一 : zhuangbility：如何顺利的倒出番茄酱

千里之外@ 2017.01.22 , 15:30

曾几何时，当你在家里吃炸薯条的时候，为了从瓶子里多搞一点番茄酱出来，可能手都摇断了，这个狂野的小骚货也不肯从瓶子里露个脸。但是现在，物理学家发现了蕴含在这种时髦调味料中的科学奥义。

除非番茄酱像雪崩一样从瓶子里喷出来，否则你会发现想要把它们弄出来如此之难，但这究竟是为什么呢？因为番茄酱是一种“软固体”，想要让它们移动，你必须对其施加合适的力道。

著名番茄酱公司亨氏集团是瓶装番茄酱的创始人，据他们的科学家表示，完美的番茄酱流速是每小时147.6英尺(约合45米)。这就意味着吃上一口番茄酱，对着瓶子敲敲打打是必不可少的了，但问题是，我们用怎样的方法才能让酱汁顺畅的流出来？

澳大利亚墨尔本大学工程学院的高级讲师Anthony Stickland在一份声明中表示，想要解决这个问题首先要了解流变学，这门学科的研究对象就是软固体。只需下面三个步骤就能让你的番茄酱在完美状态下娇羞的流淌出来：

第一步：晃得它晕头转向。盖紧盖子，让瓶子里的番茄酱充分混合。这样做首先就能确保你的番茄酱不至于太稀，还能让其中的固体混合均匀，从而更加流畅的流淌。

第二步：施以颠倒乾坤之势。将瓶子上下颠倒的目的在于让番茄酱预先流至瓶盖，做好畅快淋漓从瓶口喷出的准备工作。

第三步：稍稍倾斜，引蛇出洞。这一步就开始要点技术含量了，因为力气大了，保证你满手“腥风血雨”，要是没用上劲，番茄酱肯定是舒舒服服的躺在瓶子里。而到底用多大劲，实际上取决于瓶中剩下的番茄酱重量。

满满一瓶番茄酱肯定比较容易倒出来，轻轻倾斜一下，番茄酱就在重力的作用下流出来了。瓶子如果快要见底了，很明显，你需要用更大的力气。

Stickland表示，你需要用一只手抓住番茄酱瓶的瓶颈，然后将瓶口与食物呈45°角，另一只手优雅的轻拍瓶底。此时你要盯紧瓶中的酱汁，慢慢增加拍击的力道，最终让番茄酱开始缓缓流淌。

这一手的关键在于你要找准瓶子上的“G点”，只有拍击这里，才能既让番茄酱以你心仪的速度流淌出来。不然你可能刚刚触碰瓶底，它就汁水四溢，或者更惨，做了充足的前戏也不见它有半点反应。

来吧！亲爱的读者们！用精湛的技术配合超强的耐心，好好驯服番茄酱这只小碧池吧！

[千里之外vialivescience]

二 : 打开的番茄酱如何保存

番茄酱打开后就容易变质变味，就算放在冰箱里冷藏也不能保存太长时间。今天推荐两个保存打开的番茄酱的实用小妙招，让你的番茄酱能保存的更久一些。

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方法1、在番茄酱上面均匀撒一点细盐，然后倒入一些熟的食用油就可以了，每次取食后都要这样处理一下。

方法2、把番茄酱放在锅里蒸一下，然后倒少量高度白酒或柠檬汁，不放白酒或柠檬汁也行，只要趁热蒙上1～2层保鲜膜，再拧紧瓶盖就可以了。

用以上两种方法处理好的番茄酱，可以放在常温下保存，也可以放在冰箱冷藏室内保存，当然是冷藏保存的时间更长久些。

如果是袋装的番茄酱就比较简单了，因为袋装番茄酱取食时通常是挤出来的，里面的番茄酱不会被污染到，外面的空气和杂菌也不容易进入袋内，取食结束后只要再把袋口密封起来就行。

三 : 番茄快点如何进行点菜？点菜方法介绍

下馆子10秒点出最合适的一桌菜，再也不选择焦虑症了，还避免浪费哦，快来看看番茄快点如何进行点菜的吧，希望对大家有帮助。

软件名称：

番茄快点(10秒点出一桌菜) for Android v3.0.1.0 安卓版

软件大小：

6.07MB

更新时间：

2016-02-26

1）打开番茄快点，进入首页后点击【看菜单】按钮，接着选择自己所在的【菜馆】，或者点击上方的搜索栏搜索所在的餐馆。（如下图）

2）进入到餐馆详情，点击【一键点菜】按钮，选择想要吃的【菜品】。（如下图）

3）选择好后点击右下角的【合计】，就可以详细的看到自己点的菜单了，快喊服务员下单吧。（如下图）

以上就是番茄快点如何进行点菜方法介绍，希望能对大家有所帮助！

四 : 如何做番茄酱

　　导语：番茄酱的用处是非常的多的，它可以做沙拉，蘸薯条，但是它是怎么做的呢，小编今天来教你制作吧。

　　如何做番茄酱

　　如何做番茄酱做法一：

　　材料：

　　新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋葱100克(切成洋葱碎)，小红辣椒1个(切小粒，不喜欢食辣的可以省略)，法国香菜25克，九层塔25克，盐，胡椒适量，

　　做法：

　　1.糖(最好用棕黄色的砂糖，如果没有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放锅内煮沸，直至最后汁液仅剩下1/3

　　2.新鲜番茄洗净，顶部切十字，放入沸水中烫一下，煮好后去皮、去籽，切小粒

　　3.锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末、洋葱碎，番茄小粒，炒至软身

　　4.加入除备用醋汁外的其余材料

　　5.加入适量水慢火煮30分钟

　　6.放入打碎机打碎。(西餐中的酱汁和汤通常都是需要用打碎机来打碎的。如果实在没有打碎机，就多煮一会儿，尽量让番茄烂身，味道完全融入汤中)

　　7.加入制作好的醋汁，搅拌均匀，放盐和胡椒调味。

　　如何做番茄酱做法二：

　　材料：

　　大番茄3个、柠檬1个。

　　做法：

　　1、番茄洗净，祛除叶子和老的部分;柠檬洗净;准备好白砂糖;

　　2、准备一个不锈钢锅，或者砂锅也可以，不要用铁锅;铲子最好是木的;

　　3、准备一锅热水，最好是60度的热水，然后把番茄放进热水里焖2分钟;

　　4、2分钟后，番茄自动脱皮;

　　5、取出番茄，晾凉番茄，剥去番茄皮;

　　6、再将番茄切成大块的番茄，番茄内的绿籽要去除掉，以免影响口感;

　　7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内，炸成酱汁;

　　8、将炸好的酱汁盛回入锅内，大火煮开;

　　9、将柠檬切块;

　　10、在煮好的番茄酱汁内，挤入柠檬汁，并加入适量白砂糖;

　　11、继续煮四，五分钟，即可;边煮边搅拌;

　　12、准备一个玻璃瓶，将玻璃瓶用60度的温开水消消毒，洗净之后，用纸巾完全擦干。

　　13、将制作好的番茄酱盛入瓶内，放冰箱冷藏，即可。

本文标题：如何做番茄酱-zhuangbility：如何顺利的倒出番茄酱
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