一 : 银杏果什么时候成熟

银杏果的成熟时间要看地方的差别，南方温度高的早点，北方温度低的晚点，但成熟时间相差不会太大，一般在十月左右成熟。

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银杏果树一般4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。有3000年以上的古树。初期生长较慢，寿命长，蒙蘖性强。雌株一般20年左右开始结实，500年生的大树仍能正常结实。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。

银杏果一般是在四月上旬至开花，九到十月种子成熟。银杏果可食用，在古时候为皇家贡品，只不过要适量不要超过50粒，这是成年人的量，儿童20粒左右量。观赏绿化树种的银杏树一般不让其结果，因为银杏的果实有剧毒，对人体有害。个人一般来说很难处理，如果是种植取其果实一般是10年以上，或者是用能结果的老枝嫁接。

掌握了银杏果的成熟时间，大家可以根据自己的喜好对新鲜上市的银杏果进行选购，另外需要注意的是，白果有毒，其核仁中含有银杏酸及银杏二酚等物质有一定的毒性，当生吃、食用加热不透或一次大量吃炒熟白果时，就可发生中毒。因此大家在吃银杏果的时候需要注意不能过多进食。

二 : 银杏什么时候成熟，是像杏子一样，外面有果肉，也可以吃吗？

银杏

什么时候成熟，是像杏子一样，外面有果肉，也可以吃吗？

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公历9月份左右的时候成熟。外面的果肉是不可以吃的，有毒。

一般是把打下来果实，用编织袋好存放一段时间，等外面的果肉开始腐烂了，再到水里搅拌清洗，直至里面的仁干净为止，然后再晾干。

三 : 杏儿熟了

打我能记事起，老家的院子里就有一棵很大的杏树，碗口粗的树干所延伸出的枝条，宛如一把巨大的伞，茂密地覆盖在院子的上空。每年的春雨过后，杏树的枝头悄悄地吐露出一点红，红红点点，继而百花绽放，让小院成了花的海洋。最高兴的就数我了，意味着不久就可以吃到黄通通的杏子了。听母亲说，我们家的那棵杏树叫“麦黄杏”，就是说，等到麦子黄了，快要能割的时候，杏儿就熟了。

每次去田里割猪草的时候，便留意起田间小麦的长势：什么时候拔节、什么时候抽穗、什么时候变黄。小孩子都比较心急，没有时间概念，不懂得植物的生长周期，只听大人说麦子熟了，杏儿就熟了。在那个缺衣少食的年代，农村的家境都不太好，家里又姊妹众多，父母的钱都是花在刀刃上，是舍不得买零食给孩子吃的。小孩子们活泼好动，就会自个寻摸着找吃的，东庄去摘桃，西家去偷枣。所以家乡流传这样一句话：“瓜糖梨枣，小孩见了就要找”。

我是不担心他们会来我家偷杏儿的，杏儿没熟之前是不能吃的，酸得要命。我就亲眼看见东院家的叫“毛蛋”的小屁孩，在我家树下捡起一粒被风吹落的杏儿，才拇指大，青青的，他忍不住往嘴里咬一口，呸的一声吐了出来，嘴巴被酸得揪了起来，连脸都变形了，惹得我们哈哈大笑。

小满一过，树梢上向阳的杏儿因为有了充足的光照，早早的就会露出点黄意，此时的杏儿还没完全熟透，依旧酸。我却等不了，猴急地拿起竹竿敲下几只，然后把它掩埋在粮食堆里，捂上两天就会熟了。这个方法也是母亲教我的。

麦收的时候，大人们都到田里干活去了，我在院里看家。一帮不上学的小屁孩叽叽喳喳围着我，大家一起玩打“花牌”，玩“斗鸡”，累了就在树荫下乘凉歇息。不用他们开口，我就拿起靠在墙上的竹竿敲下杏儿分来吃，这时的杏儿大多都熟了。母亲叫我们一起来摘杏子。哥哥姐姐用盖麦垛的塑料雨布撑在树底下，我拿起竹竿爬上树去打。由于树大，结出的果子也特别多，一棵树上就能敲下两三笆斗。（一种柳编的圆形器具，多用来装粮食。）母亲把 刚摘下的杏子挨家挨户送给邻里。邻居都夸我家的杏子又大又甜，还叫我母亲拿到集上去卖，而每次母亲都会说：“卖它干嘛呀？又不指望它过生活，还是留给孩子们吃吧！”

傍晚，劳作一天的父亲带着哥哥姐姐从田里回来了，母亲也做好了晚饭。哥哥从屋里搬出了吃饭的桌子放在杏树下，姐姐帮着母亲把饭端了出来，天还没黑透，父亲便从屋里点亮了马灯提了出来，挂在一个稍矮的树杈上。微微的风吹着忽明忽暗的灯光，一家人围在一起吃着晚饭。有时正吃着饭，隔壁的二大爷就会过来串门，母亲起身递给他一张凳子，他一坐下就习惯性地摸出腰间的旱烟袋，左手握着烟杆，右手使劲往烟斗里塞着碎末的烟叶，划一根火柴，然后啪嗒啪嗒地吸上几口，又紧接着又一阵咳嗽，稍平息一点，这才跟父亲搭上话。无非都是说一些种庄稼的事，小孩子不感兴趣，不过，有时候说着说着就扯到说鬼的上面去了。我也一下子来了精神，搬个小板凳紧贴着母亲身旁坐下，竖起耳朵听，既兴奋又害怕。二大爷七十多岁了，能识文断字，有不少见识。他说起鬼神的故事一套一套的，还会卖关子，像个说书的先生。每次在我们听得入神的时候就会岔开话题，在我们迫切地追问：“后来呢？后来呢？”他这才不紧不慢地说道：“后来呀······”吊足了我们的胃口。他也会讲一些古典，不过我不感兴趣，听着听着就偎在母亲身旁睡着了。( 文章阅读网：www.61k.com )

我离开家乡多年，每年杏子熟的时候，母亲就会四下打听，有人去苏州就托他带一包杏子给我，其间也有老乡带过两次。今年春节，我回老家过年，听母亲说，以后再也吃不到咱家的杏子了，杏树都死了，我很诧异。母亲摇摇头，叹了口气，老了，就不中用喽！从我父亲去世后，母亲的身体越来越差，先是膝关节长骨刺疼痛难忍，再而就是一年发两次低烧，晕得天旋地转。几年前，哥哥在镇上买了房子，母亲也随哥哥一家搬到新房子里住。老房子一直空着，院子里的那棵杏树也常年无人打理，生了病虫害，一年不如一年，最后枝干溃烂死了。

我跟母亲说，多年不曾去过老宅，想到那里看看，她也要我带她一起去，说自己腿脚不便，走不动了，自打搬进新家就没去过，心里一直惦记着。路上母亲很兴奋，不停地跟我说住小区的楼房不习惯，家家都关门上锁的，去串个门还要敲人家的门，怪别扭的，时间长了，便生分了。待在家里又没有什么事情可做，闷死了。说还是老家住着舒适，能养几只鸡、园里种点菜，邻里乡亲多，走动热闹。

老屋真的是老了，墙上到处是裂缝，摇摇欲坠。堂屋的屋檐下还挂着我小时候的那盏燃油马灯，已经锈得不成样子了。原来的那棵杏树，只剩下半截躯干立在尺把深的杂草丛中，边上还躺着一只缺了腿的小板凳。

我立在院子中间，往事像影片一样在我脑海中循环上演。而眼前的情景多少有点苍凉，时过境迁，物是人非了。母亲手扶着墙，像抚摸着自己的孩子，嘴里还小声嘀咕着什么。她的一头白发和一双僵直成O形的腿，望着她的背影，那首《梨花又开放》瞬间激荡在我心头：“给我血肉的故乡，永生难忘，永生永世也不能忘”。我呆呆地站在那里，泪水顺着脸颊跌落下来······

四 : 杏儿熟了

昨晚故乡的堂弟在微信群里发了一条消息说：“亲们，咱家老宅的那棵老杏树的杏儿熟了，今年结了好多杏儿，快来采摘呀。”紧接着堂弟发了一组自拍的黄橙橙的杏儿缀满枝头的照片，霎时群里就热闹起来了。居于各地的那些兄弟姐妹们，都相继出来纷纷留言：“有多少年没有吃到咱家老杏树结的杏儿了，可惜离家太远只能遥望了。”“就盼着老杏树的杏儿熟呢，现在都流口水啦。”

杏儿熟了。看着手机屏幕上的老杏树缀满黄橙橙的杏儿的照片，唤起我的乡愁一缕缕油然而生。此时此刻，老宅的那棵老杏树，仿佛郁郁苍苍地挺立在我的眼前，伸手可及到它的满树果香。我仿佛又看到当年的那棵老杏树下，奶奶手搭凉棚眺望着村口，盼着在外的儿孙们回家吃杏儿的情景。

记得母亲曾经告诉我，老宅的院子里，除了后院的那棵老枣树是太婆年轻时栽下的外，前院的那些桃树、梨树、杏树都是我的奶奶亲手种下的。记忆里的奶奶容貌端庄，身材高挑背不驼，自打我记事起，就喜欢围着漂亮奶奶转。尽管奶奶总是穿着黑色的大襟袄、黑色的缅裆裤、腿上打着绑腿带，一双自己做的黑布鞋，可这依然掩藏不住奶奶的美丽。奶奶生前不仅喜欢在老宅院子里种些花花草草，而对她亲手种下的那些果树更是精心呵护、不会冷落半分。每当春日的第一缕阳光，从村东头那家的墙头草尖轻轻擦过悠悠而来洒进老宅的院子，满院就开始生机一片了，此时奶奶的那双勤劳的手就开始忙碌起来了。奶奶首先是逐个把系在树干上的一圈圈冬天用来防冻的草绳解下来，然后拿着一柄小锄头，麻利地挨个将每棵树根边的土松动一下，然后培好土，再围着树根一定距离给它们各自堆起一圈土垄，以备浇水或是下雨时多保存一些水分。有老气管炎病症的奶奶，常常是一边咳喘着一边干，叔叔们每次想替她干自是不被允许的。“还是我自己来吧，我自己种的树我了解它们的个性，再说我怕你们弄疼、弄伤了它们呢。”奶奶接连咳喘几声继续忙碌。

那个时候，我们几个孙子、孙女也会常常争先恐后的来帮奶奶的忙。这个说：“奶奶我来帮您解草绳。”那个说：“奶奶我来帮您松土。”不允许叔叔们来帮忙的奶奶，倒是让我们这些小毛孩来凑热闹。奶奶一边咳喘着一边说：“好啊孩子们，要是你们来帮忙侍弄这些树啊，它们一定会特别高兴，为了感谢你们啊，它们也会结出更多、更大、更甜的果实呢。”“别累着，一会奶奶奖励你们吃槽子糕啊。”槽子糕是儿时的一种传统风味糕点，也是那个年代我们平时很难吃到口的美味。抠门的爷爷是位病退回乡每月有工资收入的老革命，老屋的房梁上悬挂的柳条篮子里装的都是好吃的，我们平时只能闻其味却不得入口。听奶奶说要奖励我们吃槽子糕，个个自是干劲十足更卖力了，说不定各自胃里正有一条馋虫慢慢爬呢。

接下来的日子，我们个个小馋猫就开始天天盼望着杏儿熟了的时节早点到来，时常围着给老杏树浇水、施肥的奶奶问：“奶奶，什么时候才可以吃杏儿呀？”奶奶一边浇水、施肥一边耐心地告诉我们：“孩子们，想吃到杏儿呀，急不得。你们看啊，先得给这棵树浇水、施肥，它才能吃饱喝足有能量生长，有了能量才能开出一朵朵美丽的花、长出一片片绿叶，然后才能结出甜甜的果实呀。”尽管奶奶不识字，可是奶奶的一言一行却一直循序教导着我们成长，让我们从儿时就懂得一步一个脚印踏踏实实地做人的道理。

春风仿佛听到了我们一群孩子猴急的声音，悄悄的透过篱笆墙一遍遍的偷吻着老杏树，老杏树俨然得意几分，卯足劲地释放出积蓄了一冬的力量挺立在老宅院子里，抖一抖筋骨，似乎听到它深呼吸后“吭吭”一声，那是在告诉等着吃杏儿的我们它醒来了。谁说“春风不解风情”，你看春风不正挽着如烟如丝的春雨唤醒了那一朵朵休眠的杏花么。杏花被春风、春雨吵醒了，雨过天晴春日暖。“桃花开、杏花谢、谁跟梨花叫姐姐。”被奶奶称为老宅院子里“三姐妹”之首的杏花，耐不住春风、春雨的呼唤、春光的抚慰，昨日还朵朵艳红含苞待放的花蕾，今日便是挤挤挨挨、热烈盛开的花朵，一簇簇、一串串千姿百态的竞相绽放在枝头。此时的杏花褪去了昨日的艳红，花瓣伸展开来宛若一个个静美的仙子，一身素白淡妆高贵典雅地犹如天影一树迎风而开。杏花一开，老宅院子里热闹起来了。一缕缕淡雅的清香随风缭绕，小蜜蜂结伴嗡嗡飞来，鸟儿也不时地在枝间雀跃。这满树清雅脱俗的杏花朵朵绽放的不仅妖娆、绚丽多姿，更具神韵，把老宅躲在光阴里的那一丝幽暗立即逼脱出来，老宅亮起来了，满院生辉一片春意盎然的景致，这一切如果引用宋祁笔下的佳句：“红杏枝头春意闹”是不是贴意呢？( 文章阅读网：www.61k.com )

春风不会消停，时不时地潜入老宅院子。一阵春风吹过，吹落了的满树杏花如雨般洒落，又似纷纷飞雪飘落在老杏树下。爱花、惜树如命的奶奶看上去竟然没有一丝悲伤，找来笤帚和一柄小锄头，把落花扫在一起然后掩埋在老杏树下做花肥。站在老杏树下的我，任落花在眼前翻飞然后从我眼前慢慢的落在地上，有零星的花瓣恋恋不舍地落在我的肩上。突然心疼起那些被风吹落的杏花来，赶紧伸出小手想要接着那些落花，只是徒劳却增伤感。奶奶看到我伤心的样子，在一旁抚摸着我的头对我说：“丫头，杏花是去了它该去的地方，就像我们人一样，有一天也要去它该去的地方。”

我似懂非懂地望着奶奶说：“奶奶，杏花去了哪里？”奶奶的那双大眼睛眯成一条缝望着远方说：“杏花去了它的天堂。”

“奶奶，天堂远吗？”少不更事的我自是不知道天堂在哪里、究竟有多远。我继续追问着奶奶。

“丫头，天堂好远、好远呢。”

“我不要奶奶去天堂，我要天天陪在奶奶身边。”我依在奶奶的怀里紧紧抓着奶奶的手，仿佛奶奶马上就要从我身边离开去好远、好远的地方似的。

“乖孙女，奶奶会陪着你长大的。”奶奶没有食言，而我在奶奶的咳嗽、哮喘声中渐渐长大。

一年又一年，总是院子里的大姐杏花刚刚谢了，二姐桃花就急着向春来报到，三妹梨花紧随着二姐的脚步款款而来。每年春天老宅院子里一场接一场的花事浓情上演之时，躲在绿叶下的青杏圆溜溜的托着腮偷偷看热闹，它才不着急闪亮登场呢。一场春夜的喜雨，第二天是个晴好的天。老杏树淋了一夜的喜雨，浑身上下郁郁葱葱像一把绿油油的伞挺立在老宅院子里给我们遮荫蔽日。这个时候常常是爷爷躺在老杏树下的木椅上听匣子里的皮影戏，嘴里还不时地跟着匣子哼唱几句总是跑调调。奶奶则是坐在木板凳上做针线活儿，我们总是围在奶奶身边缠着奶奶讲故事。奶奶讲的故事大多是礼仪谦让之类的，讲累了奶奶就会冲着听匣子的爷爷说：“他爷爷，该你给孩子们讲故事了。”爷爷平时不如奶奶那样亲和，所以我们不敢缠他，可是等奶奶的“圣旨”一下，一向严肃的爷爷不再板着他的那张脸，常常是乐此不疲地讲起他参加抗日战争、解放战争和抗美援朝时的那些亲历过的真实故事给我们听。奶奶和爷爷把故事一遍又一遍讲给我们听，老杏树上的杏儿也张开耳朵天天听着故事一天天地从小到大、从青到黄直至成熟。其实，儿时的我们也有不听话的时候，看到杏儿稍稍长大些就开始天天追着奶奶问：“奶奶，杏可不可以吃了呀？”奶奶说：“我的小馋猫们，现在还又酸又涩呢，等到麦收的时候才可以吃呢。”我们常常是把奶奶的这番话当作耳边风。还在杏儿青青的时候，嘴馋的我们就会趁奶奶不注意偷着摘一颗放在小嘴里，酸涩的难以下咽不说，还会倒了牙。其实自以为躲过奶奶的“火眼金睛”的我们，殊不知奶奶正盘腿坐在土炕上看着我们的个个丑态呢。

终于等到满树黄橙橙的杏儿散发出诱人的清香，我们有点急不可待地催着奶奶摘杏儿吃。

“孩子们，摘杏儿了。”奶奶一声令下，早已齐刷刷地站在老杏树下等待奶奶命令的我们个个争先恐后行动起来。手持长竹竿的负责瞄准老杏树上黄橙橙熟了的杏儿，然后轻轻击打，一个接一个的杏儿落在地上。手拿小柳条篮子的负责捡拾落在地上的杏儿，高挑的奶奶不费力气伸手可及老杏树上被颗颗黄橙橙的杏儿缀弯而耷拉下来的树枝上的杏儿。邻居奶奶隔着篱笆墙看着篱笆墙这边的我们热火朝天的样子，喊了一句：“老嫂子，今年的杏儿结的又多又大，看吧孩子们喜的，干得也欢声。”“是啊，大妹子，一会让孩子们给你送几个尝个鲜。”篱笆墙那边的奶奶嘻嘻地应着：“好嘞，那我就不客气地等着啦。”儿时的故乡，左邻右舍谁家院子种的水果或是蔬菜等，成熟的时候大多是分给左邻右舍共享美味，我善良、慈祥的奶奶更是不会吝啬自家的瓜果、蔬菜与邻居们分享。

黄橙橙的杏儿终于可以实实在在的让我们的唇齿感觉到它的酸甜清香，我们再也不用天天仰望着老杏树上的杏儿流口水了，各自拿着奶奶均等分给的杏儿蹦蹦跳跳地跑回自己家。而那时站在老杏树下的奶奶，望着我们一个个像燕子般快乐的飞出栅栏门，露出满脸的微笑。

后来，我们一家人虽然离开故乡、离开奶奶搬到城里生活，可是每到老杏树上的杏儿熟了的时候，奶奶就会徒步十来里到镇上的邮局打电话催促我们回去吃杏儿。若是我们因故不能回去，奶奶总是想办法托来城里办事的乡亲给我们捎来一篮子她亲手摘的、经过精挑细选的、圆溜溜的黄橙橙的大杏儿，吃在嘴里、甜在心里，直至奶奶去了很远、很远的天堂。再后来，老杏树上的杏儿酸酸甜甜的味道就成为了我心里一直念念不忘的乡愁。而这一直缠绕于心的乡愁，是对奶奶永远的思念。

杏儿熟了。看着手机屏幕上老杏树硕果累累、枝繁叶茂的照片，我的眼睛湿润了，因为我再也看不到老杏树下奶奶的身影和微笑了……

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