一 : 试用团:古香古色的古法蒸米饭－粽香米饭
米饭，是我们南方人家中必备的主食，有的时候我们还习惯性的用它来炒或者煮了当早餐，可谓是每顿必备，总之是一日三餐都离不开它，就如北方人离不开面食一样，而大米在我们家也是最畅销的，十斤一袋的大米没几天就吃完了，呵呵，有时间的时候我还会拿它来深加工一下，做我平时最喜欢吃的点心，土家族人最爱的米粑粑，不过这个周末要考试，所以这次这米是没时间折腾这种需要时间的美味了，等到我考完应该即可好好恶补下之前2个月都没好好做饭做菜的状态，把我的主战场从老妈手中抢过来。
感谢@新浪美食@靓禾五常大米为我提供的这次试吃机会，收到它的时候正好是星期六中午，晚上回家我就用它蒸了米饭，不仅香而且做出来的米饭也很口感，米饭的弹性、粘性和甜度都刚刚好，家人都非常的喜欢，靓禾可谓是产自咱中国人自己的香米
靓禾香米是黑龙江五常原产之天然好米，纯净自然无添加物，稻谷在自然的环境下孕育成长，每一粒稻谷都受到长时间阳光均衡的照射，并以天然河水灌溉，粒粒都是大地的恩赐，它口感香糯Q弹，适合做白饭、寿司和煮粥。这个大米在还没煮之前就能闻到淡淡的米香，虽没有泰国香米的味儿那么浓，但煮饭的时候就能闻到很浓的米香味儿，味道更绵长。
其实上班之前对大米的好坏真的区分不开来，每次老妈买回本地米做好饭都会问我这米饭是不是特香，我凑上去闻怎么也闻不出来有什么特别之处，所以那会儿吃米真的是没什么感觉，只知道反正是填饱肚子的必需品，等上班到了北方，吃习惯东北米后，再回过头去吃南方米，才了解中间的区别。我们老家的米煮出来不管是水放的多合适，这米饭总是粘在一起显得有些稀，而东北的米是粒粒分明而且很香，但在我们老家，有1种古香古色米饭做法却是外出游子永远的一份牵挂，不管米的品种如何，做出来的米饭都非常的香，甚至不用菜都可吃下两碗。
这种土家族特有的米饭做法其实就是将米先煮后蒸，虽然制作过程比起直接用电饭煲来煮要复杂一些，但它的好处就是让米饭变得更分明更香，当然做这种米饭还需要用到1种特殊的工具，那就是木甑子，还必须得用柴火来蒸，只可惜在北方咱享受不到这待遇，但是工具找不到这方法咱还是可以用，虽然比起在老家做出来的味道差点儿，但绝不影响咱品尝它的兴致，而且这味道真的比平时用电饭煲煮出来的香，实不相瞒，平时就吃一碗饭的那天愣是再加了一碗，就连俺的邻居尝过后也说这米饭确实跟平时吃的不一样，特香
你要问这是什么，呵呵，答案是米汤，吃这米饭配这米汤绝对的舒服，你要问它从哪里来的，请接着往下看
这米汤还是挺浓稠的喔
材料：大米、粽叶、黑芝麻
做法：1、大米用清水洗净备用2、用淘米水将粽叶泡会儿洗净备用3、将洗干净的粽叶放到蒸锅中铺匀4、锅中放清水烧开5、烧开后下洗净的大米煮6、边煮边搅拌两分钟7、将大米煮至中间就一点儿小白芯8、将煮好的大米倒入漏网中9、将汤沥干10、用点清水淋在大米上帮助降温11、将沥干的大米倒入蒸锅中12、大火煮开蒸十分钟左右就可以
注：1、大米必须开水下锅煮才可以，要不会糊汤2、用凉水冲的这步可以省略，但必须搅拌至大米变温才可以入蒸锅，这样蒸出来的米饭才膨松这就是沥大米的时候漏下来的米汤，可别小瞧这碗汤，精华都在这里面哈，呵呵，如果喜欢喝甜的，加点儿糖更好喝哈，吃米饭喝米汤营养一点儿不浪费哈虽然只是一碗普通的米饭，但过程还是相对有点儿复杂，不过为了好吃咱就费点儿事儿也值得哈撒上黑芝麻纯粹是为了拍照好看哈，在家自己做可放可不放
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粽香米饭
二 : 柳传志的狼性生存法则：吃完碗里的饭赶紧做锅里的
对企业来说，不确定性是常态，也是机遇和挑战。虽然联想控股上市的“具体日子还不能说”，但是在最好的时光，做最坏的打算，谋最远的布局，联想控股董事长柳传志的企业生存的狼性法则是：“把碗里的饭吃到嘴里，赶快想怎么去布置锅里的饭。”
6月13日，正和岛2015岛邻大会在北京中国大饭店举行。联想控股股份有限公司董事长柳传志发表了《我们如何面对不确定性》的主题演讲。
听什么？怎么听？
我在跟不同类别的朋友沟通时，沟通得最好、互相最能充分理解的是民营企业家。但是我也发现，不同的成功人士讲出来的答案、做法是完全不相同的。这就存在着听什么、怎么听的问题。
我们每个企业的具体情况、每个行业的边界条件都是不一样的，所以在“听”的时候，一定要结合自己的具体情况去听去分析：第一，记住联系自己。第二，客观地看待自己。只有这样才能解决我们各自面对的不确定性，才能创新，写出我们自己的菜谱。
坚决让企业先活下去
各位（企业家）没有一个人心里是踏实的，因为我们确实面对着宽度越来越大、深度越来越深的不确定性。我感到有极大挑战的就是科技的创新、商业模式的创新会对你和你的企业甚至整个行业进行颠覆。
我在考虑问题时，第一，要坚决让企业活下去；第二，把规模做大、利润做好。
为什么一定要先强调活下去？这未必是所有企业的要求。有的企业想，我就是活不下去，大不了再重来，但是我坚决要创新。还有一种角度，对国家来讲，希望企业不停地涌现创新，整个国家就有了一种积极向上的动力。但是我站在自己的角度，还是要对我的员工、股东负责，我得先活下去。先能够保持长期，然后再保持可持续发展，我根据这个制订我们的战略。
联想控股上市是通往愿景的里程碑
不久后，联想控股将在香港H股上市。我从联想集团（Lenovo）起家，现在的董事长和总裁是杨元庆。2000年，联想控股成立，是（联想）集团之上的母公司，我是董事长。控股占Lenovo大概30%几的股份，是最大的持有者。控股上市的业务包括战略投资和财务投资。
上世纪90年代是我们的第一个里程碑，当时我们的愿景是“做一个长久的、有规模的、国际化的、高科技企业”。如今已经实现。
之后，我们的新愿景是“以产业报国为己任，致力于成为一家值得信赖并受人尊重，在多个行业拥有领先企业、在世界范围内具有影响力的国际化投资控股公司”。联想控股上市是实现这个愿景的一个里程碑，后面的路还很长。
别把鸡蛋放在一个篮子里，谋局“双轮驱动”
下面我想讲我们在用什么方法去面对不确定性。
2000年，我考虑把当时的联想集团分拆成联想集团和神州数码，然后在他们之上设立联想控股母公司。为什么？1998年前后，我对未来的不确定性产生了很大的想法，在高科技领域，被科技创新和商业模式创新颠覆的可能性是非常大的。比如1984年，全球电脑第一名是IBM，排名在它后面的，除了HP，其他的全死了。在这种情况下，我觉得最安全的方法是不要把鸡蛋放在一个篮子里。
而当时最流行的商业模式都特别强调专一，王石也讲过做减法等等。这时，我有机会受到GE的邀请，到他们的培训基地去学习，知道了GE是做多元化的公司。他们的多元化很成功。不同领域找出最好的人做，给他们最好的激励方式和业务模式、产权机制，他们是能做到的。
我觉得我一个人不行，但是很多人就可以。我找了很多人把这个链条做全了。在2006年前后，我已经开始决定控股，要从投资转向“投资+实业”。于是我们就选择到底哪个是我们要进的领域，我们要去做哪个行业，这跟我们的愿景是相关的，即在多个行业里面拥有领先企业，这些都是经过分析之后才发现的。
在做控股之前，我还做了一件很重要的事情——把公司的产权机制搞清楚。因为联想集团的时候，员工是有股份的，但是到联想控股这儿，骨干层是没有股份的。于是我们想办法让控股的管理层拥有股份，能够成为公司的主人。最后就形成了今天的“双轮驱动”模式，一边是投资，一边是实业。
碗里的饭吃到嘴里，就赶紧做锅里的饭
“互联网+”是被高估还是低估了？我认为是大大地低估。今天的互联网+，无非是解决了效率和人际关系的问题，并没有把人工智能联系到一起。未来将会以非常大斜率的抛物线往上拐，所以我们不得不密切地注视着各种动态变化，根据形势考虑好边界环境。
说这些是为了最后这句话——碗里的饭吃到嘴里，就赶紧做锅里的饭。我们在2000年考虑分拆集团，正是联想电脑一路向上的时候，登上国内第一，打败国外厂家，应该是很志得意满的，但我们忙着去部署战略，才蕴藏着后面巨大的生机。
所以，我们什么时候转变呢？恰恰是做得最好的时候。每个企业都是握在我们企业家手中的，我们应该在最好的时候赶紧把碗里的饭吃到嘴里，赶快想怎么去布置锅里的饭。
三 : 米饭的作用
米饭的作用
导语：米饭能充饥，是中国人的主食，其实米饭除了能饱肚还有很多其它的功效。[www.61k.com)比如助消化、补肾等等。以下就介绍不同功效的六种米。
1、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
4、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
5、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
6、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、
粳米的功效与作用 米饭的作用
铁等营养成分。[www.61k.com)由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
本文标题：用碗蒸米饭的做法-试用团:古香古色的古法蒸米饭－粽香米饭61阅读| 精彩专题| 最新文章| 热门文章| 苏ICP备13036349号-1