一 : 如何分辨地沟油
目前检测地沟油的方法有脂肪酸败的指标，因为劣质油的脂肪酸败指标达不到国家规定的标准。但是地沟油含有多种化学物质，实验室检测方法无法做到检测出所有的地沟油。专家指出，日常生活中，可以通过视觉、嗅觉等简便的方法鉴别地沟油：
一看：
纯净的植物油呈透明状，无色，无杂质;地沟油的透明度低，带色，有杂质。
二闻：
在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味表明质量不合格，有臭味可能就是地沟油。
三尝：
用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
四听：
取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;发出“吱吱”声音的，是水分超标;发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品。
五问：
问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品药品监管部门抽样检测报告。
六“点菜”识别法：
一般正常做出来的菜品色泽较为光鲜，而地沟油做的菜则暗淡许多。
二 : 速度围观：四招教你如何分辨地沟油
不知从何时起，我国城市的下水道已然成为某些不法分子的致富捷径。(www.61k.com)他们每天从中捞取大量浑浊、恶臭的“膏状物”，仅仅经过简单的过滤、加热、沉淀、分离……就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为市民餐桌上的“食用油”——这也是人们俗称的“地沟油”。
“地沟油”的主要成分仍然是甘油三酯，但却比真正的食用油多了许多的致癌物质。
地沟油是否有可能导致癌症?
“谁做过地沟油的实验?谁敢做?”范志红教授说道，“现在网上很多关于地沟油危害的说法都是胡说的。”
范志红教授说，现在能够确定的就是经过长时间加热的油是有害的，这种劣质油对人体的胃、肠、肝、心血管都会有损害。但是由于国家还没有对地沟油的界定，所以这种油是不是网上说的“地沟油”就不知道了。
地沟油怎样鉴别?范志红教授称，现在国家没有方法可以鉴别地沟油。没有一个判断方法可以说，这样的就叫地沟油，那样的就不叫，所以现在对地沟油判断不出来。
范志红教授强调，少了营养成分的油就已经是不好的油了。正常油类的有效营养成分应该包含维生素E、必需脂肪酸等，这两种是最重要的。含有量低，甚至不含这两种营养成分的油都已经是坏油了。
如何鉴别地沟油
1、看
透明度 纯净的植物油通常呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等，透明度会有所下降。色泽 纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油会略带色泽。
深沉物 其主要成分是杂质。好油看起来一定是透明度高，颜色越透明表明油越好。有深沉的食用油不是很好，建议不要购买。
品牌 消费者到超市购买食用油，选择大品牌生产的食用油，品质比较有保障，出现质量问题也较容易索赔。
成分 还同类的有效成为是维生素E，不饱和脂肪酸的含量较高，则油较好。购买时，可对比标注的含量。
2、闻
每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味。比如花生油就会有花生的香味;橄榄油就会有橄榄的清香。地沟油就没有油指本身应有的香味，仔细闻，可以闻到一点酸味，有一种怪怪的化学成分的味道，甚至是臭味。
3、尝
用筷子取一滴油，尝其味。口感带酸味的油是不合格的产品，有焦苦味的油则表明该油已经发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
4、听
取油层底部一到两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后听其响声。燃烧正常无响是合格产口;燃烧不正且发出“吱吱”声则表明水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼啪”声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
如何避免地沟油之害呢?
1.减少食用油摄入量，到大超市买正规品牌的、有QS认证或有机认证的食用油。坚决不要购买散装的食用油(顺便说一句，大部分餐饮店都采购散装食用油)。散装食用油(地沟油与花生油、大豆油等混合)是地沟油销售的主要渠道。
2.尽量少在餐饮店，尤其是中低档餐饮店就餐。在物价飞涨的年代，它们对成本的严格控制不但增了采购地沟油的可能性，还促使它们把接近地沟油、应该丢弃的油二次使用。
3.在餐饮店就餐时，不要点油炸的、过油的菜肴(顺便说一句，餐饮店中大部分菜都是要过油的，如果不油炸的话)，或者谢绝所有油多的菜肴，包括油炸主食、酥香面点等。
4.在餐饮店就餐时，当发现菜肴油脂腻口，粘度特别大时，要想到地沟油的可能性极大或者质量距离地沟油不远了(顺便说一句，这是范志红老师大力推荐的鉴别方法)。
5.如果你在单位食堂吃饭，请你索要食堂采购食用油的凭证(发票)，关注、考察一下供货商的资质、信誉和可靠度。
三 : 分辨地沟油的方法 目前最全
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地沟油对人体的危害比砒霜还要强，食用后会导致消化不良、腹泻、腹痛等症状，严重的甚至会引发胃癌与肠癌！所以我们在日常就餐中必须有分辨地沟油的能力，才能保证自己身体的健康。(www.61k.com］下面中国吃网就为您收集整理了一些分辨地沟油的方法，教您如何分辨地沟油。
如何分辨地沟油 一看颜色：
看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。提纯地沟油颜色接近于花生油，可能比花生油颜色更深些。地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀。这种劣质油多在散装油批发市场可见，还有街边的小餐馆，也可能会使用劣质油。
如何分辨地沟油 二看包装：
很多摊贩早点摊，和黑暗系料理的炒面炒饭经常用无标签塑料瓶肯定是地沟油
如何分辨地沟油 三闻味道：
每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。比如花生油就会有花生的香味；橄榄油就会有橄榄的清香。地沟油就没有油脂本身应该有的香味，细细闻，可以闻到一点酸味，有一种怪怪的化学成分的气味。撇开中餐不常用的棕榈油不说，没有一种油的味道是带酸味的，地沟油会有酸涩味。
如何分辨地沟油 四尝：
通常买油的时候是用看颜色和闻气味来鉴别，但厨师在买回油后会用筷子沾一滴油到手掌心，轻轻搓，再用舌尖舔一点掌心的油，正常的油尝起来会有香的味道，比如花生油尝起来就会有花生的味道，但是地沟油尝起来会酸，也有苦的味道。整个厨师行业最常用的就是这三种简单的方法，消费者们平时也可以用这三种方法来鉴别，觉得不好的油就不要食用。
如何分辨地沟油 五试粘稠度：
摩擦成润滑无拉扯感是正常食用油，带粘稠感是地沟提纯油。
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如何分辨地沟油 六听：
取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。(www.61k.com]燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
如何分辨地沟油 七问：
问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
另外吃了用地沟油做的菜，肚子会有胀胀的，胃和肠道都会觉得不舒服，会有消化不良的感觉。这个方法可能不太能叫做方法，因为要先吃进去才可能有不适的反应。街边的小摊小贩，小餐馆一般会使用散装的便宜的油，减低成本，所以使用地沟油的概率比较大。消费者外出就餐的时候，可以选择比较大的餐馆，有品牌和口碑好的餐馆，因为它们采购食用油的渠道正规，一般可以比较放心。
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分辨地沟油小窍门：
地沟油是包含了植物油和动物油两种成分的，也就是饱和性脂肪酸和不饱和性脂肪酸。（www.61k.com）据了解，目前即使再好的分离技术，也只能达到15%的界限，也就是在一瓶地沟油炼制而成的食品油中，有85%是植物油成分，其余的15%是动物油成分，由于饱和性脂肪酸比较重，往往15%就沉淀在瓶底。
而饱和性脂肪酸和不饱和性脂肪酸最大的区别就是在一定温度下各自的形态，前者凝成固体，后者仍为液体。
如何鉴定我们从市场上买到的食用油是不是有问题？
有一种简单的办法——可以把油瓶放在冰箱的冷藏室里，几个小时后，就可以发现油瓶底部有没有沉淀物。
这里要告诉大家，棕榈油也会出现沉淀，但如果你在市场上买的是花生油、稻谷油等，上述冷藏鉴别方法可以适用。
中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处四 : 如何分辨天仙、神仙、地仙、人仙、鬼仙
古代有首诗说“三十三天天重天，白云上面有神仙，神仙本是凡人做，只怕凡人心不坚。[www.61k.com）”
仙是人的高能形态，与失去肉身之后的“神”是不同的，以仙道的概念来说，神的级别是排在仙之下的，这种认识在上古时代就已经渗入了中国文化之中，如古代小说《封神榜》就明确地认为天地诸神都是仙界所册封的，而现在，由于近代以来西方文化糟粕的入侵而造成中国文化信息的混乱，竟然有些人把仙和鬼神的概念混为一谈了，以为成仙是死亡之后的延续，实在可悲，所以这里特将仙道五品仙（修炼的五个层级）的正统概念公诸于众，希望以后大众对此有个正确的认识。
天仙——阳神成就之后，继续加强序化程度而不断壮大，能力逐渐扩展，最终彻底超越宇宙物理限制，依元神界生起新的宇宙，并主宰其宇宙，摄受有缘众生，以无量化身引导众生趋向无上成就。
天仙级修炼者是以阳神有足够的能力随意进入超信息态（不是隐形术，而是身体与元神界合一），并可以随意由超信息态化出形体身（如同无中生有）为成就标志。
神仙——超越玄关境界，进入明体境界，依元神力量铸造阳神。
神仙级修炼者是以阳神可以离开肉体独立生存为成就标志。
达到神仙品则为圣贤级修士，地仙人仙鬼仙均为凡夫级修士。
如何了解你是否达到了神仙品？如果你在定中已经由明点境界进入能所合一的无边的“无云晴空”境界，并能自由掌握这种境界，同时以这种境界为基础起修，则说明你的修炼层次已经达到了仙道所定名的“神仙”这一品级。在其他修炼体系中，修炼佛教藏密噶举派正宗大手印禅道的修士，如果真实进入“一味瑜珈”的境界，亦即等同于神仙品级。
地仙——由正定而获得玄关（明点）显现，但因见地不到故不能超越玄关境界，即以此境界为究竟住处，依玄关之力量摄持改造身体，或依玄关求神通，肉体寿命可突破基因限制。
地仙级修炼者是以肉体不再受到基因的衰老限制为成就标志，另有发展方向不同者，则以近似于阳神力量的空间物理作用能力为成就标志。
地仙级的修炼比神仙级还要复杂繁难，修炼者之所以到地仙级便不能再上一层，完全可以说是因为对宇宙三态叠加存在形态的根本理论不了解，所以刚到了门口就以为是终极境界了，由此可知，在人仙鬼仙级的修炼中见解高低并不重要，而一旦到了地仙境界，见解不到位就没办法了，所以说修道是智慧的成就，智慧不到量是不行的。
地仙级以上的修炼不可能以业余活动的形态完成，必须断绝外缘专修，所以得法之人有一定基础之后大都遁处深山老林人迹不到之所，修炼所需时间因人而异，根基好的数年即可成功，根基差的则可能数十年尚未达到究竟之处。此外，颇有一些未得法的人也莫名其妙地跑到深山老林里住山洞住茅棚，好象在山林中蹲几年就能成道似的，真是不可理喻。
如何了解你的修炼是否达到了地仙品？若在定中见到了一个蓝色或紫蓝色的明亮光点（不是作意观想出来的），并能随时进入这种见到明点的定境，以此境界为基础起修，并能在一定程度上获得明点的力量，则说明你的修炼层次已达到了仙道所定名的“地仙”这一品级。
人仙——不追求成就道果，而以调摄真气之术养生健身，提高生命场序化强度，提高抗御外界邪恶信息能量侵袭的能力。
人仙部修炼者以达到百邪不侵、百病不生、延年益寿为成就标志。
人仙部诸法不能使修炼者寿命长度超过基因的控制，基因对寿命的控制是对生命体种群进化的保护，一般来说，平均寿命越短的生物种进化（变异）速度就越快，由此种群适应自然环境的能力也就越强（特别是原始生物，如病毒、细菌等），所以基因对生物个体寿命的控制实际上是为增强生物种群的生存能力，基因中的这种控制信息是从最初的单细胞生命形态时期一直继承下来的，寿命控制是一种原始的生命保护能力，由此也可以看到生命来源信息的同一性，正如龙极宝典所述——一切生命源于同一个元神（原始超信息），事实上宇宙也是依元神而存在，宇宙本身也是一个生命体。
如何了解你的修炼是否达到了人仙品？若在修炼中已经掌握了生命能“气”的应用，并能在生命场内自由运使，令其产生祛病健身、抵御外邪侵袭的效用，即使能力还比较有限，也可说已达到了仙道所定名的“人仙”这一品级。
鬼仙——不追求成就道果，也不顾自己的身体健康，而着意于外求神通异能。
鬼仙级修炼者是以达到阴神出壳为成就标志。
通过修炼各种符咒法术以及召请外界信息能量体附身而获取超能力的术士均属于鬼仙级乃至鬼仙级以下。
如何了解你的修炼是否达到了鬼仙品？若在修炼中已经获得清明灵静的定力，具有预测、遥感、意识感知等灵感知或灵听觉、灵视觉等稳定的超能力，或依*符咒法术能够稳定地展现超能力，则可认为你的修炼层次已达到了仙道所定名的“鬼仙”这一品级。
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五 : 如何分辨汽车劣质油
如果加油后出现加速挫车，急轰油回火，转速不稳，爆震等现象，就应考虑可能是劣质汽油从中作祟。下面是61k小编收集整理的如何分辨汽车劣质油，欢迎阅读。
劣质汽油成分复杂
“有些非法加油站为了降低成本，从非法途径购进劣质汽油，这些劣质汽油成分复杂，有的甚至还掺进了废塑料炼制的化工油。”在中石化三官堂油库质检中心，柯立拿起一杯93号劣质汽油介绍了起来。记者发现，与旁边的优质汽油比起来，劣质汽油的颜色明显发黄。
劣质汽油一般由化工原料和优质汽油混合而成，目前市场上使用较多的化工原料包括化工石脑油、轻烃、重芳烃、C9，甚至还有废塑料炼制油等。为了提高汽油的抗爆性，有的会加入非常规用添加剂。
由成分复杂的化工原料调和而成的劣质汽油由于成分异常，通常表现为分布不均匀，或某种组合成分相比正规油品过高或过低，同时还含有正常汽油中一般不含有的Fe、N、Si、Cl等元素。
而正规加工的汽油，一般需要10项工艺，主要由4～12个碳原子构成的烷烃、环烷烃、芳烃和烯烃等多种成分组成的混合物，这些成分是由多种炼油工艺产品和添加剂调合而成的。调合入汽油的成分一般包括直馏汽油、催化裂化汽油、催化重整汽油、烷基化汽油、异构化汽油等成分。常用的汽油抗爆剂有甲基叔丁基醚(简称MTBE)、甲基环戊二烯三羰基锰(简称MMT)等。
两步轻松分辨优劣
“如果发现劣质汽油，送相关检测机构，不仅要花费上千元的费用，而且检测周期长，不太现实，其实车主可以通过简单的闻味观色进行初步检测。”柯立拿起93号劣质汽油和正常汽油的样本进行对比，介绍了简单的检测方法。
第一步是观察两种油品的颜色对比。
“把劣质油和正常油分别装入透明玻璃杯中。”柯立介绍说，如果单独看劣质油，我们很难从颜色上分辨出来，有了样本对比就看得明显了。
从两个样本可以看出，正常油品外观清澈透明，呈浅色甚至无色。而劣质油样本颜色发黄或发白，且浑浊不清，颜色太深就是说明含有较多硫杂质。取一滴劣质汽油放在玻璃片上，等汽油挥发后，玻璃片上还会留下胶状杂质。
第二步是闻油品气味。
用手轻轻在杯口挥动，劣质油样本有刺鼻的气味，甚至还有股下水道的臭味。
柯立介绍说，除此之外，车主还可以通过听发动机声音，观察尾气颜色等方法进行分辨。
如果是一直使用正规炼油厂生产的汽油，在加完劣质汽油后，发动机运行一段时间后，可能会发出异响。
使用劣质汽油后，车辆排出的尾气可能与平常相比有明显变化，尾气呈更白或更黑，有时候尾气气味比较刺鼻，如果出现这些现象，车主应该多加关注。
影响发动机的性能
使用劣质汽油会对爱车造成什么损害?
柯立介绍，劣质汽油的杂质超标，当发动机运转时，劣质汽油充满供油系统，油泵滤网、汽油滤清器、喷油嘴这些有小孔或起过滤作用的部件很容易被劣质汽油中的杂质堵塞，造成供油不畅，发动机性能下降。同时，劣质汽油的杂质还会在进气门、进气道、气缸内淤积，时间久了会形成坚硬的积碳，影响发动机动力。除此之外，杂质还会粘住气门，活塞来回做功与气门相撞，造成发动机毁坏。
如果加油后出现加速挫车，急轰油回火，转速不稳，爆震等现象，就应考虑可能是劣质汽油从中作祟。
柯立建议，车主应该到正规、大型加油站加油，如果发现有劣质汽油，应第一时间向市场监管部门投诉，同时应该保留证据，以便对涉事加油站进行索赔。
专家解答5个与油品相关的常见疑问
问题一：汽车为何会出现冒黑烟、蓝烟和白烟的现象?
柯立：汽车排气管冒黑烟的主要原因是燃烧系统调节不当，有可能是阻风门不能全开，或者空气过滤器有堵塞，喷射控制系统与点火系统出现故障等，总之是燃料油燃烧不完全所致。
汽车排气管冒蓝烟的主要原因是润滑油进入燃烧室被燃烧。有可能是活塞环严重磨损，气缸密封性不好，机油窜到气缸燃烧室燃烧，或油底壳机油油面过高被吸入气缸燃烧。
汽车排气管冒白烟的主要原因是燃料油中含水，有可能是空气湿度大，雨天行车或冷却液渗入燃烧室所致。
问题二：为什么加油时，油箱不能加太满?
柯立：加满油箱不能理解为油箱口可以看到油时才算加满。如果油箱口能看到油，表明加得太满了。由于车辆停止及运行时燃油温度不同，汽车使用所处的季节与环境温度有差异，如果油箱加得太满，汽油受热膨胀，就会从油箱口溢出，不安全。通常要给油箱留出5%到7%的膨胀空间，这样可以保证行驶安全。
问题三：油和水不相容，为何市场上会有汽油掺水现象?
柯立：正规加油站的油罐中一般会存有5厘米以下的水，利用油和水不相容、油轻水重的原理，水处于油罐底部，起到隔膜的作用，防止成品油泄露。而非法加油站所用的劣质油掺进了甲醛等化工原料，这些化工原料与水相融，造成成品油掺水现象。
问题四：加油站卸油时，会把油罐底部的杂质翻腾上来，此时是否要避免加油?
柯立：由于加油站的油罐为金属材质，时间久了，油罐壁上的金属会氧化，油罐底部不可避免的会有铁屑等杂质，卸油时确实会将底部的杂质翻滚上来。为了保证车主能加到清洁成品油，在卸油过程中，加油站会让与卸油油罐相连的注油机停止工作，卸完油后，会让油罐“休息”20分钟左右，待杂质沉入底部，恢复注油机工作状态。车主大可不必担心杂质会影响油品。
问题五：93号汽车可以用97号汽油吗?
柯立：若97号汽车使用93号汽油就会对发动机造成一定的损害，因为车用汽油的辛烷值低于压缩比的要求，会使气缸内压力和温度突然增高，轻则叫杆、爆震(俗称敲缸)，损坏活塞、活塞环、气缸垫、排气阀等，使功率下降，油耗增大，重则导致发动机严重损坏。
有些车主认为，97号汽车不能使用93号汽油，但93号汽车使用优质的97号汽油应该没问题，还会增强动力性能。其实这是一个误区，若使用的汽油辛烷值过高，会导致引火慢，燃烧时间延长，功率下降，甚至烧坏排气总管，也是不合适的。
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