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老四川牛肉米线-老四川牛肉米线的做法,老四川牛肉米线怎么做好吃,老四川牛肉米线的家常

发布时间:2017-12-11 所属栏目:家常菜谱

一 : 老四川牛肉米线的做法,老四川牛肉米线怎么做好吃,老四川牛肉米线的家常

老四川 老四川牛肉米线的做法,老四川牛肉米线怎么做好吃,老四川牛肉米线的家常做法

老四川牛肉米线:老四川牛肉米线的做法,老四川牛肉米线怎么做好吃,老四川牛肉米线的家常做法

天气冷了,自己在家做了这碗美味的加州牛肉米线。牛肉酥烂,汤头好喝,配上米线,再撒一小把香葱,香极了!不管走到重庆哪个角落总能找到它的影子,是非常受大众喜爱的一道美味,里面我还加了萝卜,在这个季节更是适合不过了。

老四川 老四川牛肉米线的做法,老四川牛肉米线怎么做好吃,老四川牛肉米线的家常做法——食材

牛腩:1000g

米线:100g

油:适量

盐:适量

八角:适量

桂皮:适量

花椒:适量

干辣椒:适量

香叶:适量

冰糖:适量

料酒:适量

黄豆酱:适量

小白菜:适量

酱油:适量

生姜:适量

大蒜:适量

制作时间:10分钟内

用餐人数:

老四川 老四川牛肉米线的做法,老四川牛肉米线怎么做好吃,老四川牛肉米线的家常做法——步骤

老四川 老四川牛肉米线的做法,老四川牛肉米线怎么做好吃,老四川牛肉米线的家常做法

1、

牛腩洗净切成需要的块状大小

老四川 老四川牛肉米线的做法,老四川牛肉米线怎么做好吃,老四川牛肉米线的家常做法

2、

用开水焯一下水,去除污垢和血末

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3、

准备香料:八角,桂皮,香叶,干花椒,干辣椒段,葱姜蒜,冰糖

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4、

炒锅内倒点油滑一下锅,放入一大勺白糖

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5、

炒至白糖融化成焦糖色

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6、

下入焯水的牛肉块煸炒变色,淋上料酒

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7、

放入八角、桂皮、花椒、姜、蒜,干辣椒段煸炒出香味

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8、

加入3大勺黄豆酱和2勺酱油,2小块冰糖小火翻炒

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9、

转入电压力锅中,加足量的开水,蹄筋键煲大约45分钟

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10、

煮锅中放水,水开后下米线,再放点小白菜叶子

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11、

煮好后把米线和小白菜盛入碗中,加入煮好的牛肉和汤,撒上香葱,就大功告成了,开吃(喜辣的还可以加一勺辣椒油哦)

老四川 老四川牛肉米线的做法,老四川牛肉米线怎么做好吃,老四川牛肉米线的家常做法——小贴士

牛肉最好选用牛腩搭配牛筋,那味道真的很安逸哦。

二 : 老四川牛肉米线的做法,老四川牛肉米线怎么做好吃,老四川牛肉米线的家

老四川 老四川牛肉米线的做法,老四川牛肉米线怎么做好吃,老四川牛肉米线的家常做法

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天气冷了,自己在家做了这碗美味的加州牛肉米线。[www.61k.com]牛肉酥烂,汤头好喝,配上米线,再撒一小把香葱,香极了!不管走到重庆哪个角落总能找到它的影子,是非常受大众喜爱的一道美味,里面我还加了萝卜,在这个季节更是适合不过了。

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牛腩:1000g

米线:100g

油:适量

盐:适量

八角:适量

桂皮:适量

花椒:适量

干辣椒:适量

香叶:适量

冰糖:适量

料酒:适量

黄豆酱:适量

小白菜:适量

酱油:适量

生姜:适量

大蒜:适量

制作时间:10分钟内

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1、牛腩洗净切成需要的块状大小

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2、用开水焯一下水,去除污垢和血末

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3、准备香料:八角,桂皮,香叶,干花椒,干辣椒段,葱姜蒜,冰糖

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4、炒锅内倒点油滑一下锅,放入一大勺白糖

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5、炒至白糖融化成焦糖色

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6、下入焯水的牛肉块煸炒变色,淋上料酒

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7、放入八角、桂皮、花椒、姜、蒜,干辣椒段煸炒出香味

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8、加入3大勺黄豆酱和2勺酱油,2小块冰糖小火翻炒

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9、转入电压力锅中,加足量的开水,蹄筋键煲大约45分钟

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10、煮锅中放水,水开后下米线,再放点小白菜叶子

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11、煮好后把米线和小白菜盛入碗中,加入煮好的牛肉和汤,撒上香葱,就大功告成了,开吃(喜辣的还可以加一勺辣椒油哦)

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牛肉最好选用牛腩搭配牛筋,那味道真的很安逸哦。

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