一 : 秋日午餐

入山作业的第一顿饭有着非同寻常的意义。为了这顿饭，父亲提早就在猪肉摊订购了猪头，母亲临出发才下狠心，带上了心爱的大公鸡。只是一早就放出窝去，想一下子捉住有些困难。撒把苞米粒，鸡们都聚拢过来，独独那只公鸡挺立着高傲的身子，不肯低头。母亲有自己的办法，取个网兜，绑上长杆，一扣即中。

所用物品统统装上牛车，由父亲赶着向十几里外的山场进发。我则骑着自行车，后座带着母亲先行一步。工棚早已建好，里面需要进一步拾掇，营造出家的感觉，未来的几个月要在那里度过。

当父亲赶到山场，卸车时才发现，猪头不见了。这次作业有两条牛集材，之前的老牛和新买的小牛认生，凑在一起就瞪眼珠子，亮出两个角便要顶架。它们的不和让父亲分了心，装猪头的袋子什么时候掉落的都不知道。我忙蹬车回去寻找，一路到家也没发现踪影。父亲懊悔不已。

没有了猪头就无法补上，就是补上也得过两天，还得和人家杀猪的预定。只是猪头要在今天用，除了祭山之外，还是很大的一个桌面。父亲邀请了林场的领导参加，这顿饭已经超出了平时的味道。上山场都是这个规矩，这第一顿饭叫开山饭，有点像商店和饭店开业，要庆祝庆祝一样。正式开伙，开始了山场的工作程序，总要请相关的人员参加，图的是日后的工作顺利。其实，这里还有另外一层意思，这些管理人员吃了这顿饭，心里会念及这份情，能手下留情，多多关照些。毕竟是吃人家的嘴软吗！听父亲念叨，所邀请的人员中，有主管生产的场长，主管业务和现场的工作人员，大概有三四位呢。他们中午就来，说好是来吃猪头的，却端不上来，有藏匿起来不给人家吃的嫌疑。没有了猪头，好歹还有只鸡，只能这么将就。

饭菜的准备，母亲按部就班地进行着。其实，母亲的准备还是很丰盛的，在灶台上大盆小碗地盛着可真不少。有水发的木耳、黄花菜、猴头菇，还有腌制的刺老芽、蕨菜、饭包叶等等。只是这鸡不杀，不早点下锅，势必会影响到午餐的进行。她催父亲时，引起父亲的满腔怒火，一股脑地发泄到她的身上。母亲很平静，默默地承受着。

外面传来犬吠，我们忙出去喝住，来人是林场的工作人员。当他看见绑着腿和翅膀的鸡在地上挣扎，有些失望到嘟囔了一句：这鸡还没杀呢？( 文章阅读网：www.61k.com )

父亲忙不迭地拎着鸡，奔向工棚后早已选好的祭山树，绑好红布就把鸡杀了，还把鸡血淋到树上。他嘴里念念有词，离的远，听不清说的是什么。我在母亲的授意下，点燃了鞭炮。也许是秋天的缘故吧，红色是这个季节的主色调，通红的鸡血和四周的斑斓树叶比起来，并不十分刺眼，反而会觉得，那不过是飘落的一层红叶而已。

母亲收拾鸡的时候，让我想起炖蘑菇的香醇。问及母亲，母亲摇头，她没有准备。我转身出去。在前些日子踏察林班时，遍地的蘑菇让我欢喜不已。随手采摘一些挂在树枝上，这般秋高气爽的节气，想来已经烘干。当我把蘑菇拿到母亲面前时，她有些吃惊。

被邀请的人在中午时悉数到齐。父亲像做错事的孩子，诚惶诚恐地叙述了丢猪头的经过。尽管人家没有说什么，他还是无所适从，恨不能把自己的心掏出来作证明。

炖鸡的时候，母亲去外面的灌木丛里，扯了一段五味子藤，放到鸡肉里。这五味子藤富含花椒和大料的双重味道，而且，它本身就是一味药吗。只是她忽略了锅里的鸡，已喂养多年，炖不烂的没有想到的。父亲陪着话，眼神有意无意地往灶台这边扫。时间在慢慢流逝着，午餐迟迟不能开始，母亲心里也急，只是没有把情绪挂在脸上罢了。

工棚前有棵山里红树，红彤彤地满是果实。这形状和味道都和山楂十分相似的果子，有没有山楂的功效呢？母亲知道煮不烂的肉里放些山楂，会起到促进作用。于是，她就摘了几颗放进锅里。

午餐终于开始了，一股奇异的香气在弥漫着。我和母亲是不能上桌的，我喜欢的是鸡肉，身边的狗儿喜欢的是骨头，一时间，目光如炬。母亲悄悄地给我盛了一个鸡大腿，还有半碗蘑菇。鸡腿我只咬了一口，就留给母亲，吃的最多的是蘑菇。

蘑菇的味道真好，不过，最好的还是鸡肉里的蘑菇。

二 : 奶奶的生日午餐

　　客厅的圆桌上有16种菜，我和表妹数了3遍了。桌上有我们爱吃的麻辣牛肉、红烧鸡……这些美味的菜，我真是口水都要出来了。表妹眼前的红烧鸡被她死死的盯着，说：“奶奶，我肚子饿，我要吃……”

　　都快1点了，可奶奶还是一言不发，家里人都不敢上桌吃饭，因为今天是奶奶的生日，可他的宝贝儿子还没回来。奶奶生气的说“吃饭！”

　　奶奶一发话，表妹拉着她的爸爸妈妈马上坐下。我把奶奶请上凳子上坐好，倒了满满的酒，说“希望奶奶寿比南山。”奶奶说“到底是5年级学生了，读了一些知识，说话彬彬有礼的。”奶奶把鸡腿分给我和表妹。表妹拿起鸡腿就咬，弄的满口油。我把鸡腿让给奶奶，今天是你生日，应该你吃。奶奶又把鸡腿给了我。

　　大叔开门走了进来，说‘妈，对不起，因为公司里要加班，所以……’我连忙把鸡腿给大叔吃，大叔好像饿坏了，狼吞虎咽的吃起来。

　　一家人边吃边聊，桌上的菜也被吃光了，只有一些参汤了，但气氛依然十分欢乐。

 

    五年级:练铭辉

三 : KFC的日子

　　2010年7月19是我正式成为KFC黄金台的一员。首先感谢珊姐，是她介绍我去的再次感谢黄金台给我机会。在进入KFC黄金台面试和笔试时我认识了孟志冲和小傅《小名来的》我们是同一批进入的，所以先认识了他们。那一天我和志冲对话时他说我不想去做Ca《就是上前台的》一天到晚都是说话好累，我说我也不想我这人内向，不擅长与人沟通。让自己没想到的是经理说我做ca。。他就做pc。。顿时他对我笑了，这时我反馈他的表情是微笑，心想也好，锻炼一下自己与人沟通。。。培训我做ca的是方朝茂，从那一天起方朝茂就我的师傅。第一天上班我师父带我熟悉地方《哪里是干货仓库哪里是冷库仓怎么看图更快找到需要的货物》和认识那些小船盒·4号纸袋等等什么用什么来装·多少个用什么来装等等，拿一些上前台的资料给我看和做笔记，我要下班了师傅要我回去时把那些笔记背熟明天他要检查今天我学会要努力。第二天上班还是培训，一共要培训四天，一上班师傅就检查我昨天的学到的内容，接着就是今天要培训的内容认识食物同时看要懂得看时间牌哪里先拿汉堡和背餐名和价钱等等到了下午4点左右，开始配餐，肯德基里面，有总配，这个是负责所有食品的配置，而我们前台是将顾客的需求配好，所以，除了主食，配餐，甜点，还有饮料和汤类产品，首先要先熟悉产品，才能够在最短的时间里给顾客配备，产品之多，足够让我眼花缭乱，虽然熟悉部分产品，但当他们放在一起的时候，就又很难分辨出来，而且像饮料这块，品种之多，配料之多，都弄的我糊糊涂涂。第三天上班前还是昨天一样师傅检查我这两天学到的内容接着学炸薯条·师傅开始了炸薯条了，我在旁边仔细的看着，然后详细的记下每一步，慢慢的记了有两页，（具体的步骤就不说了，属于商业秘密）终于轮到我上阵了，炸薯条一遍就过（因为炸锅都是自动化的，时间都设置好了，时间一到就可以了）但大家都知道，薯条有大份中份和小份之分，而做为前台工作人员，就是要准确的去装各个不同类型的薯条，而且要快，准。小包的重量在70-80G之间中份在112--122G之间大份在139--149G之间，师傅拿来了电子秤，然后要我分别装小份的中份的和大份的，然后放在上面称，感受下重量，以后工作的时候，就不用秤，直接凭自己的直觉，结果，我装的分别是65G117G121G当然了，这个结果只有中份是合格，其他的都不合格，单单练习这个，我就练了快有一个小时，最后，基本上能够控制好各个薯条的重量学完了薯条，继续学习上校鸡块和深海鳕鱼条的烹炸方法，炸这东西是里时懂很多比如《炸多少更恰当这些都是根据人流量来调整的，如果炸多了没卖出去废弃时间到了不管它看起来有多新鲜都得废弃所以要学会看人流量去炸·炸一锅最多不可以超出多少·炸时不可乱用锅。薯条怎么撒盐撒盐时要注意些什么铲薯条什么分量大概多少等等很多》这一天我学到细心+认真=成功……

　　第四天上班前师傅同样还是检查我昨天学的内容接着再学今天的内容调奶浆和怎么电脑点餐《电脑点餐很复杂要知道每一个餐名的位置，这个位置里包括优惠劵的·儿童卡的·新产品的·电子优惠券的·实价的·套餐的·什么东西可以换什么不可以换》前台服务七步骤等等微笑要露出多少颗牙齿等等很多。还有一个半小时下班了师傅叫我上机一个小时有他看着我上机的，那时上机几乎东西都不知道哪里点师傅说在哪里找我才可以找到，下班了师傅叫我把电脑点餐图的位置给我一份叫我回去认真看认真记……明天自己独自上机。要想成为一个合格的收银员，不只简单的纯粹的收钱，找钱这么简单。还有很多需要注意的东西，而这些东西全是我们生活中的一些小动作。比如小小的微笑，就决定了你的态度，而声音，语调也是其中之一……

　　第五天上班前师傅还是和往日一样检查我昨日的内容，检查完后我自己就独自上机，也是我正式独立自主的进行收银，开始前台服务。周日，KFC人流量很多，要比平时要多的多，而我又是新员工，第一次面对这么多顾客，心理难免有点紧张，当后面顾客多的时候，有点手忙脚乱，毕竟，在KFC里，各个都是老员工，他们的配餐速度要比我快一倍还要多，虽然我也是看按整个配餐顺序下来，但由于还不是很熟悉，所以整个速度慢，加之领导在旁边监督着，多少有点慌乱。过了高峰期，我们稍微松了一口气，稍微整理了一下，就到了我下班的时间，结果，在清机的时候，IC发现我找错了钱，当然，出纳这里也就要写明由什么原因造成，当然，整个事件也没有什么严重的后果，虽然3元没有超过11元，没有达到警告处分的程度，但，对于我来说，这已经是一个大失误，虽然领导说第一次出现3元，做的已经很不错了，但自己觉得还很不够。也许我的心理承受能力还需要加强，面对各种问题时，一定要稳定下来，不要慌张，慢慢来，直到将整件事完美的完成。这样才能达到最好的效果。

　　周日人流量很大很忙，由于缺少锻炼自己，我看到这么多人心有点乱，和顾客点完餐重复餐点《再重复过程中自己要在心里背下来》再马上去配餐，再收银时我收到一张假钱，下班时对钱时才发现的，自己当时听到假钱时心慌的感觉，不知所措，不知道怎么办好，经理叫我先回家，我说我明天休息没有班，那假钱的怎么办呀？？？她回答说那就后天再说吧……那一天自己骑着车的回家的花了一个半小时原本只要二十多分钟的。回到家不敢跟家人说。两天都没有怎么睡。都是自己的错……自己的乱……这一天的休息天真难过……终于明天上班了，经理见到我就说了我……说不用你赔，但你得记住没有下次……有下次你知道什么后果了吧？？？谢谢经理我知道了……以后不会再犯同样的错误了……那一刻自己还是很难受，难受是因为我愧疚，比上一次大不知道多少倍的错误。

　　感言：遇事不要慌乱，以平常心来对待，这样才能做到更好。达到预期效果，反之则会手忙脚乱，事倍功倍。

　　很多时候会遭到顾客臭骂，比如有一次我上二号机，一位顾客手里抱着不会走路的婴儿后面还跟着四五岁的女孩来我那二号机排队点餐后来三号机快些她就去了三号机点了餐，她带着小孩去饮食了后来她那四五岁孩子又回来买甜筒，这时去点餐的是一号机，在买单时我的伙伴一号机接到小朋友的二十元她看了看说小朋友这是假的二十元，小孩跑回去告诉她妈妈说阿姨说那钱是假的，这时她妈妈气冲冲跑到前台大骂说道我这钱是假的？？是假的也是你们找的呀！我刚刚在你们这里找的，这时值班经理就问她哪台机找给你的？？她想了想就说这台机就是我那台机二号机，她就说给我换钱，我说你好像没有在我这点餐，这时她就开口大骂说你这人怎么这样呀错了还不承认接着就说粗口骂我了，我说小姐你先别激动我在电脑上查你一次是否在我这买过我这有记录的，请你等待一下，我这单弄完才可以查，弄完了，查他是否在我这买过了，他告诉我多少钱什么时候我查，我说没有这张单这时她骂我骂的更惨了，我的天呀我根本就没有点你的单呀！这时三号机已经清机了查不到了人也在那了，去对钱了，就在这时三号机的伙伴走来说是我那吧！！！这时那位顾客连忙说就说是在她那……那时自己感觉到委屈。

　　在那里上班我几乎都是上中班晚上十一二点就下班回家，有时加班很晚没有回家经理会叫我打个电话回家跟家人说一下让他们别担心，很多时候清机下班时同事就会吓唬中关心我，说这么晚回家不安全打的回家吧安全些一个同事接着说到打的更不安全那司机会怎么样怎么样的，说了一大串恐怖事件，我说微笑着说我骑车回家不怕的，我也不怕那些，其实自己是在安慰自己在回家的路上有时手中还握着KFC里面上校鸡块的酱料~甜辣酱来防备自己的安全。其中有一天回家的路上我在等红绿灯的过程中一个骑着电动车的人抢走了我的钱包。幸好没什么重要东西只有一百多在哪里……从那天后我很怕有电动车的人接近我……

　　后来我就调到我家楼下KFC荔园上班了，离开了他们离开了黄金台。现在我也要离开了荔园。因为要毕业了。我在KFC的兼职生活告别了。

　　心得：失败是需要用勇气去面对的，不要害怕失败，失败多了就是成功

　　……

　　这个打工经历我会受益很深，我学到很多东西。在肯德基兼职生活一年多年，我成熟了许多。我不再大手大脚的花钱，因为我深知挣钱的艰辛。在肯德基打工这段时间，真是让我明白了不少事情，无论是身体上，还是心理上，都或多或少的得到了帮助。身体上，不说别的，就一个字：累。一天到晚有干不完的活，还得要求速度，慢一点别人就会说你，不过这也是一种体验锻炼自己，呵呵！心理上，觉得挣钱没有那么容易，这一个小时累得我半死才给9.3元，可是我要吃一顿kfc怎么也得30。我辛苦工作一小时还吃不起一杯九珍果汁（9.5）。我的学费，真不知道那是家长要干多少时间争来的，想着就难受。哎，朋友们呐，多体谅一下你们的父母吧。每个人都有自己人生不同的路要走．所以，现在也好，以后也是，要尊重别人，尊重别人劳动的成果，不要看不起普通的劳动者．现在的很多大学生，看不起服务员，看不起普通劳动者．没有他们的劳动，会有这个环环相扣的社会吗？希望很多人看了之后，珍惜时间，好好学习。学会节俭，不要大手大脚花钱，对待爸爸妈妈，要尊敬。都是些很简单的道理，但我却感受深刻。

 

    平中高二:刘艳清

本文标题：kfc工作日午餐-秋日午餐
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