一 : 茶疗法中必备的红枣食疗方

红枣是我们日常生活中经常能吃到的一种食物，其维生素含量非常高，素有“天然维生素丸”的美誉。红枣具有滋阴补阳，补血之功效，深受大家的喜爱。茶疗是养生保健的一种方法，红枣是茶疗法中不可缺少的食物之一。下面我们来看下关于红枣的茶疗法：

红枣枸杞茶

红枣25克，枸杞子20克，红糖适量。将红枣(去核)与枸杞子共放入锅中，加入适量清水煎煮，待红枣煮软后，加入红糖调匀，代茶饮。具有补气养血、益肝明目的功效。

红枣茶

红枣25克，用刀子划破，去核，放入茶杯中，以沸水冲泡，每日当茶饮。具有健脾和胃、养肝补血、益气生津的功效。一般人均可服用，尤其适合女性及消化功能不好的人。

薏苡仁红枣茶

薏苡仁50克，红枣25克，绿茶2克。将薏苡仁与红枣(去核)共放入锅中，加入适量清水煮至软烂;绿茶用沸水冲泡后，倒入锅中，再一起煮3分钟，待稍凉时，代茶饮。具有益气健脾、解毒抗癌的功效。

人参红枣茶

人参、红枣各25克，红茶5克。将人参、红枣(去核)洗干净，一起放入锅中，加入适量清水煮至软烂;红茶用沸水冲泡后，倒入锅中，再一起煮5分钟，待稍凉时，代茶饮。具有补气养血、增强体质的功效。

二 : 简要分析橘红的功效与作用及食用方法

橘红是一种植物果实，其主要特点是可以食用也可以作为药用，一般情况下可以作为祛痰剂来使用，在生活中很多人可能因为上火或者是各种形式的感冒引起的痰热咳嗽、痰多、痰黄粘稠和胸闷口干的现象，通过使用橘红都能够得到很好的缓解治疗，下面就简要分析一下橘红的功效与作用及食用方法，希望大家可以得到借鉴。

橘红的功能主要是清热、化痰、止咳等，这主要是肺热和肺部细菌引起的，通过服用橘红来清除肺热杀灭肺部细菌具有绝佳的治疗效果，将肺部清理干净的同时还能够消炎止咳。橘红的功效与作用及食用方法中的作用主要是在于患病肺部的治理，将患病的部位进行消毒清理，在止咳化痰上是很有疗效的。橘红的功效与作用及食用方法中的使用方法是多种多样的，可以放在食物中做调味品也可以作为药用，在做菜的时候放入橘红可以更好的让材料入味口感变得更好，同时还有药用效果。通常情况下这种物质作为药用的居多，比如我们经常买到的橘红颗粒就(www.61k.com]是主要应用这种橘红成分的药品颗粒，在治疗咳嗽痰多和肺部的清热解毒都是很好的，所以橘红的功效与作用及食用方法大部分都是用于肺部疾病的治疗。经常食用含有橘红的产品对身体的健康是有好处的。

相信很多人在了解橘红的功效与作用及食用方法之后都会对这种东西有所认可，独特的药性和食用价值都是特别不错的，是一种可以长期使用对人体有好处的有效物质。

三 : 红枣的功效与作用及食用方法，红枣的营养价值

红枣

别名：干枣、大枣、枣子

禁忌人群：肝炎患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、癌症患者。

红枣的热量表（每100克）

热量（大卡）：264；蛋白质（克）：3.2；脂肪（克）：0.5；碳水化合物（克）：67.8；膳食纤维（克）：6.2；维生素A（微克）：2；胡萝卜素（微克）：10；维生素B1（毫克）：0.04；维生素B2（毫克）：0.16；烟酸（毫克）：0.9；叶酸（微克）：140；维生素C（毫克）：14；维生素E（毫克）：3.04；钙（毫克）：64；磷（毫克）：51；钾（毫克）：524；钠（毫克）：6.2；镁（毫克）：36；铁（毫克）：2.3；锌（毫克）：0.65；硒（微克）：1.02；铜（毫克）：0.27；锰（毫克）：0.39

红枣的基本介绍

红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
枣树是一种生长在温带地区的小乔木，原产于中国，在中国南北各地都有分布。花小多蜜，是一种蜜源植物;花色为淡黄色，有芳香气息。果实为枣，长圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。

红枣的功效与作用

1.抗癌抗癌
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.降血压、降胆固醇
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加
3.保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
4.预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
5.防治脑供血不足
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
6.防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
7.恢复体力
对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
8.预防胆结石
鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

红枣的营养价值

1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。
2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。

红枣的选购

好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。
如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差；要是湿软而粘手，说明枣身较［www.61k.com)潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

红枣的存储

1.开水处理法：把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。
2.精盐法：取有盖可以密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。如果有1000克红枣，去食用精盐25克，把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用。在容器内放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上面撒一层精盐，然后盖盖封存。由于食用精盐有杀菌保鲜的功效，保证了红枣的质量。又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜，所以不会使红枣变咸。
红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，最好在红枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。

红枣的食用方法

生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。过多食用人枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及牛命，所以要引起注意。

四 : 红菇的功效与作用及食用方法，红菇的营养价值

红菇

别名：血红菇、大红菇

红菇的热量表（每100克）

热量（大卡）：200；蛋白质（克）：24.4；脂肪（克）：2.8；碳水化合物（克）：50.9；膳食纤维（克）：31.6；维生素A（微克）：13；胡萝卜素（微克）：80；维生素B1（毫克）：0.26；维生素B2（毫克）：6.9；烟酸（毫克）：19.5；维生素C（毫克）：2；钙（毫克）：1；磷（毫克）：523；钾（毫克）：228；钠（毫克）：1.7；镁（毫克）：30；铁（毫克）：7.5；锌（毫克）：3.5；硒（微克）：10.64；铜（毫克）：2.3；锰（毫克）：0.91

红菇的基本介绍

红菇属真菌植物门、担子菌纲、伞菌目、红菇科。菌盖宽4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，不粘，无光泽或绒状，中部有时被白粉，珊瑚红色或更鲜艳，可带苋菜红色，边缘有时为杏黄色，部分或全部褪至粉肉桂色或淡白色，边缘无条纹。菌肉白色，厚，常被虫吃。味道及气味好，但嚼后慢慢有点辛辣味或薄荷味。
红菇种类有：正红菇 (Russula vinosa )、大红菇 （R.alutacea）、红菇 （R.lepida） 和大朱菇（R.rubra）等，其中以正红菇品味最佳，野生红菇人工无法种植，产量不高。但是广西桂林作为全国主要红菇产地 当地农民大批量在山上种植适合红姑生长的红椎树，使用改变森林环境的方式，做到了野生红菇大规模出产。

红菇的功效与作用

红菇，味甘，性微温。养血；逐瘀；祛风。主血虚萎黄；产后恶露不尽；关节酸痛。
红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。

红菇的营养价值

1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
2.含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
3.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
4.同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5.还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。

红菇的食用方法

在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、(www.61k.com）炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全。

五 : 红椒的功效与作用及食用方法，红椒的营养价值

红椒

别名：甜椒、番椒

禁忌人群：肝火旺盛者不宜多食。

适宜人群：一般人群均可食用。

红椒的热量表（每100克）

热量（大卡）：19

红椒的基本介绍

为茄科植物番椒的果实，一年生或多年生草本。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。果实球形，外具瓣状突起，有红色、绿色和黄色三种。种子扁圆形，淡黄色。花期夏季。原产于中南美洲。16世纪由墨西哥传入欧洲后，广布于法国、西班牙、意大利和匈牙利。我国各地均有栽培。

红椒的功效与作用

1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改[www.61k.com)善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

红椒的营养价值

味甘，性温。果皮部分含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等，种子则含有辣椒碱。

红椒的选购

新鲜的红椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果的香味。

红椒的存储

鲜用可作蔬食，如用作拌制色拉。红椒粉为烹制匈牙利牛肉的必备香辛料。或用作食品的点缀品，如焖炖马铃薯等。

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