一 : 干山楂的功效与作用及食用方法
山楂是我国特有的药果兼用树种。可以清肠排毒，降血压，降血脂等，为减肥圣品。那么，对于干山楂你了解多少呢?接下来，我们就和大家分享干山楂的功效与作用及食用方法，希望对大家有帮助!
1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;
3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;
4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增 强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
(www.61k.com”5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;
6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
7. 山楂能促进脂肪类食物消化，促进胃肠道蠕动，是瘦身、减肥的良品，银花清肠、排毒，菊花明目、美白肌肤。所以具有瘦身、减肥，美容、明目的功效。
山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法：
1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核
2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂
3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥
4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用
山楂双耳梨水
材料：蜂蜜山楂50克、银耳30克、黑木耳30克，冰糖30克。
做法：山楂、银耳、黑木耳放进砂锅，中火煮20分钟加入冰糖，这道色泽诱人，香味浓郁的糖水就好了。
山楂梨丝
原料：山楂200克，梨500克，白糖2汤匙。
做法：山楂洗干净后，除去核后留作备用;梨去皮和核后切成细丝;在锅中放入少量水，加入糖，煎制糖起黏丝后，放入山楂和糖汁，捞出即可。
冰糖葫芦
材料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果、白糖、冰糖、蜂蜜等
做法：
1、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。
2、熬糖：把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙;如果熬得过久，糖则会泛苦味。
3、蘸糖：将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
4、冷却：将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。
山楂干汤
山楂
原料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖。将山楂煮开花后即可食用。
山楂干茶
原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
干银菊饮
原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
干橘皮饮
原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。
干瓜皮饮
原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
消脂茶
原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。(脾胃虚弱者慎服)
原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。(脾胃虚弱者慎服)
双根茶
原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
降压汤
主料：猪肉(瘦)200克 辅料：暂无 调料：姜5克,大葱10克,盐2克 1. 将山楂洗净，如果是山楂果，拍松;
2. 将猪瘦肉去血水，洗净后切成4厘米长、2厘米宽的块;
3. 姜拍碎，葱切成段;
4. 将锅置中火上烧热，加入素油烧热至六成熟时，放入姜末、葱段爆香;
5. 加入鸡汤，烧沸后加入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。
二 : 紫淮山的作用以及功效，食用方法的介绍
如今随着经济的发展，人们对于生活是有些更大的要求了，很多人也是极其的挑剔的，因为大家对于美味的饮食也是极其的挑剔的，追求更加完美化的人们都是要求不仅是食物味道是要好极了的，而且是更加的注重养生的。所以对于养生的价值是很好的紫淮山是最好的选择，很多人都是在吃紫淮山来提高自己的身体素质的。因为紫淮山的贡献是很高的不仅是可以强身健体而且对于美容也是有着极大的功效的。
紫淮山熬汤
紫淮山是被人们所美誉为紫人参的，其实很多人都是知道这个紫淮山的是地中之宝的，它是一种药用材料，紫淮山不仅是被很多的人叫做紫山药，更是一些爱好养生的人们的饭桌上的常客呀。其实紫淮山的美誉真是实在是太多了，还被人们叫做蔬菜之王的。从这里就可以看的出这个紫淮山的非同一般的作用，还有它的价值也是不可估量的。紫淮山的功效真是实在是太多了，如果是脾胃不好的人，经常是食用紫淮山的话，就是对其有着极好的恢复作用的。紫淮山还可以益精延寿的，尤其是很多老人喜欢的食材了，对老人的身体是不错的。如今很多的孝顺的孩子就是会经常的为自己的父母购买这样的东西，要是比起紫淮山的作用以及功效，它的价格还是很合理的。
[www.61k.com)很多的爱美的女人，都是会经常的购买紫淮山，然后是利用这些东西来做各种的美味，进而是起到美容养颜的作用的。这样做，可以使得女性的皮肤光滑细腻，从内到外部都是十分的富有精神的。其实女人一般的美容都是选择去购买各种的化妆品，其实真正的食补才是美容的基础的，因为这样是由内而外的变漂亮，而且是不会反弹的。紫淮山吃多了是没有坏处得，只是有好处的。它也是一种性质十分平和的药物，健康人吃了精力是会更加的旺盛的。紫淮山的食用方法是很多的，即是可以做味美的汤汁，也是可以做菜的。大家如果是有时间，也可以自己在家里动手做淮山粥，做这样的美味给家里人吃，大家都是会很健康的。这个做法是比较简单的，只是加上淮山还有糯米就可以了，就算是厨艺不是很高，也是没有关系的了。还有一个比较容易做的就是淮山蛋黄粥，只要是在上面提到的做法里面，加上鸡蛋就是可以的了。
只要是自己喜欢，也是可以做成菜肴的，味道也是十分的鲜美的。尤其是使用紫淮山与各种肉类搭配做菜，一定是使得肉类鲜美而不腻的，而且此时与肉类搭配的紫淮山味道也是口感好到爆的。因为很多的人都是极其喜欢的，但是又是懒于动手做这些美味的话。也是有解决的办法的，那就是鲜榨淮山汁来直接饮用，味道鲜美而且是更加的原汁原味，养生作用也是很大的。
三 : 白及,白及的功效与作用_中药白及_白及是什么_白及的用法用量
| 白及 Bái Jí | |
|---|---|
 | |
| 别名 | 白根、地螺丝、白鸡儿、白鸡娃、连及草、羊角七、甘根、白给、白芨、冰球子、白乌儿头、千年棕、君球子、一兜棕、皲口药、利知子、臼根、白鸟儿头、君求子 |
| 功效作用 | 收敛止血，消肿生肌。［www.61k.com]用于咳血吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂；肺结核咳血，溃疡病出血。 |
| 英文名 | Common Bletilla Pseudobulb, Tuber of Common Bletilla , Tuber of Hyacinth Bletilla |
| 始载于 | 《神农本草经》 |
| 毒性 | 无毒 |
| 归经 | 肺经 |
| 药性 | 凉 |
| 药味 | 甘、苦 |
白及是兰科白及属的一种。多年生草本，高20～50厘米，叶4～5枚，基部互相套叠成茎状，中央抽出花葶 。 总状花序具数朵花；花紫色或淡红色，直径约5厘米，由3枚萼片、2 枚花瓣和1枚特化的唇瓣组成；唇瓣3裂，上面有纵褶片；雄蕊与花柱合生而成合蕊柱，合蕊柱顶端有一个花药，前上方有一个柱头凹穴。地下有粗厚的根状茎，如鸡头状，富粘性，含白及胶质，即白及甘露聚糖，可供药用，有止血补肺、生肌止痛之效，也可供作糊料。白及属共有6种，均产于东亚。
白及：植物－中药
学名：Bletilla striata (Thunb.ex A.Murray)Rchb.f.
英文名：Bletilla
科名：兰科 Orchidaceae 【异名】甘根(《本经》)，白根(《吴普本草》)，白给(《别录》)，白芨(《证治准绳》)，冰球子(《贵州民间方药集》)，白乌儿头(《江苏植药志》)，地螺丝、羊角七(《湖南药物志》)，千年棕、君球子、一兜棕、白鸡儿，皲口药、利知子(江西《草药手册》)。
白及：形态特征
白芨
植株连花序高20—60厘米。球茎扁平，外有荸荠样的环纹。叶3-6片，带状披针形至长椭圆形，长10-40厘米，宽2-6厘米，无毛。花序通常有花3-8朵；苞片膜质，带红色，早落；花红紫色；中萼片和两侧花瓣近长椭圆形，长2．5-3厘米，侧萼片近披针形，镰刀状弯曲，唇瓣抱蕊柱，内有白色纵褶，上部3裂，两侧裂片耳状，中裂片顶端微凹或截平，边缘皱缩。蒴果圆柱状，两端尖。花期4-5月，果期10月。
白及：地理分布
产连云港、南通、南京、句容、宜兴、溧阳、上海等地，生林下阴湿处或山坡草丛中；分布华东、中南、西南及甘肃、陕西等地。
白及：药用价值
白芨
球茎含白及胶质、淀粉、挥发油等；药用，有收效、补肺止血、消肿等作用，外敷治创伤出血、痈肿、烫伤、疔疮等；花美丽，栽培供观赏。 用球茎繁殖，栽种在排水良好、肥沃的砂质壤土和腐植质壤土，需温暖较阴湿的环境。
【英文名】 RHIZOMA BLETILLAE
【别名】白根、地螺丝、白鸡儿、白鸡娃、连及草、羊角七、甘根、冰球子、白鸟儿头、君求子
【来源】本品为兰科植物白及Bletilla striata（Thunb.） Reichb. f.的干燥块茎。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，除去外皮，晒干。
【制法】洗净，润透，切薄片，晒干。
【性状】本品呈不规则扁圆形，多有 2～3 个爪状分枝，长 1.5～ 5cm，厚 0.5～ 1.5cm。表面灰白色或黄白色，有数圈同心环节和棕色点状须根痕，上面有凸起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹。质坚硬，不易折断，断面类白色，角质样。无臭，味苦，嚼之有黏性。
【鉴别】本品粉末淡黄白色。表皮细胞表面观垂周壁波状弯曲，略增厚，木化，孔沟明显。草酸钙针晶束存在于大的类圆形黏液细胞中，或随处散在，针晶长 18 ～88μm。纤维成束，直径11～30μm，壁木化，具人字形或椭圆形纹孔。梯纹、具缘纹孔及螺纹导管直径10～32μm。糊化淀粉粒团块无色。
【性味归经】苦、甘、涩，微寒。归肺、肝、胃经。
白芨
【功能主治】收敛止血，消肿生肌。用于咳血吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂；肺结核咳血，溃疡病出血。
【用法用量】 6～ 15g，研粉吞服 3～6g。外用适量。
【注意】不宜与乌头类药材同用。
【贮藏】置通风干燥处。
【摘录】《全国中草药汇编》
白及
(《本经》)
【异名】甘根(《本经》)，白根(《吴普本草》)，白给(《别录》)，白芨(《证治准绳》)，冰球子(《贵州民间方药集》)，白乌儿头(《江苏植药志》)，地螺丝、羊角七(《湖南药物志》)，千年棕、君球子、一兜棕、白鸡儿，皲口药、利知子(江西《草药手册》)。
【来源】为兰科植物白及的块茎。
【植物形态】白及，又名：连及草(《本经》)，箬兰、朱兰(《花镜》)，紫兰、紫蕙、百笠。
多年生草本，高30～70厘米。块茎肥厚肉质，为连接的三角状卵形厚块，略扁平，黄白色；须根灰白色，纤细。叶3～5片，披针形或广披针形，长15～30厘米，宽2～6厘米，先端渐尖，基部下延成长鞘状，全缘。总状花序顶生，花3～8朵，疏生；苞片披针形，长1.5～2.5／厘米；花淡紫红色或黄白色，花被片狭椭圆形，先端尖，唇瓣倒卵形，内面有5条隆起的纵线，上部3裂，中央裂片矩圆形；雄蕊与雌蕊结合为蕊柱，两侧有狭翅，柱头顶端着生1雄蕊，花粉块4对，扁而长，蜡质；子房下位，圆柱状，扭曲。蒴果圆柱形，长3.5厘米，直径1厘米，两端稍尖狭，具6纵肋，顶端常具花瓣枯萎后留下的痕迹；花期4～5月。果期7～9月。
白芨
生长于山野川谷较潮湿处。分布河南、陕西、甘肃、山东、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。
【采集】8～11月采挖，除去残茎、须根，洗净泥土，经蒸煮至内面无白心，然后撞去粗皮，再晒干或烘干。
【药材】干燥块茎略呈掌状扁平，有2～3个分歧，长1.5～4.5厘米，厚约0.5厘米。表面黄白色，有细皱纹，上面有凸起的茎痕，下面亦有连接另一块茎的痕迹，以茎痕为中心，周围有棕褐色同心环纹，其上有细根残痕。质坚硬，不易折断。横切面呈半透明角质状，并有分散的维管束点。气无，味淡而微苦，并有粘液性。以根茎肥厚，色白明亮，个大坚实，无须根者为佳。
主产贵州、四川、湖南、湖北、河南、浙江、陕西等地；此外，安徽、云南、江西、甘肃、江苏、广西等地亦产。
【化学成分】新鲜块茎含水分、淀粉30.48%，葡萄糖1.5%。又含挥发油、粘液质。根含白及甘露聚糖，是由4份甘露糖和1份葡萄糖组成的葡配甘露聚糖。
【炮制】拣去杂质，用水浸泡，捞出，晾至湿度适宜，切片，干燥。
【性味】苦甘，凉。
①《本经》："味苦，平。"
白芨
②《吴普本草》："神农、黄帝：辛。李氏：大寒。雷公：辛，无毒。"
③《别录》："辛，微寒，无毒。"
④李杲："苦甘，微寒，性涩。"
【归经】入肺经。
①《纲目》："入肺。"
②《本草再新》："入肺、肾二经。"
【功用主治】补肺，止血，消肿，生肌，敛疮。治肺伤咳血，衄血，金疮出血，痈疽肿毒，溃疡疼痛，汤火灼伤，手足皲裂。
①《本经》："主痈肿恶疮败疽，伤阴死肌，胃中邪气，贼风痱缓不收。"
②《别录》："除白癣疥虫。"
③《药性论》："治结热不消，主阴下痿，治面上皯疱，令人肌滑。"
④《唐本草》："手足皲拆，嚼以涂之。"
⑤《日华子本草》："止惊邪、血邪，痢疾，赤眼，症结，发背，瘰疬，肠风，痔瘿，刀箭疮扑损，温热疟疾，血痢，汤火疮，生肌止痛，风痹。"
⑥《本草图经》："治金疮不瘥，痈疽方中多用之。"
⑦李杲："止肺血。"
⑧《滇南本草》："治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，消肺痨咳血，收敛肺气。"
⑨《中国药植图鉴》："治矽肺。"
白芨
【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：研末撒或调涂。
【宜忌】外感咳血，肺痈初起及肺胃有实热者忌服。
①《本草经集注》："紫石英为之使。恶理石。畏李核，杏人。"
②《蜀本草》："反乌头。"
③《本草经疏》："痈疽已溃，不宜同苦寒药服。"
【选方】①治肺痿：白及、阿胶、款冬、紫苑等分。水煎服。(《医学启蒙》白及散)
②治肺痿肺烂：猪肺一具，白及片一两，将猪肺挑去血筋血膜，洗净，同白及入瓦罐，加酒煮热，食肺饮汤，或稍用盐亦可。或将肺蘸白及末食更好。(《喉科心法》白及肺)
③治咯血：白及一两，枇杷叶(去毛，蜜炙)、藕节各五钱。上为细末，另以阿胶五钱，锉如豆大，蛤粉炒成珠，生地黄自然汁调之，火上炖化，入前药为丸如龙眼大。每服一丸，噙化。(《证治准绳》白及枇杷丸)
④治肺热吐血不止：白及研细末，每服二钱，白汤下。(《本草发明》)
⑤治疔疮肿毒：白及末半钱，以水澄之，去水，摊于厚纸上贴之。(《袖珍方》)
⑥治一切疮疖痈疽：白及、芙蓉叶、大黄、黄柏，五倍子。上为末，用水调搽四周。(《保婴撮要》铁箍散)
⑦治发背搭手：白及五钱(炙，末)，广胶一两(烊化)。和匀，敷患处，空一头出气，以白蜇皮贴之。(《卫生鸿宝》白及膏)
⑧治瘰疬脓汁不干：白及、贝母、净黄连各半两，轻粉三十贴。前三味，锉焙为末，仍以轻粉乳钵内同杵匀，抄一钱至二钱，滴油调擦患处，用时先以槲皮散煮水候温，洗净拭干，方涂药。(《活幼心书》白及散)
⑨治跌打骨折：酒调白芨末二钱服。(《永类铃方》)
白芨
⑩治刀斧损伤肌肉，出血不止：白及，研细末掺之。(《本草汇言》)
⑾治汤火伤灼：白及末，抽调敷。(《济急仙方》)
⑿治手足皲裂：白及末，水凋塞之，勿犯水。(《济急仙方》)
⒀治妇人子藏挺出：乌头(炮)、白及各四分。上二味捣散，取方寸匕，以绵裹内阴中，令入三寸，腹内热即止。日一度著，明晨仍须更著，以止为度。(《广济方》)
⒁治鼻渊：白及，末，酒糊丸。每服三钱，黄酉下，半月愈。(《外科大成》白及丸)
⒂治产后伤脬，小便淋敷不止：白及、凤凰庆，桑螺娟等分，入猪脬内，煮烂食之。(《梅氏验方新编》)
⒃治心气疼痛：白及、石榴皮各一钱。为末，炼蜜丸黄豆大，每服三丸，艾醋汤下。(《生生编》)
⒄鼻血不止。用口水调白及末涂鼻梁上低处（名"山根"）；另取白及末一钱，水冲服。
⒅心气疼痛。用白及、石榴皮各二钱，研细，加炼蜜和成丸子，如黄豆大。每服三丸，艾醋汤送下。
⒆妇女阴脱。用白及、川乌药，等分为末，薄布包一钱，纳入阴道中，觉胜利内热即止。每天用一次。
⒇疔疮、肿疮。用白及末半钱，澄水中，等水清后，去水，以药摊厚纸上贴于患处。
(21)跌打骨折。用白及末二钱，酒调服。
白芨
(22)刀伤。用白及、煅石膏，等分为末，洒伤口上。
(23)冬季手足皲裂。用白及粉加水调匀，填入裂口。患处不能沾水。
(24)汤火全国各地。用白及粉调油涂搽。
(25)重伤呕血。每日服白及末，米汤送下。
(26)肺、胃出血。治法同上。
【各家论述】
1.《纲目》：白及，性涩而收，故能入肺止血，生肌治疮也。
2.《本草经疏》：白及，苦能泄热，辛能散结，痈疽皆由荣气不从，逆于肉里所生；败疽伤阴死肌，皆热壅血瘀所致，故悉主之也。胃中邪气者，即邪热也；贼风痱缓不收，皆血分有热，湿热伤阴之所生也，入血分以泄热，散结逐腐，则诸证靡不瘳矣。
3.《本草汇言》：白及，敛气，渗痰，止血，消痈之药也。此药质极粘腻，性极收涩，味苦气寒，善入肺经。凡肺叶破损，因热壅血瘀而成疾者，以此研末日服，能坚敛肺藏，封填破损，痈肿可消，溃败可托，死肌可去，脓血可洁，有托旧生新之妙用也。如肺气郁逆，有痰有火有血，迷聚于肺窍气管之中，此属统体一身气道之故，理直清肺之原，降气之逆，痰血清而火自退矣，若徒用此药，粘腻封塞，无益也。
4.《本草经百种录》：白及，气味冲淡和平，而体质滑润，又极粘腻，入于筋骨之中，能和柔滋养，与正气相调，则微邪自退也。
5.《本草求真》：白及，方书既载功能入肺止血，又载能治跌扑折骨，汤火灼伤，恶疮痈肿，败疽死肌，得非似收不收，似涩不涩，似止不止乎？不知书言功能止血者，是因性涩之谓也；书言能治痈疽损伤者，是因味辛能散之谓也。此药涩中有散，补中有破，故书又载去腐、逐瘀、生新。
6.《重庆堂随笔》：白及最粘，大能补肺，可为上损善后之药。如火热未清者，不可早用，以其性涩，恐留邪也。惟味太苦，宜用甘味为佐，甘则能恋膈。又宜噙化，使其徐徐润入喉下，则功效更敏。其法以白及生研细末，白蜜丸龙眼大，临卧噙口中，或同生甘草为细末，甘梨汁为丸亦可。若痰多咳嗽久不愈者，加白前同研末，蜜丸噙化。
7.《本草便读》：白及，必虚而有热者，乃为相宜耳。虽禀收敛之性，而仍具苦泄辛散之意，与白蔹相近，故每相须而用。
8.《本草正义》：白及，《本经》主痈肿恶疮败疽，伤阴死肌，《别录》除白癣疥虫，皆以痈疡外敷及掺药言之。味苦辛而气寒，故能消散血热之痈肿；性粘而多脂，则能疗败疽之死肌；苦辛之品，又能杀虫，则除白癣、疥虫，外疡消肿生肌之要药也。主胃中邪气者，则苦寒之品，能除胃热耳。惟贼风痱缓不收，其义未详，不敢强解。白及治肺痈，世每疑其腻滞而不敢用，然苦寒本清肺胃，又能补伤，苟非火焰极盛之时，而臭痰腥秽之气，已惭退舍，即可用以兼补兼清，不致助痰留患，与二冬、玉竹等比也。
9.《本经》：主痈肿恶疮败疽，伤阴死肌，胃中邪气，贼风痱缓不收。
10.《别录》：除白癣疥虫。
11.《药性论》：治结热不消，主阴下痿，治面上疹疱，令人肌滑。
12.《唐本草》：手足皲拆，嚼以涂之。
13.《日华子本草》：止惊邪、血邪，痫疾，赤眼，症结，发背，瘰疬，肠风，痔瘘，刀箭疮扑损，温热疟疾，血痢，汤火疮，生肌止痛，风痹。
14.《本草图经》：治金疮不瘥，痈疽方中多用之。
15.李杲：止肺血。
16.《滇南本草》：治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，消肺痨咳血，收敛肺气。
17.《中国药植图鉴》：治矽肺。
【临床应用】①治疗肺结核
经抗痨药治疗无效或疗效缓慢的各型肺结核，加用白及后能收到较好效果。据观察：60例久治不愈患者，用药3个月后，42例临床治愈，X线显示病灶完全吸收或纤维化，空洞闭合，血沉正常，痰菌阴性，临床症状消失；13例显著进步，2例无改变。又40例有空洞的浸润型及厚壁空洞患者，服药后空洞闭合者24例，明显缩小者12例，病灶吸收好转者16例。有人认为，白及疗法以对于酪性病变为主的浸润型肺结核疗效较好；在症状方面以对咳嗽、咳血等治疗效果比较明显。用法：研粉内服。成人每日～30克，一般用12～18克。3次分服。可连服数月，最多有服至2年的。此外，以白及粉3钱，每日3次分服，用于肺结核咯血13例，大都于1～3日内收到止血效果。
②治疗百日咳
白及粉内服，剂量为1岁以内0.1～0.15克／公斤体重，1岁以上0.2～0.25克/公斤体重。治疗89例，结果37例服药5天内症状显著减轻，15例于10天内显著减轻，6例无效，31例中断治疗。
③治疗枝气管扩张
成人每次服白及粉2～4克，每日3次，3个月为一疗程。21例患者经1～2疗程，痰量显著减少，咳嗽减轻，咯血得到控制。
④治疗矽肺
每次服白及片5片(每片含原药1分)，每日3次。44例单纯型患者，服药3个月至1年后，胸痛、气急、咳嗽、吐黑痰、咯血等症状均显著减轻或消失，体重增加，肺功能改善，血液浓枸橼酸钠反应有所进步。但X线改变不太显著。
⑤治疗胃、十二指肠溃疡出血
成人服白及粉每次～2钱，每日～4次。观察69例，大便转黄和潜血转阴平均时间分别为5.17天和6.5天，平均住院19.7天。治疗中曾以白及内服加紫珠草注射进行观察，但疗效不见显著提高。
⑥治疗胃、十二指肠溃疡急性穿孔
在严格规定的指征下，白及疗法可能使某些患者免去手术；获得穿孔治愈的效果。据29例观察，成功者23例，失败改行手术治疗者1例，发生膈下脓肿及十二指肠瘘者1例，死亡4例(1例是在白及治疗过程中发生休克，改行手术后死亡。3例入院时已呈垂危状态)。适应白及疗法的理想病例是一般所谓急性溃疡穿孔，或穿孔前溃疡症状不严重，属于缝合术指征范围以内的；如病变已呈局限化的病例，则更为合适，白及疗法的反指征是：一胃、十二指肠溃疡穿孔诊断不够肯定者；二饱食穿孔者；三保守疗法即使获得成功，但仍须作延期手术者；四体检时已有明显腹胀、低位浊音，肛检有明显触痛或有肿块触及，估计腹腔内液体较多者；五患者一般情况已呈轻度不良者。治疗方法：先以胃管抽尽胃内容物，然后拔去胃管，用冷开水快速吞服白及粉3钱，冷开水量以不超过90毫升为宜。1小时后再重复以上剂量1次。第二天开始，白及剂量改为1钱，每日3次。第1天应绝对禁食，第2天可少量饮水或给流质；第3天开始可恢复半流质饮食。治疗过程中，抗休克、补液、输血及抗菌素的使用等与一股常规处理同，同时必须强调严格观察全身和局部症状的演变。如有全身情况恶化，如脉率增速、腹膜炎症状扩展或低位浊音程度增加等现象，应当机立断，立即改变治疗方针，采取手术治疗。实践中观察到，白及具有高度的粘性，可能在胃内形成具有一定厚度的胶状膜，从而使穿孔堵塞，胃内容物停止外溢。治疗成功的病例，疼痛在1～5小时内开始显著改善，12～24小时内可完全消失，腹肌紧张及压痛亦随之改善。但亦有报道指出：服用白及后增加胃内容，促进了胃的蠕动，妨碍了大网膜的包绕和肝的覆盖，甚至有使包绕的网膜再度脱落的流弊；服用白及时的吞咽动作和恶心、呃逆足以增加腹内压，可使穿孔扩大和再穿孔；服用白及若不成功，白及糊流入腹腔，因其具有粘性，给手术清理腹腔带来困难，甚至促成术后肠粘连，故认为白及疗法并不理想。
⑦治疗结接性瘘管
用白及粉局部外敷，根据分泌物多少每日敷药1次或隔日1次，分泌物减少后可改为每周1次或2次。通常敷药15次左右即渐趋愈合。药粉须送入瘘管深部并塞满，如瘘管口狭小可先行扩创，清除腐败物。10例肺结核并发结核性瘘管患者，经敷药12～30次左右均治愈。其愈合后的瘢痕无特别隆起，且未见复发。实践证明，白及外敷，具有吸收与排出局部分泌物，恢复和增强机能，促进肉芽组织新生，清洁伤口，加速愈合等作用
⑧治疗烧伤及外科创伤
取新鲜白及削去表皮，用灭菌生理盐水洗净，按1：10比例加入无菌蒸馏水，冷浸1夜，至次日加热至沸，以经灭菌处理的4号玻璃漏斗减压过滤。滤液分装于安瓿或玻瓶内，熔封。15磅高压蒸气灭菌30分钟，即成为白及胶浆。凡占体表面积约20%以内的局部外伤或第一、二度烧伤，均可应用白及胶浆涂敷治疗。涂药前，先以生理盐水作创面清理；涂药后用凡士林纱布覆盖，包扎固定。如无严重感染，可在5～7日后换敷。对感染创面需隔日换药1次。9例烧伤患儿(平均伤面为8%)，2例阑尾手术切口及38例外伤患者(伤面平均为11%)，均经1～3次治愈。白及胶浆用于一般外科创伤及烧伤，其治疗作用可能是：一通过神经反射机制而增强机体的防卫能力，刺激肉芽组织增生；二对葡萄球菌及链球菌具有抑菌作用，且可在局部形成一保护膜，能控制及防止感染；三可缩短血凝时间，减少出血，从而有利于创面的愈合。
⑨治疗肛裂
取白及粉用蒸馏水配成7～12%的液体。待溶解后稍加温，静置8小时，过滤，成为黄白色胶浆。每100毫升胶浆再加入石膏粉100克，搅匀，高压消毒，便成白及膏。用药前先以温水或淡高锰酸钾液行肛门坐浴，然后用无齿镊挟白及膏棉球从肛门插入约2厘米，来回涂擦2～4次，取出。再用一个白及膏棉球留置于肛门内2～3厘米处，另取一个白及膏棉球放在肛裂创面，将涂有白及膏之纱布块敷于肛门，胶布固定。每天换药1次，全疗程10～15日。如第1次治疗不能往内塞药时，可先用多量白及膏敷于肛门部；第2日肛门括约肌松弛，棉球便可顺利塞入并来回涂擦。治疗11例，经3个月观察无1例失败。9例于第1次换药后便血消失，2例括约肌痉挛，经敷药1次后括约肌松弛，能顺利塞药，第2次换药便血即止。敷药后，第1～2次大便时全部无痛或疼痛减轻；6～10日肉眼观察创面全部愈合。认为获效原因，主要是由于敷药后能很快使肛门括约肌松弛及止痛止血，同时白及膏有润滑、保护创面、促进生肌的作用。
⑩其他
用白及制成的止血粉，对某些手术的皮肤、肌层切口的小血管出血和渗血有较好的止血效果，对拔牙后的止血效果更佳；但对切断中小静、动脉的止血效果不够满意。应用白及粉治疗血吸虫病晚期的食管、胃静脉曲张出血，溃疡性结肠炎出血，出血性紫癜，以及口腔粘膜结核性溃疡，均有一定疗效。又据报道，以白及粘胶质部分制成白及代血浆，经动物实验对失血性休克具有一定疗效，与右旋糖酐有相类似的作用；临床试用有维持血容量及提高血压的效果。未发现抗原性，亦无明显副作用，无热原反应，对肝肾功能、血象、出血时间、凝血时间均无影响。试用时，有3人曾发生一过性的轻度发热(37.5℃以下)，另有1人于第5次注射时曾发生过敏反应。上述情况可能与制剂不纯有关。
白及：传说中的动物
白及亦为古籍传说中的牛名。据《太平广记》卷四三四引南朝梁元帝《金楼子》：“大月支及西胡，有牛名曰白及，今日割取其肉一二斤，明日其疮即愈。”
白及：食疗作用
白及味苦、甘、涩，性微寒；归肺、胃经；质粘敛涩，可散可收；
具有收敛止血，消肿生肌的功效；
主治肺痨咯血，吐血，衄血，便血，外伤出血，痈疮肿毒，瘰疬，痔漏，烧烫伤，手足皲裂，肛裂。
白及：参考
《本草纲目 · 白及》
《中药学》- 白芨
四 : 山楂的功效与作用及食用方法
[山楂片的作用与功效]山楂的功效与作用及食用方法——简介
[山楂片的作用与功效]山楂的功效与作用及食用方法——注意事项五 : 山药的功效与作用,山药的食用方法
现在越来越多的人喜欢用食疗这一方法来做身体保健，而山药便受到了众多消费者的青睐，正是因为山药的功效与作用，所以多数人都很愿意用山药来养身，那山药的功效与作用到底有哪些呢，山药应该怎么食用你又知道吗，下面就让我们一起去看看吧！
山药的功效与作用一：抗衰老
抗衰老是山药的功效与作用之一，仅凭这一功效，山药就受到了众多女性消费者的喜爱，因为山药中含有铁、磷、淀粉等多种有益身体健康的成分，还具有一定的诱生干扰素的作用，因此山药是具有一定的补虚抗衰作用。
山药的功效与作用二：有助消化
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种物质，有健脾养胃的功效，可以帮助消化系统加快吸收，因此建议脾胃功能较差、身体虚弱者可以多食用山药。
山药的功效与作用三：美容养颜
山药中含有大量的糖蛋白质，经常食用山药可以增加皮肤弹性、使皮肤看起来红润有光泽，更重要的是它还可以减少皮下脂肪的蓄积，因此也不用担心长期食用而长胖的问题了，是一种很好的美容食品。
山药的功效与作用四：滋阴补阳
除了以上的几种功效外，滋阴补阳也是山药的功效与作用，早在以前古人就用山药作为药材用以煮汤，有滋阴补阳、清虚热的功效，也就是说山药不仅可以单独食用，也是可以和一些家常食材一起煲汤煮粥的。
山药的食用方法：
1、山药糕，食用山药糕有助于缓解中老年人食欲不振、咳嗽气喘、疲劳无力等症状。
2、山药莲子粥，用山药和莲子煮粥喝，有健脾养胃、补充气血不足、缓解心悸气短等作用。
3、山药炖鸡，山药炖鸡，主要是喝汤，有补肾壮阳的功效，建议手足冰冷、怕冷的中老年人食用。
4、山药韭杞汤，适合长期腰疼、腿软无力、胃寒肢冷者食用。
总结：
除了上述的几种外，山药的功效与作用还有降低血糖、延年益寿等，知道了山药的功效与作用和山药的食用方法后，以后在家也可以为自己做美容养颜粥了。
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