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家常菜谱之炒菜篇
  • 白灼墨鱼仔-白灼青龙仔

    螵蛸,可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤,用它磨粉敷在伤口上能很快止血。4、将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。5、锅里加水烧开,加入姜葱,下墨鱼焯熟(水开后加入墨鱼,等...

  • 扬州炒饭的做法-扬州炒饭的做法

    :1、备料,切丁,腌、煮,过油。2、炝锅,炒三丁。3、炒米饭,裹金色,下所有丁,拌匀。唠唠叨叨:1、米饭要用隔夜的,且略硬为好,便于炒散,闻香为了确保米粒分开,...

  • 琵琶虾-琵琶大虾的制作方法(图)

    者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食;严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成...

  • 炒菜如何勾芡-做菜勾芡不仅仅是为了漂亮

    和味精要出锅时再放。炒蔬菜时,应等到出锅时再放入食盐和味精。因为蔬菜内含有水量多在90%以上,放入食盐后,菜体的水分便向外渗透,导致、蔬菜的鲜嫩口感变差。 此外...

  • 翠玉瓜-翠玉黄瓜

    红辣椒及虾米,熄火,放入小黄瓜及A料拌匀,立刻熄火,淋上B料,盛起,放置2小时,待入味即可上桌。 特点:鲜嫩、清凉、爽滑,造型自然 三 : 翠玉黄瓜 ≮美...

  • 手骨爆裂-爆裂碗手

    ”说着她伸手去搔沈石溪的肚皮,被卖面条的小李打了一巴掌,“花痴!”两个女孩子闹了起来。沈石溪还是没说话,呵呵一乐。王师傅说:“小沈是厉害,可是我们小陈也不赖啊,...

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