一 : 罗汉果怎么吃 怎样食用罗汉果更健康

生活中，罗汉果在我国有些地方可能不常见，因此大家对罗汉果的了解可能比较少。这里小编着重讲了有关罗汉果的相关问题的阐述，如罗汉果怎么吃，罗汉果的功效和作用以及罗汉果怀孕可以吃吗等问题，希望对大家有所帮助哦。

目录

1、罗汉果是什么 2、罗汉果的功效与作用

3、罗汉果怎么吃 4、罗汉果茶

5、罗汉果泡水 6、罗汉果糖饮

7、罗汉果怀孕可以吃吗 8、罗汉果的副作用

罗汉果是什么

大家知道罗汉果是生长在树上还是地上的吗，是什么植物的果实吗?这里小编来告诉大家，其实啊，罗汉果是藤本植物，罗汉果属于葫芦科哦，大家知道了吗。

罗汉果别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。

主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一。

罗汉果品种分类

生活中我们对罗汉果的了解甚少，那么对它的品种分类知道的肯定也少。小编教大家一个简单的辨别罗汉果品种的方法。根据罗汉果的形状、果圆、果面的不同，罗汉果分类各不相同，如何挑选也就因分类而异。属野生类型繁多，栽培类型仅有罗汉果一个。

罗汉果的品种及分类各品种特征如下：

青皮果

具有植株健壮、产量较高、适应性强;结果早、丰产性好，品质中等。被广泛应用于生产，栽培面积占90%以上，无论山区或平原都可以种植。

拉江果

又名拉江籽，是广西永福县龙江乡拉江村果农用长滩果的实生苗培育而成。其果实椭圆形、长圆形或梨形，具有适应性广，适于山区或丘陵地区种植，植株长势旺盛，品质好。

长滩果

原产于广西永福县龙江乡保安村长滩沿河两岸，是目前栽培品种中品质最好的品种，果实为长椭圆形或卵状椭圆形，果皮细嫩，有稀柔毛，果顶端略凹陷，果皮有明显的细纹脉。

红毛果

红毛果是罗汉果的品种之一，红毛果适应能力强，一般长的比较健壮，产量较高，红毛果的嫩藤蔓和幼果是红色的;红毛果的果实小，形似梨状短圆形。

罗汉果的功效与作用

1、清热润肺

罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用，是目前凉茶最重要的组成部分。

2、治疗慢性咽炎

罗汉果经证实是治疗慢性咽炎偏方中最有效的。口感甘甜、每天好转、无毒副作用、1-2月解决慢性咽炎的症状。

3、止咳、滑肠通便、健胃养生

罗汉果具有止咳、滑肠通便、健胃养生的作用。

4、美容、抗癌

罗汉果有清除自由基的作用，对女人有极佳的美容效果，有效地防止癌变的产生。

5、糖尿病者的福音

罗汉果绝对是糖尿病者的福音，罗汉果含有丰富的糖甙，较蔗糖甜300倍，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

罗汉果药用价值

罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。

常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。

营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效;可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。

中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

罗汉果营养成分

罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。

罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。

葫芦素烷三萜类 这类化合物是罗汉果中主要有效成分，它们有共同的苷元结构。罗汉果中这类物质除少数外，均为甜味物质或微甜物质。

其中罗汉果苷V主要的甜味成分、它无毒、低热量、高甜度、热稳定性好，是作为天然甜味剂开发的物质之一。

蛋白质、氨基酸 罗汉果干果中含蛋白质7.1%-7.8%。在其水解物中，除色氨酸未被测定外，18种氨基酸齐全。

谷氨酸是人体中需要量最大的非必需氨基酸，是合成谷胱甘肽的重要原料，可见，罗汉果具有较高的营养价值。

罗汉果怎么吃

吃法一、罗汉果猪肉汤

原料：罗汉果1/6个，猪肉400克，腐竹100克，柿饼3个，食盐适量。

制作：柿饼洗净，去蒂，每个切4块。罗汉果洗净。腐竹浸软，切短段。猪肉放沸水中煮5分钟，取出洗净。锅置火上，加适量水，煮沸，放入猪肉、腐竹、罗汉果、柿饼块煮沸，用小火煮l个半小时，放入食盐调味，再煮1个半小时即成。

用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

功效：滋肺润燥，祛皱展纹。适用于肺阴亏虚而致皮肤干燥、面皱早衰、毛发枯焦、手足心热等。

吃法二、罗汉果糙米粥

材料: 罗汉果2个,糙米150克,盐一小匙。

做法: 在锅中倒入3大碗水,水开时,加入洗净的米和罗汉果,以小火煮至成粥。

用法: 此粥早饭和晚饭时可适量食用。

功效：将罗汉果与糙米一起煮粥,健康又营养,而且减肥效果更佳。

罗汉果瘦肉汤

用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗。

做法

(1)陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。

(2)把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

功效

(1)买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽。

(2)这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

罗汉果猪肺汤

罗汉果猪肺汤对于咳嗽有很好的治疗作用，罗汉果猪肺汤还能治疗咽喉不爽，喉干喉痛等症状。

材料

罗汉果半个，猪肺250克，油，盐，味精适量。

做法

先将猪肺切成块，用手挤洗泡沫，洗净，与罗汉果一起放煲内，加清水适量，煲汤，加入食油、盐、味精调味。

用途

痰火咳嗽，咳痰粘稠，痰出不爽，咽干喉痛。

罗汉果粳米粥

原料

罗汉果250克，粳米50克，精盐，味精适量。

制法

将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

罗汉果茶

罗汉果菊花茶

主料

罗汉果适量，菊花适量，清水适量，枸杞子几颗。

罗汉果和菊花泡茶的做法

1.罗汉果和菊花先洗去尘，再用清水泡约十分钟。

2.枸杞子洗净备用，因为煮太久会出酸味，所以罗汉果菊花茶差不多好了，就提前两分钟放枸杞子。

3.罗汉果菊花先用大火褒五分钟，然后把枸杞子放进去褒两分钟，关火焗五分钟就可以喝了，如果喝不完可以放凉后倒在玻璃瓶放冰箱，想喝就喝，当然不能放个几天，这样不好的!罗汉果菊花茶比较凉，特别女生不宜多喝。

罗汉果金银花茶

中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

罗汉果金银花茶做法

1.金银花冲洗几遍。

2.洗好滤水。

3.罗汉果洗净后剥成小块。

4.金银花、罗汉果放入锅里，加入800ML的水。大火煮开，转小火煲30分钟，煲好后即可。

罗汉果枸杞茶

可用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症。

现代医药学研究发现，枸杞子有增强机体免疫功能、增强机体抵抗力、促进细胞新生、降低血中胆固醇含量、抗动脉粥样硬化、改善皮肤弹性、抗脏器及皮肤衰老等作用。

常服枸杞子，可延缓衰老、美肤益颜及提高性功能。枸杞子有兴奋性神经作用，性欲亢进者不宜服用。

罗汉果：中医用之入药。罗汉果含罗汉果甙、氨基酸和果糖及黄酮。其甜度比食糖约高200倍以上，其甜味物质还有防癌、抗癌作用，罗汉果的效用，润肺止咳、清解暑热、凉血润肠，用于肺燥咳嗽、咽喉干痛、暑热口渴、血燥便秘。罗汉果1枚剥开，连皮带肉和枸杞用开水泡作茶饮，味清甜醇香，每日1剂，治慢性咽炎。

材料

罗汉果1枚，柿饼1个，水煎服，治百日咳。罗汉果3个，剥碎加适量水蒸熟每日1剂，早晚服用，对伤风感冒、咳嗽多痰、胃热便秘有很好的治疗作用。

罗汉果红枣茶

罗汉果一小块，玫瑰花5朵，红枣5颗，枸杞10颗，用热水冲饮，每天早晚喝两次。这道茶能生津止渴、补气养血、滋补肝肾、活血调经的作用。因玫瑰花活血散淤，月经量过多的朋友可以不用玫瑰花;感冒的人不要用枸杞。

做法

1、莲藕洗干净，削去外皮，切成一厘米厚的圆片，干红枣在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净;

2、将清水和冰糖放入锅中，大火烧开后放入罗汉果和红枣，改小火慢慢熬煮约20分钟;

3、将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。

罗汉果泡水

罗汉果泡水喝适宜人群

1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。

2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。

4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。

3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。

5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。

6、逢年过节，为买健康礼品头痛的人。

罗汉果泡水方法

1.选择优质的罗汉果

罗汉果干果外观棕黄色，完整，不裂不破，没有斑点。看罗汉果是否有烤焦现象。果心不发白，不显湿状。

2.将罗汉果掰成几份

用来泡水的罗汉果敲碎后分成几份，分量的多少取决于水杯，或是水壶的大小，太少则味道偏淡，太多则味道太甜。

3.如何泡水

将罗汉果放入水杯或水壶，取沸水冲入，数分钟后即可饮用。如果用于治疗慢性咽炎，可在其中加入点生甘草、胖大海。

罗汉果泡水的做法

材料

主料：16g罗汉果。

配料：适量清水。

食材：罗汉果。

将罗汉果洗净，掰成小块，放入汤锅，加入适量的清水。

盖锅盖，大火煮开。

转小火煮15分钟。

关火，即可。

注意事项

一个罗汉果一般可冲泡四五次，喝罗汉果茶的最佳时间是午后，能及时清肺。

注意事项：罗汉果性微寒，体味虚寒或有胃病的饮用人可加入点姜片。

罗汉果泡水喝有什么好处

1、罗汉果泡水喝有生津止渴、清热润肺，治疗因肺热而引起的燥热咳嗽以及因暑热伤津口渴等症状。

2、罗汉果泡水还有降血脂降血压，辅佐医治糖尿病和肥胖症的功效。

3、据医学史书记载，罗汉果还有养阴的功效，可以润肠通便。

罗汉果糖饮

糖果饮

原料：罗汉果250克，白砂糖适量。

制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。

每次取10克左右以开水冲泡饮。

蜂蜜果糖饮

材料: 罗汉果2---4个,蜂蜜1小匙。

做法: 将罗汉果压碎,加4大碗水(两天的量),放入锅内煎煮40分钟,去掉罗汉果渣,倒入保温瓶保存即可。

用法: 每次倒1杯,倒入适当蜂蜜即可饮用.早晚各一次。

功效: 罗汉果和蜂蜜均有减肥作用,两者搭配在一起,针对下半身肥胖,效果更加显著。

小提示:如果你熬这个减肥茶不方便,每次可以多熬些,用保温瓶保存,带到办公室.另外,喝的时候蜂蜜不能用白糖代替。

罗汉果雪梨冰糖饮

难度：切墩(初级)。

时间：30-45分钟。

主料

罗汉果1只 鸭梨1只。冰糖25克 枣2枚。

做法

罗汉果剥去外壳。

将内芯的果肉切成三份。

梨也切成薄片，备用。

将上述材料放入煲锅里，加入没过材料之水量，用大火烧开后，用中小火慢炖1小时。

小贴士

1、罗汉果本身就是很甜的食材，所以冰糖的量不要多，多了就会很腻。不喜欢吃甜的人可以不放冰糖。

2、梨片需要切得很薄，这样更有利于淅出梨汁。

3、这道饮品集药和食补于一身，即可日常饮用也可以咳嗽的时候饮用。

功效

清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

罗汉果怀孕可以吃吗

女人孕期可以适量喝罗汉果茶，适量喝不会对孕期造成影响。罗汉果无副作用，营养价值高，怀孕期间嗓子不舒服，或是感冒、咽炎，喝罗汉果是最好的选择，同时注意劳逸结合，按时休息。其次多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物。

孕妇能喝罗汉果凉茶吗

凉茶乃用茶叶制成具有寒凉清热，生津止渴作用的一种饮料。因为茶叶本身就有这种作用，因而称为凉茶，故凉茶最早是以茶叶为原料的，后来有人为了增强茶叶这种清热生津的作用，或增加一些其它功效，于是在凉茶中添加一些中草药进去。因此，其作用不只局限于清热生津，而且更有去湿消滞及解表发散等功效，罗汉果凉茶就是个例子。

喝罗汉果凉茶，可及时清除人体的毒素，清热降火，提高人体免疫力，柔润肌肤。饮后口爽心畅，回味无穷。孕期适量喝一些是没关系的。

准妈们对“孕妇能吃罗汉果吗?”的看法

1.可以吃的，罗汉果是温凉的，孕妇吃点没有关系。

2.完全可以，罗汉果3个，剥碎加适量水蒸熟每日1剂，早晚服用，对伤风感冒、咳嗽多痰、胃热便秘有很好的治疗作用。

3.罗汉果还是不吃的好，是药三分毒呢。最好多喝点水，水中可以加点盐，起到消炎的作用。

4.应该没什么问题,我怀孕时经常喝罗汉果泡茶喝,甜甜的,嗓子很舒服,现在宝宝七个多月了,很好啊!

5.这个没事的，我怀孕时也经常喝。因为怀孕时人容易上火，医生建议我多喝菊花和金银花茶，我觉得苦就加罗汉果一起泡来喝，效果还不错。

罗汉果的副作用

俗话说：“是药三分毒”。不过这话并不绝对，罗汉果是国卫生部认定“既是食品又是药品”的植物，并无其他副作用，只是在使用过程中需要留意以下几个问题。

小编提醒，罗汉果太甜，容易伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶。

如果是烘干的饮多了会上火，风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。梦遗、夜尿者忌。

短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。

对于少数寒凉体质的人在使用罗汉果时放入一二片姜片一起泡煮即可中和罗汉果的寒性。但对于体质极其敏感、寒凉的人来说，我们坚决不同意您饮用罗汉果水。

建议您先找中医、或者营养师，通过饮食的方法，把体质调整好。

在使用罗汉果泡水时留意不要放入太多罗汉果，500毫升水放入四分之一个罗汉果佳，同时可以放入少许枸杞或红枣，还有清肝、明目、补血的功效。

女性在月事期间也可以适当喝一些罗汉果，但是要留意别喝太多。

小编提醒，考虑到罗汉果果性微凉，小孩、老人、孕妇免疫力低，所以饮用量要适当减少一些，同时可以加少量枸杞一起泡水，益气健胃，可达到更加的效果，增强身体的免疫功能。

罗汉果花的副作用

除了罗汉果外，很多人也喜欢用罗汉果花泡茶喝，认为它对人体的功效实在太多了，甚至还不时给一点BB饮用，小心罗汉果花带来的不良影响。

体虚弱者食用加重症状

罗汉果花所带有的寒性虽然没有它果实带来的多，但是它对于体虚弱者还是要慎服的，吃得太多更会造成体质虚寒。

婴幼儿慎服

现时有不少家长都觉得罗汉果花是好东西，给一点宝宝喝吧，应该没什么问题，其实这种做法是不对的，因为婴幼儿的肠胃还没有发育成熟，对于这种寒性食物肠胃多数是接受不了的，容易造成腹泻等不良反应。

过敏者忌服

有人对罗汉果会过敏，当然也会对罗汉果花过敏，对罗汉果花过敏是很难受的，它会让你的皮肤瘙痒不止，疼痛，身体各个部位大面积起红斑，所以过敏者一定不能食用罗汉花。

怎么选择罗汉果

购买罗汉果时，可以选个大的、形状圆的，最好是摇不响，壳不破的。因为罗汉果需要烤干，所以一定要选择烤好的罗汉果，否则容易出现发霉生虫等问题。有什么方法简单辨别呢?其实很简单，就拿着罗汉果离开桌面30厘米左右后放手，让罗汉果自由落体，如果能弹起来的，那就是烤好的，果实也是成熟的，反之品质则会次一些。

下面中国吃网小编带你看看选择罗汉果的几个步骤。

第一看产地

全国市场而言，桂林罗汉果或者说永福罗汉果品质和名气较为受消费者认可。

第二看果形

较为优质的罗汉果外形似椭圆、0形或者冬瓜形，如果果形扁圆或者凹凸不光滑的，是品质较差的，例如采摘不够成熟的罗汉果烘烤干以后会出现凹陷的情况。

第三看颜色

成熟的罗汉果干果颜色是黄褐色，未成熟生果烤干后则是棕黑色，死藤果为淡黄偏白色、死黄色、棕黑色。

第四看果柄

看果柄能鉴别罗汉果的成熟度、偏白色的果柄是不够成熟的生果烘烤而成。黄色的果柄是成熟的生果烘烤而成。黑色的果柄则可能是霉果变质。

结语：以上小编针对罗汉果做了一个简单而又全面的解说，相信大家对罗汉果的了解有了进一步的认识，希望大家能在生活中运用到这些知识，更好的帮助大家，改善大家的生活哦。

二 : 新鲜罗汉果怎么吃

罗汉果也可以叫“神仙果”，是我国南方很有名的一种水果，有良药佳果之称。[www.61k.com）果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。

中医介绍，罗汉果性凉，味甘。具有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便的作用。其实除了烤制的罗汉果，新鲜的罗汉果也有不错的功效。那么新鲜罗汉果怎么吃呢？中国吃网餐饮网小编带你看看。

新鲜罗汉果怎么吃？

每年的10月是新鲜罗汉果的成熟季节，鲜罗汉果不仅拥有丰富的营养价值，而且味道极其鲜美。从口感上来说，不少人认为，新鲜罗汉果的口感比干果要好，可是，由于罗汉果的鲜果极其容易破碎，所以，除了产地或附近的消费者可以品尝到，远方的朋友很少有机会能够品尝。

鲜罗汉果的维生素c含量为339.68--487.52/100g，而被誉为维c之王的奇异果vc含量为60-200mg/100g。鲜罗汉果中含有一种比蔗糖甜300倍的非糖成分-s-s糖甙，这种物质没有一般的食用糖作用，产生的热量几乎为零，常用做甜味剂，糖尿病病人均可饮用。同时鲜罗汉果里含有鲜罗汉果黄酮对癌症有很好的预防作用，但是经过高温烘烤后的干罗汉果就没有这样的功效了。

新鲜罗汉果怎么吃？鲜罗汉果的是不能直接品尝的，因为太甜会使舌头发麻。一般的吃法就是鲜罗汉果陪老姜进行煲茶喝。罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用。

罗汉果怎么泡水呢？在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。把用来泡水的罗汉果敲碎后分成几份，分量的多少取决于水杯，或是水壶的大小，太少则味道偏淡，太多则味道太甜。

中国吃网提醒，罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。中药师介绍，新鲜罗汉果与猪肺一起煲汤，可以作为咳嗽的食疗方。不过值的注意的是，新鲜的罗汉罗要放在冰柜冷藏保鲜。新鲜的罗汉果常温保存30天左右，冷藏可以保存90天。

购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。将罗汉果放在桌子或者地面上如果罗汉果能像乒乓球一样上下富有节奏的跳跃即为新鲜品质佳的。

中国吃网提醒，罗汉果可煮水，加冰糖或许蜂蜜代茶饮，对咽喉肿痛、嗓子干痒均有很好的疗效。需要留意的是本品有必定的通便作用，关于嗓子干痒又伴有便秘的人来说的确是个日常饮用的好饮品，但是关于轻易腹泻的人来说，还是尽量少服用为好。另外，要想到达理想的成效，要保持长工夫服用才行。

新鲜罗汉果的食谱大全

鲜罗汉果老姜茶

材料：取一个成熟鲜罗汉果（不成熟的是发苦的），老姜几块。

做法：将鲜罗汉果掰开成块，将老姜拍裂，同时放到烧水的锅里面。一般1.5-2升水即可。煮开沸腾都煲十分钟。即可取汤汁来饮用。

中国吃网提醒，老姜的作用就是中和鲜罗汉果本身带有的生青味，使罗汉果茶的味道不那么刺激。同时姜茶本身有驱寒止咳功效，与罗汉果功效与作用相得益彰。

罗汉果润肺茶

材料：取罗汉果1个挖出果肉，夏枯草15克。

做法：将这两样材料放入锅中用小火煎煮，当汁水变浓，再加入水煎煮，反复三次。取汁去渣，在汁中加入红糖搅匀即可。

功效：咽炎、咳嗽、多痰的人群非常适合饮用，具有清凉润肺、化痰止咳的功效。

罗汉果烧肉

材料：新鲜罗汉果、五花肉、盐、油、酱油、高汤、料酒、蒜蓉、辣椒、香葱。

做法：将五花肉洗净后，切成块待用；锅里装入清水，加入葱、姜，放入五花肉，后加入料酒，在水中焯煮约5分钟；将五花肉捞出后用冷水降温冷却，这能使肉质更为紧实、爽口。洗净新鲜罗汉果表面的绒毛，将其切成两半，取出果核；把处理好的五花肉、罗汉果核放入锅中，灌入高汤，加入盐、生抽、黄酒，搅拌均匀，将锅放在灶上，大火煮开后再调至小火慢煮约1小时。最后放入蒜蓉、辣椒等完成收汁的步骤，即可装碟上桌。

罗汉果西洋菜猪肺汤

材料：罗汉果、银耳、猪肺、南北杏、陈皮、西洋菜。

做法：先将罗汉果、南北杏仁、陈皮洗净、银耳泡发，西洋菜洗净备用；将水管插入猪肺，彻底洗净，放入滚水汆烫，放入少许姜片去其腥味，再切成大块备用；将所有准备好的材料放入锅中加水煲煮，大火煮约20分钟后，再以小火煲煮约3小时即可。

 
中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处

罗汉果怎么吃 新鲜罗汉果怎么吃

新鲜罗汉果西洋菜煲鸭肾

材料：西洋菜一斤、新鲜罗汉果三分之一个、猪隔山肉半条、鸭肾一个、蜜枣一个。[www.61k.com］

做法：西洋菜用盐水泡半小时。鸭肾切片。猪隔山肉切小块。加入六碗水和蜜枣进汤锅中。水沸后下西洋菜和猪隔山肉、鸭肾继续煲，怕过甜的话中途把罗汉果捞除即可。煲好后下盐调味。

螃蟹脚鲜罗汉果汤

材料：螃蟹脚10克、新鲜罗汉果1个。

做法：各物稍漂洗净，一起置锅内，加入清水750毫升（约3碗量），武火滚沸后改为文火滚10多分钟至20分钟便可，可加入少量冰糖。为2人用或1人一日分2次进饮。

罗汉果川贝炖雪梨

材料：雪梨1个、罗汉果1/2个、川贝母粉1g、冰糖适量。

做法：先将雪梨顶部切下当成盖子。然后用铁汤勺挖空内核，变成一个容器。将罗汉果切半，里面的部分碾碎后放入雪梨中。倒入一克的川贝母粉，放入冰糖一小块。最后盖上雪梨盖子，放入蒸锅蒸制一个小时即可食用。

罗汉果莲藕甜汤

材料：罗汉果、红枣、新鲜莲藕。

做法：将罗汉果洗净外皮，取出里面的果核；将莲藕去皮，切成片；红枣用清水浸泡再洗净；将罗汉果肉、红枣放入锅大火煮开小火慢煮，约20至30分钟；再放入莲藕片，小火约煮15分钟，至藕片熟透即可。

中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处

三 : 罗汉果怎么吃

罗汉果怎么泡水，罗汉果怎么吃才止咳，罗汉果被誉为“神仙果”，罗汉果营养价值很高，罗汉果怎么泡水才能表现出它的功效呢，罗汉果怎么吃才止咳是一门学问，下面简单介绍一下。

吃法一、罗汉果猪肉汤

【原 料】罗汉果1/6个，猪肉400克，腐竹100克，柿饼3个，食盐适量。

【制作】柿饼洗净，去蒂，每个切4块。罗汉果洗净。腐竹浸软，切短段。猪肉放沸水中煮5分钟，取出洗净。锅置火上，加适量水，煮沸，放入猪肉、腐竹、罗汉果、柿饼块煮沸，用小火煮l个半小时，放入食盐调味，再煮1个半小时即成。

【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

【功 效】滋肺润燥，祛皱展纹。适用于肺阴亏虚而致皮肤干燥、面皱早衰、毛发枯焦、手足心热等。

吃法二、减肥健身饮料

[原料] 罗汉果 10克 蜂 蜜 适量山楂片 10克 净 水 250克

[制法] 1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。 2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3.将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

吃法三、糖果饮料

原料：罗汉果250克，白砂糖适量。

制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮

吃法四、罗汉果粳米粥

原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。

制法：1、将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。

2、粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

本文标题：罗汉果怎么吃-罗汉果怎么吃 怎样食用罗汉果更健康
本文地址： http://www.61k.com/1127839.html