一 : 蔬菜炒面的做法，蔬菜炒面怎么做，蔬菜炒面的家常做法

蔬菜炒面 用料 

鲜面条
包菜
鸡蛋
香菇
胡萝卜
洋葱
豆苗
蚝油
生抽
老抽
食用油
姜
蒜
白糖

蔬菜炒面的做法 

包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末

1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用。如果口重，可以在加适量的食盐

锅里倒水烧开

放入面条，煮至面条8成熟，就是煮至面条中间还有一点白芯

面条捞出之后用凉水冲一下，然后沥水待用

重新起锅，倒油，再放入姜蒜末，中火爆香

再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇

中火炒至变软。注意，洋葱丝不要先放进锅里

将沥水的面条放入，锅子转成大火，用筷子将面条和蔬菜翻炒均匀

再倒入之前调制好的料汁

用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒，使料汁均匀的裹在面条上

放入洋葱丝

大火翻炒均匀，关火，将面条盛在盘中

重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可

蔬菜炒面 小贴士

1. 如果没有鲜面条，用挂面或者方便面也是可以的，或者用意大利面也可以的。
2. 料汁最好是事先调好，这样可以避免炒面的过程中手忙脚乱。料汁的比例一般来说只要掌握生抽和老抽的比例在2:1就好，蚝油和白糖的比例按照自己的口味来放就好，白糖主要是起到提鲜的作用。
3. 面条煮至八成熟即可，这样炒好的面条吃起来口感筋道，要是煮至全熟再捞出，炒的时候面条容易断，而且吃起来也是软绵绵的，不筋道。
4. 面条煮好之后一定要过凉水，这样能避免面条在下锅之前粘连。如果还是怕面条粘连，可以在面条里加一点色拉油拌匀。要是家里的油是豆油，就不能用来拌面条，生的豆油有很大的豆腥味。
5. 炒面最好是用筷子，比铲子好用。
6. 炒面用的蔬菜没有固定的搭配，家里有什么蔬菜就用什么就可以，但最好是用水分比较少的蔬菜。
7. 洋葱易熟，所以最后放进锅子，大火翻炒几下就好。

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二 : 辣炒油菜的做法，辣炒油菜怎么做好吃，辣炒油菜的家常做法

辣炒油菜：辣炒油菜的做法，辣炒油菜怎么做好吃，辣炒油菜的家常做法

油菜，别名油白菜含多种营养素，富含维生素C，有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便的作用。［www.61k.com）油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，有防癌功能。

龙之牧场配方 辣炒油菜的做法，辣炒油菜怎么做好吃，辣炒油菜的家常做法——食材

油菜：500g

油：适量

盐：适量

辣椒：少许

花椒：少许

制作时间：10分钟内

用餐人数：

龙之牧场配方 辣炒油菜的做法，辣炒油菜怎么做好吃，辣炒油菜的家常做法——步骤

1、油菜掰开，大片的菜叶从中间切开

2、洗干净备用

3、辣椒洗净后切小段

4、小火爆香辣椒和花椒

5、放入油菜大火翻炒三五分钟，放适量盐调味出锅，也可以在出锅前少淋写醋味道更好

龙之牧场配方 辣炒油菜的做法，辣炒油菜怎么做好吃，辣炒油菜的家常做法——小贴士

1.炒辣椒的时候要小火不然会糊的2.油菜大火快速翻炒不用炒的时间太长

三 : 蒜炒油菜的做法，蒜炒油菜怎么做好吃，蒜炒油菜的家常做法

蒜炒油菜：蒜炒油菜的做法，蒜炒油菜怎么做好吃，蒜炒油菜的家常做法

喜欢吃油菜，一般油菜都是与香菇一起炒的，今天没买香菇，就用蒜炒了，味道还不错，清清淡淡的很好吃，喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

ghh 蒜炒油菜的做法，蒜炒油菜怎么做好吃，蒜炒油菜的家常做法——食材

油菜：300g

油：适量

盐：适量

蒜片：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

ghh 蒜炒油菜的做法，蒜炒油菜怎么做好吃，蒜炒油菜的家常做法——步骤

1、油菜洗好、备用

2、蒜、切片、备用

3、锅里倒油

4、油温起来倒油菜炒

5、翻炒数下放蒜

6、将油菜炒软，再加入盐，继续翻炒至熟

7、出锅

ghh 蒜炒油菜的做法，蒜炒油菜怎么做好吃，蒜炒油菜的家常做法——小贴士

加盐是自我感觉

四 : 油炒花生的做法，油炒花生怎么做好吃，油炒花生的家常做法

油炒花生：油炒花生的做法，油炒花生怎么做好吃，油炒花生的家常做法

油炒花生，只是一道经典家常菜，这道菜看着简单，能炒出来不糊，不生火候恰到好处的家庭厨子不多。[www.61k.com]小的时候，家里来客人，这道菜要算主菜那！如果爱喝酒的亲们也一定喜欢他。花生属于油脂类食材，炒，炸后都会很香，老人，大人，小孩都喜欢。而且特有回味。

炒花生米 油炒花生的做法，油炒花生怎么做好吃，油炒花生的家常做法——食材

花生：500g

油：150g

盐：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

炒花生米 油炒花生的做法，油炒花生怎么做好吃，油炒花生的家常做法——步骤

1、选个头饱满，颜色红白的花生1斤，装盘待用。

2、将3两左右豆油倒入锅中小火加热。

3、把花生倒入油中翻炒

4、通过翻炒，花生逐渐变色，变色后要不停的炒，停下来就会糊，这是关键。在花生外皮开始均裂后仔细观察花生颜色，在微红的时候马上停火，不停翻炒直至温度下降。

5、将花生装盘。

6、撒上盐即可食用。

炒花生米 油炒花生的做法，油炒花生怎么做好吃，油炒花生的家常做法——小贴士

花生变色后要不停翻炒。

五 : 辣炒油菜的做法,辣炒油菜怎么做好吃,辣炒油菜的家常做法

辣炒油菜：辣炒油菜的做法,辣炒油菜怎么做好吃,辣炒油菜的家常做法

油菜，别名油白菜含多种营养素，富含维生素C，有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便的作用。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，有防癌功能。

龙之牧场配方 辣炒油菜的做法,辣炒油菜怎么做好吃,辣炒油菜的家常做法——食材

油菜：500g

油：适量

盐：适量

辣椒：少许

花椒：少许

制作时间：10分钟内

用餐人数：

龙之牧场配方 辣炒油菜的做法,辣炒油菜怎么做好吃,辣炒油菜的家常做法——步骤

1、

油菜掰开，大片的菜叶从中间切开

2、

洗干净备用

3、

辣椒洗净后切小段

4、

小火爆香辣椒和花椒

5、

放入油菜大火翻炒三五分钟，放适量盐调味出锅，也可以在出锅前少淋写醋味道更好

龙之牧场配方 辣炒油菜的做法,辣炒油菜怎么做好吃,辣炒油菜的家常做法——小贴士

1.炒辣椒的时候要小火不然会糊的2.油菜大火快速翻炒不用炒的时间太长

本文标题：炒油菜的家常做法-蔬菜炒面的做法，蔬菜炒面怎么做，蔬菜炒面的家常做法
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