一 : 腊肠怎么做好吃？

腊肠吃法很多，用来蒸饭不错，油炸也好吃，烧烤好吃但吃多了不好。
还可以用来切片炒菜。
腊肠 芥兰
烹制材料(两人份)

材料:芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片)

调料:油(1汤匙)、盐(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、 香油(1/3汤匙)
做法:
1 芥兰去叶留梗，洗净沥干水，斜刀切成段，姜去皮切成片。
2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，将芥兰和腊肠分别放入沸水中氽烫30秒，捞起过冷河沥干水待用。腊肠怎么做好吃？。
3 剥掉腊肠的肠衣，斜刀切成片待用；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
4 烧热1汤匙油，放入腊肠以小火煸至出油，倒出锅内余油后，拨开腊肠腾空锅底，放入姜片爆香。
5 倒入芥兰段大火快炒1分钟，洒入1/2杯清水煮沸。
6 加入1/2汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖、1/2汤匙酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀入味，倒入生粉水勾芡，即可出锅。
厨神贴士

1、芥兰梗口感爽脆鲜甜，适合用广式腊肠来炒，湖南、四川的腊肉咸鲜味较重，不宜选用。

2、以腊味入菜前，应先用水煮至变软，捞起过冷河去掉肠衣，才容易切成片。

3、腊肠的油份较多，可先用小火煸出油，倒出锅内余油后，再放入芥兰拌炒，可使成菜不会过于油腻而难入口。腊肠怎么做好吃？。

4、芥兰的叶不要丢弃，可以用蒜蓉和蚝油拌炒一下，又是一道下饭的菜肴了。

5、建议选购根茎粗大的芥兰，这种芥兰口感爽脆清甜，可以做成冰镇芥兰，也可以用蚝油或腊肠来炒制。
腊肠荷兰豆
开胃食谱 工艺:炒
腊肠荷兰豆的制作材料:
主料:腊肠150克，荷兰豆100克
调料:大蒜(白皮)15克，植物油15克，盐2克，味精1克，白砂糖1克

腊肠荷兰豆的做法:
1。 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用；
2。 锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；
3。 再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；
4。 再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可
甜豆炒腊肠的做法提问者评价谢谢啊

二 : 腊肠蒸蛋的做法，腊肠蒸蛋怎么做好吃，腊肠蒸蛋的家常做法

腊肠蒸蛋：腊肠蒸蛋的做法，腊肠蒸蛋怎么做好吃，腊肠蒸蛋的家常做法

偶尔听同事说到腊肠蒸蛋。[www.61k.com]回家试了一下，真是易学，省时间，又好吃。即保留了鸡蛋的营养，又比单纯的煮鸡蛋美味。家有挑食的小孩子可以试试变下口味哦。几分钟就做好，也特别适合作为上班族的早晨。

香肠蒸几分钟 腊肠蒸蛋的做法，腊肠蒸蛋怎么做好吃，腊肠蒸蛋的家常做法——食材

鸡蛋：1个

腊肠：适量

小葱：适量

香油：适量

海鲜酱油：适量

五香粉：适量

料酒：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

香肠蒸几分钟 腊肠蒸蛋的做法，腊肠蒸蛋怎么做好吃，腊肠蒸蛋的家常做法——步骤

1、将腊肠切小碎块，小葱切末。

2、准备一个小碗或深点的小碟，将一半碎腊肠铺到小碗底。

3、在小碗中打入一个鸡蛋。

4、鸡蛋上撒上葱末，并将剩余的腊肠切细末，也洒在鸡蛋上。

5、撒适量五香粉，均匀淋一勺海鲜酱油，并滴上香油适量，料酒适量。

6、将配好料的蛋放入蒸锅上蒸，开锅后中火蒸10分左右，蒸熟即可。

7、蒸熟后可以直接吃，也可依口味刷些调味酱再吃，营养美味。

8、再来一张切开成品图。是不是很有食欲啊。

香肠蒸几分钟 腊肠蒸蛋的做法，腊肠蒸蛋怎么做好吃，腊肠蒸蛋的家常做法——小贴士

1、喜欢突出蛋黄卖相好的，可以尝试打鸡蛋时先放入蛋清，再倒入蛋黄。2、选择已经做熟可以即食的那种腊肠，可以缩短蒸制时间。

三 : 腊肠蒸蛋的做法,腊肠蒸蛋怎么做好吃,腊肠蒸蛋的家常做法

腊肠蒸蛋：腊肠蒸蛋的做法,腊肠蒸蛋怎么做好吃,腊肠蒸蛋的家常做法

偶尔听同事说到腊肠蒸蛋。回家试了一下，真是易学，省时间，又好吃。即保留了鸡蛋的营养，又比单纯的煮鸡蛋美味。家有挑食的小孩子可以试试变下口味哦。几分钟就做好，也特别适合作为上班族的早晨。

香肠蒸几分钟 腊肠蒸蛋的做法,腊肠蒸蛋怎么做好吃,腊肠蒸蛋的家常做法——食材

鸡蛋：1个

腊肠：适量

小葱：适量

香油：适量

海鲜酱油：适量

五香粉：适量

料酒：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

香肠蒸几分钟 腊肠蒸蛋的做法,腊肠蒸蛋怎么做好吃,腊肠蒸蛋的家常做法——步骤

1、

将腊肠切小碎块，小葱切末。

2、

准备一个小碗或深点的小碟，将一半碎腊肠铺到小碗底。

3、

在小碗中打入一个鸡蛋。

4、

鸡蛋上撒上葱末，并将剩余的腊肠切细末，也洒在鸡蛋上。

5、

撒适量五香粉，均匀淋一勺海鲜酱油，并滴上香油适量，料酒适量。

6、

将配好料的蛋放入蒸锅上蒸，开锅后中火蒸10分左右，蒸熟即可。

7、

蒸熟后可以直接吃，也可依口味刷些调味酱再吃，营养美味。

8、

再来一张切开成品图。是不是很有食欲啊。

香肠蒸几分钟 腊肠蒸蛋的做法,腊肠蒸蛋怎么做好吃,腊肠蒸蛋的家常做法——小贴士

1、喜欢突出蛋黄卖相好的，可以尝试打鸡蛋时先放入蛋清，再倒入蛋黄。2、选择已经做熟可以即食的那种腊肠，可以缩短蒸制时间。

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