一 : 【芝麻酱】芝麻酱怎么吃 芝麻酱怎么调
【芝麻酱】芝麻酱怎么吃 芝麻酱怎么调
芝麻酱怎么调
主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）
1、芝麻先淘洗干净；
2、放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。
(www.61k.com”3、炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。
4、把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。
5、不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。
6、芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。
家庭自制芝麻酱做法：
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料
熟芝麻200克，去皮油炸花生米20粒左右，蒜瓣10个，食用油少许，镇江香醋少许，生抽酱油少许，白沙塘少许。
家庭自制芝麻酱的做法步骤：
1、准备好200克熟芝麻和油炸花生米。
2、将200克熟芝麻倒入料理机，并加入少量花生米和蒜瓣。
3、在料理机中将它们混合打碎。
4、将锅里放入少量的食用油
5、锅里的油烧热以后关火，倒入料理机搅拌好的食材。
6、在翻炒的同时加入调料。即加入适量糖盐酱油和醋。
7、加入少量清水，开火翻炒。
8、翻炒到浓糊状即可。关火，冷却。
芝麻酱怎么吃
1、在将芝麻酱调稀之后，放入少许的花生酱，继续搅拌，再放入白糖和味精，搅拌均匀。这是比较常见的调制方法。
2、在将芝麻酱调稀之后，放入味噌、辣椒油、糖，同样是搅拌均匀。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。
3、在小碗中放入料酒，再放入虾油、酱油、韭菜花、酱豆腐搅拌均匀，后放入被稀释的芝麻酱，继续搅拌。这种方法通常在吃火锅的时候会用到。
4、在稀释的芝麻酱中放入味精、生抽，搅拌均匀。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。
5、在将芝麻酱稀释之后，放入生抽、老抽、酱油、盐搅拌均匀。还可以根据自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌面吃。
6、在稀释好的芝麻酱中放入醋、酱油、盐搅拌，可用于拌菜。
芝麻酱质量标准及食用方法
芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。
芝麻酱保管方法
用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
芝麻酱适用人群
一般人群均可食用，尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用；
芝麻酱相关食物
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二 : 万能的调味料芝麻酱是如何炼出来的？
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昨天晚上吃好晚饭，我心血来潮，说以后我们给好男儿制定一个作息时间吧，先从学习习惯的培养开始:早上吃早饭的时候播放英语，歌曲，故事都可以；吃好早饭，大声朗读课文，看看别的书；下午小学回到家先把作业完成，顺便复习一下课堂上老师教的内容和预习明天要上课的内容，接下来是自由玩耍时间；吃好晚饭，先是三个人一起读书时间，半个小时，然后是三个人的游戏，接下来是英语动画片时间；最后是洗澡和睡前故事。一致通过！呵呵，不过，最主要是要好好执行，特别是复习和预习功课比较难坚持，因为一开始小学的内容都很简单！学习习惯培养好后自然要再加强生活习惯的培养，不过这方面好男儿已经做的不错，看看还有什么改进的地方。呵呵，我一直以为读书的能力主要还是看智商和学习习惯，孩子将来能否读名牌大学还是更多取决于孩子的天赋和后天的适当努力，所以将来书读成什么样其实不是很重要，也不是家长和孩子能左右的，但是人品，学识和修养是完全可以通过后天努力培养出来的，这才是我们人生的重点。我活到今天才知道：我们无数的人注定一辈子会过平凡的生活,学会过好生活才是我们人生一辈子最大的功课吧！
估计每个人都特别喜欢芝麻酱（有的地方叫麻酱），但是现在超市里卖的芝麻酱还真的没有芝麻的味道，有的写着是芝麻酱，但是味道是花生酱，因为一直花生比芝麻不知要便宜多少，所以外面卖的芝麻酱里到底放了多少芝麻只有厂家自己知道。
那么我们自己在家里如何做出纯正的芝麻酱呢？我看了网上很多人的做法，很多都很复杂，有的还居然要给芝麻脱壳，这个不是让芝麻酱的营养大打折扣吗？还有的是把芝麻打成粉后放入油里熬，这样芝麻酱的热量马上翻倍不说，营养破坏的更加厉害啊，还有的是把芝麻打成浆后加入水调成糊，但口感不细腻。
所以我就把这些方法综合起来，找到一种做法简单，又适合保存，口感又非常好的做法，今天隆重推荐给大家。
原料：黑（白）芝麻 葡萄籽油（或者初榨橄榄油，麻油）
调料：盐或者白糖
做法：
1.芝麻先淘洗干净；
2.放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。
3.炒好的芝麻放凉后放入搅拌机；
4.把芝麻打成粉；
5.把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；
6.把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。
做芝麻酱时要注意的几个细节：
1.炒好的芝麻要放凉后再打成粉，不然里面会有湿气，可能打出的粉会结成团；
2.芝麻酱一次不要做太多，以为芝麻酱也很容易氧化，不能长期保存，所以为什么我们要一开始的时候先把芝麻打成粉可以很好保存，而且芝麻粉里放入冰糖粉拌匀也是很好的药补食材；
3.有人问可不可以直接在芝麻里放油打成芝麻酱，我的试验是那样打出的芝麻酱不是很细腻，先打成粉然后放入油打口感更好；
4.那可不可以把芝麻打磨出油后加水调成芝麻酱呢?我试过，也可以,但是口感还是我这个加油的好;
5.为什么加的是葡萄籽油或者是初榨橄榄油？那是因为上面两种油含有大量的不饱和脂肪,本身就适合生吃,而且还可以直接食用,是非常好的保健品,如果你买不到,那就用芝麻油,也非常好。
给大家说说芝麻酱的吃法:“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，吃的时候可以在芝麻酱里边放水边搅拌，这样起到稀释作用，你喜欢甜的可以放白糖或者蜂蜜,喜欢咸的就放盐。芝麻酱非常适合放入凉拌菜里或者面条里，当然也可以直接用来粘面包，馒头，芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值！
所以我们通过自己做芝麻酱,也学会了如何选购芝麻酱产品，我们应该注意以下几个问题：
1、避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示产品越新鲜。
2、产品的包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等。
3、生产时间不长的纯芝麻酱（20天以内）一般无香油析出，用筷子蘸取时粘性大，从瓶中向外倒时，酱体不易断。
4、芝麻酱一般有浓郁芝麻酱香气，无其它异味。掺入花生酱的芝麻酱有一股明显的花生油味，甜味比较明显。掺入葵花籽的芝麻酱有明显的葵花籽油味。
5、取少量芝麻酱放入碗中，加少量水用筷子搅拌，如果越搅拌越干，则为纯芝麻酱。
6、芝麻酱开封后尽量在3个月内食用完，开封后放置过久，容易氧化变硬。
7、芝麻酱调制时，先用小勺在瓶子里面搅几下，然后盛出芝麻酱，加入冷水调制，不要用温水。
但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高，轻易不敢吃，还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区，芝麻酱具有其独特的营养价值，称得上是一种好食物，关键是看我们如何扬长避短，充分发挥它的长处。
好处一：养颜抗衰老
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有的维生素E。
好处二：补钙健骨骼
在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
好处三：优质蛋白质
经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径；每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。
不过，在食用芝麻酱时，应有意识地少吃一些植物油或其他油类食物，有意识多吃一些蔬菜、粗粮，以一天食用10克左右（两小勺）为宜。
学习英语:盘点最具创意的十句英文翻译
1.The last thing I want to do ishurt you. But it’s still on the list.
在这个世界上，我最不愿意做的事就是伤害你，但是这件事仍在我的考虑之列。
我真不想伤害你，但你也别逼我。
吾虽不杀伯仁，伯仁由我而死。
2.Knowledge is knowing a tomato isa fruit; Wisdom is not putting it in a fruit salad.
知识就是说你知道西红柿是一种水果；智慧就好似不要把它放进水果沙拉里。
知识就是告诉你说应该把鸡蛋放进篮子，智慧则是叫你不要把所有鸡蛋都放进一个篮子。
3.If God is watching us, the leastwe can do is be entertaining.
上帝瞅着咱们呢，大伙好歹喜感点吧！
4. I didn’t fight my way to thetop of the food chain to be a vegetarian.
老子拼死拼活奋斗到食物链顶端，不是为了成为一个素食[www.61k.com）者。
5.Better to remain silent and bethought a fool, than to speak and remove all doubt.
剽悍的人生不需要解释
6.It’s not the fall that killsyou; it’s the sudden stop at the end.
跳楼的时候，“啊——”的时候还没死，“啪！”那才是死了。
7. Hospitality: making your guestsfeel like they’re at home, even if you wish they were.
好客就是：让客人觉得他们像在他们家一样，尽管你真的希望他们滚回他们家。
8.You’re never too old to learnsomething stupid.
越活越“二”
活到老，2到老
9.If you keep your feet firmly onthe ground, you’ll have trouble putting on your pants。
直译：如果你始终脚踏实地，那就别想穿裤子了。
意译：人太老实没法活。
10.Change is inevitable, exceptfrom a vending machine。
世界总是在变，但我却怎么也便不出来。
人生何处不杯具，唯有面对饮水机。
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