一 : 东盛集团郭家学:互联网创新发展国粹文化

　　【61阅读IT新闻频道】今日下午中国移动互联网年会上，东盛集团郭家学先生和我们分享了传统中药企业的移动互联网化、他的企业和创业故事。

　　针对移动互联网+，他表示， “在去年12月20号，我们用了5分钟众筹1.3亿，开创了大消费品领域众筹的纪录。”

　　郭家学先生同时提到，希望能够在中国中药文化的道路上，为中国文化的复兴做出实实在在的贡献。

　　以下是东盛集团郭家学先生演讲全文：

　　郭家学：各位嘉宾下午好。因为我只有10分钟的时间，跟大家分享一下我们传统中药企业的移动互联网化。要分享传统中药企业移动互联网化，我想跟大家分享一下我的创业故事和我现在所在的企业是什么样的企业。

　　因为要做世界500强的梦想，最终以失败告终。因为2004年开始宏观调控，这些企业几乎在一夜之间破产。2005年到2012年时间我用8年时间偿还债务，我们自己举债32亿，8年时间全还完了。大家看看今天的世界500强企业有几家是百年历史，甚至有几家是500年历史？我倾我毕生力量服务的这家企业已经存在470多年了。这家企业是一家有非常成熟的技术，我们山西太古县是世界上最有信仰的地方。我们扎根在这么一个有文化的地方，做事是非常非常有底线的。我们的产品是非常好的产品，为什么我们能存在400多年呢？因为我们坚守我们的信念。做药的过程是没有监督的，但是我们会恪守我们的价值观，要让消费者感受到你的疗效，甚至世世代代口口相传。

　　我们的龟苓膏产品400多年来一直是按照固有的流程来制作的，用最好的药材、最佳的工艺来做最真正的药物。用心做的药消费者一定能感受到，为什么很多制药厂都消失了？为什么我们能够存活400多年？是因为我们的价值观——用心做好药。

　　传统中药5000年历史，只有6个传统中药产品被国家列为国宝最高级别保护，我们有个个被列入其中。我们的产品一直是在皇室、社会老百姓很欢迎的。跟中央领导汇报以后，希望中央以后能对我们给予支持。我们用了半年时间，所有技术条件满足以后，我们开发了机械化炼丹。这是技术驱动的。到80年代，龟苓膏是散剂，给厂长写信说能不能把产品改进一下，后来我把它改造成了胶囊。我们400年的发展历史就是不断拥抱变化、拥抱技术。

　　我们对移动互联网+做了哪些工作呢？我们两大成果，一大成果就是，在去年12月20号，我们用了5分钟众筹1.3亿，开创了大消费品领域众筹的纪录。中国人对自己的传统文化不自信，也波及到我们中药行业。从十八大以来，中央对传统文化的扶植，特别是对中药文化给予高度重视，中药是打开中华文明宝库的钥匙。为什么中药是打开中华文明宝库的钥匙呢？它治好了你的病，你就对这个文化深信不疑，甚至最后上升到信仰的高度，甚至有的对中药达到痴迷的程度，他会把好产品推荐给自己的父母、推荐给身边的好朋友。

　　200个企业家会在线下互动，大家会互相帮助，这就是众筹的魅力。由于现在看病的种种困难，你有什么问题就在我的个人工作室，患者在网上直接与医生沟通，我们有一个照方抓药的功能，帮你们把药熬好，用快递送家里去，实现中药行业的C2B，也就是私人定制的服务。我们希望在移动互联网领域的这些探索，能够更加方便我们中国的消费者，能够为中国消费者服务好。同时我们希望能够在中国中药文化的道路上，为中国文化的复兴做出实实在在的贡献。

　　谢谢。

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　　2015 (第十四届)中国互联网大会全程报道

　　2015(第十四届)中国互联网大会于2015年7月21日-23日在北京国际会议中心举行。本届大会的主题是“产业融合，互联共享”，大会设有30个论坛，涵盖云计算、物联网、互联网医药健康、在线教育、互联网金融等。

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二 : 家乡团子·······郭子霞

也不知从什么时候开始，华容人自古素有爱吃团子的习俗。用我一个长辈的话说：‘华容人就是好吃，这年还未过完，又忙做团子吃。’当然，他是用调侃旳口气说的，眉飞色舞中不乏张扬着自鸣得意。

一年一度的春节，带给了人们喜庆、欢乐。一家人团团圆圆享受了短暂的幸福、祥和的同时，也给在外有亲人的家庭一丝惶恐，无论是学子出外求学增知长智，还是外地务工谋生赚钱，或许是在外事业有成施展才华，即将都要离开家乡。于是作为春节的余庆节目告别亲人，华容团子这一传统小吃粉墨登场演绎出新的内涵。

制作华容团子，首先将两份粘米、八份糯米按比例和匀，淘米后用凉水浸泡一夜，第二天用石碾磨成米浆，装入布袋扎紧口吊起来沥水过滤。然后准备馅料，胡萝卜、湖藕、干豆腐、榨菜、辣萝卜和腊肉是常用的，不过都要剁细切碎，根据口味加入适量的辣椒、葱、蒜等调味品，炒熟搁置待凉备用。接着便是做团子，把已沥水八成干的米浆放在盘中，该是主妇们大显身手的时候了，只见她左手挖一小团浆，两手挤压捏拎，一张圆饼便形成了，右手用筷子挟来馅料放入圆饼中心，左手呈合拢状，右手绕着浆团捏成球形，放在上面铺垫了一块纱布的蒸格子上，待蒸锅的水开后凑成一笼，一个个坯子站队排列错落有序的‘整装待发’。下锅后炉内火势旺盛，伴随着木材、竹子的噼啪声，铁锅里的水开始沸腾，水蒸汽氤氲升腾，不一会儿，整个厨房笼罩在白雾蒙蒙的汽水世界里。大约半个小时的时间，揭开蒸盖，一股糯香浑然入鼻，圆圆鼓鼓的团子挤挤攒攒地簇拥在一起，赶紧转移出锅，否则会粘连在一起就分不出个了，这也是主妇们的拿手绝活，只见她双手沾凉水，右手划开团子的边缘，左手捏紧纱布，右手撮起团子的底下，团子随之与纱布剥离开。放在早就准备好的碗里，便可享用了。看那白白圆圆、软软绵绵的团子，不禁让人口舌生津，顿生大快朵颐之感。

团子还有两种吃法，是将团子坯子或已熟转冷的直接用油煎，还有水煮的。根据口感、嗜好的不同个人大可自行选择。蒸和水煮的团子糯性较煎的强，一口咬下去啧啧生香，黏黏糊糊，粘得上下两片嘴巴都张不开，这是缺牙少齿的老人和呀呀学语的稚童们的最爱；而煎团子吃起来有韧性带嚼头，特别是腊肉、干豆腐馅的，吃的是满嘴流油，口爽滑软，让人回味无穷。以前这种小吃只在正月十五过元宵节时才做的吃，像北方吃元宵一样，蕴藏着团团圆圆的成分，寓意深远。而现在不管什么时候，也不分什么季节，只要你到华容来，在县城的大街小巷到处都有团子销售，特别是长城宾馆附近，有专业的团子店。作为一种小吃食品，也由原来的繁琐制作而去繁就简，机械打浆取代了人工磨浆，机械压榨取代了吊挂沥水，劳动强度减轻和时间大为缩短，专业店甚至起用锅炉蒸馏，大有企业化趋势，只有包团子这道工序非人工不能取代。团子的种类、式样也有了很大的变化，增加了鲜肉、蘑菇、火腿馅的，与时俱进推陈出新了橘香、‘土豪’型的团子。

每当游子归家时，总忘不了要吃家乡团子，嗅探团子的清香，咀嚼团子的滋味；唤醒陈封的味蕾，休味挥之不去的馥郁‘粘’情。而当他们离乡返程的时候，又总要带上几十乃至上百个团子一路同行，可能有在外已成家立业的要与家人分享，也许是送给同学、同事、朋友、邻居尝鲜，但更多的是出外走亲访友的家乡人将它作为礼品馈赠亲友。也有外池来的客人，品尝过华容团子后，情不自禁地啧啧称奇、赞不绝口。如今这一传统小吃已不囿于华容弹丸之地，已经在外地、外省也‘安家落户’，并‘落地生根、开花结果’。

近几年，每当寒潮来袭的前夕，我往往会随家人一起飘‘洋’过海抵海南海口过年。感受热情奔放、放逐浪漫的热带风情，领悟魅力无限、景色迷人的海岛风光，品味丰富多样、五味杂陈的海鲜美食。但我家人还是要时不时地亮出她的拿手‘绝活’，做家乡团子以解‘馋’，招待久居天涯的亲人和五湖四海的‘候鸟’来客，有时甚至还有老外。( 文章阅读网：www.61k.com )

有一天，我孩子他舅舅请客，我与家人和她嫂嫂特地从超市买来米粉、馅料等原材料，整整忙碌了一天。客厅里宾客济济一堂，高谈阔论。厨房内白雾腾腾，糯香暗涌。有客人闻香入厨探究，我家人自豪的答道：这是团子。一会儿团子出锅，我端出一大盘放在餐桌的正中央，爽滑圆润、小巧玲珑的华容团于形如白胖玉兔似的，整整齐齐、袅袅婷婷，令客人们不忍下箸，但又忍俊不住、馋涎欲滴。我孩子他舅站起来，用筷子挟起一个团子搁在身旁老外的碗里，欠身对大家说：‘这是我家乡的传统小吃——团子，请大家品尝品尝。’刹那间，客人们的筷子争先恐后地投向团子，不一会儿三十个‘玉兔’告罄，又上二十个也吞噬殆尽。那个老外辣得口吐舌头，大叫‘辣、辣’地直吸冷气，还不忘伸出大拇指连连称好。

我家人她嫂嫂一贵以讲究保持体型，减肥健身而不吃晚饭，这次居然打破常规、不管不顾地一口气吃了六个团子，嚷嚷着‘撑不住了’，把我们吓坏了。好在她吃了健胃消食片后有所好转，便提议步行促进消化，我和家人只好陪她徒步行走，从国贸街经万绿园辉世纪大桥绕海南大学过人民大道和和平大道，狂走两个小时才到家。让我们吃了大亏，第二天好迟才起床。

谓之团子，有口感之福又隐喻团圆之意。珍藏着家乡亲人对远方游子的念想、希冀；也蕴含着远方游子对家乡亲人的思念、牵挂。所以，在令人眼花缭乱、变化快速的今天，除了无与伦比的亲情、友情外，就是割之不舍的团圆‘粘’情陪伴寓外亲友。

华容团子鲜香膏腴、圆润剔透；爽口嫩滑、粘穤柔软。承载着悠悠萦怀，也浸透着浓浓乡情。

本文标题：东盛集团郭家学-东盛集团郭家学:互联网创新发展国粹文化
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