一 : 河田鸡保种方案

长汀河田鸡保种方案 河田鸡，又名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。属肉用型品种。主产于福建长汀、上杭两地，以长汀河田镇为中心产区，旁及连城、武平等部分地区。 河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮；具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。2006年，国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。

河田鸡的基本情况

产地及其概况

河田镇地处闽西山区的腹地，是武夷山山脉崇山峻岭中的一块盆地。朱溪河在此汇入汀江，有较大面积的丘陵坡地，且有温泉与丰富的稀土矿藏。该地区属中亚热带农业气候区，雨量充沛，盛产水稻甘薯油菜及豆类。长期以来，农民也积累了丰富的养鸡经验。过去的交通十分不便，环境较为封闭，极少引进外来鸡种，使这一鸡种得以纯化提高，逐步形成并巩固。

品种特性

河田鸡完全符合优质黄羽肉鸡的特点，其体形有大小类型之分。全身羽毛皮肤与胫部均黄色，羽毛以浅黄色为主，尾羽与镰羽为闪亮的黑色，镰羽很短，主翼羽为镶有金边的黑色， 喙的基色为褐色而喙尖则浅黄。头部清秀，颈较短粗，腹部满，胫长适中，体形略呈方型。河田鸡的冠型甚为特殊，为单冠直立后分叉。这种分叉的冠型自雏鸡孵出时就已形成，遗传性稳定，在其它鸡种中是没有的。

1.外貌特征：皮肤、胫部、喙尖为黄色；尾羽、镰羽、主翼羽为黑色；鸡冠为单冠直立后分叉，即“三黄三黑三叉冠”的外貌特征。

2.阉鸡体重1.5 kg至2.25kg；小母鸡体重0.9 kg至1.3kg；童子鸡体重1.0至1.25kg。

3.氨基酸及牛磺酸含量指标：天门冬氨酸≥3000mg/100g ，苯丙氨酸+酪氨酸≥3000mg/100g ，谷氨酸≥4000mg/100g，牛磺酸≥120mg/100g

河田鸡具有特殊的肉质风味，皮薄骨细，肉质细腻、香鲜嫩滑、肥嫩适口、口味特鲜。含人体所必需的十一种氨基酸和多种微量元素，特别是牛磺酸是普通肉鸡的37.8倍，大量实践证明，河田鸡是高档营养食品，具有滋补强身的作用。

性能

河田鸡成年公鸡体重1.73公斤，母鸡体重1.21公斤。120日龄半净膛屠宰率，公鸡为85.6%，母鸡为87.1%；全净膛屠宰率，公鸡为68.6%，母鸡为70.5%。母鸡180日龄左右开产，年产蛋量100个左右，蛋重为43克，蛋壳以浅褐色为主，少数灰白色。公母配种比例为1:10～15；种蛋受精率90%，入孵蛋孵化率为67.75%。

保护范围

长汀河田鸡地理标志产品保护范围以福建省龙岩市人民政府《关于界定长汀河田鸡地理标志产品保护范围的函》（龙政函[2005]37号）提出的范围为准，为福建省长汀县现辖行政区域。

饲养管理

1.饲料：天然饲料为主辅以配合饲料。

2.饲养方法：实行竹林、山坡、树林放养。

3.出栏时间：阉鸡不小于140至160天；小母鸡不小于100至120天；童子鸡不小于

110天

发展前景

河田鸡是在青山秀水，无污染的自然环境中，以稻谷，米糠和瓜菜薯类为饲料，放牧150—180天后上市，完全符合“珍味型”优质肉鸡的标准。该鸡的屠体丰满，肉质细嫩，皮薄骨细，肉色洁白，口感香鲜嫩滑，实为禽中珍品，当地农庄素有饲养阉鸡的习惯，将90日龄的小公鸡用人工摘除睾丸的办法进行阉割，再放牧喂养约三个月后上市，其肉质更为香滑适口，这便是河田鸡的名声远扬海外的重要原因!

经国家医药总局福建省微生物分析测试中心，福建农科院检测分析，河田鸡的蛋白质含量较高，氨基酸的含量丰富，该鸡为绿色无污染食品，富含人体必须的11种氨基酸和多种微量元素，它的牛磺酸含量是普通鸡的37.8倍。因此长期以来当地人民一直视该鸡为益血补虚的滋补品。

随着人民生活水平的明显提高，河田鸡这一名贵鸡种得到了很好的开发利用。长汀县已将河田鸡的开发列为全县农业产业化的重点项目。2000年“河田牌”河田鸡系列产品荣获“福建省农业精品展销会金奖”，2001年1月获福建省农业名特优新产品展销会金奖。 2001年11月“河田牌”冰鲜河田鸡被评为2001年中国国际农业博览会名牌产品。

虽然河田鸡产业化生产的事业还处在初期阶段，但有理由相信古老的河田鸡种，将舒展金翅，飞向二十一世纪,在我国的养鸡事业中发挥更大的作用。

存在问题

河田鸡的繁殖力较差，前期生长缓慢，屠宰率较低。所以需要进行品质改良，适应集群大规模的饲养。

但是该品种养殖规模大而分散，环境的局限致使清远鸡的选育缺乏统一的管理和科学的繁殖育种指导，还有相当部分鸡场盲目杂交或近亲交配，各自为战，致使品种体形外貌出现分化，生产性能一致性较差，因此必须由较大规模的生产场和专门的研究机构牵头，对该品种实行品种资源保护，建立品种体形外貌特征、饲养管理方法、营养需要、免疫程序、环境条件、肉质评定等统一标准。这样既捍卫了品牌，又是继续发展该品种的优势，强化该品牌的形象的关键措施。

利用设想

从企业的实际出发，因势利导，把现代遗传育种科技与企业生产经营相连线，大力开展育种研究与生产，运用现代数量遗传育种技术、电脑及遗传标记辅助选择的方法，以市场为导向，确立市场定位和发展战略。

1、进行品系选育，培育专门化品系，采用家系繁殖，系谱孵化，持续地进行系统选育。

2、挥山区自然优势，建设天然封闭的长汀县种鸡场育种场，促进软、硬件上都达到先进水平，不断完善良种系统工程技术和多级繁育的生产经营管理体系

保种方式

以资源场保种和产区保种相结合的方式，建设祖代繁育场，建设父母代扩繁场，向广大种鸡专业户提供正宗的父母代种苗，并以此为基础向广大农户提供正宗的商品代种苗。 保种目标与规划

1.重点保护性状

该鸡的屠体丰满，肉质细嫩，皮薄骨细头部清秀，颈较短粗，腹部满，胫长适中，体形略呈方型。河田鸡的冠型甚为特殊，为单冠直立后分叉。这种分叉的冠型自雏鸡孵出时就已形成，遗传性稳定，在其它鸡种中是没有的。河田鸡的蛋白质含量较高，氨基酸的含量丰富，该鸡为绿色无污染食品，富含人体必须的11种氨基酸和多种微量元素，它的牛磺酸含量是普通鸡的37.8倍。这些优良性状应该要进行保护。

2.近期目标（至2025年）

通过选育，建立祖代场，规划存栏3000套，可年产父母代种苗约10万套。 建设父母代扩繁场，除本场规划存栏父母代种鸡1.5万套，其余8.5万套向产区出售，建立产区父母代场。

3.中长期目标（至2050）

设曾祖代繁育场，常年存栏纯系种鸡核心群1500只。

通过良种繁育体系的建立和健全，实现河田地区正宗清远鸡90%以上的养殖率，实现资源场保种和地区性保种的完成。

三保种方法

现阶段的关键技术是长期维持群体遗传性和适应性的相对稳定，要处理好群体大小，交配制度，留种方式等问题。随着保种群近交增量而引起保种群数量性状的衰退，因此，在开展新阶段研究工作中，根据原来有关保种资料，结合国内外保种经验，确定以“家系等量随机选配法”来进行。

家系等量随机选配法是针对我国的国情，保存家禽品种多样性的较理想的方法，它适用于我场资源场保扩禽种，具有需要的保种群体小，技术难度低，保种效果好等特点。用人工控制各家系繁殖平衡，控制家禽品种保护过程中世代间近交系数增量，使保种群原有的遗传特性和生产性能保持相对稳定，减少群体内的基因频率漂移。通过按公鸡和母鸡组成的家系系谱繁殖系统，控制父代和子代相等的数量，在组成新的配套时采用随机选配的方式，使保种群在特定的条件下，使原有的遗传特性和生产性能保持相对稳定，群体内的基因频率不发生漂移，从而达到保种的目标和效果

保护措施

1、将保种鸡群集中在资源场内，按家系和个体编号。

2、做好保种群的测定和记录，从育雏至育成以及种禽生产和系谱孵化都要做详细记录，在此基础上按计划组织留种，作相关种禽系谱登记和后裔性能测定。

3、选择方式和交配制度：

留作亲本的个体，性别可以是不等量的，但家系间在同性数目上基本是等量分布的。 选留的与配公鸡均来自上一世代的每个家系，选留的母鸡均为上一世代的每只母鸡的后裔。

个别母鸡因故无后裔者，则在该家系中的其他母鸡的后裔中，随机选留替补。

选留的鸡只按保种群分别全部合并随机重组新的家系。

根据系谱核对新家系，每一家系中应严格避免全同胞或半同胞组配。

4、根据以上配种方法，组建两个保种群互为对照，以两个保种群各自闭锁，互为对照，观测保种群各世代近交系数及其增量。

5、认真做好技术资料的记录

对鸡种的产蛋、耗料、受精、孵化、各期成活、体重、疾病防疫等都要做详细的记录，对各时期的蛋重、体尺、开产日龄等都进行测定统计分析，建立种禽系谱档案资料。 二．财政支持

1、资源场和保护区建设资金主要从中央、省级基本建设项目和畜禽良种工程资金中解决。

2、种质检测中心建设资金从有关科技项目中解决。

3、遗传资源评估中心和每年的保护经费拟从财政资金中解决。

资金投入估计

1、资源场和保护区建设1310万元。主要用于基建投资。

2、遗传资源评估和监测中心建设210万元。主要用于购买仪器设备。

3、种质检测中心建设350万元。主要用于购买仪器设备。

4、保护费用，每年150万元。主要用于资源场性能测定、选种育种和动态监测等。 5年内共需投资1310万元。

基础设施建设

在河田镇，濯田镇建良种繁育场。

1设立保种场并配置了相关的育种设施。

3、为保证生产和选育的顺利进行，保种场建立和健全了一整套的疾病防治制度及相应的设施。

目标建成由保种场—育种场—扩繁场—商品鸡场构成的完整的河田鸡良种繁育体系。

二 : 河田鸡保种方案

长汀河田鸡保种方案 河田鸡，又名长汀河田鸡，因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。［www.61k.com)属肉用型品种。主产于福建长汀、上杭两地，以长汀河田镇为中心产区，旁及连城、武平等部分地区。 河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮；具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。2006年，国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。

河田鸡的基本情况

产地及其概况

河田镇地处闽西山区的腹地，是武夷山山脉崇山峻岭中的一块盆地。朱溪河在此汇入汀江，有较大面积的丘陵坡地，且有温泉与丰富的稀土矿藏。该地区属中亚热带农业气候区，雨量充沛，盛产水稻甘薯油菜及豆类。长期以来，农民也积累了丰富的养鸡经验。过去的交通十分不便，环境较为封闭，极少引进外来鸡种，使这一鸡种得以纯化提高，逐步形成并巩固。

品种特性

河田鸡完全符合优质黄羽肉鸡的特点，其体形有大小类型之分。全身羽毛皮肤与胫部均黄色，羽毛以浅黄色为主，尾羽与镰羽为闪亮的黑色，镰羽很短，主翼羽为镶有金边的黑色， 喙的基色为褐色而喙尖则浅黄。头部清秀，颈较短粗，腹部满，胫长适中，体形略呈方型。河田鸡的冠型甚为特殊，为单冠直立后分叉。这种分叉的冠型自雏鸡孵出时就已形成，遗传性稳定，在其它鸡种中是没有的。

1.外貌特征：皮肤、胫部、喙尖为黄色；尾羽、镰羽、主翼羽为黑色；鸡冠为单冠直立后分叉，即“三黄三黑三叉冠”的外貌特征。

2.阉鸡体重1.5 kg至2.25kg；小母鸡体重0.9 kg至1.3kg；童子鸡体重1.0至1.25kg。

3.氨基酸及牛磺酸含量指标：天门冬氨酸≥3000mg/100g ，苯丙氨酸+酪氨酸≥3000mg/100g ，谷氨酸≥4000mg/100g，牛磺酸≥120mg/100g

河田鸡具有特殊的肉质风味，皮薄骨细，肉质细腻、香鲜嫩滑、肥嫩适口、口味特鲜。含人体所必需的十一种氨基酸和多种微量元素，特别是牛磺酸是普通肉鸡的37.8倍，大量实践证明，河田鸡是高档营养食品，具有滋补强身的作用。

性能

河田鸡成年公鸡体重1.73公斤，母鸡体重1.21公斤。120日龄半净膛屠宰率，公鸡为85.6%，母鸡为87.1%；全净膛屠宰率，公鸡为68.6%，母鸡为70.5%。母鸡180日龄左右开产，年产蛋量100个左右，蛋重为43克，蛋壳以浅褐色为主，少数灰白色。公母配种比例为1:10～15；种蛋受精率90%，入孵蛋孵化率为67.75%。

保护范围

长汀河田鸡地理标志产品保护范围以福建省龙岩市人民政府《关于界定长汀河田鸡地理标志产品保护范围的函》（龙政函[2005]37号）提出的范围为准，为福建省长汀县现辖行政区域。

饲养管理

1.饲料：天然饲料为主辅以配合饲料。

2.饲养方法：实行竹林、山坡、树林放养。

3.出栏时间：阉鸡不小于140至160天；小母鸡不小于100至120天；童子鸡不小于

河田鸡 河田鸡保种方案

110天

发展前景

河田鸡是在青山秀水，无污染的自然环境中，以稻谷，米糠和瓜菜薯类为饲料，放牧150—180天后上市，完全符合“珍味型”优质肉鸡的标准。［www.61k.com］该鸡的屠体丰满，肉质细嫩，皮薄骨细，肉色洁白，口感香鲜嫩滑，实为禽中珍品，当地农庄素有饲养阉鸡的习惯，将90日龄的小公鸡用人工摘除睾丸的办法进行阉割，再放牧喂养约三个月后上市，其肉质更为香滑适口，这便是河田鸡的名声远扬海外的重要原因!

经国家医药总局福建省微生物分析测试中心，福建农科院检测分析，河田鸡的蛋白质含量较高，氨基酸的含量丰富，该鸡为绿色无污染食品，富含人体必须的11种氨基酸和多种微量元素，它的牛磺酸含量是普通鸡的37.8倍。因此长期以来当地人民一直视该鸡为益血补虚的滋补品。

随着人民生活水平的明显提高，河田鸡这一名贵鸡种得到了很好的开发利用。长汀县已将河田鸡的开发列为全县农业产业化的重点项目。2000年“河田牌”河田鸡系列产品荣获“福建省农业精品展销会金奖”，2001年1月获福建省农业名特优新产品展销会金奖。 2001年11月“河田牌”冰鲜河田鸡被评为2001年中国国际农业博览会名牌产品。

虽然河田鸡产业化生产的事业还处在初期阶段，但有理由相信古老的河田鸡种，将舒展金翅，飞向二十一世纪,在我国的养鸡事业中发挥更大的作用。

存在问题

河田鸡的繁殖力较差，前期生长缓慢，屠宰率较低。所以需要进行品质改良，适应集群大规模的饲养。

但是该品种养殖规模大而分散，环境的局限致使清远鸡的选育缺乏统一的管理和科学的繁殖育种指导，还有相当部分鸡场盲目杂交或近亲交配，各自为战，致使品种体形外貌出现分化，生产性能一致性较差，因此必须由较大规模的生产场和专门的研究机构牵头，对该品种实行品种资源保护，建立品种体形外貌特征、饲养管理方法、营养需要、免疫程序、环境条件、肉质评定等统一标准。这样既捍卫了品牌，又是继续发展该品种的优势，强化该品牌的形象的关键措施。

利用设想

从企业的实际出发，因势利导，把现代遗传育种科技与企业生产经营相连线，大力开展育种研究与生产，运用现代数量遗传育种技术、电脑及遗传标记辅助选择的方法，以市场为导向，确立市场定位和发展战略。

1、进行品系选育，培育专门化品系，采用家系繁殖，系谱孵化，持续地进行系统选育。

2、挥山区自然优势，建设天然封闭的长汀县种鸡场育种场，促进软、硬件上都达到先进水平，不断完善良种系统工程技术和多级繁育的生产经营管理体系

保种方式

以资源场保种和产区保种相结合的方式，建设祖代繁育场，建设父母代扩繁场，向广大种鸡专业户提供正宗的父母代种苗，并以此为基础向广大农户提供正宗的商品代种苗。 保种目标与规划

1.重点保护性状

该鸡的屠体丰满，肉质细嫩，皮薄骨细头部清秀，颈较短粗，腹部满，胫长适中，体形略呈方型。河田鸡的冠型甚为特殊，为单冠直立后分叉。这种分叉的冠型自雏鸡孵出时就已形成，遗传性稳定，在其它鸡种中是没有的。河田鸡的蛋白质含量较高，氨基酸的含量丰富，该鸡为绿色无污染食品，富含人体必须的11种氨基酸和多种微量元素，它的牛磺酸含量是普通鸡的37.8倍。这些优良性状应该要进行保护。

2.近期目标（至2025年）

河田鸡 河田鸡保种方案

通过选育，建立祖代场，规划存栏3000套，可年产父母代种苗约10万套。(www.61k.com） 建设父母代扩繁场，除本场规划存栏父母代种鸡1.5万套，其余8.5万套向产区出售，建立产区父母代场。

3.中长期目标（至2050）

设曾祖代繁育场，常年存栏纯系种鸡核心群1500只。

通过良种繁育体系的建立和健全，实现河田地区正宗清远鸡90%以上的养殖率，实现资源场保种和地区性保种的完成。

三保种方法

现阶段的关键技术是长期维持群体遗传性和适应性的相对稳定，要处理好群体大小，交配制度，留种方式等问题。随着保种群近交增量而引起保种群数量性状的衰退，因此，在开展新阶段研究工作中，根据原来有关保种资料，结合国内外保种经验，确定以“家系等量随机选配法”来进行。

家系等量随机选配法是针对我国的国情，保存家禽品种多样性的较理想的方法，它适用于我场资源场保扩禽种，具有需要的保种群体小，技术难度低，保种效果好等特点。用人工控制各家系繁殖平衡，控制家禽品种保护过程中世代间近交系数增量，使保种群原有的遗传特性和生产性能保持相对稳定，减少群体内的基因频率漂移。通过按公鸡和母鸡组成的家系系谱繁殖系统，控制父代和子代相等的数量，在组成新的配套时采用随机选配的方式，使保种群在特定的条件下，使原有的遗传特性和生产性能保持相对稳定，群体内的基因频率不发生漂移，从而达到保种的目标和效果

保护措施

1、将保种鸡群集中在资源场内，按家系和个体编号。

2、做好保种群的测定和记录，从育雏至育成以及种禽生产和系谱孵化都要做详细记录，在此基础上按计划组织留种，作相关种禽系谱登记和后裔性能测定。

3、选择方式和交配制度：

留作亲本的个体，性别可以是不等量的，但家系间在同性数目上基本是等量分布的。 选留的与配公鸡均来自上一世代的每个家系，选留的母鸡均为上一世代的每只母鸡的后裔。

个别母鸡因故无后裔者，则在该家系中的其他母鸡的后裔中，随机选留替补。

河田鸡 河田鸡保种方案

选留的鸡只按保种群分别全部合并随机重组新的家系。(www.61k.com)

根据系谱核对新家系，每一家系中应严格避免全同胞或半同胞组配。

4、根据以上配种方法，组建两个保种群互为对照，以两个保种群各自闭锁，互为对照，观测保种群各世代近交系数及其增量。

5、认真做好技术资料的记录

对鸡种的产蛋、耗料、受精、孵化、各期成活、体重、疾病防疫等都要做详细的记录，对各时期的蛋重、体尺、开产日龄等都进行测定统计分析，建立种禽系谱档案资料。 二．财政支持

1、资源场和保护区建设资金主要从中央、省级基本建设项目和畜禽良种工程资金中解决。

2、种质检测中心建设资金从有关科技项目中解决。

3、遗传资源评估中心和每年的保护经费拟从财政资金中解决。

资金投入估计

1、资源场和保护区建设1310万元。主要用于基建投资。

2、遗传资源评估和监测中心建设210万元。主要用于购买仪器设备。

3、种质检测中心建设350万元。主要用于购买仪器设备。

4、保护费用，每年150万元。主要用于资源场性能测定、选种育种和动态监测等。 5年内共需投资1310万元。

基础设施建设

在河田镇，濯田镇建良种繁育场。

1设立保种场并配置了相关的育种设施。

3、为保证生产和选育的顺利进行，保种场建立和健全了一整套的疾病防治制度及相应的设施。

目标建成由保种场—育种场—扩繁场—商品鸡场构成的完整的河田鸡良种繁育体系。

本文标题：河田鸡-河田鸡保种方案
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