一 : 嘻鱿记火山石鱿鱼烧烤石烤鱿鱼店酱爆鱿鱼做法

嘻鱿记火山石鱿鱼烧烤石烤鱿鱼店酱爆鱿鱼做法
食材明细鱿鱼适量
青椒 适量朝天椒 适量洋葱 适量姜蒜 适量郫县豆瓣 适量盐 适量料酒 适量糖 适量鸡精 适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 准备材料
2. 鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断
3. 将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角
4. 将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用
5. 水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出
6. 放入冷水拔凉备用
7. 热油锅将姜蒜和朝天椒爆香
8. 放入适量的郫县豆瓣炒香
9. 放入鱿鱼翻炒，加少许料酒
10. 放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可酱爆鱿鱼做法小贴士
1、鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！

2、郫县豆瓣本身就咸，加盐调味要斟酌着放。

二 : 好吃停不下嘴的——酱香、芝麻鱿鱼圈（快捷、冷热咸宜的鱿鱼做法）

Jodie制作拍摄酱香、芝麻鱿鱼圈，看得到的美味
Jodie制作拍摄冷食、热食总相宜

时间过的真是快，早上6点多陪要出差的先生一起早餐，之后看着他消失在西西沥沥的小雨里。这个冬天外面树叶还没落完（黄、绿相间着），入冬了下的却还是雨，看来这个冬天还不是很想来的样子。1个人东忙西忙了一阵子，然后一屁股电脑前就这会子了（15：18）分。

天气晴了一星期，吃药、贴药膏，腰的疼比之前轻了些。这两天又开始阴上了，还好先生走前，帮我又贴了奇正的药膏。这是1款藏药，其中真对腰肌劳损，这个正好对我的症，要坚持用上一段时间……

现在生活里忙碌的年轻人，选择不同的方式记录着自己的生活。我则是用博客、微博客、轻博客，但我只选择了新浪建下我唯一的窝儿。这里从2006年6月开始，稀稀拉拉的记录着我俩简单的生活，使用微博客也已经有一年多了，手机实时上传的图片估计也有千张了，轻博客我则会放一些自认为赏心悦目的图片。总而言之，生活是要给自己1个途径用来释放的，形式可以不记……

先生在工作的繁忙之余，也喜欢到我的微博里查看动［www.61k.com）向、更新，作为繁忙工作里的1种放松。有时出差晚上回到宾馆，或是打开我的某一篇博文，听着我里面播放的歌曲，处理他第二天的工作或邮件。我俩也会视频一小会儿，最近在看《双城生活》，我们虽然生活在同1个城市，并在这个城市拥有1个属于我们的窝儿，但是它是“空中飞人”，每周基本是星期二~星期五在另1个城市，星期五飞回来~星期一在家，这就是我们家的双城生活。其实只要有足够的理解、信任，距离不是问题，因为我们会很好的安排在一起的日子，充分的利用叫俩人都很期待星期五~星期一的日子，带着这些天储蓄下来的好心情在飞向另1个城市，而我也带着回味、守候着小家，期待着再次的重逢。一起的日子我们会尽量一起早餐、晚餐，采购……

中午借着天色渐亮，支着稍好些的老腰在电脑前忙碌着，从图片里挑选、整理一下明天好给这里除草！ 挑选了一道用海鲜做的亦菜亦零食——酱香、芝麻鱿鱼圈，热吃是菜、冷后吃起来就很像零食了。关键做起来快捷、步骤简单、却又相当的入味。

酱香、芝麻鱿鱼圈

材料：鱿鱼、香葱、葱伴侣酱、白芝麻、色拉油

调味料：鸡精

制作方法：

1、鱿鱼洗净，去掉外面的薄膜（方法参考这里：一品海鲜豆腐），把鱿鱼身切成筷子宽的圈，淋上适量色拉油装盘备用。（这样可以避免鱿鱼腌出过的水，同时可以保持它的口感鲜嫩）

2、香葱洗净一部分切段、另一部份切成葱花，分别装盘备用。

3、在淋好油鱿鱼圈里，加入葱段、适量葱伴侣酱搅拌均匀，腌制15~30分钟入就可以。

4、锅中加入适量的食用油，待油温5成热时，下入腌制好的鱿鱼圈，不要过于频繁的翻炒，待慢慢煎制出酱味儿香浓、颜色暗红就可以出锅。

5、在装好盘的鱿鱼上撒上香葱花、白芝麻、就可以食用了。

Jodie制作拍摄厨房里的那些事儿。。。

小贴士：

* 鱿鱼烹调前的清理、去出外面薄衣的手法可以参考：一品海鲜豆腐

*切好的鱿鱼圈先淋上些色拉油，可以避免鱿鱼腌制时出过的水，同时可以保持它的口感鲜嫩。

Jodie制作拍摄口感有层次、味道丰富

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生活，就是對當下微笑, 就是越過障礙, 注視未來。

九道简单、易做的海鲜的小炒

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美味糟虾	白灼虾	白灼香螺
清蒸雪蟹	豉、椒蒸带鱼	辣炒鲜鱿
椒盐赖尿虾	柠香煎生蚝	辣炒鸟贝

Little Bird, LittleBird-Elizabeth Mitchell

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三 : 酱爆鱿鱼圈

对于鱿鱼咱家宝贝是，怎么做都喜欢。算是百吃不厌的1种食材。

主料：鱿鱼圈(一斤)；竹笋(半个)；青椒(1个)；红椒(1个)；黑木耳(适量)

辅料：葱 姜 蒜(适量)；葱姜蒜(适量)

厨具：无

1、鱿鱼圈化冻，去掉黑膜洗净，锅中烧开水加一些葱姜，料酒煮上2分钟。

2、把鱿鱼圈倒入焯烫变硬即捞出。

3、黑木耳提前泡发洗净撕小块，竹笋切片，青红椒切块。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜末。

5、加入辣豆瓣酱炒香。

6、倒入笋片和木耳翻炒。

7、把鱿鱼加入，加生抽，糖，料酒翻炒。

8、把青红椒加入。

9、最后加一点盐，鸡精，水淀粉炒匀关火。

小窍门：

鱿鱼焯烫不可时间过长，影响口感；玉兰片可焯下水再炒。这道菜动作要快，才能保证鱿鱼的肉质不会老。 本文标题：酱爆鱿鱼圈的做法-嘻鱿记火山石鱿鱼烧烤石烤鱿鱼店酱爆鱿鱼做法
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