一 : 元宵怎么煮好吃
导语:正月十五元宵节吃元宵,想要自己动手煮元宵,怎么煮才好吃呢?今天61k小编就给大家分享一下煮元宵的小窍门,祝大家元宵节快乐~
1元宵和饺子不一样,饺子怕破皮,元宵却是建议在煮前用手轻轻地捏一下,让其有裂纹。这样,再下到锅里,因为翻滚的过程,会让其内部熟得快,而且味更香浓。
2元宵下水的时候,记得,必须用大火,保持锅内的水翻滚有力。如果你揭开锅盖,这个时候,先不要下,而是等翻滚有力的时候,再下元宵。
3把元宵下到锅里后,记得用漏勺的背轻轻地一个方向推一下元宵,尽量让其运转起来,并且有漂浮的感觉,这样,元宵不粘在一起,也不易粘在锅底。
4并不是说,煮元宵的时候,一直要用大火,实际上,元宵漂浮起来后,这个时候,要改成文火来煮。文火较温柔,元宵在煮的过程中不会破,而且也易浮在一处,慢慢熟起来。
5改成文火后,记得,元宵漂起来了,就不要再用勺子去推动了,这个时候,你越推动,其里面的馅越难熟,最好的办法,就是任其在水里被煮着,这样,才能保证内馅被煮熟。
6改成文火后,这个时候,煮元宵的水,开一次,就要轻轻地点点儿冷水,让锅里的水似开非开的状态下,这样,经过两三次后,再过两分钟,就可以捞出来吃了。
7元宵的水,煮了一次的水,建议再可以煮一次,不能煮过三次,否则水易浑,而让元宵难以煮熟,还破坏了元宵的味道。
8当然,在煮元宵的时候,记得,要用大水,意思就是,水要宽。即使是煮少少的元宵也要用多多的水,这样,才能让元宵在水里自由地翻滚,从而达到熟的程度。
二 : 怎么煮元宵?
[元宵的煮法]怎么煮元宵?——简介三 : 元宵怎么煮
导语:太心急会吃到煮烂的汤圆,心太慢吃到的汤圆会没有嚼劲,那么元宵怎么煮才好吃呢?下面就由61k小编给大家介绍一下元宵的煮法,大家一起去看看吧。
方法步骤:
1.买回来现成的元宵
2.锅里面水烧开,把元宵放到里面煮,元宵漂浮三到五分钟即可
3.捞出来可以吃啦
煮元宵用开水还是凉水
开水下!待水烧开后,把汤圆慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅.
旺火煮上片刻,待汤圆浮起后,迅速改用小火慢煮.每烧开一次锅应同时点入适量的冷水.开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用.
注意:如果凉水下锅会很快把汤圆煮烂的!
元宵怎么煮好吃
开水下
水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁。
慢水煮
待元宵浮起后,迅速改用慢火。否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃。
点冷水
煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。这样煮出的元宵质软不硬,甜粘好吃。
及时煮
生元宵的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破。
元宵最好现做现吃,放置别超过3天,一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉,最好不要存放一周以上。
另外,品尝元宵时无论水煮,还是油炸,均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔,防止元宵爆裂而烫伤。
元宵煮成什么样就是熟了
新鲜的元宵
新鲜的元宵煮7分钟左右即可,看到元宵浮起来了就差不多好了。
速冻的元宵
速冻元宵煮的时间比较长,需要10分钟左右。先把速冻元宵拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放元宵进去,等元宵浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。
四 : 怎么煮元宵?
[怎样煮元宵]怎么煮元宵?——简介五 : 怎么煮元宵?
[如何煮元宵]怎么煮元宵?——简介61阅读| 精彩专题| 最新文章| 热门文章| 苏ICP备13036349号-1