一 : 糖醋带鱼的家常做法

[糖醋带鱼的做法]糖醋带鱼的家常做法——简介
北方的城市，海鲜的品种虽然没有南方那么丰富，但带鱼还是非常常见的一种，也最受欢迎，因为刺少又鲜美！
最喜欢那种国产带鱼、舟山带鱼，不是很宽、但肉质细嫩又有弹性，不论干炸还是炖煮都极其的鲜美。

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。
带鱼含有丰富的镁元

[糖醋带鱼的做法]糖醋带鱼的家常做法——食材
带鱼 500g葱 适量姜 适量蒜 适量红剁椒 适量料酒 适量酱油 适量糖 适量醋 适量水 适量面粉 适量盐 适量[糖醋带鱼的做法]糖醋带鱼的家常做法——详细知识

[糖醋带鱼的做法]糖醋带鱼的家常做法 一
买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟


[糖醋带鱼的做法]糖醋带鱼的家常做法 二
腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量；
调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。


[糖醋带鱼的做法]糖醋带鱼的家常做法 三
将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。
锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。


[糖醋带鱼的做法]糖醋带鱼的家常做法 四
用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味


[糖醋带鱼的做法]糖醋带鱼的家常做法 五
加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水


[糖醋带鱼的做法]糖醋带鱼的家常做法 六
煮开后小火炖10分钟


[糖醋带鱼的做法]糖醋带鱼的家常做法 七
然后大火收浓汤汁即可

[糖醋带鱼的做法]糖醋带鱼的家常做法——注意事项
在买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净。带鱼表面白色的一层是带鱼的鳞，我们北方人怕腥，通常会将它们全部洗去。当然如果鱼够新鲜而且就喜欢这个味儿，不去鳞就是了。
糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水

二 : 糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼怎么做好吃,糖醋带鱼的家常做法

糖醋带鱼：糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼怎么做好吃,糖醋带鱼的家常做法

北方的城市，海鲜的品种虽然没有南方那么丰富，但带鱼还是非常常见的一种，也最受欢迎，因为刺少又鲜美！最喜欢那种国产带鱼、舟山带鱼，不是很宽、但肉质细嫩又有弹性，不论干炸还是炖煮都极其的鲜美。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效此外，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高，但食用起来却很健康。

糖醋带鱼的做法 糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼怎么做好吃,糖醋带鱼的家常做法——食材

带鱼：500g

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

红剁椒：1汤匙

料酒：适量

酱油：2汤匙

糖：3汤匙

醋：4汤匙

水：5汤匙

面粉：适量

盐：适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

糖醋带鱼的做法 糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼怎么做好吃,糖醋带鱼的家常做法——步骤

1、

买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟

2、

腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。

3、

将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。

4、

用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味

5、

加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水

6、

煮开后小火炖10分钟

7、

然后大火收浓汤汁即可

糖醋带鱼的做法 糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼怎么做好吃,糖醋带鱼的家常做法——小贴士

1.在买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净。带鱼表面白色的一层是带鱼的鳞，我们北方人怕腥，通常会将它们全部洗去。当然如果鱼够新鲜而且就喜欢这个味儿，不去鳞就是了。 2.糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水

三 : 糖醋带鱼,糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼的家常做法

糖醋带鱼

准备食材

带鱼 ：

盐 ：适量

鸡蛋 ：适量

油 ：适量

葱 ：适量

姜 ：适量

蒜 ：适量

料酒 ：适量

白糖 ：适量

酱油 ：适量

醋 ：适量

水 ：适量

花椒油 ：适量

步骤

带鱼洗净去除内脏，切5公分长段，用盐腌制5分钟。

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取一个鸡蛋打散，将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。

起油锅，油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。

锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香。

放入带鱼翻炒，放入料酒、白糖、酱油、醋，倒适量的水，盖盖炖煮15分钟。

之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了。

开大火收汁，出锅前淋上花椒油，即可出锅。

小贴士

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

四 : 糖醋带鱼的做法，糖醋带鱼怎么做好吃，糖醋带鱼的家常做法

糖醋带鱼：糖醋带鱼的做法，糖醋带鱼怎么做好吃，糖醋带鱼的家常做法

北方的城市，海鲜的品种虽然没有南方那么丰富，但带鱼还是非常常见的一种，也最受欢迎，因为刺少又鲜美！最喜欢那种国产带鱼、舟山带鱼，不是很宽、但肉质细嫩又有弹性，不论干炸还是炖煮都极其的鲜美。［www.61k.com］带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效此外，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高，但食用起来却很健康。

糖醋带鱼的做法 糖醋带鱼的做法，糖醋带鱼怎么做好吃，糖醋带鱼的家常做法——食材

带鱼：500g

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

红剁椒：1汤匙

料酒：适量

酱油：2汤匙

糖：3汤匙

醋：4汤匙

水：5汤匙

面粉：适量

盐：适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

糖醋带鱼的做法 糖醋带鱼的做法，糖醋带鱼怎么做好吃，糖醋带鱼的家常做法——步骤

1、买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟

2、腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。

3、将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。

4、用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味

5、加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水

6、煮开后小火炖10分钟

7、然后大火收浓汤汁即可

糖醋带鱼的做法 糖醋带鱼的做法，糖醋带鱼怎么做好吃，糖醋带鱼的家常做法——小贴士

1.在买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净。带鱼表面白色的一层是带鱼的鳞，我们北方人怕腥，通常会将它们全部洗去。当然如果鱼够新鲜而且就喜欢这个味儿，不去鳞就是了。 2.糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水

五 : 糖醋带鱼的家常做法

带鱼，春天的营养价值可别错过！

春天是吃鱼的好时节。因为鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，成群游弋，大量进食，而且春季鱼儿临近产卵期，体内积蓄了更多的营养。所以，春天的鱼身体肥硕而坚实，其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡，春天吃鱼可谓最佳时机。

海鱼里首推带鱼，带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，它具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。所以经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

糖醋带鱼制作材料：

带鱼500克、大葱两小段、大蒜两瓣、面粉50克左右、生姜一块（10克左右）、白糖1汤匙（15克）、香醋1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、花雕酒1汤匙（15ml）、油适量。

糖醋带鱼制作方法：

1、大葱和生姜切片备用。

2、带鱼去内脏，刮去身上白色的那层膜和体内的黑膜。

3、洗净后切成5cm的小段，用厨房餐巾纸吸去带鱼上多余的水分，将带鱼在面粉中打个滚，均匀的沾上一层面粉；

4、平底锅中放油，中火将油烧至6-7成时，下带鱼段煎至一面金黄后翻面煎至另外一面金黄（约6分钟左右），两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

5、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒出香味后，将煎好的带鱼倒入，加入白糖、花雕酒、酱油和盐继续翻炒均匀。

6、在锅中倒入适量温水，大火煮至水沸，盖上盖子焖煮一会。

7、水分快干时，加香醋翻炒均匀即可装盘。

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