一 : 莫言版酸菜鱼的做法,莫言版酸菜鱼怎么做好吃,莫言版酸菜鱼的家常做法

莫言版酸菜鱼：莫言版酸菜鱼的做法,莫言版酸菜鱼怎么做好吃,莫言版酸菜鱼的家常做法

很喜欢吃酸菜鱼，可是又不经常外出吃饭！还是自己尝试着做吧！在超市买了一包现成的酸菜，回家操作咯！哈哈，还是自己做的实在，料足！没有外面那么油那么辣啦，合我口味！

酸菜鲈鱼 莫言版酸菜鱼的做法,莫言版酸菜鱼怎么做好吃,莫言版酸菜鱼的家常做法——食材

鲈鱼：400g

包装酸菜：150g

莲藕：50g

金针菇：50g

小油菜：3颗

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

酸菜鲈鱼 莫言版酸菜鱼的做法,莫言版酸菜鱼怎么做好吃,莫言版酸菜鱼的家常做法——步骤

1、

鲈鱼杀好，起肉，肉切片，骨砍段，用姜丝油盐稍腌15分钟。

2、

莲藕切片，金针菇洗净。

3、

热油锅，把鱼骨煎香。

4、

然后加入酸菜一起炒出味；

5、

加入适量开水，煮约15分钟。

6、

最后加入鱼片，莲藕和金针菇，油菜等煮熟，撒葱花即可。

酸菜鲈鱼 莫言版酸菜鱼的做法,莫言版酸菜鱼怎么做好吃,莫言版酸菜鱼的家常做法——小贴士

买的酸菜本身就有盐味，所以不用再加盐了！

二 : 湘味酸菜鱼的做法，湘味酸菜鱼怎么做好吃，湘味酸菜鱼的家常做法

湘味酸菜鱼：湘味酸菜鱼的做法，湘味酸菜鱼怎么做好吃，湘味酸菜鱼的家常做法

外甥女出嫁我过生日，那天接爸妈和妹妹们来玩，晚饭就做了一大锅酸菜鱼，足足4斤重的草鱼。(www.61k.com）那天中午参加婚宴多喝了几杯，直到晚饭时分还是有点飘飘然。做好了一桌子菜，就想把这锅酸菜鱼拍拍，可还没等我拍呢，一锅鱼一会就没了。哎，他们哪像我家这两位训练有素呀，我不拍，他们是不会吃的。那天用的是川味酸菜包，很受欢迎，平常从不吃一丁点鱼的儿子竟然说：这酸菜鱼真好吃。儿子说好吃，我就再做一次，也好了了我的心愿，拍拍图哦~~

什么味道怎么做 湘味酸菜鱼的做法，湘味酸菜鱼怎么做好吃，湘味酸菜鱼的家常做法——食材

草鱼：1200g

湘味酸菜鱼调料包：280g

食油：2勺

生抽：适量

大蒜：适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

什么味道怎么做 湘味酸菜鱼的做法，湘味酸菜鱼怎么做好吃，湘味酸菜鱼的家常做法——步骤

1、新鲜草鱼叫人代收拾好。

2、准备好酸菜包。

3、鱼骨鱼头剁成小块备用。

4、大蒜洗净、切段备用。

5、鱼肉洗净，切刀片成薄片。

6、鱼片用料包拌好。

7、加入生抽，拌匀。

8、锅中油热，倒入酸菜炒匀。

9、加入辣椒调料包。

10、翻炒均匀。

11、加入适量开水，煮开。

12、下入鱼骨鱼头，煮5分钟。

13、逐一下入鱼片。

14、加入调味料包。

15、将酸菜鱼转入锅仔中。

16、加入大蒜，带酒精炉上桌，边加热边食用。

什么味道怎么做 湘味酸菜鱼的做法，湘味酸菜鱼怎么做好吃，湘味酸菜鱼的家常做法——小贴士

1、个人觉得，鱼片单用盐或者生抽腌制即可。料包腌制的鱼片下锅后太腐，不好吃。2、酸菜煮出味就可以下鱼骨熬煮。3、下鱼片可以把火力调小，一片一片下。

三 : 老坛酸菜鱼的做法，老坛酸菜鱼怎么做好吃，老坛酸菜鱼的家常做法

老坛酸菜鱼：老坛酸菜鱼的做法，老坛酸菜鱼怎么做好吃，老坛酸菜鱼的家常做法

“酸菜鱼”是川菜的传统佳肴，酸菜鱼讲究的是鱼片滑嫩，这就要求烹制酸菜鱼时，先要剔除鱼骨，把鱼肉片片后腌渍上浆，用鱼骨和酸菜熬制浓汤，然后把鱼片汆烫至熟。（www.61k.com］这个过程还是有点技术含量的，其实家庭制作，可以简单一些，山寨的酸菜鱼也非常美味。今天介绍一款简单的做法，因为用的是成品老坛酸菜，所以就叫做“老坛酸菜鱼”吧。

老坛酸菜 老坛酸菜鱼的做法，老坛酸菜鱼怎么做好吃，老坛酸菜鱼的家常做法——食材

草鱼：1条

老坛酸菜：1包

制作时间：10分钟内

用餐人数：

老坛酸菜 老坛酸菜鱼的做法，老坛酸菜鱼怎么做好吃，老坛酸菜鱼的家常做法——步骤

1、主料： 草鱼调味料： 老坛酸菜

2、把鱼收拾干净，去掉腥线

3、然后把鱼分解，先切下头尾，再片成两片

4、把鱼肉切段后全部放入盆中

5、加入“老坛酸菜”里的腌料，拌匀后，腌渍10分钟左右

6、锅烧开水，放入老坛酸菜

7、烧开后，稍稍煮制2分钟

8、先放入鱼头、鱼尾

9、烧开后，再放入鱼段

10、中火烧制5分钟左右

11、烧至鱼段熟，即可关火

12、出锅装盘

13、撒点葱末点缀后即可上桌

老坛酸菜 老坛酸菜鱼的做法，老坛酸菜鱼怎么做好吃，老坛酸菜鱼的家常做法——小贴士

1、因为料包里已经调味了，所以自己没有再调味。2、也可以用一部分老坛酸菜，自己再适当的调味。3、烧制的时间与鱼段的大小有关，自己要灵活掌握。

四 : 酸梅花仙鱼的做法，酸梅花仙鱼怎么做好吃，酸梅花仙鱼的家常做法

酸梅花仙鱼：酸梅花仙鱼的做法，酸梅花仙鱼怎么做好吃，酸梅花仙鱼的家常做法

酸酸的鱼，开胃，爽口。(www.61k.com)春夏天的好食物。

仙鱼 酸梅花仙鱼的做法，酸梅花仙鱼怎么做好吃，酸梅花仙鱼的家常做法——食材

花仙鱼：3只

酸梅：三四个

姜丝：少许

蒜段：少许

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

仙鱼 酸梅花仙鱼的做法，酸梅花仙鱼怎么做好吃，酸梅花仙鱼的家常做法——步骤

1、鱼洗净，在鱼身上划开一道道痕。装盘

2、把酸梅弄烂均匀放在鱼身上，洒上姜丝，蒜段。淋少许油

3、放蒸锅蒸20分钟即可。

仙鱼 酸梅花仙鱼的做法，酸梅花仙鱼怎么做好吃，酸梅花仙鱼的家常做法——小贴士

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