一 : 怎样判断一款葡萄酒的品质？

经常有人问我怎么知道那个葡萄酒好那个不好呢？价格？包装？产地？品种？年份？工艺？.......
有人说法国葡萄酒最好，有人告诉你智利的超值，更有势利眼说200快以下的酒没法喝，有的推销员说某款酒获得什么什么大奖，专家给了多少分等等，七嘴八舌的跟三大姑八大姨给你介绍对象一样。选择“另一半”时我们定出各种标准，但是见面后没有感觉的情况也经常发生？别人说好的葡萄酒，你喝着不一定好。葡萄酒和对象一样不好找，不好评判。
经常遇到一个美女跟着一个相貌非常平庸男人出双入对（这里用世俗的眼光，美女=外表美丽），班级里的班花是不是也有被最“窝囊”的同学追到的事呢？最好的葡萄酒也有被暴发户兑可乐干掉的情况呀（这里用价钱衡量葡萄酒的好坏）！但是所有人有都想知道到底什么葡萄酒好，怎么评价葡萄酒的品质呢？针对这个问题我谈谈自己的观点。
[葡萄酒质量]怎样判断一款葡萄酒的品质？——详细知识

[葡萄酒质量]怎样判断一款葡萄酒的品质？ 一
无缺陷。和任何商品一样，好的葡萄酒最起码不应该有缺陷。跟人一样：你说一个人是好人，那他不应该有过罪行，也不应该满口的脏话，头发要梳洗等等。但是葡萄酒可要考虑的更多了:
外观：好的葡萄酒应该包装不太差，瓶子漂亮，标整洁干净，信息全面。瓶口整洁，平帽不鼓出来，塑胶冒完好。倒入酒杯应该澄清透亮，不发污，没有大块的沉淀等等。
品尝角度：颜色应该能代表年份特征，新酒（最近一两个年份）颜色不能太老（老的葡萄酒颜色偏黄，砖红瓦红都是老酒的特征），颜色不能污浊，葡萄酒表面不能有悬浮物，最好不要有沉淀。口感不能过于干瘪，最好不要有某一种味道占主导地位，比如太酸或者太苦（虽然葡萄酒是有苦的味道，但是太苦很可能有问题）葡萄酒中无论如何不应该有咸的味道，那样的葡萄酒肯定有问题的！[好酒一定要balance] 最关键的葡萄酒中不能有异味，味道不能让我们难受！好的Riesling会有汽油味，但是那种味道让我们很舒服，增加了品酒的乐趣是好的方面。但是如果葡萄酒中有臭鞋垫、牲畜、猪圈、脏水等味道能是好酒吗？
[葡萄酒质量]怎样判断一款葡萄酒的品质？ 二
要给人享受。好的葡萄酒喝着应该舒服，无论是色泽，香气和口感都应该给人以享受和愉快的感觉。
[葡萄酒质量]怎样判断一款葡萄酒的品质？ 三
吸引人。好的葡萄酒应该能引起品尝者的兴趣，如果喝了一次再也不想喝了，别人再说好也毫无意义。酒标要精美，酒瓶要漂亮，瓶形要专业（这点很多人不注意，但是观察一下葡萄酒吧，有各种瓶子装的，最常见的波尔多瓶和勃艮第瓶），瓶塞也有讲究，最好的是软木塞，而且是一个整块的软木皮做出来的，次之是两边是软木中间夹得木屑的那种，在次之是完全用木屑粘合的，最次的是用橡胶塞。螺旋盖的塞子很方便也很安全，但是给人不高档的感觉，其实很不错！
[葡萄酒质量]怎样判断一款葡萄酒的品质？ 四
有个性。好的葡萄酒应该有自己的个性，让人饮后印象深刻。国家在检测葡萄酒的时候可以用到各种指标，酸多少，酒精度多少，残糖如何，二氧化硫含量等等，奇怪的是有的葡萄酒所有指标都合格但是喝着不怎么好，有的葡萄酒指标表现平平但是喝着就是好喝，口感平衡。如果下次参加酒会你喝了数十款葡萄酒，给你留下印象最深的葡萄酒才是最好的葡萄酒（对于你个人来说）。
[葡萄酒质量]怎样判断一款葡萄酒的品质？ 五
有特点。好的葡萄酒应该能体现产地特征，能突出所用葡萄的特点。内地主持人用标准的港台腔上节目虽然司空见惯，但是辽宁台主持人用东北话报新闻才能体现黑土地的风貌。如果一款波尔多Bordeaux的葡萄酒上面用大字标着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）还说是名庄酒（Grand Cru）总是让人感觉不对路。当然智利的赤霞珠可以和美国赤霞珠相近，澳大利以的Chardonnay可以效仿法国的Chablis，但是好的葡萄酒应该能突出产地特征和品种特色。[葡萄酒质量]怎样判断一款葡萄酒的品质？——注意事项
总之好的葡萄酒应该：没有缺陷、好喝、好看、有性格、让人印象深刻，喝了还想再喝。

二 : 2016年葡萄酒代理合同样本

甲方(授权方): 武汉盛世铭妍商贸有限公司

乙方(被授权方):

武汉盛世铭妍商贸有限公司是法国南部多个顶级酒庄的中国地区总代理,公司本着"共同拥有品牌、保护品牌、发展品牌"的经营理念, 愿与贵方通力合作.甲、乙双方在诚实,信用,平等,互利的原则基础上,就对代理的有关事宜进行友好协商,达成如下条约,以兹共同遵守:

代理产品与供应价格(见附表)

授权代理地域及年限及保证金约定

甲方授权乙方取得甲方所代理的上述酒庄系列葡萄酒在_区域的_代理权,并按合同之约定享有权利和承担义务.

甲方授权乙方取得上述酒庄系列葡萄酒授权代理产品的代理期为壹年,即自合同生效之日起至_______年______月______日止.期满如需继续履行本合同,由甲、乙双方协商后,另行签定合同.

甲方在依据合同约定取消乙方的代理权或乙方自动放弃代理权之前,甲方不得在已授权乙方代理的区域内再对授权乙方代理的产品种类另设代理商,以保证乙方在该区域的利益,若甲方违反本条之约定,应赔偿乙方的经济损失.

乙方应自本合同签订之日起七个工作日内向甲方交纳保证金人民币______万元(因乙方违约而被甲方扣除保证金的,乙方应及时补足保证金额),否则视为乙方违约.代理期满后甲方无息退还保证金,在代理期间若乙方违反代理合同规定,甲方有权处置该保证金.

交货时间、费用承担

甲方在收到乙方有效的订货单及货款后(新货及补充货须先交付订货单数额的30%货款的预订款),在三个工作日内(以货款到达后的日期为计算起始日期)将乙方订购的货物发出,若遇国家法定假期或逾不可抗拒性因素,可顺延发货日期,若甲方违反本条的约定,应视甲方违约,甲方应向乙方支付违约金,标准为逾期发货期间内每日支付相应金额的0.1%.

运输产生的相关费用由乙方承担.

运输细则

货物运输方式为乙方自提,自乙方验收货物之后,货物的风险责任和运输费用由乙方承担.

乙方提供给甲方的验货报告存在破损或其他不合格产品的情况,乙方应当保存相应的破损及其他不合格产品交由甲方查验,经甲方确认属实,则甲方无条件给乙方换货,否则,应视乙方收到的货物全部合格,不存在破损或其他不合格产品,因换货而增加的运输费用由甲方承担.

结算方式

先款后货,款到依本合同约定程序发货.

定销合同及管理

乙方应于本合同签订之日起____日内(以货款到达甲方帐户的日期为准)完成首次进货,乙方_____单进货金额不得低于人民币_______万元.

乙方完成人民币 ______ 万元年销售额时,无违规、低价倾销、窜货等行为,甲方将以补货形式,按照乙方进货额的3% 给予年终返利,有上述行为者,取消年终返利.

乙方在经营过程中,出现以下四种情况,甲方有权扣除其保证金作为付甲方的违约金,并且甲方有权单方面取消对乙方授权并且解除本合同:

在合同期内,乙方授权区域以外的地方销售盛世铭妍品牌葡萄酒或者接受除甲方以外的第三方同品牌供货.

乙方低于甲方终端建议供货价格抛售产品.

乙方有售假行为.

乙方在经营过程中,因资金不足严重影响市场销售和经营的.

4、.甲方将视乙方市场情况派商务人员配合乙方开展市场营销工作,以保证乙方利益.

七、 保密约定

1、甲乙双方必须对所有资料(包括本合同中约定的价格及其它技术资料等)及在合同履行期间知悉的销售网络;代理方式等相关商业秘密进行保密,不得向任何第三方透露.

2、若甲乙双方任何一方违反本合同之保密约定,应赔偿对方因此而产生的经济损失.

八. 其它事项

甲方可根据国家政策的变动或国内酒产品市场的变化而做出相应的价格调整,如有此等事宜发生,甲方应提前30日通知乙方,经乙方认可后,双方的结算以调整后的供货价格表为准.

九、 本合同未尽事宜,由甲乙双方协商解决,协商不成,由甲方所在地人民法院裁决.

十、 本合同自双方签字之日起生效.

十一、本合同壹式两份,甲乙双方各执壹份,具有同等法律效力.

甲方:武汉盛世铭妍商贸有限公司 乙方:

单位盖章:单位盖章:

税号: 鄂国地税武字4xx6675832278 税号:

开户行:中国银行武汉汉口支行 开户行

帐号: 800219746608091001 帐号:

电话: 027-84718805 电话:

传真: 027-84718805 传真:

地址: 武汉市汉阳区龟山北路特一号 地址:

(盛世铭妍葡萄酒窖内)

签约时间: 年月日签约地点:

三 : 怎样识别葡萄酒标牌

葡萄酒瓶上的标牌提供了大量的信息，其中有些信息是法定要求标出的，例如葡萄酒中的酒精度数，瓶中酒的数量和生产厂家。标牌法定要求因国而异。虽然对葡萄酒的标牌无统一国际规定，但标牌上最大的字母通常用来表示葡萄酒的名字。

在传统葡萄酒生产国里，如法国、西班牙和意大利，葡萄酒常常标出产地。标顶的区域越小，葡萄酒的质量越好。例如，标签上只标有法国葡萄酒或勃垦第葡萄酒，这种酒的品质一定不如清楚地标出产地为MEURSASULT或VOLNAY的葡萄酒。如果一个城堡或领地被列在葡萄酒标牌上，这说明该葡萄酒水产自特定葡萄酒厂的特定的类型。在新的葡萄酒生产国里，葡萄酒主要根据原料葡萄的种类来标记。了解一些不同葡萄的类型有助于人们选择葡萄酒。还有种标记主要涉及以商标品牌命名的葡萄酒。国际著名品牌对葡萄酒消费者来说比葡萄种类和葡萄产区更重要，著名品牌往往花费相当多的经费来宣传品牌的质量。很多葡萄酒带有质量标记，来区别同一产区不同的葡萄酒。在法国传统的葡萄酒产区，质量标记由生产法来管理。今天，越来越多的葡萄酒瓶后标签，用来向消费者介绍葡萄酒的类型、生产和成熟方式及最佳配餐方式。

四 : 怎样自做葡萄酒

一，一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。?
把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。用盐水浸泡葡萄，约十分钟。将葡萄的水沥干
四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。这是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄放两斤半白糖，使葡萄酒可以甜一点。瓶子是二十斤的容量，可以装十八斤葡萄浆。五，夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我最多二十六七天就开瓶滤渣。六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。就用这两件工具过滤葡萄渣。今年我酿葡萄酒的时间略略晚了一点，现在气温只有二十几度，可能得酿二十六七天。
葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧

五 : 怎样去除葡萄酒渍

怎样去除葡萄酒渍

喝葡萄酒的时候不小心将酒滴到衣物上，如果没有及时处理，酒渍将很难去除，下面三联阅读小编带给大家几个去除葡萄酒渍的小妙招。

可以尝试下面几种方法让葡萄酒渍变淡或完全去除：

1、白色衣物上的葡萄酒污渍，可以用漂白剂来整体漂洗，要多泡一会。

2、准备一些牛奶，先把衣物浸泡到牛奶中，然后再用一般的洗涤用品来洗。

3、先在葡萄酒渍上喷一点水，然后把食盐撒在污渍上揉搓，待一会儿用清水冲洗后再用洗涤剂洗即可。

（三联阅读配图）

4、如果是颜色重的红酒污渍，可以用蛋黄和甘油混合在一起涂抹在污渍上，等半天后再用温水和洗涤用品来清洗。

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