一 : 蜀葵叶薯蓣的功效与作用及药用价值

【出处】出自《贵州草药》

【拼音名】Shǔ Kuí Yè Shǔ Yù

【英文名】rhizome of Hollyhock-like Yam

【别名】龙骨七、穿山龙、细山药

【来源】
药材基源：为薯蓣科植物蜀葵叶薯蓣的根茎。
拉丁植物动物矿物名：Dioscorea althaeoides R. Knuth
采收和储藏：秋、冬季采挖，除去泥土，洗净，切片，晒干。

【原形态】蜀葵叶薯蓣 缠绕草质藤本。根茎横生，细长条形，分枝纤细。茎幼嫩时具稀疏的长硬毛，开花结实后近于无毛。单叶互生，叶柄通常比叶片长；叶片宽卵状心形，长10-13cm，宽10-13cm，先端渐尖，边缘浅波状或4-5浅裂，表面有时有毛，背面脉上密被白色短柔毛。花小，单性，雌雄异株。雄花有梗，长2-3mm，常由2-5朵集成小聚伞花序再组成总状花序，有时花序轴分枝形成圆锥花序；花被碟形，基部连合成管，先端6裂，开花时裂片平展，雄蕊6枚，花丝较短，有时弯曲。雌花序穗状，有花40朵或更多，单生或2-3个簇生叶腋；苞片披针形；退化雄蕊丝状或无。蒴果三棱形，长约2.5cm，宽约1.5cm，基部渐狭，先端稍宽大，表面草黄色，有光泽；种子着生于每室中轴基部，向先端有斧头状的宽翅，长约8mm。花期6-8月，果期7-9月。

【生境分布】
生态环境：生于海拔1000-2000m的山坡、沟旁或路边的杂木林下或林缘。
资源分布：分布于四川、贵州、云南、西藏等地。

【性状】性状鉴别 根茎呈长条状圆柱形，弯曲不直，有的具分枝，直径1-2cm，表面黄色或灰棕色，具须状根或点状根痕。质坚硬，断面类白色。气微，味苦。

【化学成份】根茎含薯蓣皂甙元（diosgenin），薯蓣皂甙元棕榈酸酯（diosgenin palmitate），△3.5-脱氧替告皂甙元（△3.5-deoxytigogenin），薯蓣皂甙（dioscin），纤细薯蓣皂甙（gracillin），β-谷甾醇（β-sitosterol）

【性味】辛；苦；温

【功能主治】疏风祛湿；健脾消食；活血消种。主感冒头痛；风湿痹证；食积饱胀；消化不良；跌打损伤

【用法用量】内服：煎汤，6-15g；或泡酒。

【附方】①治风湿麻木： 龙骨七、大风藤各一两。煨水服。②治跌打损伤： 龙骨七二两。泡酒一斤，每服五钱至一两。③治积食饱胀，消化不良： 龙骨七一钱。研末，开水吞服，每日二次。(性味以下出《贵州草药》

【摘录】《中华本草》

二 : 紫薯的功效与作用及食用方法，紫薯的营养价值

紫薯

别名：黑薯

禁忌人群：湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。

紫薯的热量表（每100克）

热量（大卡）：119

紫薯的基本介绍

紫薯又称黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯的功效与作用

1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

紫薯的营养价值

1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
2.紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

紫薯的选购

1.(www.61k.com］优先挑选纺锤形状的紫薯。
2.表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。
3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

紫薯的存储

1.不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。
2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。

三 : 紫薯的营养价值 紫薯的功效和不同吃法

本文标题：紫薯的营养价值及功效-蜀葵叶薯蓣的功效与作用及药用价值
本文地址： http://www.61k.com/1076897.html