一 : 香辣牛腩面,香辣牛腩面的做法,香辣牛腩面的家常做法

香辣牛腩面

很简单。易做。好吃

准备食材

牛腩 ：500g

盐 ：三勺

生姜片 ：

桂皮 ：

八角 ：

香叶 ：

蒜头 大蒜白 ：

郫县豆瓣 ：三勺

老抽 ：两勺

啤酒 ：200ml

香菜 ：

葱花 ：

步骤

牛腩切块，姜蒜，干辣椒准备好

牛腩可以现在花椒水里解冻。然后水焯两三分钟，捞出放在碗里备用。

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放点油，下姜片牛腩炒5分钟，一直翻炒以免粘锅。期间加老抽，豆瓣酱，再加上八角，桂皮等香料和啤酒，再加水，放入大蒜头大蒜白，加入盐和一点醋，让肉炖的更烂。

这是加了料之后的牛腩，准备倒高压锅里。

记得把配料都加进去，放一勺白醋让肉更烂。倒高压锅。

高压锅响之后12分钟就可以关火了。

最后把挂面煮一下，放几片青菜，沥干汤盛到碗里。把牛腩和肉汤舀到碗里，撒上葱花和香菜，就是简单美味无比的香辣牛腩面了。牛腩大块，又香又嫩。汤和面融和，香！

小贴士

牛腩用的是超市买的澳洲牛腩。如果你当地买不到可以去淘宝买到一样的。很嫩，牛肉有股奶香。这是面，如果把面换成米饭就是香辣牛腩饭，南方人比较喜欢吃米饭。

二 : 红烧萝卜牛腩的做法，红烧萝卜牛腩怎么做好吃，红烧萝卜牛腩的家常做法

红烧萝卜牛腩：红烧萝卜牛腩的做法，红烧萝卜牛腩怎么做好吃，红烧萝卜牛腩的家常做法

我最爱的一道菜。［www.61k.com]

萝卜牛腩的做法 红烧萝卜牛腩的做法，红烧萝卜牛腩怎么做好吃，红烧萝卜牛腩的家常做法——食材

萝卜：1条

牛腩：600g

油：适量

蒜：适量

生姜：适量

酱油：适量

老干妈辣椒酱：适量

剩油：适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

萝卜牛腩的做法 红烧萝卜牛腩的做法，红烧萝卜牛腩怎么做好吃，红烧萝卜牛腩的家常做法——步骤

1、原料图，牛腩洗净浸泡出血水，萝卜去皮。

2、牛腩和萝卜分别切大块，姜蒜拍散备用。

3、烧开水放牛腩氽去血水，用冷水冲去浮沫，沥干。

4、起油锅，下姜蒜爆香。

5、放入牛腩翻炒。

6、倒入适量酱油和红烧肉剩下的油，炒匀。

7、加水淹至牛腩，大火收气后再中火烧制20分钟。

8、放老干妈辣椒酱和萝卜，焖熟即可。

萝卜牛腩的做法 红烧萝卜牛腩的做法，红烧萝卜牛腩怎么做好吃，红烧萝卜牛腩的家常做法——小贴士

600克的牛腩，我一餐肯定是吃不完的，所以在放萝卜和辣椒之前已经盛出一部分，下次和土匪一起吃。整个过程没有放盐，因为酱油、辣椒和剩油都够咸了，最后吃口味正好

三 : 红烧萝卜牛腩的做法,红烧萝卜牛腩怎么做好吃,红烧萝卜牛腩的家常做法

红烧萝卜牛腩：红烧萝卜牛腩的做法,红烧萝卜牛腩怎么做好吃,红烧萝卜牛腩的家常做法

我最爱的一道菜。

萝卜牛腩的做法 红烧萝卜牛腩的做法,红烧萝卜牛腩怎么做好吃,红烧萝卜牛腩的家常做法——食材

萝卜：1条

牛腩：600g

油：适量

蒜：适量

生姜：适量

酱油：适量

老干妈辣椒酱：适量

剩油：适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

萝卜牛腩的做法 红烧萝卜牛腩的做法,红烧萝卜牛腩怎么做好吃,红烧萝卜牛腩的家常做法——步骤

1、

原料图，牛腩洗净浸泡出血水，萝卜去皮。

2、

牛腩和萝卜分别切大块，姜蒜拍散备用。

3、

烧开水放牛腩氽去血水，用冷水冲去浮沫，沥干。

4、

起油锅，下姜蒜爆香。

5、

放入牛腩翻炒。

6、

倒入适量酱油和红烧肉剩下的油，炒匀。

7、

加水淹至牛腩，大火收气后再中火烧制20分钟。

8、

放老干妈辣椒酱和萝卜，焖熟即可。

萝卜牛腩的做法 红烧萝卜牛腩的做法,红烧萝卜牛腩怎么做好吃,红烧萝卜牛腩的家常做法——小贴士

600克的牛腩，我一餐肯定是吃不完的，所以在放萝卜和辣椒之前已经盛出一部分，下次和土匪一起吃。整个过程没有放盐，因为酱油、辣椒和剩油都够咸了，最后吃口味正好

四 : 红烧牛腩,红烧牛腩的做法,红烧牛腩的家常做法

红烧牛腩

每年的冬季，就有想吃红烧牛腩的冲动，嫩滑味浓的牛腩，配上软烂的胡萝卜和口感香糯的土豆，好吃得停不下口。每年的冬季，都会经常炖上这么一锅，让香气弥漫着整间屋子，温暖着整个寒冬。

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准备食材

牛腩 ：800克

胡萝卜 ：1个

土豆 ：1个

大葱 ：2段

清水 ：适量

红糖 ：

盐 ：

料酒 ：

老抽 ：

生抽 ：

花椒 ：

茴香 ：

香叶 ：

陈皮 ：1片

草果 ：1个

桂皮 ：1小段

八角 ：2粒

干红辣椒 ：10粒

蒜 ：4粒

姜 ：6片

步骤

材料备好。

牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，加入清水没过牛腩表面，然后放入花椒粒，浸泡30分钟捞出（去除腥味）。

配料备好。

胡萝卜、土豆去皮切成2-3cm小块。

锅中放水烧开，放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分钟，去杂质和腥味，捞出冲洗净牛腩表面浮沫，沥干水份。

另锅下油，爆香大葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒。

然后放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻。

再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮翻炒。

调入生抽、老抽、红糖，加入清水，烧开后加盐试味。

然后移到电高压锅高压20分钟。

排气后放入胡萝卜、土豆块。

再高压10分钟即可。

小贴士

1、炒制牛腩的过程中，边炒边淋入料酒，不仅能去腥，也能增加香气。 　　2、炖牛腩时放点陈皮可增香，牛肉也比较容易炖烂。3、做红烧牛腩时要多点汤汁，隔夜吃味道更好。4、可以把高压锅炖好的牛腩放入沙锅里，然后再放入土豆和胡萝卜，慢火炖制味道更好。5、配料可根据自己的口味来调配。

本文标题：红烧牛腩的家常做法-香辣牛腩面,香辣牛腩面的做法,香辣牛腩面的家常做法
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