一 : 教你梨子如何挑选
导语：梨子素有“百果之宗”的美誉。在世界果品市场上，苹果、梨子和橙子被称为“三大果霸”。我国是梨子属植物的起源地之一，在梨子属大家族的25个品种当中，我国就有14种，占了半数以上，是世界上梨子树品种最多的国家。随着我国梨子产量的逐年增加以及人们生活水平的大幅提高，梨子已成了百姓家庭中的日常水果。下面告诉大家关于挑选梨子的技巧，欢迎阅读!
1、看梨脐
挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分，梨要挑母的，细腻多汁且甜。
1、梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好;浅者为雄性，有麻点，水少干涩。
2、买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。
3、母梨顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。
1、翠冠梨
砂梨的一种，果实近圆形，果形指数0.96，黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、松脆多汁、化渣，石细胞极少，味浓甜。
可溶性固形物含量12—14%，品质上等，单果重200克，最大500克，果实可食率96%，七月中下旬上市，果实扁圆，果面洁净，果肉呈白色，果核小肉厚质细嫩爽，汁丰味甜，甜而不腻，别有滋味 。
2、啤梨
啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜多汁，果核极小。果肉多为瓢形或葫芦形，颜色多样。
3、南果梨
南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。
4、香梨
香梨学名库 尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。
5、鸭梨
果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套 袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。
6、雪花梨
黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350-400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。
雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
7、水晶梨
从新高枝条芽变选育而成的黄色梨新品种。果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大560克。果皮近成熟时乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人。
果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。果实耐贮运，货架寿命长。
二 : 教你如何挑选欧泊？
翌楝教你如何挑選高品質的歐泊？
大學時候，在珠寶展第一次接觸澳大利亞黑歐泊，黑乎乎的，沒有其他透明寶石的那樣閃，沒什麽好感。然后慢慢接觸多了，就會被幻變的變彩所吸引。歐泊的變彩的色彩和模式都很豐富，它們在不同燈光下所綻放出來的變彩真是千變萬化，以不同角度去觀察，呈現出不同的畫面，讓我們充滿著想像。
歐泊的價值評估往往帶有主觀意見，和翡翠評估一樣，不同的人有不同的看法。以前整理過一篇“欧泊Opal的3C分级（根據GIA歐泊分級），很多人說看不太明白，於是根據自己的經驗整理這篇，淺談如何挑選歐泊?
♦♦第一步、觀察變彩PLAY OFCOLOR
買歐泊是買它的變彩。歐泊由於它具有特殊的內部結構，光線通過內部產生衍射干涉現象，引起表面泛上的一種七彩光。而等級最好的變彩現象是紅、橙、黃、綠、藍、靛俱全的彩虹光；但若以單色變彩而言，以紅光價值最高，靛藍光其次，黃光、綠光更次之，變彩越明顯等級越高。變彩覆蓋的面積越[www.61k.com］大越好，尤以每個角度都能看到整面變彩的最佳。
黑歐泊
▶GIA教材中，歐泊的變彩有三种主要图案：彩紋、潑彩、星火（看下面視頻）
■彩紋（Harlequin），大面積整片明顯呈角狀的變彩；
■潑彩（Flash），塊片的變彩，晃動時會消失再出現
（可點擊這個視頻鏈接，看潑彩）
■星火（Pinfire），小片或斑點狀的變彩。
（可點擊這個視頻鏈接，看星火）
▶▶其價值當然是俱彩虹色的彩紋（Harlequin）價值最高；單色的星火（Pinfire）就差多了。其實不管任何顏色的變彩，通常變彩現象的明顯度，是確定歐泊價值高低最重要因素。
★☆如何更好的判斷變彩的顏色是否明顯鮮豔或達到自己要求的品質？
☺翌楝建議：可以攜帶樣品寶石作為選購時的標準石，一般珠寶店的光線比較好，如有已知质量的宝石作比较，以防有錯買的可能。
▶假設上面倆個水晶歐泊是在同一環境下拍出來的圖，那麼哪個變彩更明顯鮮豔呢？？
答案是：下面的更明顯（明亮）鮮豔
▶不是說有紅色變彩的就貴，還要看變彩的明顯度（明亮度）。明亮的藍綠變彩的歐泊會比沉悶紅色變彩的歐泊更有價值。
♦♦第二步、再決定歐泊的體色（歐泊本體的顏色）
歐泊本身體色黑色為黑歐泊（Black Opal），體色乳白色為白歐泊（WhiteOpal），體色黃色或橘紅色為火歐泊（FireOpal），體色透明無色為水晶歐泊或晶質歐泊（CrystalOpal）。順便提一下其他體色的歐泊，藍歐泊（Blueopal像藍玉髓）、粉色歐泊（Pinkopal像珊瑚或孔克珠）、綠歐泊（Greenopal像綠玉髓）這三類是基本沒有變彩的。若看到這三類有變彩，要麼是價值很高，要麼就是用白色歐泊染色的，請各位注意。
★☆爲什麽黑歐泊貴？？？？？？
▶▶通常體色越深變彩現象會比較明顯，所以黑色體色的黑蛋白石其變彩現象會比較明顯，反之透明無色的水晶歐泊和橘紅色的火歐泊要找明顯的變彩現象就非常稀少，如果明顯的話，會比一般黑歐泊還要珍貴。◀◀
左邊火歐泊，右邊是水晶歐泊
第一二步是審美的判斷，應該就可以挑選出自己喜歡的歐泊！接下來是細節的觀察判斷。
———————————————————————————————————————♦♦第三步、決定歐泊的淨度及透明度
将相同类型的歐泊相互比较，对水晶歐泊而言，透明度愈高愈有价值，但黑歐泊则不然，總而言之，變彩最重要。
▷歐泊的內含物也能創造美，極少有變彩歐泊還具有貓眼效應、星光效應、月光效應
♦♦第四步、檢查晶體是否有裂纹、表面是否有磨損？
☺翌楝教你一個手法，有利于觀察寶石內部：遮住一些光，用底光看寶石。可以用手遮擋或用一張白紙捲成圓筒狀，像看萬花筒一樣看寶石，這只是翌楝的個人習慣。
♦♦第五步、歐泊厚薄和琢型
▷▷接下來翌楝提問式總結“如何挑選高品質歐泊”◁◁
1.變彩的顏色種類是多少？七彩？五彩？單彩？
2.歐泊的變彩圖案是怎樣？是小型的斑點（星火）？大片的閃光（潑彩）？或是角状的大片色块（彩紋）？
3.是否有地方，無論怎麼旋轉，都沒有變彩？
4.變彩的顏色是否明顯鮮豔？
5.歐泊的體色是怎樣的？
6.是否有裂紋？是否有雜質？
7.會不會太薄？形狀好不好？
——————————————————————————————————————————————————————————————————————————————(⊙_⊙)？複習：判斷下面的變圖案模式？
☺變彩圖案模式:星火
———————————————————————————————————————☺變彩圖案模式：混合模式,潑彩和星火
———————————————————————————————————————☺變彩圖案模式：混合模式,彩紋和潑彩
———————————————————————————————————————以上內容參考GIA教材和一些前輩的指導所整理的，如有發現錯誤請各位多多指出。
轉載別處請備註出處，圖片的水印不能取出，原版繁體字。
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三 : 如何挑选健康的猪腰子
［www.61k.com)猪腰子就是猪肾，营养丰富，滋阴补肾。如何才能挑选购买到放心安全的猪腰子呢？菜瓢谷分享以下几点分辨的方法。
首先，选腰子时，要看其颜色：新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。其次看它的表面不没有血点，若有，则不正常。最后还有注意，看它是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是：将猪腰用刀切开，看髓质（红色组织与白色筋丝之间）和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。
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