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蜂蜜辨别简单方法-蜂蜜酒:蜂蜜酒-基本简介,蜂蜜酒-主要配方

发布时间:2018-03-20 所属栏目:蜂蜜酒

一 : 蜂蜜酒:蜂蜜酒-基本简介,蜂蜜酒-主要配方

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蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释,经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜,也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。

蜂蜜酒_蜂蜜酒 -基本简单介绍

蜂蜜酒是贵族酒的1种。是所有酒中原材料造价最高的酒。
它是蜂蜜中加水稀释,经过发酵酿制而成。蜂蜜中含有极高的果糖等糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。为了满足各类人群的需求,蜂蜜酒又分为3种类型。蜂蜜酒在酿造时,糖分控制在4%以下,称之为蜂蜜酒干酒;糖分在5%以上,就酿成甜蜜酒。在4%-5%之间就称之为蜂蜜酒半干酒。

蜂蜜酒_蜂蜜酒 -主要配方

配方一

蜂蜜1200克,糯米120克,干曲150克,冷开水1500毫升。
制作方法:将糯米蒸煮至半熟,沥干;加入蜂蜜、曲和水,一同盛瓷罐内密封、陈酿,在天然岩洞中陈酿效果最佳。
功效:美容养颜、补肾养胃;长期饮用能促进睡眠和新陈代谢,因此有很强的抗衰老功效。
服法:适合随餐饮用,每日150~200毫升最佳。

配方二

蜂蜜1500克,红曲25克。蜂蜜酒 蜂蜜酒:蜂蜜酒-基本简介,蜂蜜酒-主要配方
[制法]将蜂蜜加水500毫升,加红曲入内,拌匀,装入净瓶中,用牛皮纸封口,发酵一个半月即成。过滤去渣,就可以饮用。
[功用]本品有补益与治疗作用。
[主治]成年和老年人长期饮用对身体都有好处,特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者,都大有裨益。
[用法]口服。不拘时,随量饮服。
[附记]引自《百病中医药酒疗法》。

蜂蜜酒_蜂蜜酒 -制作类型

蜂蜜酒实际上是酒的1种,从广义上讲,蜂蜜酒是以蜂蜜为原料生产的含酒精的饮料。从蜂蜜酒近3000年的发展历史看,到目前为止它主要包括以下3种:

配制酒

目前市场此类型最多见,有3种制作类型:
一是选用蜂蜜酒做为酒基,添加部分可食用物质、香料或中草药制得的饮料酒;二是以蜂蜜为原料,添加可食用物质(多以蔬果)、香料或中草药进行混合发酵后制得的混合酒精饮料;三是以蜂蜜为原料,不经发酵与可食用酒精调配而成的蜂蜜酒。其酒精度和糖度随意性大,或高或低都能进行生产。一些产品为降低成本,以少量的蜂蜜加入一些甜味剂如限量的甜蜜素、禁用的糖精钠调整甜度,添加蜂蜜香精等香精调香,产品的内在质量低劣。

发酵蒸馏

以蜂蜜为原料,经稀释发酵后进行液态蒸馏制得的中高酒精度饮料。通过蒸馏,虽极大提高了酒精度,但蜜香和氨基酸、矿物质微量元素及B族维生素在蒸馏的过程中损失很大,且风味比较单一。

蜂蜜发酵

以蜂蜜为原料,经发酵、陈酿后制得的低酒精饮料。主要特点是:微生物发酵制得的蜂蜜酒蜜香纯正,甜酸适中,既保留了原料蜂蜜的营养成分,同时由于微生物的作用,又提升了氨基酸、维生素类含量,大大提高了其营养和保健价值。

蜂蜜酒_蜂蜜酒 -历史文化

历尽沧桑,蜂蜜酒演绎了近3000年的酒文化。据考证,我国蜂蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴中,这是在"猿酒"的启发下试酿成功的。传说猿猴所造之酒实际上是其吃剩的果子经发酵而成,名猿酒。到了唐代,药学家苏恭从酿造中得出了"凡作酒醴须曲,而葡萄、蜜等酒独不用曲"的自然发酵的经验。孟诜在《食疗草本》中也阐述了蜂蜜酒的食疗价值。宋代寇宗爽也提到了治病方法中用过蜂蜜酒。明代李时珍的本草纲目把蜂蜜酒列为专条,引证了唐代孙思邈用蜂蜜酒治风疹、风癣等疾病,并提供了蜂蜜酿酒的土方。蜂蜜酒 蜂蜜酒:蜂蜜酒-基本简介,蜂蜜酒-主要配方
五代的游士张逸人在湖南饮到一位崔姓姑娘酿出的蜂蜜酒,高兴中挥笔题诗:"武陵城里崔家酒,地上应无天上有。云游道士饮一斗,醉卧白云深洞口。"宋代大诗人苏东坡对蜂酒更为感叹。神宗元丰三年(公元1080年),他因"乌台诗案"贬谪黄州(今湖北黄冈)任团练副史时,是1个"不得签书公事"的无事官,他在清闲时,得西蜀道人杨士昌酿酒的秘方,亲自酿出了"开瓮香满城"的蜂蜜酒。写下了令人欲醉的〈蜜酒歌〉。并题诗云:"巧夺天工术已新,酿成玉液长精神。迎宾莫道无佳物,蜜酒三杯一醉君。"与他相交的秦少游饮过他的蜂蜜酒后,曾发感慨称:"酒评功过笑仪康,错在杯中毁万粮。蜂蜜而今酿玉液,金丹何如此酒强。"
元代宋伯仁的《酒小史》中也记有蜂蜜酒。至清代码袁枚的《随园食单》一书中,又郑重其事地谈到了应用蜂蜜酒。蜂蜜酒确是我国特有的传统产品罗马、希腊、埃及等古国,在公元前200-100年间,出现以蜂蜜为原料配入粮食或果品中酿制的混合酒。从古代开始到中世纪初期的日尔曼人中间,蜂蜜酒就是与啤酒并列的最常见的酒。。英国在公元1485年国家获得统一后,出现蜂蜜配制酒。公元1877年占领印度后酿出全蜂蜜酒(这是在公元1405年至1433年郑和"七下西洋"中国给予国外的实惠)。蜂蜜酒 蜂蜜酒:蜂蜜酒-基本简介,蜂蜜酒-主要配方
在旧约圣经时代,按照当时的传统,新婚夫妇应该在结婚后1个月内每天晚上喝蜂蜜酒。这样做,夫妇俩“蜜月”的果实将会在9个月后诞生。婚姻美满的秘密在也在于蜂蜜酒
据饮用过蜂蜜酒的人反映,蜂蜜酒对失眠、健忘、精神不振和性功能哀退等有疗效。对胃肠慢性病有明显好转。对慢性支气管炎和哮喘等痼疾,亦有良好作用。特别是能使皮肤红润,永葆青春,并能增强抗衰老和抗感冒力.
蜂蜜酒的确可誉为“天之美禄”!难怪宋代苏东坡在《蜜酒歌》中赞颂“蜜蜂大胜监河侯”!难怪陆游重游沈园,凭吊故人时,也想到了一杯多情的“蜂蜜酒”。在那“坏壁醉题尘漠漠”中,依稀可见到“红酥手,黄滕酒,满城春色宫墙柳”。
英国与波兰通常被认为是最早制作蜂蜜酒的国家。
在坦桑尼亚的拉多加族中,蜂蜜酒是部族议事等各种仪式中必备的饮料。
相传中国也是最早制作蜂蜜酒的地区之一,公元前780年在西周宫宴中便有蜂蜜酒的记载,并盛行于唐、宋。

蜂蜜酒_蜂蜜酒 -相关传说

与蜜月

相传六世纪初,英国1个部落的公主爱丽丝准备出嫁,她长得十分美丽动人。求婚的王子们为了能娶到她都献出了自己最宝贵的东西。可是不管是什么宝贝都未能打动爱丽丝的心。
哈利王子对爱丽丝心仪已久,可是他的部落在高山区、很穷,没有其它部落王子那样的珍珠、宝石。
他献上了他发明酿造的蜜酒对爱丽丝说“亲爱的,嫁给我吧,虽然我没有金银
珠宝,没有蜜语甜言,但我有的是,一颗爱你至死不渝的心,与一潭潭香甜可口的蜜酒。爱丽丝被王子的真诚打动了,她接受了王子的爱和蜂蜜酒,从此他们开始了甜蜜幸福的生活。
至此以后凡是新婚的夫妻,第1个月都要喝蜂蜜酒,这个月又称蜜月,象征以后的日子可以甜甜蜜蜜。

世界美酒

世界著名品酒大师“RobertM·Parker,JR,
罗伯特·帕克也被蜂蜜酒的美味而折服。他曾说
“蜂蜜酒将是继红酒之后又1个可以风靡世界
的奇妙美酒”.

蜂蜜酒_蜂蜜酒 -功效主治

蜂蜜酒有近3000年的文化底蕴,加之酒体具有营养健身、滋补强体、保健美容、延缓衰老的特征,越来越受到众多消费者的青睐。当今饮酒低度化、健康化的趋势与蜂蜜酒天然、绿色、健康的特点融为一体,为此种酒赢得众多消费人群释放了更大的空间。蜂蜜酒 蜂蜜酒:蜂蜜酒-基本简介,蜂蜜酒-主要配方
在老年人中饮酒者所占的比例较大。但是面对他们生理变化中器官功能减退和新陈代谢能力逐渐降低的客观现实,适量饮用低度酒,可和血行气、壮神御寒,颇有益处。每每细品小酢,不但使人神怡气舒,还能增加胃液分泌,促进食物的消化吸收,又可扩张小血管改善血液循环。哥俩好蜂蜜酒正适宜老年人饮用,当举家欢宴、生日庆典、老友相聚时畅饮蜂蜜酒,可强身健体、延缓衰老。发挥其特殊的保健作用。
中年男人特别是1大批为了事业、工作而经常出没于应酬场合,为了生意顺畅不得不喝,而又为了健康害怕喝多的不善饮用烈性酒的男士们,在频繁的商务往来应酬中,在朋友聚会、宴请事业伙伴、答谢客户时,把哥俩好蜂蜜酒请上餐桌,频频举杯,共叙友情,分享事业成功的喜悦,既维护了健康,又增进了友谊,同时也积蓄了为事业奋进的力量。
随着妇女社会地位和人们生活水平的不断提高,人们越来越崇尚个性化的生活方式,女性饮酒的人数不断增加,很多女士开始懂得全方位的享受生活,于美酒佳酿中感受一番别样的陶醉。很多女士经常参加各种宴会、婚庆、聚餐,她们中多数虽然不善于饮用烈性酒,但刻意追求美容、保健、延缓衰老,以求青春常驻。哥俩好蜂蜜酒的特征正满足了女士们的这些特殊需要,是餐桌上的1种独特、高档的女士酒饮品。
当今,中高等收入的家庭酶周每月或逢年过节举办家宴已成自然。宴席期间,家人欢聚,其乐融融,举杯畅饮,尽享天伦之乐体验幸福的和谐生活,此酒应为首选。
高品位的人,喝高品味的酒,蜂蜜酒选料精良、酿制精湛、装潢高雅,是中外传统节日期间孝敬父母、长辈、恩师、答谢恩人或团购赠送有友邻单位所需的新的时尚的、健康的上佳礼品。点点滴滴的蜂蜜酒,正演绎着全新的健康饮酒文化。

二 : 麝香简介图片和辨别方法

核心提示:麝香简介图片和辨别方法 麝(shè)香为雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物,干燥后呈颗粒状或块状,有特殊的香气,有苦味,可以制成香料,也可以入药。[www.61k.com)是中枢神经兴奋剂,外用能镇痛、消肿。……

麝香仁 麝香简介图片和辨别方法

麝(shè)香为雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物,干燥后呈颗粒状或块状,有特殊的香气,有苦味,可以制成香料,也可以入药。是中枢神经兴奋剂,外用能镇痛、消肿。简称“麝”。

麝香为中药材的一种,其药用来源为麝科动物,如林麝(Moschus berezovskii Flerov)、马麝(Moschus sifanicus Przewalski)或原麝(Moschus moschiferus Linnaeus)等成熟的雄体香囊中的干燥分泌物[1]。麝香主要含有水分22.56%,灰分3.62%(其中含钾、钠、钙、镁、铁、氯、硫酸根、磷酸根离子等),含氧化合物(其中含碳酸铵1.15%,铵盐中的氨1.89%,尿素0.40%,氨基酸氮1.07%,总氮量9.15%),胆甾醇2.19%,粗纤维0.59%,脂肪酸5.15%,麝香酮1.2%。麝香主要有效成分为麝香酮[2]。它曾用在牛黄丸、苏合香丸、西黄丸、麝香保心丸、片仔癀、云南白药、六神丸等产品中。

麝香为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成,是一种高级香料,如果在室内放一丁点,使会满屋清香,气味迥异。麝香不仅芳香宜人,而且香味持久。麝香在中国使用,已有悠久历史。唐代诗人杜甫在《丁香》诗中遇:'晚坠兰麝中'。麝香是配制高级香精的重要原料。古代文人、诗人、画家都在上等麝料中加少许麝香,制成'麝墨'写字、作画,芳香清幽,若将字画封妥,可长期保存,防腐防蛀。

麝香性辛、温、无毒、味苦。入心、脾、肝经,有开窍、辟秽、通络、散淤之功能。主治中风、痰厥、惊痫、中恶烦闷、心腹暴痛、跌打损伤、痈疽肿毒。许多临床材料表明,冠心病患者心绞痛发作时,或处于昏厥休克时,服用以麝香为主要成分的苏合丸,病情可以得到缓解。古书《医学入门》中谈'麝香,通关透窍,上达肌肉。内入骨髓......'。《本草纲目》云:'......盖麝香走窜,能通诸窍之不利,开经络之壅遏'。其意是说麝香可很快进入肌肉及骨髓,能充分发挥药性。治疗疮毒时,药中适量加点麝香,药效特别明显。西药用麝香作强心剂兴奋剂等急救药。

麝香鉴别方法

性状鉴别

1. 整麝香(毛香):呈球形、扁圆形或柿子形,直径3~7厘米。开口面略扁平,密生灰白色或棕褐色而细短的毛,呈旋涡状排列,中央的小孔(囊口)直径约2~3毫米;去毛后显棕褐色的

麝香仁 麝香简介图片和辨别方法

麝香

革质皮,内膜极薄。背面(包藏在麝腹内的半部)为一层微皱缩而柔软的内皮,棕褐色略带紫色。囊内即为麝香仁。质柔软,微有弹性。有香气。以身干、色黄、香浓者为佳。

2. 麝香仁:该品为麝香囊内所藏的散麝香。鲜时呈稠厚的黑褐色软膏状,干后为棕黄色粉末,并有大小不同的黑色块状颗粒,俗称当门子,并夹杂有细毛及内膜皮等。香气浓烈,久闻则有骚臭气,味稍苦而微辣。以仁黑、粉末棕黄(俗称黑子黄香)香气浓烈、富油性者为佳。

鉴别

一、鼻嗅

若气味无浓香袭人,或有腥气、臭气,则需要辨伪。

二、口尝

口尝即有一种刺舌的感觉,并有一种清凉之味直达舌根,且味道纯、香气正,无腥臭异味。若口尝不刺舌、不爽口、香气不纯正、有腥臭味者,则需辨伪。[1]

三、手捏

用手捏若微软,有弹性和回手感为真品,反之为伪品。

四、火烧

置铝箔上隔火烧热,若出现麝香发生跳动、蠕动,迸裂或有爆鸣声,并随即熔化起浊点似珠,膨胀冒泡,不起火焰,不冒火星者为真品,反之为伪品。

药物鉴别

1.麝香为贵重药材,易掺假,中药界对于其真伪鉴别具有丰富经验,今择数则介绍如下:

麝香鉴别

⑴手试弹性:整麝香虽凝结坚固,但富于弹性,手捏微软,放手仍复原。检查有无异物及干燥程度时:可取麝香仁少许,置于手掌中用指摩擦,不脱色,搓即成团,揉捏即散,不粘手,并发出浓烈香气者为佳。

⑵铁钎插探:以特制之铁钎插入囊内,体察有无异物抵触,若不挡针、涩针、子眼模糊、香气浓烈、并无先浓后淡情况,则为真品。

⑶槽针抽验:以制有沟槽的钉子,由香囊的开口处插入,四方搅抽,取槽观察,有细绒白毛,粉末子痕清楚、无锐角、自然疏松、呈蝇蛆状叠附生成者为真香;颗粒不规则,有锐角,无绒毛,枯燥无光泽者为伪品。

⑷火烧试验:取麝香粉少许,置于金属器皿上猛火加热,真者迸裂,香气浓烈四溢,燃烧后油点似珠,灰烬呈灰白色。若有植物性掺杂,加火即燃烧化烟而无香气油点,灰烬呈黑褐色;若系矿物性掺杂则无油点,灰烬呈赭红色;若有动物性掺杂,则加火起油泡如血块迸裂,无香气,而有焦臭气,灰呈紫红色或黑色。

⑸水中试验:取麝香少许,放入盛有开水的碗中,不立即溶化,而水仍微黄、澄清,去水后仍清香不臭者为真。

2.过去曾经发现有下列物质掺入麝香中:锁阳粉末、肝脏粉末、干燥血液、羊粪、淀粉、儿茶、铁末、砂土等。可用下列方法检识:

⑴取粉末少许,在显微镜下观察,不得显植物纤维及其他植物组织;否则为有锁阳或其他植物性物质或羊粪等掺杂之症。

⑵取粉末少许加水煮片刻,过滤,滤液分为二份,分别加碘溶液及5%三氯化铁溶液,不得呈蓝色,蓝黑色或蓝绿色,否则为有淀粉、儿茶等掺杂之证。

⑶取粉末少许入坩锅中烧之,真品的灰烬呈类白色;如显红色则为有干燥血液或肝脏粉末掺杂之症。

⑷按药典方法进行灰分测定,真品的灰分不得超过8%,否则为有铁末、砂土等无机质掺杂之证。

2.理化鉴别

1.取粉末少量,置手掌中,加水湿润,用手搓之能成团,再用手指轻搓即散,不应粘手、染手、顶指或结块。

2.取毛麝香用特制槽针从囊孔插入,转动粮外,撮取麝香仁,立即检机,槽内的麝香仁应有逐渐膨胀高出槽面的现象,习称“冒槽”。

3.取麝香仁少量撒于炽热的增锅中灼烧,初则进裂,随即融化膨胀,起泡似珠,香气浓烈四溢,应无毛、肉焦臭,无火焰或火星出现。灰化后,残渣呈白色或灰白色。

4.取细粉,加五氯化锑共研,香气消失,再加氨水少许共研,香气恢复。

5.取狭长滤纸条,悬入木口乙醇提取液中。1h后取出,干燥,在紫外光灯(365um)下观察,上部呈亮黄色,中部显青紫色;有时上部及中部均呈亮黄色带绿黄色。加1%氢氧化钠液变为黄色。

6.取该品粉末2g,加硅藻土10g,混研均匀,置索氏提取器中,用乙醚200ml回流提取8h滤过,回收溶剂,加苯3ml溶解,为供试品,另取麝香甜和胆固醇制成对照品溶液。分别吸取

上述二溶液点于同一块硅胶GFZ254+366板上,以苯为展开剂,展开后、用磷酸香荚兰醛乙醇液喷雾,于105℃烘5min,供试品应与对照品在相应位置上显相同颜色的斑点。

品质标志(中华人民共和国药典)1995年版规定:该品不 得检出动、植物组织、矿物和其他掺伪物。不得有霉变。干燥失重:取该品1g,置五氧化二磷干燥器中,减压干燥至恒重,减失重量不得过35.0%。总灰分:取该品0.2g测定总灰分,按干燥品计算,不得过6.5%。该品以麝香酮作对照品,用气相色谱法测定,按干燥品计 算,含麝香酮(C16H30O)不得少于2.0%。

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麝香仁 麝香简介图片和辨别方法

三 : 如何判断蜂胶和树胶,有没有什么简单的方法可以辨别假蜂胶?谢谢

如何判断蜂胶和树胶,有没有什么简单的方法可以辨别假蜂胶?谢谢


我妈跟我说最简单的办法,就是口尝,天然的蜂胶咀嚼有麻辣辛辣的感觉,另外还有点芳香的味道;而杨树胶吃起来,有种焦糊的味道,还有一点臭味,而且天然的蜂胶溶解性特别的好,蜂胶液滴入水中,可以马上的溶解,她吃汪氏的蜂胶好多年了,好的坏的一下子就能分辨出来。

四 : 怎样辨别自己是属于哪1种肤质?有什么简单方法可以辨别?

怎样辨别自己是属于哪一种肤质?

有什么简单方法可以辨别?


肤质分五类

皮肤肤质按照特性可分为五大类:油性、中性、干性、混合性及敏感性皮肤。如何来辨别你的皮肤属于哪种类型?方法有二:一是从外观来判定,二是通过手感来判定。具体辨别方法如下:

观感

脸部皮肤外观

毛孔明显、粗大,脸上时常泛着油光 油性

表面平滑,皮肤细腻,光泽度佳,不易出油 中性

干燥无光泽,弹性差,毛孔不明显较细腻 干性

两颊及外侧为干性,T字部位为油性 混合性

肤色不佳,容易出现泛红、红肿现象 敏感性

(注:T字部位指脸上的前额、鼻梁部分)

用手触摸皮肤的感觉

油油的,弹性还不错 油性

有弹性,不会太油或太干,容易上妆 中性

摸起来有点粗、有点干,甚至会*皮,没弹性 干性

两颊及外侧干燥,前额、鼻部等处弹性不错 混合性

皮肤弹性不佳,会有*屑现象 敏感性

不同肤质护理有别

油性皮肤:要注意做好清洁工作,控制油脂分泌。洗完脸要使用化妆水收敛毛孔。选择油脂较少的保湿产品,让皮肤尽量保持干爽。

中性皮肤:一般来说不需要特别的护理。但是受季节的影响,中性皮肤到了夏季会趋向油性,冬季趋向干性,可根据季节选择保湿或抑制油脂的产品。

干性皮肤:洗面奶宜选用微酸性产品。无需使用化妆水。白天选择保湿效果较强的乳液,夜间使用滋润度更佳的晚霜。随身携带一瓶保湿喷雾,随时补充水分。

混合性皮肤:洗脸时在T字部位多花些时间。收敛化妆水只适合在T字部位使用。为不同部位准备不同的保湿品:两颊及外侧以滋润型为主,T 字部位则用油脂少、较清爽的保湿产品。

敏感性皮肤:清洁用品越简单、越温和越好。洗脸后可使用化妆水为皮肤再次清洁并提供滋润。避免使用含香料、酒精或其他金属成分的保湿产品,以防引起过敏。

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