一 : 鲤鱼跳龙门的成语意思
鲤鱼跳龙门的成语意思
快
鲤鱼跳龙门目录
【介绍】
【出处】
【典故】
【龙门】
【同名雕塑】
【同名菜肴】
【鲤鱼为何跳水】
[编辑本段]【介绍】
古代传说黄河鲤鱼跳过龙门(河南省洛阳市龙门山),就会变化成龙.《埤雅·释 鱼》：“俗说鱼跃龙门,过而为龙,唯鲤或然.”清李元《蠕范·物体》：“鲤……黄者每岁季春逆流登龙门山,天火自后烧其尾,则化为龙.”后以“鲤鱼跳龙门”比喻中举、升官等飞黄腾达之事.后来又用作比喻逆流前进；奋发向上.
山
[编辑本段]【出处】
《埤雅·释鱼》：“俗说鱼跃龙门,过而为龙,唯鲤或然.”
[编辑本段]【典故】
很早很早以前,龙门还未凿开,伊水流到这里被子龙门山挡住了,就在山南积聚了一个大湖.
居住在黄河里的鲤鱼听说龙门风光好,都想去观光.它们从和南孟津的黄河里出发,通过洛河,又顺伊河来到龙门水溅口的地方,但龙门山上无水路,上不去,它们只好聚在龙门的北山脚下.“我有个主意,咱们跳过这龙门山怎样?”一条大红鲤鱼对大家说.“那么高,怎么跳啊?”“跳不好会摔死的!”,伙伴们七嘴八舌拿不定主意.大红鲤鱼便自告奋勇地说：“我先跳,试一试.”只见它从半里外就使出全身力量,像离弦的箭,纵身一跃,一下子跳到半天云里,带动着空中的云和雨往前走.一团天火从身后追来,烧掉了它的尾巴.它忍着疼痛,继续朝前飞跃,终于越过龙门山,落到山南的湖水中,一眨眼就变成了一条巨龙.山北的鲤鱼们见此情景,一个个被吓得缩在一块,不敢再去冒这个险了.这时,忽见天上降下一条巨龙说：“不要怕,我就是你们的伙伴大红鲤鱼,因为我跳过了龙门,就变成了龙,你们也要勇敢地跳呀!”鲤鱼们听了这些话,受到鼓舞,开始一个个挨着跳龙门山.可是除了个别的跳过去化为龙以外,大多数都过不去.凡是跳不过去,从空中摔下来的,额头上就落一个黑疤.直到今天,这个黑疤还长在黄河鲤鱼的额头上呢.
后来,唐朝大诗人李白,专门为这件事写了一道诗：“黄河三尺鲤,本在孟津居,点额不成龙,归来伴凡鱼.”
[编辑本段]【龙门】
【一】位于河南省洛阳市南郊13公里的伊河两岸东、西山上.西山又名龙门山,故名.古称伊阙,故又称伊阙石窟.开凿于北魏太和十八年（494）,即孝文帝迁都洛阳前后,后历经东魏、西魏、北齐、隋、唐、五代至清末1000余年间不断营造,尤以北魏和唐代为盛.大小窟龛分布于伊河两岸的龙门山（西山）和香山（东山）的崖壁上.现存窟龛约2100余个,佛塔40余座,题记碑碣3860种,造像10万余尊.龙门石窟中唐窟数量最多,约占2／3,典型洞窟有潜溪寺、奉先寺、看经寺等；北魏次之,约占1／3,典型洞窟有古阳洞、宾阳洞、莲花洞、万佛洞等.洞窟造像多为佛、弟子、菩萨、天王、力士,也有世俗供养人和佛传、本生故事.奉先寺摩崖像龛凿有11尊雕像,主佛卢舍那佛高达17米；万佛洞南北两壁满雕石像达1.5万尊,均属唐代造像杰作.碑刻题记数量居全国石窟之首,著名者如龙门二十品,代表了魏、初唐、盛唐书法之作.
【二】 龙门,又名禹门,在陕西省韩城市北三十公里处,据《禹贡》载：“导河积石,至于龙门”.据《名山记》载：“河水至此山,直下千仞,水浪起伏,如山如沸”.清乾隆《韩城县志》载：“两岸皆断山绝壁,相对如门,惟神龙可越,故曰龙门.”“龙门”相传为大禹治水时所凿,亦称禹门渡.关于“禹凿龙门”,《吕氏春秋》说：“禹立,勤劳天下,日夜不懈,通大川,决壅塞,凿龙门.”《三才图会》记载：“此处两山壁立,河出其中,赛约百步,两岸断壁,状尽斧凿,形状似门,故称“龙门”.
“龙门”附近,禹迹很多.龙门以南大河中,有所谓“禹王陵”,露于水面,望如沙洲,水虽不断冲激,终不能浸没.相传禹凿山断崖时,大石坠入中流,沉入水底,固结成丘,是禹王当年指挥施工的地方,并非“禹王陵”.又有禹门水中石,上刻有“龙门”二字,其大如斗,水落石出,人始见之；河涨水高,石即沉没,不知书者姓名及所刻年月.
龙门,为我国第二大河黄河的咽喉.龙门山横跨黄河两岸,高山对峙,悬崖壁立,巨涛咆哮.西禹门山高892．6米,东禹门山高891米,地势非常险要.九曲黄河,从雪峰连绵的莽莽昆仑奔腾而来.一路上,集千流,汇万溪,大声呼啸着,穿峡谷,越深沟,直流到龙门山下.此处两岸高山重叠,河流奔腾湍急,险不可测,给人一种如临绝壁、如泊深潭的奇险之感.韩城的八景之一,所谓“禹门春浪”即指此处.
东西龙门山上均建有禹庙.西禹庙建于元世祖至元元年?公元1264年 .建筑雄伟,依山而立,亭台楼阁,险峻秀雅,雕梁画栋,绚丽异常.站在庙前,深感“黄河一线天上来,两山突兀屏风开”这句古诗的传神.每年三月古会,山陕群众云集于此,进行物资交易,十分热闹.
“龙门”,群山对峙,黄河奔流其间,波涛汹涌,咆哮如雷,故古人咏诗有“禹门三级深,平地一声雷”之佳句.龙门胜景,实乃天下一大奇观.《三秦记》中有鱼跃龙门的神话传说：每年三月冰化雪消之时,有黄河鲤鱼从百川汇集龙门之下,竞相跳跃.一年之中能跃上龙门的鲤鱼只有七十二条.一登龙门,云雨随之,天火烧其尾,乃化为龙；登不上龙门者,点额曝鳃?指伤其额 ”.因其不易登越,是为可贵.过去科学时代,把名题金榜的人,叫跃上龙门,即所谓“一登龙门,身价十倍”.
龙门山高,上入霄汉,陡壁千仞,高耸险峻,把黄河紧紧夹在中间.最窄处,就是龙门山口,不过60米,形如门阙.这里洪流扑岸,浪花飞溅,百漩相连,声如雷鸣.水一流出河口,一泻千里,四野开阔,正如唐代大诗人李白所歌咏的：“黄河西来决昆仑,咆哮万里触龙门”.
[编辑本段]【同名雕塑】
名称: 鲤鱼跳龙门
分类: 雕塑
种类: 石雕
制作年代: 明
制作地点: 安徽歙县
尺寸: 高75厘米 长363厘米
收藏者: 陕西省群众艺术馆
摄影者: 曾宪阳
撰稿者: 曾宪阳
介绍
此作用于安徽歙县县城许国石坊上正面横坊上的装饰.许国石坊建于明万历十二年（公元1584年）,为国家级保护文物.石坊仿木构造建筑,高11．5米,平面是长方形,正面三楼四柱,两侧亦为三楼,整个石坊所有立柱、横梁、匾额、雀替、石础遍饰雕刻,为徽州石雕工艺中的杰作.鲤鱼跳龙门是传统的吉祥图案之一,三尾鲤鱼已跃出水面,中间的一尾已长翼化龙,即将腾空而去,体现了民间匠师们的丰富想象.
此作用于安徽歙县县城许国石坊上正面横坊上的装饰.许国石坊建于明万历十二年（公元1584年）,为国家级保护文物.石坊仿木构造建筑,高11．5米,平面是长方形,正面三楼四柱,两侧亦为三楼,整个石坊所有立柱、横梁、匾额、雀替、石础遍饰雕刻,为徽州石雕工艺中的杰作.鲤鱼跳龙门是传统的吉祥图案之一,三尾鲤鱼已跃出水面,中间的一尾已长翼化龙,即将腾空而去,体现了民间匠师们的丰富想象.
[编辑本段]【同名菜肴】
主料辅料:
活鲤鱼1 条约750 克
白萝卜1 个
绍酒10 克
香菜10 克
精盐5 克
鸡蛋皮1 张
味精1 克
鸡汤1500 克
发菜5 克
粉丝15 克
鸡爪4 个
烹制方法:
1.用白萝卜雕刻4 个龙头,将粉丝扎成大拇指粗、13.2 厘米长的龙骨,下油锅炸膨胀,取出用鸡蛋皮缠紧,作为龙身,龙的鳞甲用香菜叶摆成,龙爪用鸡爪代替,取两个白萝卜墩,上面插上竹签备用.
2.将鸡汤加绍酒、精盐放在汤锅内烧沸,加味精出锅,倒人专用的鱼锅内,上桌后点燃锅架下的酒精.
3.将活鲤鱼捞出,快速从背部开刀,顺鱼脊骨直剥,另一刀从鱼皮下直剥,取出两块鲜鱼肉,切成蝴蝶花刀片,再装回鱼身原处,将鱼头、尾部各插入竹签上,放在两条龙的中间,摆成鲤鱼跃龙门的姿势,即时上桌.
4.快速用筷子剥出活鱼皮下的鲜鱼片,放入已烧沸的鸡汤锅内,盖上锅盖,等锅开时,用勺给每人盛一小碗鲜汤和鱼片,然后将鱼骨架和两条龙全部撤去,除去萝卜墩和竹签,随即刮净鱼鳞,掏出内脏,洗净血污,将鱼架仍放入原盘中.与此同时,给鱼锅内加鸡汤,点燃酒精烧沸,将鱼架、龙身全部放入鱼锅,盖上锅盖,烧开后,再次盛汤,饱尝烧尾风味.
工艺关键
此菜工艺性较强,要求技术熟练,速度要快,保持鱼活尤现,汤鲜肉嫩,味道醇正.
风味特点
1.此菜取材于“鱼龙变化”的典故.据《三秦记》载：“龙门山,在河东界,禹凿山断门一里余,黄河自中流下,两岸不通车马,每见春季有黄鲤鱼,自海及诸川来赴之.一岁中不过七十二.初登龙门.即有云雨随之,天火自后烧其尾,乃化为龙.”唐代诗人李白《赠崔侍卿》诗曰：“黄河三尺鲤,本在孟津居,点额不成龙,归来伴凡鱼.”“凡鱼”能变成龙者寥寥可数,跳不过龙门者则有“点额”、“暴鲤”之灾.后世把在科场考试中名落孙山的人说成是“点额而还”.
2.本菜工艺性强,形象逼真,鲤鱼在条盘中间,两边有两条金龙,鲤鱼头抬起,似跳龙门之势,汤鲜肉嫩,味道醇正,食法特别,有“烧尾宴”风范,是古城西安仿唐名菜之一.
[编辑本段]【鲤鱼为何跳水】
俗话常说“鲤鱼跳龙门”,这是比喻鲤鱼喜欢跳水的习性.鲤鱼和其它许多鱼都喜欢跳水.不同的鱼跳水的本领也不同.有的鱼跳得很高,如有一种叫做“跳鱼”的鱼,它能跳离水面四至五米,可以说是鱼中的“跳高冠军”.鲤鱼有时也能跳出水面一米以上.
鱼为什么会跳水呢?根据科学家们的分析,一般认为有几种原因.有的是由于周围环境的变化而引起的,如地震灾害发生前夕,地球磁场发生变化,鱼感受到了威胁；如为了躲避敌害的突然袭击,而越过途中的障碍；或者受到突然的恐吓等原因.鱼为了生存而产生的本能反应.
另一种原因是生理上的变化,当鱼到了快要生殖的时候,体内就产生了一些能刺激神经的东西,使它处于兴奋状态之中,因此就特别喜欢跳跃.
当鱼从水中被捞上来时,也会乱蹦乱跳,其原因是鱼在水中游动时,全身的肌肉总是一伸一缩,摇头摆尾,才能使它在水中前进.当它刚离开水时,仍然像在水里一样,做着同样的动作,但是因为没有受到水的阻力,所以摇动的动作就特别大,这时如果碰到如地面,船板等比较坚实的物体,就出现了乱蹦乱跳的现象.
编剧: 金近
导演: 何玉门
上映年度: 1958
制片国家/地区: 中国
语言: 普通话
剧情简介 · · · · · ·
本美术片是民间传说“鲤鱼跳龙门”的故事新编,在1959年获中国第一届《大众电影》“百花奖”最佳美术片奖等奖.
小鲤鱼小黑一跃跳过桥墩,得到四个小伙伴的喝彩,可是奶奶很不以为然,说要能像祖辈们那样跳过龙门才算有本事,并讲述了传说中的龙门之外的种种美景,五条小鲤鱼被奶奶的故事深深吸引,商议后决定出发找寻龙门.一路几次错认,它们游到一个大大的水库面前,认定水库就是龙门,开始想办法跃过.几番尝试终于成功,它们果真见到诸多异常美丽的景象,开始争论是留是回,这时,它们遇见了燕大姐,从她的口中得知了许多新事.
二 : 谁能告诉我“鲤鱼跳龙门”的来历？现用在那些方面？
鲤鱼跳龙门
谁能告诉我“鲤跳龙门”的来历？现用在那些方面？
很早很早以前，龙门还未凿开，伊水流到这里被子龙门山挡住了，就在山南积聚了一个大湖。
居住在黄河里的鲤鱼听说龙门风光好，都想去观光。它们从孟津的黄河里出发，通过洛河，又顺伊河来到龙门水溅口的地方，但龙门山上无水路，上不去，它们只好聚在龙门的北山脚下。“我有个主意，咱们跳过这龙门山怎样？”一条大红鲤鱼对大家说。“那么高，怎么跳啊？”“跳不好会摔死的！”，伙伴们七嘴八舌拿不定主意。大线鲤鱼便自告奋勇地说：“我先跳，试一试。”只见它从半里外就使出全身力量，像离弦的箭，纵身一跃，一下子跳到半天云里，带动着空中的云和雨往前走。一团天火从身后追来，烧掉了它的尾巴。它忍着疼痛，继续朝前飞跃，终于越过龙门山，落到山南的湖水中，一眨眼就变成了一条巨龙。山北的鲤鱼们见此情景，一个个被吓得缩在一块，不敢再去冒这个险了。这时，忽见天上降下一条巨龙说：“不要怕，我就是你们的伙伴大红鲤鱼，因为我跳过了龙门，就变成了龙，你们也要勇敢地跳呀！”鲤鱼们听了这些话，受到鼓舞，开始一个个挨着跳龙门山。可是除了个别的跳过去化为龙以外，大多数都过不去。凡是跳不过去，从空中摔下来的，额头上就落一个黑疤。直到今天，这个黑疤还长在黄河鲤鱼的客头上呢。
后来，唐朝大诗人李白，专门为这件事写了一道诗：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。”
三 : 鲤鱼跳龙门的意思
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