一 : 粉墨登场
【成语名字】［www.61k.com)粉墨登场二 : 粉墨登场
生旦净末丑，戏剧人生。
苦辣酸甜咸，人生戏剧。
粉墨悉数登场，落幕尽是忧伤。
——题记
赵五魁时常在村东边的井边玩耍。嘴里念念有词，没人知道他究竟在说什么。暑假刚过，孩子们都去上学了，而他越发显得孤单。
赵五魁是个大个头。他全身上下唯一小的地方就是眼睛，大嘴巴，大鼻子，大耳朵，大个头，大手，大脚。从远处看，就像半截黑塔，走近一看，简直就是个大猩猩。皮肤黑的有些发亮。长期不洗澡，身上总有一股馊馊的味道。头发黏在一起。像打了发胶一样，竖起来。他是个没爹妈的孤儿。生下来就是智障。傻乎乎的，每天就在井边转，这个井，就是当年他娘葬身的地方。他虽然是智障，可还是在潜意识里还是觉得他的娘还能从这里出来。( 文章阅读网：www.61k.com )
按照年龄来算，他今年有30岁了。按照智商算，他最多就只有3岁。自从爹妈死了之后，他就是没人管的流浪儿了，他从来不敢走的很远，就在村里绕来绕去，邻居们看他可怜，今天这家给一点饭给他吃，明天那家给一点饭给他吃，他竟然能活到现在，而且越来越高大。
平时孩子们下课了，还会围着他玩玩，他在一群孩子中间显得比较突出。因为他的高，和黑，还有他从来不发脾气，对每个孩子都很友好，即使那些孩子有时候恶作剧般地吓唬他，捉弄他。时间长了，那些孩子也没什么兴趣捉弄他了，因为他是个好劳力。叫他干什么他都会去的。他一天到晚团团转，都是在帮那些孩子做事情。他讨好他们一样，他们才会和他一起玩，他才能感觉到一点快乐。等孩子们去上学的时候，他就一个人坐在井边，开始漫无边际的遐想——
我抬起迷惘的眼睛，看着一个身影越走越近。
夕阳映红了天边，那个身影越走越近，其实我很远就知道他是谁了，那是我们这个村的村长。是个年龄四十左右的男人。他眉头紧皱，好像有什么心事一样。村长一向在村子里说一不二，很有威信。要风得风，要雨得雨。今天他有什么发愁的事情呢？我仔细看着他，他好像没看到我一样，因为我在他眼里是个智障，我听不懂的他的话，实际上，村里所有的人他们都不知道，其实我什么都懂，什么都知道，他们在我面前反而真实。
我就像个孤独的看客，看着人生的故事，像戏一样地在我们这个小村子浓缩。村子虽小，人间百态却一一呈现，我就在这样的剧集里度着我无聊而空虚的一生，疑似智障的一生。
世间百态，尽入眼底。
村长的脚步，有些乱。平时，他都是度着四方步的，一副悠闲的样子。今天他究竟咋了呢？我把头歪着，眼睛跟着村长。他就在井边转，烟是一根接一根地抽。抽完之后，还使劲地把烟头踩在脚下，恶狠狠地踩，一边踩，还一边嘟囔着：“妈的，混蛋，敬酒不吃吃罚酒。看老子怎么收拾你！哼！”焦躁不安，他有些事态，我心里明白，在他身上一定发生了不小的事情。这个事情足以让他伤心。不知道他想到了办法没有。
他在井边转了20几圈，我的头随着他转，头也晕了，
他转身看了我一眼，好像看一只小狗一样。
就在他转身走了。走了没几步，又回头，走到我面前，踢了我一脚。恶狠狠的。好像要把自己的所有的愤怒都发泄在我身上。
我是智障，当然不能很快地做出反应。于是，身上就挨了他几脚。看来他心里的气，相当多。下脚都是那么狠毒，我的身上生疼生疼的。我的大嘴巴咧开，肆无忌惮地大哭起来。
倦鸟归家，炊烟升起。
四周静静的，那么安详。我的哭声传到了很远的河边。
村长转身走了。夕阳完全没有了，乌黑的天，很高，没有云，但是有星星。不是很多，稀稀疏疏的，散落着。
我的身上还是那么疼，肚子也开始咕咕叫了。今天要去谁家讨点吃的呢？按照味道来吧，看情况。虽然身上很疼，我还是晃悠着起来。拍拍身上的灰尘，往村子的方向走着。我的鼻子竖起，闻着家家户户的香味，还真像一直狗一样。
最后，我确定去于老四家吃，他家今天是猪肉炖粉条，那是我一辈子最爱吃的菜了，实惠，油多。想起，口水都流出来……
来到于老四家，他家果然是猪肉炖粉条，刚出锅，冒着热气。于老四的老婆看我过来，连忙从厨房里拿了一个最大的碗，装满了米饭之后，又用汤勺舀了一大勺粉条装进碗里。递给我，说：“去吃吧，可怜的孩子。”
我端起碗，感激地用自己的小眼睛看着于老四的老婆。她真是慈眉善目，有说不出的温柔。
我甩开袖子，抡开膀子。大口吃起来。
吃饱后，我把碗还给了于老四的老婆。还是和往常一样，没说一句话，就走了。我想我的父母一定是村子里的好人，积了很多德。要不，为何有这么多人，对我这么好呢？
从于老四家出来，我径直去我睡觉的地方，
那是一个茅草屋，四周都是空的。夏天的时候，挡不住蚊子，冬天的时候，挡不住风。不过，下雨的时候能遮点雨，这就行啦。像我这样的智障还有什么很高的要求呢？
回到“家”我躺在草堆里，仔细地回想着刚刚看到村长的情景。我百分之百可以肯定，村长遇到了麻烦。究竟是什么麻烦呢？我的好奇心突然有了骚动的感觉。
于是，我翻身起来，悄悄地走出家。
悄悄地走到村长的家窗子地下。屋里灯还亮着，灯光映着村长瘦长的身影。他还没睡。也难怪，这样的时候，谁也睡不着的。村长老婆在村长身边，村长走到哪，她就跟着到哪。“你不要跟着我转了，可以不啊，烦死人！！”村长突然停住，对着他老婆大吼。他老婆一哆嗦。“你这样烦也不能解决问题啊！”
“你一个老娘们，懂个屁啊！滚！老子看着你就烦！”
村长的老婆，什么都不敢说。转身走了。
窗口只剩下村长那瘦高的影子。我还是一头雾水。
突然觉得索然寡味，我起身想走了。
这时，村长家的门口出现了一个鬼魅一样的影子。那是个女人的影子。走路像猫一样，悄无声息。我揉揉眼睛仔细看，这个身影不是别人，正是村里的张二狗的老婆，翠花。村里最漂亮的婆娘。她为何会到这里来呢？
我屏住呼吸，看着她，她轻声地敲了三下门，门吱的一声打开了，只开了一条缝，村长尖尖的头首先冒出来。四周看了看，侧身让翠花进屋。
进屋之后，就听见翠花嘤嘤的哭声，和村长细语的安慰。
我心下诧异。看来他们的关系不一般呢。
“他又打我了，这日子是过不下去了。你要给我做主啊！呜呜呜呜呜……”
“哎，我也不是在想办法吗？但是，张二狗的也是个不好惹的主啊，我现在也是焦头烂额啊。”
“我不管，反正我坚决不和他过了。”
翠花的声音开始发嗲，我鸡皮疙瘩掉了一地。
我再次抬起头的时候，两个身影已经交叠。
我的心里倏地明白了，原来，村长和翠花关系真的不一般。
所有的一切，包括以前的疑问都有了合理的解释。
张二狗，真的不是省油灯。这个在我们这个村子，张二狗人高马大，凶悍异常，谁都知道。翠花也是张二狗强行娶进门的女人。要不是翠花实在太漂亮，太吸引人，村长也不会冒着生命的危险去招惹张二狗的女人。
张二狗爱死了这个翠花，为了让自己心爱的女人能过上养尊处优的生活。张二狗一天到晚在外边活动，想尽办法弄钱。他是个地痞，钱的来路自然不正。整天在外边努力，自然没有时间盯着翠花，结果，就让这个贼头鼠目的村长，占有了这朵鲜花。张二狗无意中，听到一些风言风语，于是回家就逼问翠花。翠花也没有承认，张二狗的蛮劲就上来了，把翠花往死里打了一顿。发誓要把村长碎尸万段。对翠花这个贱人的爱也消失的无影无踪。两个男人，在村外的小树林谈判了一个下午。也没有达成协议。村长的意思是，给张二狗在村里弄一个很有油水的位置，拿着村里的工资。不用做事，这个事情就算了结。张二狗不同意，除了这个职位，他还要2万块。村长不同意。最后，俩人都失去了耐心。大打出手，各自狼狈不堪，逃窜了。从小树林回来的时候，村长刚好看到我，心里的一肚子火刚好在我的身上发泄，对我拳打脚踢了一阵，嘴巴还在嘟囔着，张二狗回家也是火冒三丈，把翠花拉过来，又是一阵暴打。翠花，忍受不了，终于在晚上闯到了村长的家里。娇滴滴的在哭诉。看着梨花带雨的美人，村长的心痛的都打结了。于是狠了狠心，决定拿出2万块，只为让自己的心爱的人儿不要再受皮肉之苦。
第二天，在井边，村长把用报纸包着的2万块，交到了张二狗手里。张二狗皱着眉头，眼睛盯着那个报纸包，眼神里闪过一丝不被人觉察的欣喜。拿到手之后，贪婪地数着。村长没在意这么多。急着要张二狗在那张协议上签字。协议上很明白地写着，村长出2万元，包养翠花一年，并承诺张二狗在村里的保卫队当队长。享受和村长一样级别的待遇。我在他们的身边看着，他们当我是透明人。我的心里一阵泛着寒意。这是多么丑陋和刺眼的权色交易啊，光天化日。正常人对于钱色还有权的欲望是不可估量的。
我觉得，我这样的生活状态很好，有吃有喝，简单快乐。没有那么多的欲望，自然也没有烦恼。闲时，还可以坐在井边，看着一干人等粉墨登场，看着很多在太阳下面暴露的罪恶，人性啊，就是这样，当处在一个相对安全的角落的时候，一切尽显。清晰的让我心酸。
三 : 粉墨登场
题记：
欧阳峰：为了一个鸡蛋而失去了一只手指，值得吗？
洪七 ：不值得！但是我觉得痛快，这才是我自己。本来我应该没事，但是我的刀没以前快。我以前快是因为我直接，认为对就去做，从来不会想什么代价。我以为我这一辈子都不会变，直到那个女孩来求我，我才发觉我完全变了，我竟然没有答应她，因为我知道你一定不会答应。那天，我很失望，我觉得我已经和你混在一起，变成一个人，没有了自己。我不想跟你一样，因为我知道欧阳峰绝对不会为一个鸡蛋去冒险，这是我和你的分别。
我一直以为这是虚构是乱写的！~直到我遇上了我久违的表弟，然后再遇上许许多多事，我才发现，这并不是虚构的！~
现在我也变慢了！~以前什么都够胆写，什么都够胆做，但后来，我干了所谓的创业，我开始失去我自己！我不敢讲很多话，我害怕得罪什么人，我怕什么时候不够好，于是就失去一单生意！
慢慢的，被逼去接触很多人，很多像欧阳峰那样的，什么时候都要讲报酬，什么时候都考虑自己会付出什么代价！什么时候都要机关算尽，然后才行动！要沉得住气，要学会分辨对方说的话什么时候是真，什么时候是假！要考虑怎么去蒙混过关，更要考虑怎么说对方才喜欢！~慢慢的，我自己也变成欧阳峰，迷失了我自己！我甚至跟我的朋友说，我觉得我现在像做鸭一样，辛苦了三日，给的打赏是64元，我心里恨透了对方，但仍然要笑面响应，粉墨登场！( 文章阅读网：www.61k.com )
变成欧阳峰其实也没什么可怕！他多少是正确的，没人会为一只驴和一篮鸡蛋去得罪太尉！~但洪七例外！洪七是认为对的就去做，所以，乡下有个女人会选择洪七，原因系够简单！
和表弟接触，慢慢认识他所认识的那伙人！~就正如洪七和欧阳峰那样永远也混不到一起！原因很简单，我不想去算计，也懒得去算计，习惯了喜欢就一起吃饭，不喜欢就叼你老味的生活...但他们不同，他们喜欢越熟悉的朋友越去占便宜，所谓的亲近，不过就是搵着数的时候让你没有台阶下的习惯伎俩而已，哪怕是一个动作，也完全是交易的准备动作！~对于这种亲密，我真的很想吐！但毕竟这种算计显而易见，不足为惧！更可怕的算计，是算计了你，你还不知道....
曾经发过一个梦：梦里我跟同伴一起去寻宝，走着走着，我发现自己走得很重，而朋友走得很轻松，我百思不得其解，于是就边走边想...为什么我会越走越重的...就在我考虑之际，抬头一望，发现我自己变了一头驴。而朋友牵着我的鼻子走了很远远，我的脚步越来越重，后来就醒了....醒来后，我发现独自去寻宝可能会更好......因为起码我不会混成欧阳峰！~~
四 : 高端餐饮黄金时代落幕 大众餐饮粉墨登场
在湘鄂情、俏江南等高端餐饮品牌接连陷入困境之时，一批定位大众消费的餐饮品牌正在呈现蓬勃发展的势头。[www.61k.com)3月31日，中国连锁协会和零点研究咨询集团在第14届中国餐饮业连锁发展战略研讨会上发布的《互联网思维对餐饮业的影响》报告显示，大众餐饮的人均消费呈现上升的势头，餐饮行业整体不景气的形势有望结束。有些品类“逆势而上”，市场中的中流砥柱开始偏向轻模式、小而美的高流转或高毛利的品类。
大众餐饮回归主流
中央的八项规定正在引导大众餐饮成为发展主流。据中国银联数据显示，2010年底至2014年底，高端餐饮刷卡消费总体增速呈现下滑。2012年9月，高端餐饮同比增速达到21%，到2013年2月，高端餐饮一路下行至增速接近为零，仅为0.7%。这以后，高端餐饮一直是负增长，2014年2月，增幅为-27%，达到了最低点。
与高端餐饮大幅下滑和波动不同，笔均刷卡在1600元以下的中低端餐饮发展平稳。2012年11月至2014年12月，月均刷卡交易金额增幅保持10%左右，呈温和上升态势。在中低端餐饮的增长中，不同档次表现不同。笔均刷卡50元档增幅最大， 2013年10月，增幅为81.4%，2014年12月增幅达到了444.2%，呈爆发性增长态势。
对此，中国连锁经营协会秘书长裴亮的解读为，餐饮行业整体不景气的形势有望结束，有些品类“逆势而上”，消费升级满足不同人群需求。从大众点评的数据可以看出，市场中的中流砥柱也确实更多的开始偏向轻模式、小而美的高流转或高毛利的品类。
可能很多人都没想到，在2015年春节期间，全国人气最高的菜品是三杯鸡，年三十当天有348189人点了这道菜。紧随其后，烤鸭、羊肉串、烤鱼和剁椒鱼头，是年三十当天最受全国人民喜爱的几大菜品。
互联网进入了全民监督的时代，它给品牌带来一夜成名机会的同时，对企业的摧毁力也很强，从而也给企业带来了较大的压力。此时，通过精细化“产品体验”，实现 “小而美”的小众化、个性化体验，可以深化顾客的品牌体验。
为了迎合小众化、个性化体验的趋势，餐饮企业开始缩减产品品种，增加菜品翻新频率，如拾味馆便由曾经的100多道菜品缩减为几十道菜品，而吉祥馄饨也大幅度减少了馄饨的种类。雕爷牛腩围绕着“不求多的sku，但求极致的用户体验”的产品精神，仅仅设置了12个sku产品，但是保持了更换菜单的高频率。
用互联网思维自我革新
在互联网的冲击下，餐饮企业从经营管理到营销方式，无不在自我革新。
在今天，“自助化”和“智能化”成为许多餐饮企业的转型方向，并以此来减少每个环节的不确定因素，进行原有门店的升级。裴亮注意到，金百万全智能互联网自助体验式餐厅实现了门店自助化，从点菜、买单、服务全部由客户自主完成，这增加了客户的体验感和参与度。而吉祥馄饨在江浙沪等地区的近一半以上的门店都实现了自助机器销售，同时在各个区域门店实行电子屏叫号。
很多企业发现，利用智能机器可以解决外卖业务的“最后一公里”问题，能够避开高峰，减轻配送压力。如嘉禾一品就推出了“智能配送柜”，其在中关村、 建外SOHO 等多个地点建立无人自主配送站，上班族及周边市民可以通过电话、手机APP、网上等多种预订方法订购菜品。
对那些可持续创新型企业来说，消费者代际跨度大，不同群体需求差异大是一大考验，如何找到自己的消费客群是生存关键。此时，利用互联网形成“圈子互动”，可达到消费者口口相传。
根据零点2014年在北京、上海、沈阳、济南、大连、哈尔滨、武汉、郑州和太原等9个城市的餐饮消费者调研显示，亲朋好友之间的口碑传播是消费者获得餐饮信息的最重要渠道之一。 《逻辑思维》创始人罗振宇发起的“霸王餐”是值得餐饮经营者借鉴的一种全新的圈子互动营销模式。罗振宇在全国各地都有粉丝群，会有餐饮老板主动提供场所，邀请小伙伴来一顿霸王餐，他还发动所有罗辑思维社群成员为这顿具有互联网思维的霸王餐献计献策，鼓励大家把自己的霸王餐方案发布在社交媒体上，形成对“用互联网思维吃霸王餐”话题的预热。
从引客到关注产品主义
互联网给餐饮行业带来了新的热点，帮众多企业起到了引流的作用，为餐饮企业树立了新的风向标，但同时带来的问题是打乱了餐饮行业的秩序。众多企业在互联网热潮之下，也开始了冷静思考：如何通过关注产品本身来留住客人，回溯产品主义。
外婆家创始人吴国平最近在公司里发了脾气。他从来没有因为营业额波动怪过营运人员，但让他生气的是，生意只要一出现波动，营运人员常常会去大众点评做团购。吴国平不赞同这种做法，引客是把顾客引进来，但如果不懂得留客，只是不停的引客，这种做法就如同毒药一样。只是过度营销，企业要做长线，留客远远比引客重要。
从零点的调研中发现，消费者愿意成为回头客的最重要原因还是“菜品口味”，近50%消费者表示“菜品口味好”是他们愿意再次光顾某家餐馆的因素。对于善于造势但是在产品力方面较为欠缺的互联网餐饮企业来说，症结在于给了顾客太高的预期，而且让顾客以高价买单，但产品却没能达到顾客的心理预期，这就产生了大量不满。
西贝莜面村董事长贾国龙在如何做到好吃上持续钻研，他认为要做到真正的好吃，主要有两点，一是要对原材料的选购把好质量关；二是要充分重视消费者的反馈，西贝基于网络点评数据深度挖掘消费者的口味偏好及消费者的不满意评价来改进经营策略。每个月会对一万多条大众点评网的意见进行分类。贾国龙表示，现在投诉和不满还大量存在，他们的工作方向就是把不满意找出来分类，把不满意率降低。
为了选购好的原材料，西贝在西北基地有二十多个人常年专职筛选原料。最初西贝的羊肉供货商是四五十家，后来不超过20家。羊肉采购季节很集中，通常在七八九三个月，在这期间抢购的羊肉，口感正好。
上下游相关行业及服务兴起
互联网化的“蝴蝶效应”带动餐饮行业实现互联网化，同时带动了产业链上相关行业以及周边服务的兴起。
据了解，餐饮业总营业额中约有四成用于原材料、设备、用品采购。由于餐饮企业与采购供应商的合作存在低效点，目前有促进供应链模式重塑，出现供应链平台化趋势。
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裴亮表示，供应链平台化将减少中间环节，让交易变得透明、高效、数据化。目前市场上已经有一些上线交易的采购平台，如小南国正在联合多方建立的众美联餐饮酒店B2B云采购平台，该平台涵盖了餐饮企业经营性采购所需要的绝大多数产品和服务，提供一站式的解决方案，可减少餐饮酒店企业与采购商之间的环节，解决产业上下游信息不对称的问题，能比线下渠道节约成本至少10%，企业利润率可以提高5%。此外，采用的原料可以追溯源头。
可能很多人并未注意到，分包协作也将是未来的趋势，餐饮商户工作的专业化、外包化和平台化，也带动了许多周边行业的兴起，涌现了众多的专业化服务商。如外卖平台有，饿了么、到家美食会等；外卖配送端有：专门送咖啡的“连咖啡”，配送糕点的“楼下100”等等。
记者发现，有一家“美味不用等”的一款手机排队点菜App已经成为餐饮预订服务领域的隐形冠军，在短短两三年内，该公司上海普景信息科技已经获得了多轮融资，并成为餐饮O2O预订排队的NO.1，占据了绝大部分市场份额。
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