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芥末堆-芥末堆

发布时间:2018-01-16 所属栏目:川菜菜谱

一 : 芥末堆

菜系及功能:川菜菜谱

芥末堆的原料:白菜心500克,芥末适量,料酒10克,醋15克,盐5克,白糖50克,味精1克,麻油10克。

芥末堆的做法:将白菜心洗净切成圆形小段,置于盘中。将芥末粉用热水调好,再加入(www.61k.com)料酒、醋、盐、白糖、味精,浇在白菜心上面,滴上麻油即成。

芥末堆的特点:香脆爽口,佐洒好菜。

芥末堆 芥末堆

二 : 秋末的火堆

“我想有个家,一个不需要华丽的地方,在我疲倦的时候,我会想到它。。。”每当听到潘美辰的这首《我想有个家》都会有莫名的悸动。给予流落异乡的游子无形的抚慰。

三天一次,到五公里外给煤过磅,是我工作内容之一。今天也不例外,乘着载满原煤的汽车,在国道上驰行。说是驰行,却比不上那些轻车的奔驰,只是相对步行而言吧。天空白茫茫的一片,像一块巨大的蛋壳把人和物都罩在里面。各式小轿车、面包车时不时在车后鸣着喇叭,然后耳边传来一阵呼啦声,转眼已驶向远去,从视线消失。偶尔有两轮的摩托车驶过,也是不慢,有些比那四轮的还要快。煤车司机是一个二十多岁的小胖子,一身便衣,手握方向盘,稳稳当当,不紧不慢,丝毫看不出年轻的毛躁,仿佛中年大叔。气氛有些沉默,小胖按下无线广播,里面正放着音乐。

我正无聊的看着两轮和四轮的追逐,猜测着这些车主的思想,忽然一股烟火之气入鼻,那么熟悉,这是家乡独有的味道。我连忙举目张望,四处搜寻,透过玻璃窗,终于在不远处的道路旁,看到一块十几见方的小土坪。土坪泥土黝黑湿润,松松垮垮,像正刚翻过新除过草。在靠近角落的一端,一撮小火堆,这股烟火之气,就是这小火堆释放的。小火堆上面有些许散泥压着,底盘两米上下,下圆上尖,形似金字塔,中间是蒿草,稻草,不知道这稻草从何处来的。小火堆上徐徐冒着白烟,袅袅娜娜,蜿蜿蜒蜒,那么孤独的向上升着,极力投向那片白芒芒的天空,像远离家乡的游子,投向母亲的怀抱。一阵轻风吹来,白烟却又偏离了原来的轨道,终于白烟越来越淡,还没到达天幕,就已消散,小火堆继续积蓄着力量,倔强的释放着,不达目的誓不罢休。在车水马龙、灯红酒绿的城市里显得那么独特。看着这小小的火堆,闻着这熟悉的味道,让我想起家乡秋末燃烧的稻草。

江南的农村,常年种植水稻。稻子就是农民生活的主要来源。打掉稻谷之后的稻草也是大有用处的,在冬天可以晒干后用作耕牛的食物。屯满过冬的牛食,把剩余的稻草和着田埂上割下来的蒿草,点燃,烧成的灰便可以做为来年田里的养料。这时候大多在秋末,稻谷已收尽,也没其他作物,一目望去,四处是光秃秃的田野,蒿草早已被勤劳的农主收拾干净。这时候,小孩子就特喜欢在空旷的田野里玩耍,有火堆的地方更是少不了孩子的身影,有顽皮的孩子会向火堆投着东西。有火势大的,孩子们就尖声叫喊,然后哈哈大笑,活泼跳跃,或者玩着游戏,你追我赶。生火的都是大人,如果孩子们闹的疯,大人就会故作严肃:火都没见过啊,鬼叫鬼叫的。或者说:跑这么快不要摔倒了,摔脏了衣服裤子,回去你爸妈又要打你了,让你自己洗衣服去。不过大人嘴里的笑意却是如何也掩饰不住的,这时天真烂漫的孩子不但不听,反而玩的更疯了,大人也就只得在边上笑着。依稀还记得小时候在田野里追逐打闹,现在正值秋末快要入冬了,此时遥远的家乡,不知是不是有一伙小孩在田野火堆旁嬉笑玩耍?

想起家乡,不觉间鼻鼾有些微酸,喉咙有些梗咽,又有一两个星期没打电话回去了,远方的爸爸妈妈过的可好?年过耄耋的奶奶是否依然安康?远离他乡的游子呵,何时能结束你的漂泊。

这时,无线广播正响起潘美辰的《我想有个家》,“我想有个家,一个不需要华丽的地方,在我疲倦的时候,我会想到它…谁不会想要家,可是就有人没有它,眼上流着泪,只能自己轻轻擦…”优美的旋律带着思乡的落寞,传入我的耳中,我忍不住要流下泪来了,赶紧仰头,闭目,不让眼泪落下,就那么微闭着眼睛,静静的听着。等我噙住眼泪,想再靠一会的时候,小胖子拍拍我的肩膀,说已经到了。我睁开眼睛,收住情感,忘记短暂的歌声和偶然遇见的小火堆给我的安慰,继续着异乡的工作。( 文章阅读网:www.61k.com )

附潘美辰《我想有个家》歌词

我想有个家,

一个不需要华丽的地方,

在我疲倦的时候,

我会想到它

我想有个家

一个不需要多大的地方

在我受惊吓的时候

我才不会害怕

谁不会想要家

可是就有人没有它

脸上流著眼泪

只能自己轻轻擦

我好羡慕他

受伤后可以回家

而我只能孤单的

孤单的寻找我的家

虽然我不曾有温暖的家

但是我一样渐渐的长大

只要心中充满爱

就会被关怀

无法理怨谁

一切只能靠自己

虽然你有家什么也不缺

为何看不见你露出笑脸

永远都说没有爱

整天不回家

相同的年纪

不同的心灵

让我拥有一个家

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