材在酒中浸泡之后饮用，效果极佳，于是，药酒，补酒便产生了。后汉张仲景在《金匾要略》中，也记述了用红花制酒。

现代科学研究，酒精对健康人体的作用如下：

血中酒精浓度作用

0。05（50mg/100ml）活动增多，镇静

0。08（80mg/100ml）

协调性下降（心理和躯体功能减退），反应减慢（不能安全驾车）

0。10（100mg/100ml）协调性明显失调

0。20（200mg/100ml）意识障碍、记忆减退，严重功能障碍（不能站立）

0。30（300mg/100ml）意识丧失

0。40（400mg/100ml）（或者更高）昏迷，死亡

从以上数据可知：过量的酒对人绝对是有害的！不能控制而过量饮酒，不但有害健康，还会造成不良的社会后果。

经常醉酒会引起酒精中毒，酒精中毒会带来灾难性的后果。酒既会产生心理依赖，亦会产生生理依赖。酒精中毒往往会造成社会性损害，并会引起许多其他破坏性的行为。酒精中毒者都好吃懒做，最终会破坏家庭关系和社会关系，并会使已婚者离婚，经常旷工会导致最终失业。酒精中毒者往往不能控制自己的行为，可会因为酒后驾车，并因跌倒、斗殴或机动车事故而造成身体损伤，有些酒中毒者可以出现暴力行为。

长期使用酒精的结果：

类型结果

营养不良叶酸缺乏贫血、出生缺陷

铁营养不足贫血

烟酸缺乏糙皮病（皮肤损害，腹泻和抑郁）

食管炎症（食管炎），癌症

胃炎症，溃疡

肝肝炎，肝硬化，肝癌

胰胰腺炎，低血糖，胰癌

心脏心律不齐，心力衰竭

血管高血压，动脉硬化，脑血管意外

脑意识障碍，协调性下降，即时记忆减退，精神异常神经，控制运动肢神经退行性改变

肝昏迷

可见，酒是双刃剑。酒有食和药双重功能，在一定范围内的合理饮酒，有益于人体健康，无节制地过量饮酒甚至酗酒，易引起肝损害，肝硬化，脂肪肝，酒精性心肌炎，慢性胰腺炎，高血压，胃炎，胃溃疡，肺水肿等多种并发症，有些饮酒者还会成瘾。

现代科学研究证明：肝脏处理酒精的能力，每千克体重每小时可处理0。125ml。体重为70kg的人1h能处理8。75ml，即相当于能处理清酒约60ml；啤酒约200ml；威士忌酒约20ml。所以健康的安全性饮纯酒量：每日为50ml（1两）以内；有害量是每日100ml（2两）；危险量是每日150ml（3两）以上。

无证据确定每天喝两杯酒（约2两烈酒）会使一个身体健康的人受持久的伤害。但是，如果你酒后驾车，可能醉酒而发生车祸，那就呜呼哀哉了。有证据显示长期饮酒过量会伤肝，或引起行为失常。无证据显示有节制的适量饮酒会伤害健康。所以，每日饮酒控制在50ml（1两）以内，对身体是有益无害的。我认识一位老人，如今已经有九十八岁高寿了，据说他每顿饭时，都要饮20ml左右的一杯米酒。他老人家认为，少量的酒能推动气血运行，并美其名曰“饮酒养生”。

老人家还默趣地说，饮酒有八忌：忌过量；忌酒后驾驶；忌空腹饮酒；忌掺混酒；忌带病饮酒（药酒另当别论）；忌酒后服药；忌酒后喝浓茶；忌孕妇、儿童饮酒。

老人家的话或许不假。如果他真能年过百岁之后，说明他的“饮酒养生”理论是成功的。不过，佛教养生家，肯定不会支持这样的言论，因为佛祖说过：酒会乱性，养生者必须禁戒。

五 : 致昔日同窗挚友

羁绊太多，无心恬雅，庸庸碌碌之间，不觉岁月已逝。琐碎之事，千头万绪，负荷之重，万难推辞。曾笑他人惧长大，如今成人亦感伤。

岁月蹉跎，几度奔波。蓦然回首，忽觉早已忘却来时初衷，忘却那行前万丈豪情。灯红酒绿、喧嚣浮尘间，偶有方寸恬雅之地，有你、有我亦有他，或匆匆路过、或片刻驻足，然终非久留之地，虽有心向往，却无力长留。

光阴似箭，眼前黄叶飘飘，顿觉秋意萧萧，毕业转眼已足两年。往事如风，逝去无痕，同学、室友，尽在远方。念往昔，学堂逐笑，阔论天下，颇具指点江山之豪气。别后数载，昔志同道合之士，持锐气而不减当年者，如今剩几人乎？雅俗起落之间，其实并无深沟巨壑，光阴为坡，缓缓相通，遑论君子小人、俗鄙雅致！

嗟乎，顺也罢，坎坷也罢，几度春秋，终归伴君一程，但得须臾闲暇，祈愿与诸君或把酒诉经年、或执笔论天下。人生在世，短短数十载，蜂蚁求生，人之常情，诗书雅论，未尝不可，唯心畅便可。

万语千言，终究词穷文逊，不足尽表心意。借此情此念，遥敬奔走在生活途中的诸位同窗挚友，愿诸君一切安好！

遥山书雁( 文章阅读网：www.61k.com )

甲午年闰九月十二于庄浪

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