一 : 鲫鱼，含钾、镁丰富的降压食品

鲫鱼俗称鲫瓜子、土鱼，是淡水鱼中分布最广、适应能力最强的上等鱼。中医认为，鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。对于脾胃虚弱、水肿、溃瘍、气管炎、哮喘、糖拔病等有很好的滋补作用。

鲫鱼的钾、镁含量高，钠含量低，具有利尿消肿的作用，高血压患者经常食用十分有益。鲫鱼含有高质量的全价蛋白质，易于消化吸收，是心脑血管疾病、肝肾疾病患者良好的蛋白质来源，高血压、心脏病、肝炎、肾炎等疾病患者可经常食用。此外，鲫鱼脑髓有补脑作用，对因肾虚而造成的耳聋头晕有效。产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

饮食宜忌

鲫鱼子含有较高的胆固醇，高血压、高脂血症患者不宜多吃。因鲫鱼性微温，感冒发热期间不宜过多食用。此外，食用鲫鱼前后不宜喝茶。

二 : 含铁丰富的食物

营养型缺铁性贫血对孩子的体格生长智能发育均有影响,必须积极防治。当血红蛋白<100克/升时，要用铁剂治疗，当血红蛋白在100~110克/升，可以通过改善膳食来纠正贫血，即平时多吃些含铁丰富的食物，那么，哪些食物含铁量较丰富呢？

动物性食物中含铁量最高的是猪肝，每100克猪肝中含铁量为25毫克，其次为鱼，瘦猪肉，牛肉，羊肉等。在植物性食物中，以大豆含铁量最高，每100克大豆中含铁量为11毫克。新鲜蔬菜含铁量较高的依次为韭菜，荠菜，芹菜等。果类中桃子，香蕉，核桃中的含铁量也较多。其他食物中黑木耳含铁量相当高，100克黑木耳中含铁量达到185毫克，海带，紫菜，香菇中也不少。人乳与牛乳中含铁量都很低，100毫升人乳和牛乳中含铁均为0.1毫克。

在选含铁丰富的食物时，除了考虑含铁量外，还应考虑到铁的吸收率。铁有两种形式存在与食物中，非血红素铁和血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受食物成分如纤维素，草酸等影响，使非血红素铁形成高铁复合物沉淀下来，阻碍铁的吸收，因此植物中铁的吸收率较低，只有1%~7%；如大米中铁的吸收率仅1%。血红素铁主要存在于动物性食品中，如血红蛋白，肌红蛋白，不受其他膳食的干扰，吸收率较高，达10%~22%。如肝脏中的铁的吸收率为22%。因此补铁不单单是量的问题，更重要的是质的问题。

铁的吸收率与含铁量不一定成正比。例如蛋黄中含铁量较高，但蛋黄中的铁常与磷的有机物紧密结合，故铁的实际吸收率低。动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁的吸收率也很高。以往总认为菠菜是补血佳品，实际上菠菜中含铁量不多，且含有大量的草酸，易和铁结合成难溶解的草酸铁，其吸收率很低。

食物的搭配对铁的吸收有很大的影响。动物性食物中存在“肉因子”能促进非血红素铁的吸收，故荤素菜搭配可以增加食物中铁的吸收。用餐结束时吃些水果，因水果中维生素C可以促进铁的吸收。

为了预防婴儿营养性缺铁性贫血，从出生4个月起，应逐渐添加肝泥，豆粉，肉末，菜泥等辅食品。

三 : 含铁丰富的食物

含铁丰富的食物：蛋黄、桔子汁、菜汁、菜泥、肝泥、肉泥及铁强化食品(如铁、强化的奶粉、米粉、面粉)和铁强化配方奶。(www.61k.com）肉末、鱼、豆腐、肝、瘦肉、豆制品、动物血、小米、高梁、玉米、绿叶蔬菜、黄红色蔬菜、黑木耳、海带、紫菜。 动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收。如肝泥就很便于儿童食用。

鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养，所以它仍不失为儿童补充铁的来源之一。

黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7％。 芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

有些食物中的铁元素由于植物酸干扰，实际吸收量较低。最符合条件的食物有猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等。除此之外，饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁，能成倍增加对铁的吸收，而饭前饭后喝茶，则会大大抑制人体吸收铁。 食疗方：菠菜枸杞粥，家长可参照学做，举一反三。

原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。

制作：将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段（0.5厘米以内），盛入碗中备用。将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。

用法：每日早、晚分食。

含铁丰富的食物 含铁丰富的食物

以下都是含铁较高的食物你可以参考一下： 猪肝：25.0 猪血：15.0 芝麻酱：58.0 黑木耳：185.0 桂圆：44.0 银耳：30.4 海带：15 虾子：69.8 海蛰：9.5 大豆：11.0 黑豆：10.5 豆腐干：7.9 鸡肝：8.2 鸡珍：6.6 芹菜茎：8.5 小油菜：7.0 萝卜缨：5.1 樱桃：5.9 桃干：7.6 松子：6.6 炒西瓜子：8.3 糯米：6.7 蛋黄：7.0 标准粉：4.2 高粱：5.0 苋菜：4.2 雪里蕻：3.2 香菜：2.9菠菜:2.5 空心菜：2.3 韭菜：1.6 铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。［www.61k.com）成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。一般食物铁的吸收率在1％～22％。所以很容易引起铁缺乏性疾病。但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

四 : 哪些含铁丰富的食物女人要多吃

因为，生理期的特殊性，导致了女性需要好好补血才可以。(www.61k.com)所以在女性生活中，含铁丰富的食物是一定少不了的。当然了，不是所有含铁丰富的食物都能对贫血的治疗有益处，那么女人应该吃哪些东西呢?

含铁丰富的食物女人适合哪些呢?

第一，内脏

诸如猪、牛、鸡等等肉类其肝脏中有着丰富的铁元素，而且维生素也很多，非常容易吸收，每周吃一点内脏是对女性健康有好处的。

第二，动物血

在动物的血液里面有着非常丰富的铁元素，而且也是很容易被身体吸收的。常常做成血豆腐，这样对于预防缺铁性贫血效果很好。

第三，鸡蛋

其实鸡蛋中的铁元素也很多，而且能够滋阴，是不可多得补品。

第四，红豆

除了补血外，其实红豆也有着很强大的滋补作用哟!

健康提示：含铁丰富的食物有很多，但是未必所有的食物都适合贫血的女人来吃，为了女性保健的正确，在选择上还是需要谨慎才好。还有就是贫血较为严重的女性一定要听从医生建议，及时的补充一些补血制剂，如服用补铁补血的铁之缘片，对贫血有相当大的改善作用，适合大部分女性食用。

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