一 : 白术的功效与作用及食用方法

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导读：白术的功效与作用及食用方法：白术可用于安胎，治妊娠足肿、胎气不安等症，有内热者，可与黄芩等配伍；腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用。

【白术的功效与作用及食用方法】

①治虚弱枯瘦，食而不化：於术(酒浸，九蒸九晒)一斤，菟丝子(酒煮吐丝，晒干)一斤，共为末，蜜丸，梧子大。每服二、三钱。(《纲目拾遗》)

②治脾虚胀满：白术二两，橘皮四两。为末，洒糊丸，梧子大。每食前木香汤送下三十丸。(《全生指迷方》宽中丸)

③治痞，消食强胃：枳实(麸炒黄色)一两，白术二两。上为极细末，荷叶裹烧饭为丸，如绿豆一倍大。每服五十丸，白汤下，不拘时候，量所伤多少，加减服之。(《兰室秘藏》积术丸)

④服食滋补，止久泄痢：上好白术十两，切片，入瓦锅内，水淹过二寸，文武火煎至一半，倾汁入器内，以渣再煎，如此三次，乃取前后汁同熬成膏，入器中一夜，倾去上面清水，收之。每服二、三匙，蜜汤调下。(《千金良方》白术膏)

⑤治脾虚泄泻：白术一两，芍药半两(冬月不用芍药，加肉豆蔻，泄者炒)。上为末，粥丸。(《丹溪心法》白术丸)

⑥治小儿久患泄泻，脾虚不进饮食，或食讫仍前泻下，米谷不化：白术一分(米泔浸一时，切，焙干)，半夏一钱半(浸洗七次)，丁香半钱(炒)。上为细末，生姜自然汁糊丸，黍米大。每半岁儿三丸，三五岁儿五、七丸，淡生姜汤下，早晚各一。(《小儿卫生总微论方》温白丸)

⑦治湿泻暑泻：白术、车前子等分，炒为末，白汤下二、三钱。(《简便单方》)

⑧治肠风痔漏、脱肛泻血、面色萎黄，积年久不瘥：白术一斤(糯米泔浸三日，细研锉，炒焦为末)，干地黄半斤(净洗，用碗盛于甑上蒸烂细研)。上相和，如硬，滴酒少许，众手丸梧桐子大，焙干。每服十五丸，空心粥饮下，加至二十丸。(《普济方》香术丸)

⑨治心下坚，大如盘，边如旋盘，水饮所作：枳实七枚，白术二两。上二味，以水五升，煮取三升，分温三服，腹中耍即当散也。(《金匮要赂)枳术汤)

⑩治伤寒八九日，风湿相搏，身体疼烦，不能自转侧，不呕不渴，脉浮虚而涩，大便坚，小便自利者：白术二两，附子一枚半(炮去皮)，甘草一两(炙)，生姜一两半(切)，大枣六枚。上五味，以水三升，煮取一升去滓，分温三服，一服觉身痹半日许，再服。三服都尽，其人如冒状，勿怪，即是术、附并走皮中，逐水气未得除故耳。(《金匮要略》白术附子汤)

白术的功效与作用及食用方法-中药白术图片

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白术的功效与作用及食用方法-中药白术图片

白术是补脾的好药。白术在中医里有生白术和炒白术之分，生白术利水的作用强。如果是腰酸，有水湿之症的人，生白术就可以起到很好的治疗作用。如果是治疗妇科病，比如说气血生化不足，我们一般就是用炒白术，因为炒白术的作用相对温和一些。现在有很多女孩子因为吃东西不规律或者节食，把脾胃伤了，气血生化之源没有了，女孩就会月经越来越少，甚至闭经了。对于这部分人的调养，我们就要用炒白术给她补脾。另外，白术还有安胎的作用，不过这要在医生的指导之下使用。

白术的功效与作用简介-药用价值

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薛立斋妙用白术

治病时，白术很少单独用，它经常和茯苓、人参配在一起用。明朝有一个医家叫薛立斋，是太医院的御医。薛立斋在太医院里学习很刻苦，每次考试的时候都名列前茅，二十几岁就升到了御医，最后成为太医院的院长。他很擅长的就是补气，被称为“温阳派”的开山鼻祖。

薛立斋有个患者叫朱绍，在病愈后，自己写了一个医案放在了薛立斋的书里。当时朱绍的病很特别，脸上红赤，而且便血，这容易使人想到他是热证。很多医生都认为该清热，但是用了药都没有效果。薛立斋认为朱绍的病症是由气虚引起的，是气不固摄，就是气固摄不住血了，中医叫脾不统血，所以才会便血不止。所以薛立斋就开了个补气方子，其中两味主药是人参和白术，然后再加了点温阳的药。吃了薛立斋开的药，朱绍的便血很快就止住了。

朱绍非常感激薛立斋，把这个医案记载得非常详尽，在薛立斋的书出版的时候，他就把这个医案附在书里。在医案的后面，朱绍说非常佩服薛立斋，不光因为薛立斋给他辨证很准，而且在三年之前，薛立斋看见朱绍脸上泛红，就跟他说是脾胃有病。朱绍的脸之所以发红，是因为他脾胃虚弱，虚火浮上来了；大便下血是因为脾胃虚寒固摄不住血了。

脾气虚还会导致气机下陷。薛立斋曾经给一个锦衣卫官员看过病，这个官员叫杨永兴。他的病症是口渴，痰多，肢体萎软，没劲。

很多医生一看痰多，认为这是外邪来了，就给开化痰、祛风的药方，用的全是攻邪的药。结果杨永兴吃了药病不但没好，反而越来越重了。薛立斋给杨永兴看了以后，认为他的病症是脾虚，脾虚了气就往下走，气下陷了就会出现那些症状。于是薛立斋给他开的方子是早上服补中益气丸，晚上服金匮肾气丸。补中益气丸是补脾的，金匮肾气丸是补肾的，这两个药一个往上走，一个往下走。为什么要在上午服补中益气丸呢?因为人体的经气在体内是按时辰运行的，早晨三点到五点的时候是肺经，五点到七点是大肠经，七点到九点是胃经，九点到十一点是脾经，所以固脾的药要选在早晨用，这个时候经气正好运行到脾。晚上五点到七点是肾经流注的时间，这个时候就服用金匮肾气丸补肾。这是薛立斋治病的一个方法，早晚分开，不同的时辰服不同的药。

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二 : 白术的功效与作用及食用方法，白术的营养价值

白术

别名：于术、冬术、浙术、种术、山蓟、杨抱蓟、山芥、天蓟、山姜、乞力伽、山精、山连、冬白术、杨枹蓟

禁忌人群：阴虚内热、津液亏耗者慎服；胃胀腹胀，气滞饱闷者。

适宜人群：脾胃气虚，不思饮食，倦怠无力，慢性腹泻，消化吸收功能低下者宜食；自汗易汗，老小虚汗，小儿流涎者。

白术的基本介绍

白术为菊科植物白术的根茎。白术多年生草本，生于山坡、林缘及灌丛中，分布于长江流域。现全国各地多栽培，以浙江为最。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后，先晴天挖掘根部，除去泥土，剪去茎秆，将根茎烘干，亦可晒干。
白术根茎呈不规则肥厚团块，长3至13厘米，直径1.5至7厘米。表面灰黄色或灰棕色，具瘤状突起及断续的纵皱纹和沟纹，并有须痕，顶端有残留茎基和根芽。质坚硬，不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕色油点状油室散在，烘干者断面角质样，色较深，有裂隙，气清香，味甘，微辛，嚼之略带粘性。以个大，质坚实，断面贡白色，香（www.61k.com］气浓者为佳。

白术的功效与作用

1.补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。
2.治脾胃气弱，不思饮食。
对倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安等症状也有好处。

白术的存储

置阴凉干燥处，防蛀。

白术的食用方法

煎服，10～15g。

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三 : 生白术的功效与作用及食用方法

白术是我国中药药材中的重要成员，早在很早的时候人们就发现了白术的药用价值，李时珍在《本草纲目》中就有介绍到白术，白术健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，若你要购买补气中药材，白术你一定要了解，那么，生白术的功效与作用及食用方法?

白术健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

白术是一种比较常用的中药药材，它在治疗疾病上有着突出的效果，能健脾益气，燥湿利水，而且还能止汗，安胎。可以说白术的药用价值是非常的多的。

白术药用价值 疗效好不好

白术具体可以用于：

1、用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。

2、用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍;消痞除胀可与枳壳等同用;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。

3、用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。

生白术与炒白术的区别

白术的食用方法比较多，不同配伍的效果偏重不同，笔者在这里介绍一个不错的白术药膳：

白术陈皮鱼汤：

1、鱼（泥鳅）洗净，去肠，切块，白术洗净，陈皮浸软刮去白；

2、生姜洗净切丝，放入煲内，（www.61k.com］加不水适量，猛火煮滚；

3、放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。

功效：强健脾胃、益气补中。注意服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

白术食用方法

四 : 白术的功效与作用及食用方法介绍

白术是一种常见的中药材，它主要是生长在四川、云南、贵州等山区湿地。它有很多的药用功能。那您知道白术的功效与作用是什么吗？您了解白术的食用方法么？接下来就让我们一起来了解下白术的功效与作用及食用方法吧。

首先来了解下白术的功效：

健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

1. 用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍;消痞除胀可与枳壳等同用;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。

2. 用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。

3. 用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。

此外， 本品又可用于安胎，治妊娠足肿、胎气不安等症，有内热者，可与黄芩等配伍;腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用。

接下来来了解下白术的作用：

(1)降血糖

家兔灌服白术水煎液有加速体内葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。

(2)抗凝血

大鼠灌胃白术水煎液后其凝血酶原时间显著延长。健康人服用白术水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原时间及凝血时间均显著延长。

(3)抗肿瘤

白术对瘤细胞有细胞毒作用，能降低瘤细胞的增殖率，减低瘤组织的侵袭性，提高机体抗肿瘤反应的能力。白术挥发油对小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌(Ecal09)、肉瘤180等有抑制作用。白术内酯B腹腔注射对小鼠肉瘤民。也有显著抑制作用。

最后来了解下白术的食用方法

白术猪肚粥

1. 将猪肚洗净;

2. 将白术纳入猪肚内;

3. 然后在砂锅中加入适量清水煮至猪肚熟烂，汤浓;

4. 将粳米淘洗干净后置于猪肚汤中熬煮成粥;

5. 待粥将熟时再加入适量盐、葱花调味即可。

白术陈皮煲鱼汤

原料

主料： 泥鳅640克

辅料： 白术40克 陈皮8克

调料： 姜4克 盐4克

详细步聚

1. 鱼(泥鳅)洗净，去肠，切块;

2. 白术洗净;

3. 陈皮浸软刮去白;

4. 生姜洗净切丝，放入煲内，加不水适量，猛火煮滚;

5. 放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。

以上就是我为您介绍的白术的功效与作用及食用方法了，希望您会喜欢。

五 : 中药白术功效 食用方法是什么

白术作为一种比较普通的中药材，可以治疗很多身体问题，对健脾益气腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。白术有这么好的功效，吃法有什么讲究?

白术是常用的中药，有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎之效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。然而，白术不但是药，也是菜。

下面就让我们一起去看看白术的功效与作用及食用方法：

1、用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍；治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。

2、用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍；消痞除胀可与枳壳等同用；健脾燥(www.61k.com］湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。

3、用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。

4、白术能够治疗脾虚胎动不安。治疗脾虚胎儿失养者，白术可补气健脾，促进水谷运以养胎，宜与人参、阿胶等补益气血之品配伍；

5、治疗脾虚失运，湿浊中阻之妊娠恶阻，呕恶不食，四肢沉重者，白术可补气健脾燥湿，宜与人参、茯苓、陈皮等补气健脾除湿之品配伍；

6、治疗脾虚妊娠水肿，白术既能补气健脾，又能利水消肿，亦常与健脾利水之品配伍使用。

白术药用价值 疗效好不好

白术的食用方法比较多，不同配伍的效果偏重不同，笔者在这里介绍一个不错的白术药膳：

白术陈皮鱼汤：

1、鱼（泥鳅）洗净，去肠，切块，白术洗净，陈皮浸软刮去白；

2、生姜洗净切丝，放入煲内，加不水适量，猛火煮滚；

3、放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。

功效：强健脾胃、益气补中。注意服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

白术食用方法

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