一 : 潮汕绿豆饼的做法？
潮汕绿豆饼的做法?
馅料的制作:
1:把绿豆洗干净,放水浸泡一晚上.
2.控干水份.
3.锅内烧水,放入绿豆,大火煮开,小火煮1个半小时.
4.把煮好的绿豆捞出控干,放入微波炉高火4分钟,取出.
5.拣出绿豆皮的绿豆放入保鲜袋内,用擀面仗压碎.待用.
6.将压好的绿豆放在盘内,倒入一点油,搓成丸子状.
面皮的制作:1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)组成.
2.水油皮包住油皮,捏紧按扁.擀成长条状,卷起再压再擀,重复几遍(层数多).
3.把做好的酥皮搓成条状揪几个剂子,按扁包入豆沙馅,收口按扁.
4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前预热180度10分钟.
5.放入烤箱.190度20分钟,取出刷上蛋液,200度10分钟.
二 : 第一次做绿豆饼
在我的人生里，有许多第一次，这么多第一次陪伴我成长，让我学会了许多。也许，这只是一次次并不成功的尝试，但正是这些尝试，让我学会了坚持，不会畏惧失败。在这许许多多第一次的第一次中，做绿豆饼的经过令我记忆犹新。
正值三伏天的时候，我回到乡下看望爷爷奶奶。他们很高兴，准备做绿豆饼。爷爷把放在水里浸泡很长时间的糯米沥出来，把糯米放在蒸桶里，倒扣在锅底，在周围倒上水，大火蒸熟。不一会儿，飘来了阵阵糯米香，真是香极了。蒸桶上散着热气。爷爷把蒸桶拿下来，只剩下许多颗粒饱满，白净净的糯米。我忍不住咽了咽口水。我捏了一小块，十分烫手，放进嘴里嚼一嚼，十分有弹性。爷爷把糯米盛进一个盆里，进行下一道工序：绞糯米。爷爷发动机器，机器轰隆隆的响，爷爷把糯米添进机器漏斗，我则负责把糯米压进去，这项工作很难，我拿着一个木棒，不断地捣糯米，稍有不甚，机器就会发出震耳欲聋的空响。我小心翼翼压着糯米，从出料口排出了白色的，一坨一坨的东西。它均匀落在事先准备好的盆里，待到把糯米全部压实好了。又开始准备绿豆馅。奶奶把煮熟的绿豆捏成团，热腾腾的绿豆馅就准备好了。最后只差包馅了。我把绞好的糯米扯成团，照着爷爷的样，稍微压了一下，把绿豆馅包起来，再碾成一个饼子的形状。但样子实在太丑了。和爷爷相比相差甚远。我又试了一遍，但还是不如人意。接下来的测试还是以失败告终，不是破了，就是样子不好看。我并不气馁，终于，经历了几次失败后，我终于做出了匀称的绿豆饼。
这次经历令我十分难忘。这个第一次让我学会了坚持。
六年级:张振
三 : 绿豆饼的做法
绿豆饼的做法
馅料的制作:
1:把绿豆洗干净,放水浸泡一晚上.
2.控干水份.
3.锅内烧水,放入绿豆,大火煮开,小火煮1个半小时.
4.把煮好的绿豆捞出控干,放入微波炉高火4分钟,取出.
5.拣出绿豆皮的绿豆放入保鲜袋内,用擀面仗压碎.待用.
6.将压好的绿豆放在盘内,倒入一点油,搓成丸子状.
面皮的制作:
1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)组成.
2.水油皮包住油皮,捏紧按扁.擀成长条状,卷起再压再擀,重复几遍(层数多).
3.把做好的酥皮搓成条状揪几个剂子,按扁包入豆沙馅,收口按扁.
4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前预热180度10分钟.
5.放入烤箱.190度20分钟,取出刷上蛋液,200度10分钟. 注：如果没有烤箱还可用煎的哦！
我平时都是在电饭煲里放少量的油
把弄好的绿豆饼放下去煎（也很好吃）
不要时间要长一点
比较费劲！
绿豆饼的做法 绿豆饼的做法
[www.61k.com］61阅读提醒您本文地址：
四 : 绿茶月饼的做法
1.面粉500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，凤梨馅适量，水适量，模子一个，刮刀一把。
2.面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。
3.倒进糖浆和色拉油。
4. 顺同一方向将所有原料和匀。
5.轻轻抓搓成面团。
6.分剂擀成圆饼。
7.将凤梨馅包进饼皮，将口捏紧。[61阅读]
8.模子里面刷点油，放进带馅面团。
9. 四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时月饼塌陷。
10. 倒扣出来，放进烤箱200℃烤10分钟即成。
1．关于饼皮。面粉+糖浆是最常规的月饼饼皮做法，它胜在能突出月饼保存时间长的特点。如果是在家做月饼，不用有商家运输时日的担心，就可以尝试各种做法，比如，面粉里敲进鸡蛋，加进黄油或者糖或者果汁、菜汁等等做成各种口味各种颜色的月饼。但是，注意，这种掺料的家做月饼保质期可不长，最多一周内得吃完。
2． 关于馅料。如果不想只是简单地去超市买豆沙、莲蓉等现成馅料，你大可以在家做各种不同尝试。比如将花生芝麻等炒熟了捣碎做果仁馅，芋头蒸熟了做香芋馅。
本文标题：绿豆饼的做法-潮汕绿豆饼的做法？61阅读| 精彩专题| 最新文章| 热门文章| 苏ICP备13036349号-1