一 : 成都美食攻略
导语:成都是个美丽繁华的大城市,当然爱吃辣的孩子,在成都简直就是吃货的天堂,接下来就由小编帮你们盘点下成都有什么好处的吧。
成都美食攻略:哑巴兔
▲哑巴兔同样也是走自贡麻辣系列,店面清新雅致,有文化气息,墙面上贴了好多外文报,很有特色。老板长相酷似汪涵~~
▲鲜锅兔里的姜丝、青椒段、花椒都很提味,兔肉新鲜嫩气,口感肉嫩皮弹。
▲还有不得不提的兔头,辣的心都要化了,都还是想吃第二碗。
成都美食攻略:观悦西餐厅
▲位于巷子的嘴里曾的一个小角落,经过旋转梯上2楼雅间,3楼是屋顶花园,1楼是开放式的厨房。环境雅致,真材实料。推荐:拿破仑、凯撒沙拉、牛排、慕斯。
成都美食攻略:跳水蛙
▲四川朋友:用仔姜和青红椒佐以小米辣为配料,锅底是豆花,吃起来不摆了!!!
外地朋友:真不错,鲜美嫩滑,是什么肉啊?什么?!青蛙?!算了,青蛙就青蛙吧,真好吃......
成都美食攻略:幺舅儿碳烤吧
▲离蓝色加勒比老远就能闻到一股碳烤生蚝的香味,让你不由自主的咽下口水。
成都美食攻略:何师烧烤
▲此地必选烤大茄、烤脑花、烤五花肉,端上来时还是在炭火之上,热热的巴适惨咯!
成都美食攻略:简阳羊肉火锅
▲集美食、休闲、娱乐为一体的耍都,是成都的现代娱乐新名片。里面有需要一个月前预定的羊肉火锅吗?没错,在冬至时,简阳羊肉火锅就这么霸道!不服你别去吃啊!
成都美食攻略:巴蜀大宅门
▲生活不只有眼前的苟且,还有诗和远方,火锅配鸭肠,唯怡酸梅汤。这就是在巴蜀大宅门辣出的人生真谛。
成都美食攻略:锦城映象
▲真的勇士敢于牛油锅配干碟,无辣不欢。传说中成都最辣的火锅,锦城印象实至名归。
成都美食攻略:荣记干锅爬爬虾
▲除了火锅、串串,成都人最心心念念的,怕就是干锅咯。荣记干锅爬爬虾,只能说好吃到没朋友。
二 : 成都完整攻略(美食为重点)
上一篇被管理员审核了,居然只有我自己可以见,擦~~重新发
在路上认识了很多人,也有很多让我推荐成都的, 鉴于此次史崴泥也让我写,我索性就写一份详细的攻略。[www.61k.com)
lz在西安上了三年学, 因此二逼得被很多成都人称为“说着成都话的西安人”╮( ̄▽ ̄")╭ , 这也不是我想的, 所以先说好,我的信息或许很多会过期或者不靠谱。我说的也只是我懂的。 勿喷。 也希望各位成都人帮我补充。
欢迎纠正。
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【一, 关于我爱的成都】
成都(chéngdū;Chengdu),别称“锦城”、“蓉城”、“少城”,简称“蓉”、“蜀”、“成”。 成都市城市形象标识:太阳神鸟
成都物产丰富,享有“天府之国”美誉。
因为汉时盛产蜀锦,加之朝廷专管织锦官员居住成都,因此成都别称“锦城”。
又因五代后蜀后主孟昶曾在成都遍植芙蓉,因此成都别称“蓉城”。
成都市常住人口为 1400万, 各位怕挤的筒子们还是考虑清楚哦。还有, 在5点到7点的成都,会变成所谓的“城堵”,建议此时不要坐车。
成都是一座被水环绕的灵动的城市, 城市人民热爱休闲,常常能在街巷(小时候 - -)和河边以及公园看到人们喝茶聊天, 茶也是这座城市的一个中心词。
成都市也是一座民族和谐融合的城市,在成都市你可以找到56个民族。
【二.你该什么时候来呢?】
成都气候温和、四季分明、无霜期长、雨量充沛、日照较少。多年年平均气温为16.2℃。最热月出现在7~8月,月平均气温为25.4和25.0℃,最冷月出现在1月,月平均气温为5.6℃;年总降水量为918.2毫米,雨量主要集中在7~8月
因此个人比较建议大家最好在春秋天来, 成都不比重庆,夏天温度不高, 热的时候都在30度周围徘徊, 但是湿度很大, 北方人慎思。 冬天北方同学也慎重考虑哦, 因为冬天虽然温度都在15-5度徘徊,并不是很冷,但是木有暖气, 你们会感到很难受的。
春天的时候,正是成都平原百花绽放的时候。 可以在成都平原看到一大片一大片金黄色的油菜花,也可以去龙泉或者三圣乡看桃花。 成都人民速来喜爱在三四月倾巢出动去城郊赏花。
秋日, 成都温度不热不冷, 正好是游览的好时机。 黄了的银杏(成都市树,广泛种植,在很多地方有成片的银杏, 秋日异常美丽)会让你印象深刻。
【三.成都有哪些特色?】
1.蜀绣 蜀绣又称“川绣”,是以四川成都为中心的刺绣品的总称。产于四川成都、绵阳等地。蜀绣与苏绣、湘绣、粤绣齐名,为中国四大名绣之一。
2.蜀锦 蜀锦是指中国四川省成都市所出产的锦类丝织品,起源于战国时期,距今已有2000余年的历史,蜀锦织造技艺是国家级非物质文化遗产之一。蜀锦因其历史悠久、工艺独特,有中国四大名锦之首的美誉。因为汉朝时成都蜀锦织造业便已经十分发达,朝廷在成都设有专管织锦的官员,因此成都被称为“锦官城”,简称“锦城”;而环绕成都的锦江,也因有众多民众在其中洗濯蜀锦而得名。
3. 川剧是中国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠。 它历史悠久,保存了不少优秀的传统剧目,和丰富的乐曲与精湛的表演艺术。变脸是其中的精华。
4. 川菜 四川盆地气候温和,物产丰富,自古有天府之国的美誉。食在四川的美食文化名贯古今,而成都更把川菜的精华发扬光大。川菜作为全国四大著名菜系之一,已历经千年,迄今已有3000多个品种,数百种名菜。川菜以辣闻名天下,却不仅仅止于辣味。
5.茶艺 成都爱喝茶,会喝茶,以至于外地人用“头上青天少,眼前茶馆多”来形容。“坐茶馆”是成都人的一种特别嗜好,因此茶馆遍布城乡各个角落。成都茶馆不仅历史悠久,数量众多,而且有它自己独特的风格。
【四,成都交通】
1.出租车
起步价 8元 及9元, 胖胖的那种出租车是9元起步。 每公里 1块9 。 跳表快速,个人不爱坐 ....
2.公交车
成都的公交系统真的蛮赞。 成都号称去任何一个地方你都可以只转一次车。 2小时内刷卡免费。 公交站牌还有很多好玩儿的系统, 去的时候可以看看。
3.地铁
成都地铁 目前只有1条线,就是南北线。 今年将开通2号线。
【五. 来了成都,可以去哪儿玩儿呢?】
很多人问我,来了成都,可以去哪儿玩儿, 我都会说——成都其实没什么好玩的,主要是吃。
但是总不可能待着一直吃,所以, 来写写可以玩儿的地方吧。
1. 四川是旅游资源大省, 成都是四川旅游的中转站
因此, 如果你想入藏, 想去九寨沟黄龙, 想去稻城亚丁, 想去峨眉山,青城山,蜀南竹海,乐山大佛,龙池,燕子沟,海螺沟冰川, 毕棚沟什么的, 你都可以从成都出发。
去南门的新南门客车站, 你可以找到到四川各地的旅游大巴。
2.成都周边有很多古镇
比如 黄龙溪洛带街子古镇什么的, 都是成都人民的心头好,哈哈哈。 你也可以从中选择一个去玩儿个一天,当天就可以回来。
还是在新南门客车站坐车。
3. 锦里- 武侯祠
锦里是一条展示巴蜀民风民俗和三国主题文化的民俗街
不需要门票~ 8过进武侯祠需要门票, 个人觉得武侯祠没啥看头 = =,外地同学还是可以去看看的。
锦里挨着武侯祠的~
小吃:
建议少吃,因为锦里东西不是太好吃~ 而且有点小贵~ 不过还是可以尝试下感兴趣的东西,因为锦里集中了很多小吃,很难得在一个范围内找到那么多小吃的哈。
吃火锅千万不要在锦里周围吃~~ 价格会被抬升很多。
还有, 武侯祠附近是成都最大的藏族聚居区,可以去看看藏区那种感觉。 我和好友还去藏族人的餐厅喝过酥油茶, 他们都挺友好的。
4.春熙路商业圈
春熙路就是条商业街~被誉为全国第三大步行街。 是谁说的我不知道,╮( ̄▽ ̄")╭ 别喷
其实全国的步行街都差不多。
美食:
1)春熙路下去的青石桥,有成都一家比较正宗的肥肠粉。
2)王府井百货背后 有冒牌火锅菜什么的,超级好吃,每天很多人排着队吃。
3)王府井顺着往下走,有个生活广场,那儿有何师烧烤,华兴街煎蛋面什么的。
4)ida 说群光下面的一家干锅也是超级好吃的。
5)还有 各种面包蛋糕什么的。 满记甜品在中环(就是两个长得一样的楼)下面, 85°C在中环楼下, 以及财富广场(奶酪球和布丁巨大的赞赞赞!)。 法式签名饼屋(在那个巨丑陋的画了花花的建筑下)。 面包新语。 山崎面包(在伊藤洋华堂的下面,不知道还有木有)。 早安巴黎(群光负二层)。 恒记甜品。 还有些诸如玛德利啊之类的就不说了。
我反正推荐 85°C的奶酪球和布丁,还有面包新语的辣松, 传说早安巴黎的重奶酪也很赞。
6)优衣库的上面有家北海道烧烤, 自助的 ,味道也很赞, 不过来成都旅游的朋友们可以不用吃, 因为 它不是很有特色。
7)同样的青石桥街, 一直往下走走到头, 有家 鸳鸯荞麦面的店,我忘了叫什么名字,总之在街道的左边, 右边就是kfc,那家吃的人特别多,比较好发现。 他家推荐:鸳鸯, 铺盖面。
8)同样的,财富广场里面有很多吃的, 比如晏氏串串, 是种小串串,很辣很辣~~不怕的同志们可以试试哟~~
9)红星路,有红星路兔儿丁,也是比较有名的,可以试试。
10)红星路有拉兹甜甜圈, 香槟广场对门有马卡龙, 传说中的甜品中的贵妇, 8元一块,可以尝尝。
5.欢乐谷
成都的欢乐谷是全国第四家~ 现在貌似是150全票, 120学生票, 通票。 来了喜欢娱乐的筒子们一定要去哦。 里面还是蛮好玩的。
tips,欢乐谷最好挑 工作日, 最好别周末去,要不然一个项目排个两三个小时的队伍就好玩儿了。 夏天去的时候,记得带上凉拖哦~ 如果有干的换洗衣服更好,因为有些水上项目会让你湿透的。 哈哈。 关于欢乐谷的吃的,外面有麦当劳 味千拉面什么的, 里面有kfc,建议吃kfc或者自带干粮,要不然里面的餐厅很贵的哟。
6.宽窄巷子
传说宽窄巷子是外地人最喜欢去的地方, 个人觉得一般, 能比较客观的反应老成都的文化。 看看就好,里面的吃的最好别吃。
也就逛逛,里面有家龙堂青旅,夏天旺季不爱收中国人,如果想入住可以打英语电话。 冬天就好了, 随意。
还有家叫做囧box的小店,里面的成都产品很赞,尤其明信片,物美价廉。
每周六宽窄巷子有创意集市(不知道现在还有没有), 就是年轻人自己做的东西去卖,很带感的。
宽窄巷子还有家穿了唐装的星巴克, 张靓颖在那建筑前拍过mv。
随意也可见熊猫产品, 略贵,不建议在此处买。
***
美食:
1)宽窄巷子的正门出去,对门有家 太安居牛蛙,人均 50-70, 味道不错。
2)宽窄巷子出门左拐,沿着顺城街走, 可以有巴夯兔和吴铭火锅,还有靓家火锅 和韩包子。 比较推荐巴夯兔,味道鲜美。 韩包子最好别吃,成都的包子都没几个好吃的。
3)宽窄巷子的正门出去,对门的太安居牛蛙有时候也兼职卖卖蛋烘糕, 蛋烘糕绝对是成都一绝! 记得吃 肉松加沙拉,味道之巴士~~
4)过了天桥,对门有 紫燕百味鸡和廖记棒棒鸡, 紫燕百味鸡是四川嘉州那边的哇, 他家的藤椒鸡特别好吃~ 廖记棒棒鸡的香油卤兔,肺片儿,棒棒鸡,鸡爪鸡翅味道都不错
5)正门出门右拐,有家朝天门火锅, 原来貌似是牛杂火锅, 可以试试。
7.文殊坊
个人对文殊坊很有感情,因为初中每天上学都要经过这个地方。 文殊院是最大的都市禅林, 很宁静,可以进去烧烧香拜拜佛什么的。 文殊坊就是依附文殊院而修建的一个街区。 也是仿古的。里面有很多好吃的~哈哈
美食:
1) 宫廷桃酥 成都人的最爱!~ 他家的桃酥和千层酥和肉松卷和蛋黄酥都超级赞赞赞~ ! 你走到文殊坊,看到很多人排队的,那就是了。
2) 文殊院斜对门的 洞子口凉粉店, 哎呀, 人多惨了,味道好吃惨了。 记得去吃甜水面~ ! 然后你就可以飘到它对门的龙抄手店去吃吃钟水饺了,哈哈哈。
3) 传言“龙抄手的钟水饺最好吃,钟水饺的龙抄手最好吃”。 所以 ,你一定要去凉粉店的对门,吃钟水饺。 味道很赞的。
4)在小巷子里走走,你可以去试试“凉虾”之类的小甜品。 巷子里有家卖锅盔的,人很多,味道我不知道。
5)从文殊坊靠近草市街的那个口子出来, 过节, 可以进到鼓楼街街区,这就是我从小长大的地方咯。 那个生活广场, 好吃的巨多啊, 豆瓣抄手, 甘记肥肠粉,烧烤, 格格 什么的。甘记肥肠粉味道很不错,赞的。
8.四川博物院-浣花溪公园
虽然不能和陕博的文物比,但是川博的装修和规模都是很赞的,讲解也很便宜。可以去看看。
浣花溪公园是成都最美丽最有文化氛围的公园, 去逛逛散散步,感觉很不错。
9.宜家-迪卡侬-凯丹
坐地铁1号线去, 到南站下车, 走走就找到了。
如果你的城市没有宜家,那可以去逛逛,女孩子绝对很喜欢的。 宜家里面的奶酪很赞的。 附近有家墨西哥菜,赞。 迪卡侬就是运动产品了, 还有很多帅哥打篮球在那儿。 凯丹就是mall 了, 一般的快时尚的牌子都能找到。
附近还有卖家具的大卖场 以及 欧尚什么的。
10.杜甫草堂
喜欢杜甫的同志们可以去看看,个人木有什么兴趣。
11.大熊猫基地
如果喜欢熊猫,就去看看吧。 也不是很贵门票。
12.府南河沿岸
我个人觉得府南河沿岸是最有成都气息的地方, 沿着河走,可以看到很多人喝茶遛狗打牌聊天赏花。 府南河综合整治工程也是得到了联合国最佳人居奖。
散个步,十分休闲。
13.川剧院
有点兴趣的同志们可以去看看川剧,变脸什么的,就在总府路王府井百货的背后。票价一般贵。
但是偷偷告诉你们哟, 锦里也会有变脸的,你们可以偷偷站在剧院门口看,不收钱的。我就这样免费带了一个外国人看....囧
14.四川大学及附近
川大的同学们都是很幸福的, 因为周围好吃的好玩儿的太多了。 大家不妨去川大逛逛,周围可以见到
15.小通巷
小通巷可以喝喝咖啡,里面很多咖啡馆儿~~~ 有点儿小资。 青年旅社 四号工厂也在里面
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【六,你们最感兴趣的,美食】
来成都,耍不是最重要的,吃才是最重要的~
~~~~{川菜}
简介: 关于川菜么, 那就要去“苍蝇馆子”吃,或者饭店吃咯。 成都有很多大的饭店之类的, 羊西线那边很多貌似, 都有川菜可以点。 其实你在成都随意找一家川菜馆子,味道说不定都比你在外地的豪华大酒店吃的要好哦。
来成都,不妨尝尝正宗的川菜:
麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、清蒸江团、酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、干菜炖烧系列(多以干豇豆为主)、水煮肉片和水煮鱼为代表的水煮系列、辣子鸡、辣子田螺和辣子肥肠为代表的辣子系列、泉水鸡、烧鸡公、芋儿鸡和啤酒鸭为代表的干烧系列、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼和泡椒兔为代表的泡椒系列、干锅排骨和香辣虾为代表干锅系列等。
除开川菜, 来看看还有什么可以吃的
1.) 蛋烘糕
简介:我和N多成都筒子们都觉得这个才是成都的小吃之王。蛋烘糕是 一种街边的小吃, 一般用小车推着卖, 在脆脆的类似蛋糕的皮里夹上馅儿。 巨好吃啊。 个人觉得肉松加沙拉是最好吃的。
地点:这个东西是看人品可遇不可求的。 但是也有些地方会有固定的摊点,比如顺城街宽窄巷子对门,比如石室中学外的蛋烘糕爷爷, 我记得铁中旁边也有。
2) 兔脑壳
简介: 很多北方人还有江浙人对这个接受无能, 我只想说, 你来了成都你就去试试吧。 兔脑壳分五香味和麻辣味, 有些地方论个卖, 一个5块,有些地方论份儿卖,兔头会打碎来吃。 建议吃一个一个的,最有滋味。 很多人拿着兔头不知道怎么吃, 你要先残忍地掰开之下颚,然后把脸部的肉肉吃掉, 然后再吃眼睛和上颚,再吃脑花。 哎呀, 我居然写出来了 = =
地点: 大街小巷有很多卖这个的,味道我吃出来都差不多。 还有专门卖的店,比如双流老妈兔头什么的,味道不见得有街巷卖的好吃。
3)甜水面
简介: 甜水面是一种很劲道的粗粗的面, 配上特制的甜辣酱, 特别好吃。
地点: 文殊坊 洞子口凉粉店
4)伤心凉粉
简介: 这种是在客家古镇洛带发源起来的小吃, 为什么叫伤心凉粉呢, 因为里面放了红红的可爱的小米辣, 吃了会让你眼泪长流 (┳_┳)... ,看起来很伤心的样子, 所以叫伤心凉粉。哈哈哈,很可爱吧?
地点: 洛带古镇,黄龙溪古镇, 文殊坊....(估计其他很多地方也应该有店....)
5)肥肠粉
简介: 肥肠粉也是四川人民非常喜欢的东东, 我特别喜欢吃素粉加两个节子,哈哈哈。 味道嘛, 还是白家的和甘记的比较好。
地点: 白家: 青石桥
甘记: 马鞍路以及其他有些生活广场
其他还有很多小店,如果你看着人多, 那就进去吃,绝对没错。
6)宫廷糕点
简介: 这家糕点在成都远近闻名,每天都有N多人排队买,其家的 桃酥,千层酥, 蛋黄酥,酥皮蛋糕,肉松卷,都是特别好吃的。
地点: 1)文殊坊
2) 欧尚(是靠近财大那家店,不是靠近宜家那家店)左边
7)陈麻婆豆腐
简介: 爱吃川菜的各位肯定吃过这个, 不妨来成都尝尝最正宗的吧。
地点: 我记得 富力天汇的附近有一家,文殊坊也有一家。
8) 龙抄手
简介: 唔, 龙抄手的钟水饺最好吃,钟水饺的龙抄手最好吃。 龙抄手巨大一个,还是百味的,个人不喜欢。 但是,钟水饺简直是我最爱的水饺啊, 秒杀一切水饺~! 酱汁特别好吃。 哈哈哈。
地点: 很多地方都开有龙抄手的店, 比如文殊坊 , 武侯祠附近, 春熙路....可以一试
9)钟水饺
简介: 前面有说哦, 这种肉水饺 配上酱汁, 特别好吃。
地点: 有龙抄手的地方你就可以吃到钟水饺, 或者,你到专门的钟水饺店里去吃。 钟水饺我只知道荔枝巷有店,然后马鞍路有店。
10)担担面
简介:担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
地点: 我只知道龙抄手店里有, 还有就是小街巷里有。
11)韩包子
简介: 开的店还是蛮大的, 但是个人不是很喜欢, 成都的包子不是很好吃。
地点: 顺城街有家,其他我不清楚
12)夫妻肺片
简介:成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后,在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺,质量日益提高。为了保持此菜的原有风味,"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
地点:很多卖卤味的小店都有卖, 棒棒鸡也有卖, 至于它专门的专卖店,我还真没去过。
13)糖油果子
简介: 糖油果子是一种油炸的红红的糯米做的东西, 小甜点, 个人很喜欢吃。
地点: 很多小街道里面有卖, 还有就是走街串巷的卖,有时候卖肥肠粉的人家旁边也会卖。
14)串串香
简介: 这个我就不说了吧, 我去了全国很多地方, 吃过的除了重庆,没得一家正宗的, 各位筒子们来成都不要放弃这个好机会,好好次串串呀~~~ヾ(≧へ≦)〃[嗯!]
地点:
* 袁记串串香 这家串串从我家那边发源的哦, 味道还可以, 主要是到处都能找到,人均消费也不贵。
* 六婆串串香 王府井背后有一家, 这家成都串串也是开了很多店( - - 我曾经在西安和洛阳见过) 。 但是, 串串出了川渝怎么能叫串串! 六婆味道不错, 人均消费50 以上。
* 胡记串串香 便宜,而且味道巴适。 西郊体育场那边貌似有一家, 曹家巷附近有一家。强烈推荐
* 厕所串串 唔,这个就很有名了,要预约什么的,适合本地人去,外地的筒子们还是算了。
*玉林串串 这家是从成都的玉林小区开出来的,久负盛名啊, 味道还不错, 可以吃。
写到这儿我好饿啊 (ˉ﹃ˉ)。。。
15)钵钵鸡
简介:钵钵鸡是乐山那边来的, 矮油乐山的东西也好次啊,大家有机会去峨眉山乐山大佛一定要去乐山次东西啊~ 传说乐山人觉得成都的烧烤很难次啊, 所以乐山的烧烤好次程度可见一斑啊!矮油怎么扯到烧烤上了,我们言归正传。 钵钵鸡呢,就是把 很多荤菜素菜用签穿起来, 然后放在辣辣的红红的辣椒油里面, 味道不错,冷着吃。
地点: 到处都有~ 真的.... 你看到很多小桌子,桌子上摆着一个大钵钵, 里面放了很多签,那就是了,然后过去坐着吃就好了,最后数签子。 对啦,调料很重要,记得要干碟子哦~ 成都特色~
16)铺盖面
简介:铺盖面绝笔好吃啊, 以“北大铺盖面”为首。 当然这个名字有点过于响亮了, 原因也不过就是因为此铺盖面曾在北大街开而已,不要想多了。
地点: 北门大桥,太升南路都有。 还有, 青石桥那边的崇州鸳鸯荞面店的铺盖面也是绝对的好吃。
17) 鸳鸯
简介: 这个名字有点儿喜剧嘛,但是它是一半酸辣粉,一半荞面 做成的。 我姐姐很喜欢吃。 如果喜欢荞面的同学,不要错过这家店, 老牌
地点: 青石桥(就在春熙路附近,可以问问路) 走到头(到财富广场)。 看到一家人特别多的,那就是了。
18)怪味面
简介: 怪味面就是味道很奇怪的面,酸酸辣辣, 很好吃。 不过至今已经很少见了。
地点: 琴台路对门有家正宗的。
益达小朋友说~ 七中旁边的怪味面也好吃
19)太安居牛蛙
简介: 成都人是很喜欢吃牛蛙的, 太安居牛蛙的味道也很好吃,鲜美 ˋ( ° ▽、° )
地点: 菊乐路, 以及 长顺街宽窄巷子对门。
20)泥鳅
简介: 耙泥鳅肉质鲜嫩, 入口即化,加上美味的川味调料, 啊哈哈哈~ 好开心啊~ 。一般以餐馆的形式出现。
地点: 太升南路有家 罗妹儿干锅还是什么的, 他家的传统就是做泥鳅。 同时,干锅超好吃。
21)冷锅鱼
简介: 冷锅鱼呢,不是说锅是冷的, 而是因为锅上面盖了厚厚一层红油,看不到冒气(原理和过桥米线差不多)。 而且很便宜~~~按人头算的
地点:到处都有....
22)老妈蹄花
简介: 蹄花儿呢,就是猪手,或猪蹄。 用雪豆儿炖的诺诺的,然后加以特制作料。 汤底非常的美味浓厚。
地点: 去人民公园背后,一排, 随意选一家就好,什么老妈蹄花的就好了。
23)何师烧烤
简介: 我觉得味道还多可以的,服务什么的也还行~ 烤脑花啊什么的好次不解释。
地点: 王府井背后有一家, 龙爪村那边也有。
24)香辣蟹,爬爬虾
简介: 香辣蟹爬爬虾 一般都是一起卖的, 形式类似于干锅,但是超级好吃。 街边有店写的“香辣蟹爬爬虾”,就是了。 最正宗的传说在九里堤那边的,但是外地的吃货们不用去寻找这家, 就直接去街边找一家店味道都不会差。(当然你要看那儿吃的人多才行)
地点: 大街小巷很多的
25)梭边鱼
简介: 我不知道梭边鱼是种什么鱼, 但是滑溜溜的所以梭边边...四川话,意思就是 滑溜溜的抓不住,嘿嘿。 梭边鱼的形式和冷锅鱼差不多~~ 按人头算,不贵
地点: 大街小巷很多的
26)简阳羊肉汤锅
简介: 巨!好!吃! 。 反正我吃惯了成都的羊肉汤 , 成都这边的羊肉汤绝对木有膻味儿 ,全部都是鲜味儿 。 四川人冬至很特殊,不吃饺子汤圆,喝羊肉汤。每年的冬至, 小关庙那边爆满啊,全部是喝羊肉汤的人。 每到冬至我就想喝羊肉汤啊(┳_┳)... , 可惜只能吃饺子还不好吃.... 上次去洛阳喝的 百碗羊汤和简阳羊肉汤的味道差不多, 但是 四川这边是小米辣加香菜的调料,那叫一个好吃啊~~~
地点: 大街小巷,以及 小关庙 比较集中
27)廖记棒棒鸡,紫燕百味鸡 以及 廖排骨
简介: 这些是在成都随处可以见到的连锁店。 除了紫燕百味鸡不是成都的之外(是四川嘉州的,具体哪儿也不清楚),貌似都是成都的。 紫燕百味鸡的藤椒鸡 超级好吃, 可以买半只尝尝。
地点: 到处都是 - -
28)牛杂火锅
简介: 牛杂火锅和普通火锅的味道不一样,有种超级独特的香味, 是我最喜欢吃的火锅之一。 来的食客们不要错过啊一点。
地点: 看运气了, 有些地方有, 比如抚琴小区啊, 还有宽窄巷子那边有, 其他的只有看运气了。
29)巴夯兔 , 兔行天下 等 兔肉为主的汤锅
简介: 成都人喜欢吃兔子,兔肉鲜美,请北方人尊重我们的饮食习惯,不要说我们残忍谢谢。 巴夯兔超级鲜美哦~ 兔行天下比较辣, 其他的就不清楚了。
地点:宽窄那边有家巴夯兔, 然后鼓楼街也有, 青羊大道也有。 兔行天下在财大麦德龙的后面。
30) 冒菜
简介: 冒菜就是火锅菜, 味道超级棒 。 记住要冒脑花儿, 冒牛肉,冒虾饺, 矮油,口水啊....
地点: 王府井百货背后的街直走下去有家“冒牌火锅菜”,是我吃过的最好吃的冒菜咯。 人居多。 大石西路的“亮锅冒菜”也不错。 传说 九中那边的“白锅冒菜”人巨多,也巨好吃。
31)跷脚牛肉
简介: 喜欢吃牛肉的筒子们可以试试,很好次的哦~~
地点: = = 唔, 这个也要看运气....看你能不能碰到店了,因为店挺多的, 但是也不多,我说不清楚。
32)小谭豆花
简介: 吃过几次,觉得还不错。 种类比较多,吃的人也比较多。
地点: 新城市广场附近。
33)挑着担子卖的豆花
简介: 这!个!才!是!最!好!吃!的!豆!花!好!么! 辣辣的红油, 还有很多颗大头菜, 葱花, 黄豆,加上调料,放点儿醋, 哇塞~ 反正我吃这个吃大的。哈哈哈。
地点: 和蛋烘糕一样,要看你人品,能不能碰到了。
34)查渣面
简介: 这种小面店 成都也比较多, 成都人叫它 渣渣面。 哈哈。 味道也很棒。
地点: 我只知道小南街有一家,其他的要看运气了。
35)锅盔
简介: 四川的锅盔分两种,一种是 那种白面锅盔,一般加卤肉或者是肺片儿, 超级好吃,春熙路都有很多卖的。 吃卤肉锅盔的话,记得让服务员多给你卤汁哦~
第二种,就是军钝锅盔,我不知道字写对没有,貌似没写对。 反正就是这个读音啦。 这种锅盔酥酥脆脆,夹着牛肉馅儿或者猪肉馅儿, 特别好次~!
忘了,还有红糖锅盔~~ 吞口水了肿么办
地点: 一般军顿锅盔和肥肠粉都是孪生兄弟, 成都人吃这个的习惯就是 一个锅盔加一碗粉儿。 就像西安人吃凉皮和肉夹馍那样~~^ ^
36) 唯怡豆奶
简介: 如果你在成都吃火锅或者吃串串, 你就会看到很多人喝一种紫色瓶子的白白的饮料,那就是它了~! 这种豆奶在成都的火锅市场占据了绝对的地位~ 。 大家都是喝着这个长大 的~。 记得吃火锅吃得大汗淋淋的时候来一瓶~
37)甜点什么的
成都人比较喜欢在小店吃了午饭以后来一碗 凉虾,凉糕,冰粉。 可以试试。
现在的孩子们吃 蛋糕甜品比较多, 元祖, 浮力森林, 安德鲁森, 罗莎蛋糕, 帕帕罗蒂,85°C, 拉兹甜甜圈, 玛德利,沁园, 面包新语 ,山崎蛋糕,早安巴黎 , 满记甜品 ,恒记甜品什么的乱七八糟的都可以找到。
38)芋儿鸡
简介: 成都人喜欢把芋头叫做芋儿, 哈哈 , 成都的芋头小小的, 和小土豆一样(上次去广西看到荔浦芋头好大一个~~ 好棒!)。 但是绝对软绵绵, 入口效果很好。 配上香辣的鸡肉锅,味道,巴适惨了
地点: 绝城芋儿鸡~你看到你就去吃吧。
39)干锅
简介:干锅绝对也是超级好吃的~~~ 四川这边的干锅,味道十分香浓, 好吃ing。
地点: ida说, 春熙路的群光楼下有一家尚品什么干锅, 很划算而且超级好吃。
太升路的罗妹干锅也超级好吃。
40)黄辣丁
简介: 黄辣丁是一种很可爱的小鱼, 刺特别少,味道鲜美。 新津那边的黄辣丁儿特别好吃~ 。
地点: 火锅店都会有卖哦~串串也有。 也有专门的黄辣丁店,但是成都不多。
41)三道拐烧菜
简介:这家店在成都久负盛名, 其烧菜也特别好吃。
地点: 正府街
42)滋味烤鱼
简介: 滋味烤鱼的味道挺好的, 上面有各种蔬菜水果,下面是烤鱼, 烤的外焦里嫩。 不过就是要等久一点。
至于烤鱼,一般的“万州烤鱼”和“滋滋烤鱼”也挺好吃。
地点: 祥和里, 新城市广场, 马鞍路
43) 火锅
最后讲讲火锅吧
曾经有人问过我,说她听说 重庆的火锅才是正宗的,问是不是这样。
说得我挺语塞的, 火锅是发源于重庆, 但是是四川人民一起发扬的(当年重庆还算四川吧)。 所以 从来就没觉得 火锅只是哪个地方的, 它是整个大四川的。
所以请别再问我这种问题。。。
好了, 来讲讲哪些店好吃吧。 其实味道都差不多。 前面几个是我觉得特别好吃的。
蜀九香, 风评很好。
三只耳, 特色的番茄汤锅巨好吃。
龙森圆,言言说不错。
秦妈老火锅 , 鸳鸯锅很不错。
胖妈烂火锅, 就是太麻了,受不了麻的同志们不要吃。
吴铭, 一般。
增毛肚,一般。
谭鱼头,我肿么觉得都垮了。
普莱斯, 一般。
狮子楼, 吃过一次, 一般好吃,就是太贵了。
....还有很多很多, 其实都差不多,挑一家就是。
对啦, 北门大桥那边有一群火锅, 味道都很好。
现在火锅比较贵,加上锅底费~~~ 平均一百一个人吧 。 各位注意带够钱。
不管怎样, 成都是一座和谐包容的城市, 节奏很慢, 最成都的生活,就是喝喝茶聊聊天。不妨也来体验下吧。
成都欢迎你~!
我的豆瓣接受各种豆油咨询,如果寒暑假我在成都的话,有缘的话,我还可以带各位玩儿请各位吃点小吃什么的。 ^ ^
三 : 懒散在成都-美食的诱惑(成都小吃攻略)
成都,成都。成都是个好地方,单就为了吃也愿意多去晃几次。
某个周末连自己都记不得时间了,飞过去开始发呆。到现在,开始在博客上重见天日。
根据历次经验教训,住在春熙路附近是最佳的选择,小吃老字号扎堆的地方,无论是去宽窄巷子还是锦里,都还是春熙路这些周边的地区,[www.61k.com]尤其是老街道又便宜又正宗滴说。
于是乎,成都市井,皆是小吃的藏龙卧虎之地,所谓的蓬门荆钗,不掩国色天香。因为这是丢失很久的作业所以有图没图的,囊括自己所知的开始往上垒吧。反正看着他足够跑成都海一顿,哦,应该说海上几天也没问题了。
成都的宽窄巷子和锦里类似于北京的南锣鼓巷,去那里就是溜达着逛,吃的东西虽然多,也要挑着来。
大部分并不一定正宗价格还要贵。主要原因:外地人多嘛~
在那里拍拍照,偶尔随便坐坐,染个太阳喝个茶还是蛮有感觉的。
搞的动静很大的一种小吃。
叫什么三大炮,如此火爆的名字。其实类似于驴打滚。
形式好玩,吃起来不好玩~~~~~~~~~~ wow,吃着玩。
阿滋楠新浪博客http://blog.sina.com.cn/maat
阿滋楠(旅行、美食线路摄影师)微博http://weibo.com/maat约稿约拍、博客微博合作采访等发私信
四 : 成都美食攻略
成都小吃种类连老成都人都数不过来,从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。成都的大街小巷,到处都能看到小吃店。麻辣红亮,味美爽口的夫妻肺片、酸辣相宜,臊子香脆的担担面、红味鲜香麻辣,白味汤汁鲜美的钟水饺、历史悠久,用料考究,回味悠长的赖汤圆 、粉条精抖,口味鲜香的复兴肥肠粉,还有张老五川北凉粉、龙抄手;以及遍及大街小巷的卤肉锅魁、宜宾燃面、灯影牛肉、蛋烘糕等等,都是成都特有的地道小吃,而且风味突出,深受本地人以及外来游客的欢迎。
成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中,或肩挑手提,或沿街开店设铺,在吃食的色、香、味上精心制作,天长日久,逐渐创制出某人或某个地点的名小吃,如春熙路的龙抄手、总府街的赖汤元、荔枝巷的钟水饺、耗子洞张鸭子、洞子口凉粉、长顺街治德号小笼蒸牛肉等等。如今,许多名小吃店 虽已迁新址,但仍沿有旧名。单是锦里、小通巷、宽窄巷子就已经够吃货们吃上几天了。因此到了成都,味蕾之旅就先从这些老牌小吃店开启吧。
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南,吃一家勾一家:)亲们无聊时,可以挨着 去试哈。 1,交大西门“好口福米线”好吃。 2,交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。 3,九里堤公交站往右边的1个小路口进去,有家“富顺荤豆花”好吃,但她们的沾碟很 辣哈。 4,科华北路的“自贡好吃客,跳水蛙”味道好。 5,玉林有家“子姜王”,里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。 6,游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃,一定要点芋儿。 7,彩虹桥旁边有家光大银行,旁边有家烧烤味道非常好,我们都喊她光大烧烤。 8,新华公园正门对到有家爆竹鸡,味道不错。 9,双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。 10,内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。 11,新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错(脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐) 12,商业场后面华兴街上的雨田烧菜。 13,龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错(刺生很好)。 14,宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。 15,长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。 16,天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。 17,九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。 18,方正东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥田螺相当好吃。 19,抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的,8点钟切绝对没牛杂了。 20,成大这边的富顺酸菜豆花和韩国小火锅还是可以。 21,盐市口法式签名饼屋奥普拉。 22,人民南路 亚非拉 忘了本来叫啥子名字,喊它“酸奶水果沙拉披萨”,好吃。 23,芳草东街顺姐水饺的水饺,番茄牛肉面。 24,大世界家乐福那边阿玛尼韩国烧烤、眼肉。 25,双桥子家乐福对面的肥肠粉。 26,新华公园后门 公交车站背后的那家店牛肉火锅粉超级推荐。 27,大世界家乐福对面有个砂锅居。 28,电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道巴适得很。 29,九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。 30,还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃,虽然有很多家,但是在直走的第1小路 口的左边那家味道最好,晚上生意之好,老板娘态度奇差… 31,交大西门对面的左边,有家肥肠粉,开了很多年了,味道正。 32,推荐“老麻抄手”,够味。推荐抚琴路和方正街这两家。 33,成都饭店旁边叻小区头有家“甜不辣”好吃。 34,青羊实验中学(西区)前面那条路,有家滋味鲜钵钵鸡,他们的抄手暴好吃。就是 要吃滋味鲜抄手哈,青椒和小米辣切成小段,红红绿绿特别有食欲,就是有点麻,白味 的鸡汤抄手,味道也鲜。 35,学道街那里的1个“燕来小火锅”味道很好,推荐牛肉,不管煮多久,都是滑滑的 。 36,双林的电脑城对面得那个巷子里(旁边有个电信营业点),再七拐八拐的进去里面 有个香辣鹅唇、兔头、香辣蟹,好吃。 37,紫荆小区那边的家乐富那边有个露天烧烤的烤鱼很好吃,还有各种口味的啤酒。( 有黑色的葡萄味道的啤酒,可以当饮料) 38,四道街前头的焦家巷里的贺水饺味道巴适,比锺水饺安逸。现在贺水饺就在轿子大 厦前面个口子,耗子洞张鸭子那个口子进切。 39,在张老五(39的)的边边上那家的锅盔才筋道哦。人家都还是手工面,拿炉子烤的 。 40,3中旁边那条巷子,左边上在1个像馆旁边1家川菜馆子多好吃的,最爱那个“牙签 牛肉”里头的麻花。 41,如果你们哪天想吃面了,7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择!要1两1两的 喊。 42,川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃。 43,2中出门左转过街的口口上有家花溪米粉,超赞,比成都任何的1家花溪米粉都好吃 。 44,交子街的二哥烧烤好吃。 45,川大东二舍地下的刨冰超赞超便宜。 50,科华北路的彼得西餐,吃了简直不想去其他西餐店。尤其是他的自制冰淇淋,狂好 吃。 51,盐市口新世界楼下的异域菜不错,韩国烤肉。新加坡鸡饭 52,新鸿路新鸿社区里头,就是新鸿路上那个门,进去大概50米,就有个串串店,忘记 叫什么名字了,反正是对公公婆婆开的,看招牌就晓得了。他们锅底里好象放的有茶叶 还是中药什么,反正不怎么辣的,一点都不上火。 53,蜀汉路欧尚对面,花好月圆广场1楼,有1家卖煎蛋面的,不仅有面,还有饭,味道 还不错,价格也很便宜。 54,莲花小区好吃街的芋儿鸡, 一定要吃傻大幕隔壁子那家贵州啥子的,那家芋儿鸡 全成都最最好吃咯。 55,18中附近金罗路陶然居旁边的眼镜烧烤哈!那个烤脑花拿锡箔纸包起洒起香料那些 的太好吃咯` 56,川师南大门的雅风面馆和佑佑面。 57,交大北门那边的乐山烧烤。 58,西安路“重庆老火锅王”。 59,清江东路“大宅门”火锅。 60,玉林中路“老码头” 火锅。 61,玉林西路“飘香火锅”。 62,“蜀九香”火锅。(玉林、紫荆、百花潭都有分店,双楠店名叫“家家福”) 63,“川江号子”。(玉林芳草街、八宝街) 64,“孔亮鳝鱼火锅”。(成温立交桥、广福桥、人民北路) 65,“周记火锅”。(石人小区、抚琴小区、海椒市) 66,“三只耳鱼头火锅”。(玉林、玉双路、) 67,肖家河街上那家“绝之美味蛙王”味道之巴适,推荐泡椒味的,那个碟啊…安逸翻 了,生青椒的。 68,老会展的加州酒店三楼上的顺兴老茶馆里面的一道菜:冲菜拌鸡。 69,田砍小学对面(就是蜀都花园后门)的一家名字叫“重庆特色面庄”的小面,味道 很正也,好好吃哦,非常香,老板说他家的牛肉面是正宗重庆味的,非常辣。 70,川大南门外的山东煎饼,2¥一套。那里的糍饭棒也不错,3¥一套。 71,红瓦寺进去走到丁字路口可以看到一个小巷巷门口放了一个大牌牌在地上,上面写 着“牛肉豆腐脑”,从那后面进去走到底,那个地方看起来有点脏乱,但是味道没得摆 的,也便宜,3.5¥一碗。我最喜欢牛肉豆腐脑面,4.5¥,好吃又抵肚子。 72,马鞍北路的甘记肥肠粉,天天都是人满为患。旁边的脆绍面也不错哦。 73,红星路四段孔亮旁边小街,街口一边是超市一边有个厕所,就那个路口进去,有一 家买干锅串串的,串串的品种少,但是美味无比。主要是兔肚、兔腰一点腥味都没有, 而且很入味。他的干锅也好吃。 74,玉林那边蓝天路的彭州一绝,干锅兔脑壳,鹅唇,翅中,鹅掌。 75,青羊小区菜市里头的“眼镜面。 76,玉林中路香辣蟹高锅庄,边上是中国银行,味道不错,特别推荐辣炒花甲。 77,祥和里里面有家滋味烤鱼,他们家的烤鱼和排骨真得很好吃。 78,在西门奥林公园后面的小街上,店名叫思味轩,里面卖的牛肉的真的很好吃,那个 酱烧牛肉…不摆了,不过店很小,看起有点邋遢,但是牛肉确实作的好吃。 79,布后街和慈慧堂街那口子上有个卖面的,牛肉脆臊刀削多好吃的哈。 80,茶店子西街上有家卖牛肉的叫皇城牛肉。 81,东城根街小学与3医院中间巷子里有家东小快餐,炒菜还不错哦,加入新鲜青花椒 的菜菜巴士。 82,新城市广场米乐星对面的炖鸡面超级好吃,拌鸡也好吃啊 83,川大南门往锅家桥走50米左右一个小区里头的饽饽鸡。他家的稀饭用豆浆煮的,好 吃的遭不住。 84,玉林北路还是南路忘了,那的飘香火锅,只爽,吃辣的人一定不能错过 85,磨子桥百脑汇对面的“黑糖”刨冰,超级芒果冰。 86,还有芋圆,经典,香香烙烙,听说新出了"偶阿煎" 88,第一城6楼,民土咖啡。牛肉拌饭。 89,红牌楼北街,就是二环路“音舞汇”那个口子进去50米左右,有家门面很破旧的牛 杂火锅,味道奇好,老板态度奇恶。 90,草堂的古镇煌粤菜,有点贵,推荐甜品。 91,羊西线那个红照壁馆子的红烧肉、九眼桥好望角的汪烧肉。 93,布后街路口那家谢柏子大排挡。推荐麻辣龙虾、香辣龙虾。 95,文联食堂,三中隔壁那个巷子。推荐凉粉牛肉、茶树菇回锅肉。 96,祥和里那个开了20年的竹子屋的春卷。 97,布后街的火舞盈锅。 98,科华北路自贡好吃蛙。 99,窄巷子的喻家厨房,川菜120¥一位,推荐那个把菜做成毛笔样子的。 100,罗马假日的美鱼馆。 101,玉林宾馆旁边的石磨豆花庄。 102,青羊菜市门口的麻辣烫。(吃第一家) 103,草市街政务中心后头的文殊豆汤饭。 104,青石桥的崇州荞面(家乐福对面那家) 106,营门口桥南有家小馆子的蒸牛肉多巴适的,味道正的很。 107,规划院对门子的夜啤酒冷淡杯那龙虾还是巴适哦 108,天府广场旁西御饭店底下一家比较大的馆子,冒菜很巴士。 109,新华公园后门的蹄花儿。 110,2医院边边的香辣烤鱼,太好吃了。 111,西北桥有两家卖兔头的,梅兔头和邓兔头很好吃。 112,沙湾会展旁的金沙路的朋辈餐的肉丸子和鸡米芽菜也不错。 113,新世界负一楼的新开的新加坡美食,味道还多好的,就是有点小贵。 114,四川烘培,老妈蹄花对面贝尔冲印隔壁“汤种”包,多小的,3¥4个。很新鲜、 松软,面上有一层不知道什么玩意儿的酱,里面还有内容,好像是有菠萝颗颗?的一种 黄色的酱酱??味道还不错。 116,玉林的凌凌冷锅串串。 117,苗寨酸汤鱼,在科华北路二环路口那边有一家,味道多不错的。就是百联天府斜 对面,浦发银行这边,牡丹阁附近。就在一楼当街哈。旁边还有家花椒鱼还是花椒鸡的 ,没吃过。这家苗寨酸汤鱼里面还有点意思,吃到吃到就有穿苗族衣服的MM出来给你敬 酒,是他们特别的苗族的酒。上碟子的时候也要问你要不要加他们特别的姜油,有股薄 荷气气,不错。 118,川师本部南大门,面对南大门右边那个广场里面有个“张砂锅”。多好吃的。豆 腐脑和过桥米线很好吃,料足。汤浓。好像是7¥一份。 119,9中那儿那个成都军区对面,2楼“过桥米线”6¥1份,很够吃,砂锅端来时,里 面有热腾腾的鸡汤,把米线倒进去,加菜,等个3-4分钟,就能吃了。它的28¥1份的炸 猪排也不错,刚吃觉得油了点,越吃越香。 120,马家场清水河边有个晶晶火锅兔好吃哈,还有它对面就是鲜兔头,也相当的不摆 。晶晶火锅兔在游乐园旁边是总店。 121,肖家河那里有个阮娘串串or冒菜,特别是他们自制的碟子,味道很正宗又辣又香 ,不过不能吃多了估计加了食用碱的。 122,芳草东街的顺姐水饺。 123,高新实验学校门口的大抄手or馄钝,世家冒菜也可以。 127,海腾的排骨,黄金玉米、蟹黄豆花。 128,静居寺香四方皮皮虾。 129,川音本部对面小店的甜水面好吃,就是在超市旁边。 130,双桥子家乐福1楼的桥香园米线。 131,环路东三段的喳闹鱼头火锅,味道巴适,够辣,鱼头够大。就在成华区政府对面 。 132,老马路上有家田鸭肠火锅,鸭肠居然宽似鹅肠。 133,游乐园附近的曹家巷菜市场旁边一条小街上,叫明婷的苍蝇馆子。特色菜是脑花 豆腐,相当麻。另外有炝香鱼也是必吃的菜品。 134,新鸿路好又多旁边,有家铁板鱿鱼,1男1女下午5点出来摆起的,鱿鱼是我吃过铁 板中最好吃的,烤五花肉也是一绝,暗点切就没的了。 135,大石西路上的大肉面和鱿鱼面。 136,建设路71号八二信箱金桂苑内21幢1楼的红油水饺,好多人不远千里过去吃,比钟 水饰和春阳都好吃哈,还送一碗菜,正好沾水饺或者米凉粉做料吃,味道不摆了。 137,二号桥过去右边一个巷子里的冷串串。 138,双楠的曾毛肚火锅不错。 139,莲花西路的一家叫“二姐串串”的苍蝇馆子,牛肉还可以。但是最重要的是她旁 边的烤脑花简直是人间美味。 140,晶蓝半岛沿街商铺有家卖菌子的,味道不错又不贵,态度也好。 141,同仁路小通巷有家鱼火锅,清波鱼和黔鱼好吃。 142,大学路川大华西的侧门口有个蛋烘糕,一般是下午5点才摆出来,卖了很多年了, 馅儿足,我喜欢它的皮厚厚的但很软。 143,玉林红旗超市对面的钵钵鸡好吃,鸡中翅特别入味,回甜,夏天还有红糖冰粉供 应。 144,太升南路靠近顺城街那个迅捷口子进去有家专做牛肉的中餐,狂好吃,番茄牛柳 汤。 146,百寿路有几家干锅味道都很好~ 147,抚琴有家烧烤味道超棒,靠近一环路这边一个小口子进去直走,路过的一家牛杂 火锅味道也是一绝。 148,3中门口的美味烧烤。 149,在川大西门soho旁边有一条吃东西的小街,里面有家“锅锅香”,价格偏贵,但 味道一流。 150,小南街那有家甜品店不错,披萨好吃。附近那家饺子店意也是爆好。 151,电子科大南院从万人坑到学校的路上,有家老字号的杨记面,煎蛋面不错,有特 色。可以去了直接叫1份“小红尖”,那里的面都喊简称。 152,内双楠少陵路旁小街上的几家川菜馆子味道好。 154,“兄弟伙”的冷锅串串味道安逸,最重要的他的特色油碟,叫双椒油碟,很香辣 。怕辣的朋友可以加点点醋,推荐。地址就是九如村那条小街里面,好象是在小天西街 啊?就是很出名的九如村好吃街那里。 155,教育学院旁边的金陵路有家 “浅汤鱼 ”。 157,交大东门出门象右转过街然后一直走,有家铺盖面,味道不摆了。 158,川大郭家桥熙元甜品店的双皮奶、乐山牛华串串、烧鸡公。 159,金色夏威夷下面的老沈冷锅串串。 160,送仙桥古玩市场正门那条街上的何氏重庆万州面馆,那里的泡椒鸡杂面、肝腰合 炒面之类都好吃。每份都是炒好料放到面上。 161,在中医药大学对门面向枣子巷那有2家烧烤,离学校大门那家好吃,老板的特色是 茄子,有鱼香和牛肉2样,鼎立推荐!还有烤大排和鱼。 162,北门大桥桥头上的铺盖面,面的劲头相当足。铺盖面旁边,阿歪梭边鱼。 166,16中对面的饮食一条街里有家韩国菜小馆子.味道做的很资格。 170,易初莲花一环路向北门方向走500米处有个红旗超市,走旁边的小巷子进去100米 右手边的兔火锅。每天生意好到爆。 171,东光小区的胖哥面,好吃。 172,新城市广场对面的“小谭豆花”,味道地道。 173,望平街的四妹钵钵鸡。 175,新都西南石油学院对面的烧鸡。 177,川大南门后面一片杂七杂八的吃的,尤其是那家西关二少双皮奶。 178,少年宫旁边三多里巷口有家盆盆虾还不错。 179,二环路红牌楼往电视台方向,群英会火锅那个口子对面的小巷子有一家牛杂火锅 好吃,生意爆好。 181,均隆街中段有个丁字路口,成都市骨科医院向南走30米,巴蜀味苑,鸡汤炖的好 ,豆瓣鱼也不错。 182,香槟广场2楼有家阳春面好吃,番茄和牛肉巴适。 183,电子科大学生公寓对门“国光炒菜”不错。 184,文殊院对门的老五凉粉、黄凉粉、甜水面。 186,紫荆东路东那里一个小巷子口口上,旁边有家超市,对面是一个小区,名叫“张 老山鹅肠火锅”,鹅肠和肥牛不错,推荐千层肚。这家店在不远的新加坡花园有家分店 ,老板态度好。 187,好口福那边有家自贡梭边鱼,最好吃的是泡椒兔,很辣但特别好吃。在好口福左 手边有个工行,从工行旁边那个巷子进去。 188,伤心凉粉大家应该都晓得。但最好吃的不是洛带那家,也不是蜀袜街那家,而是 温江那家店。那凉糕味道跟那2家都不一样,很巴适。 190,个人觉得还是人民公园张凉粉右边那家的最好吃。每次去喊只猪手,再在隔壁子 要碗甜水面。 191,川大竹林村里面,进大门直走没多远右边有个“双王水饺”。 192,莲花小区有个烧烤叫“萨达姆”。(乐山烧烤王) 193,索菲特大酒店旁边那个坝坝头的印度菜菜印度酸奶。 195,焦家巷里头的霍水饺,水饺和粉蒸排骨。 196,牛王庙正街的绝城火锅,芋儿鸡,还有串串也巴士。 197,4中后门往长城园方向走那条路上有家饺子店,饺子陷儿有玉米的、豌豆的、金针 菇的、香菇的、藕的、鸡肉的,也可以要什锦的。白味那个汤头不错。 203,川大北门招商银行对门的福建沙县小吃,绝对比其他所有沙县小吃都好吃。 205,川大南门的乐山牛华麻辣烫很好吃。 207,新中心后头的凉糕巴适。 208,成都信息工程学院双流的那个校区头那一条街的吃的都巴适,特别推荐那家万州 烤鱼。 209,玉双路的三千食,还有重庆小面、华兴煎蛋面。 210,水碾河小学门口的小土豆。 211, 青石桥的海鲜夜市。 212,川师东区后门的肉夹馍。 213,扶琴有个烧烤,好象叫抚琴烧烤,巴适。 215,羊西线欧尚对面的花好月圆生活广场有1家:壹酷抄手。特色:牛肉的加了1种特 制的香油,味道好的很。 216,老麻抄手 小天竺那儿的 就是潮皇阁对面 217,一个是家乐福对面的老东城根街药店旁边有家冒节子肥肠粉,节子超好吃,很新鲜 218,多福甜品,武侯区紫荆南路18号(近紫衫步行街) ,光华村都有店 219,桂溪公交站 勾魂面 这面儿太好吃 推荐勾魂面 生椒 妖怪 番茄园子 220,新鸿路菜市的火锅兔头 221,团结镇夜市的里脊肉夹馍好吃 还有 豆豆饼 特别是玉米味的 好吃好吃好吃 来到 团结你要懂得和谐 222,火车南站那里有家酸辣火锅 有土鳝鱼 青蛙 霸道得很 223,川师东区再往下面走有个小滋味烤鱼 花鲢 20一斤 相当嫩 224,玉林东街 美领居旁边 大排面 推荐里面的大排面 素椒面 还有钟水饺
五 : 2015成都美食攻略--骨灰级吃货指南
2015成都美食攻略--骨灰级吃货指南
提到成都
,除了能想到那些面容姣好、肌肤若水的川妹子,还一定会说到让人垂涎三尺的成都美食。此去成都,只为美食。一方面在网上查过一些相对好找、口碑不错的美食,另一方面从成都当地朋友那里获得了一些他们经常去吃的地方。经过本人亲历鉴定,特做以下归纳总结,仅供参考。
1、夫妻肺片
夫妻肺片,整个四川人人皆知。色泽红亮.质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。
相传在20世纪
30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后,在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺,质量日益提高。推荐店面:夫妻肺片总店,地址:成都市锦江区总府路23号。(2)少城牛肉馆,地址:成都市青羊区长顺中街154号,电话:028-86259118。
2、酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。当然,酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配
料酥香,味浓滚烫,别有风味。推荐店面:小谭豆花(西大街店),地址:成都市青羊区西大街
86附13号。
3、龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样,并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。推荐店面:(1)龙抄手总店,地址:成都市锦江区联升巷(春熙路附近)。电话:028-86666947。(2)老麻抄手(三圣街店),地址:锦江区三圣街65号(近东大街)。
因为总店就在地处繁华闹市的春熙路附近,因此这里从早到晚都是人满为患,永远都是排着长队,想要找个座位更是需要“斗智斗勇”。
还有红油抄手、海鲜抄手、炖鸡抄手,都很味美,一定不能错过的!
4、钟水饺
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。 钟水饺是全肉的,馅里没有菜,味道是辣中带甜,很好吃。推荐店面:钟水饺(武侯店),地址:成都市武侯区武侯祠大街2号。
5、赖汤圆
赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。推荐店面:赖汤圆(总府路店),地址:成都市锦江区总府路27号(春熙路太平洋百货对面)。
6、担担面
担担面是著名的成都小吃的之一,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。推荐店面:成都担担面(人民中路店),地址:成都市青羊区人民中路一段44号。
7、冒菜
冒菜,是成都的特色菜,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。” 推荐店面:冒牌火锅菜(双栅子街店),地址:成都市锦江区双栅子街12号(王府井后侧)。
8、肥肠鸡
肥肠鸡,可谓是成都最有特色的美食之一。肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠,放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡,肥肠绵软耙糯,鸡肉爽口细嫩,蘸上加入了高汤的秘制作料碟,味道一个爽字,麻辣入味,看着就有食欲。推荐店面:谢记肥肠鸡,地址:成都市锦江区书院西街75号,电话:028-66829023。
谢记肥肠鸡店面很小,面积只有20多平米,但生意好得简直莫摆了!晚上8点以后去,照样要排队。
他们家独特的秘制作料碟,必须是川菜的风格,麻辣入味。
9、肥肠粉
正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼,粉丝晶莹剔透、汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,绝对让人难忘!推荐店面:白家肥肠粉(青石桥总店),地址:成都市青石桥北街成物大厦附近。
成都人喜欢把肥肠做成一节一节的,然后捆成一个环形,这种一节一节的肥肠又被叫做“节子”。很多人在吃肥肠粉的时候,觉得碗里自带的肥肠不够吃,就单独再加一根节子,价格2-4元不等。
10、锅盔(魁)
等等,先别慌啊,吃肥肠粉最好是要配着锅魁吃。锅盔是什么呢?四川堪称锅魁王国,各地城乡随处可见,不分雅俗人人都吃。八味别上看,四川锅魁品种繁多,有甜、咸、白味、五香等;从用料上看,则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等;从制作方法看,又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个。街头巷尾的小吃摊上多有出售;名小吃店内有它的地位;甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的,有用它打尖的,有以它配食风味菜点的,总之喜食者众。吃肥肠粉就的配上它,一口粉一口锅魁,满足啊,或者撕成小块,泡在汤里也很不错,味道交融。推荐店面:
(1)严太婆锅魁,地址:青羊区人民中路三段19号。(2)军屯锅盔,地址:成都市新都区军屯。
11、芋儿鸡
芋儿鸡,可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖,配上花椒、葱、生姜等作料,当然,最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口,芋头酥而不烂,入口即化的感觉实在让人难以忘记。推荐店面:绝城芋儿鸡,地址:成都市锦江区红星路四段(老码头火锅、孔亮火锅旁边的小巷子里50米)。需要提醒的是,这家店不是很好找,但生意绝对是爆火啊,每天11点、17点开始,排队的人那叫一个多!
12、串串
“吃串串,数芊芊。”串串,是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。而在北方,串串多表现为麻辣烫的形式,以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。 推荐店面:(1)厕所串串,地址:成都市锦江区北顺城街(近天涯石街),电话:13881899278。(2)老沈冷锅串串,地址:成都市青羊区石人北路55号。(3)兄弟伙冷锅串串,地址:武侯区九如村30号附10(好又多对面)。(4)二姐串串,忘记地址了~~~
在成都,吃串串时配的小料一般都是干碟子,就是辣椒面、花椒面、味精、盐等等放到一起。将串串放在干碟子里一拌,麻辣味十足,越吃越辣,越辣越想吃。
13、豆奶
豆奶,一般是吃串串时的必点饮料,也是很多四川人儿时的回忆啊。
14、成都酸奶
成都老酸奶的味道,不同于北京老酸奶、青海老酸奶等,酸酸甜甜的味道,加上白底蓝花的包装,让人怀旧情绪喷发。一时间,不管是居家老太还是时尚少女,手中都喜欢端着一碗惹人口水的酸奶。还有“成都记忆”,也让不少成都人记忆犹新。
15、兔头、兔丁
在四川话里,把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都,吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就像当初的夫妻肺片一样,是边角废料,常常用小锅煮着,沿街叫卖。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩,而五香兔头,味道鲜香,色
泽红润,是一种角色美味。
推荐店面:(1)双流老妈兔头,地址:成都市双流县藏卫路82号(双流县交通局对面)。(2)乔一乔怪味兔头,地址:成都市双流县东升镇白依下街194号(白依小区对面)。
很少有人知道啃兔头的具体历史,只知道每次啃兔头的时候,总是贪婪的往肚子里塞满兔头、冒菜和饺子,即使吃到满嘴是油、满手都是兔头的酱汁也无所谓。在这里,所有的人都在埋头啃兔,上演着和兔头“热吻”到酱汁飞散的热辣场面。
麻辣兔丁,单就制作上就分为拌制、炸收等多种烹饪技法,麻辣鲜香,是佐酒佳肴,回味丰富口感酥香。
16、叶儿耙
叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,咸鲜味美。推荐店面:王婆荞面(玉林分店),地址:成都市武侯区人民南路四段玉林生活广场外(近玉林南路)。
17、粉蒸肉
粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。推荐店面:(1)黄牛肉(吉祥街店),地址:成都市青羊区吉祥街37号(同仁路口)。(2)贺水饺,地址:成都市青羊区焦家巷(近长顺街)。
18、蛋烘糕
相传清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的,有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心;有的还夹进肉馅、菜馅,烘出咸鲜味,蛋烘糕的品种愈加丰富。推荐店面:(1)贺记蛋烘糕,地址:成都市青羊区文翁路成都第四中学高中部大门(近鸿雁路)。(2)工人村蛋烘糕,地址:成都市金牛区内曹家巷工人村。
19、川北凉粉
在四川,最有名的凉粉莫过于川北凉粉。川北凉粉发源于南充市,问世于清朝末年,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。推荐店面:
(1)皇城坝小吃(武侯祠店
),地址:成都市武侯区武侯祠大街259号,电话:028-85076117。(2)洞子口张凉粉,地址:成都市青羊区东城根南街9号(近成都银行大厦),电话:028-86120955。
20、伤心凉粉
据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”,凉粉“爽口滑嫩”,小米椒威力巨大,真是让人“一把眼泪一把鼻涕”,“越吃越伤心”。一定要再来碗“甜甜”的开心冰粉“才能化解”。推荐店面:(1)广东会馆,坐在“古色古香”的院子里,看服务员“用竹簸箕”端来凉粉,很有川西风情。地址:成都市龙泉驿区洛带镇。(2)客家伤心凉粉(暑袜南街店),地址:成都市锦江区暑袜南街34号(太平洋影城对面),电话:028-66110024。
21、春卷
春卷,虽然不是传统的四川小吃,但到了四川,和麻辣结合在一起,便有了它独特的口味。推荐店面:竹子屋蓧庄风味酒店,地址:成都市锦江区水碾河加油站后祥和里小区,电话:028-84328758。
22、
23、
24、竹叶牛肉
竹叶牛肉,可谓是好看又好吃,用竹叶包裹的粉蒸牛肉,上面撒上辣椒碎和葱花,光是卖相就很吸引人,糯而酥的牛肉,略带一些辣味,同时还有一种竹叶的清香。推荐店面:隆中对,地址:成都市武侯区武侯祠大街231号附1号(锦里小吃一条街)。
25、
26、竹筒饭
27、三大炮
三大炮是著名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。由于案板一边放有钢碟,因击打案板而震动时发出金属响声,三坨糍粑早已飞向对面斜靠的竹簸上滚入下面装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中,另一人将三坨糍粑捡入盘中(此时糍粑已自然地裹上了一层粉末),再浇上浓汁,送于食客手中。推荐店面:李长清三大炮(锦里店),地址:成都市武侯区武侯区锦里九品街(锦里小吃一条街)。
28、麻辣豆干
29、
30、烧烤
在中医药大学对门面向枣子巷那有2家烧烤,离学校大门那家好吃,老板的特色是茄子,有鱼香和牛肉2样,鼎立推荐!还有烤大排和鱼。18中附近金罗路陶然居旁边的眼镜烧烤
31、狼牙土豆
32、
33、
34、
35、
36、手撕牦牛肉
37、酥肉
四川酥肉选材是在猪的上半身,因为这里的肉比较嫩,肥瘦相煎。将肉片成片以后,然后加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉,根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀,用菜籽油炸好。冷热皆可食用,是红白喜事不可或缺的一道美食。推荐店面:老码头火锅(玉林店),地址:成都市武侯区玉林中路29号(一环二环间),电话:028-85555705。
38、火锅
39、白肉
40、烧白(梅菜扣肉)
41、
42、
43、煎蛋面
44、
45、烤肥肠
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