一 : 二九盐

隐士雅号数到五

游鱼俏名叶儿窜

为点风景河边种

小桥流水夕阳天

二 : 椒盐九吐鱼的做法

　　导语：椒盐九肚鱼香麻而咸，滋味特别，下面就由61k小编给大家介绍一下椒盐九吐鱼的做法，大家一起去看一下吧。

　　椒盐九吐鱼的做法

　　椒盐是四川菜常用调味料，它香麻而咸，滋味特别，而九肚鱼的学名叫龙头鱼，是深海特有鱼种，它富含蛋白质具有维持钾钠平衡;消除水肿，提高免疫力的功效，同时也富含胆固醇维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性，它还有丰富的维生素镁、钾、磷、钠等微量元素，可以说这道椒盐九肚鱼是不折不扣的养生菜系。

　　食材：

　　九肚鱼500克、鸡蛋，蛋黄 1个、淀粉适量、盐适量、椒盐适量、

　　做法：

　　先将九肚鱼清洗干净去骨，只要把中间那根大的骨头去掉，其它小刺用油一炸就酥了，一点也不影响口感。

　　把全部九肚鱼放入调好的面糊里面腌制一会，面糊是用鸡蛋一个，蛋黄一个，淀粉，一点盐和适量水，也可以加一些面粉，调稠一些，做出来成品会更酥。(我用什么粉都可以做得很酥脆哟)中火下锅炸，全部炸完后最好反锅用大火再炸一小会!如果不反锅最好要一次炸至金黄!

　　出锅撒上椒盐一定要趁热吃，不然时间长了会变软的。(一定要放椒盐，之前面糊的盐别放太多，最后吃的时候加上椒盐就太美味了)

三 : 主妇养生：椒盐九吐鱼的做法教程和小技巧

主妇养生：椒盐九吐鱼的做法教程和小技巧

椒盐九吐鱼

椒盐九吐鱼是一道做法比较简单的美食，我们只要准备好九吐鱼，就可以了，这道菜并不需要特别的食材。在家里自己就可以做了。

九吐鱼是一种比较便宜的海鱼，4、5元左右1斤，如果用来炸，就买小一点的，如果用来滚汤或焖，就选大条的，价格都差不多。这种鱼也是不能养殖的，所以我经常买来吃。

主妇养生：椒盐九吐鱼的做法教程和小技巧

椒盐九吐鱼的做法教程

1、把九吐鱼切成两段，把炸粉用鸡蛋加水开稀后，把九吐鱼放进去拌好，再夹出来放进面包糠里拌均匀。

2、把有烧热，再转换成小火，再把九吐鱼放进去炸，将两边都炸黄了为止。

主妇养生：椒盐九吐鱼的做法教程和小技巧

3、把胡椒粉和盐加鸡粉一起炒，就可以做成椒盐。用椒盐粘九吐鱼吃也行，用沙律酱粘九吐鱼吃也行，都很好吃。炸好的九吐鱼外脆里绵，非常好吃，骨头也是软软的。

主妇养生：椒盐九吐鱼的做法教程和小技巧

椒盐九吐鱼的做法小技巧

1、注意将鱼的两边炸成金黄色就可以了，不要炸的太过，否则味道就变了。

2、九吐鱼煮熟后变成很软，夹都夹不起来，用来炸就可以夹起来，一般我用来滚冬瓜汤，很清甜，也可以用来焖辣椒，都非常美味。

现在这道椒盐九吐鱼的简单做法就完了，非常好的一道特色菜哟。只是鱼可能不好买，所以只在海边的朋友才能吃到这个鱼。有条件的朋友可以多吃，即营养又美味。

本文标题：椒盐九吐鱼-二九盐
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