一 : 变废为宝之米饭土豆饼,变废为宝之米饭土豆饼的做法,变废为宝之米饭土豆饼的家常做法

变废为宝之米饭土豆饼

吃剩的白米放，隔天吃就会感觉太硬了，口感不好喔！把它变一变，味道奇佳，每个家人都说赞哦！你们也可试下。

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准备食材

土豆 ：1粒

隔夜饭 ：1小碗

鸡蛋 ：2粒

火腿片 ：1片

玉米粉 ：1汤匙

红萝卜 ：适量

青葱 ：适量

鸡精粉 ：适量

胡椒粉 ：适量

盐 ：少许

步骤

火腿片，香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。

土豆刮丝浸水中防止变黑。

鸡蛋打成蛋液。

隔夜米饭1小碗。

蛋液中加入土豆丝，萝卜丝，香葱碎，火腿碎和玉米粉拌匀。

再拌入米饭调均匀。

加适量的调味料来调味下。

油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中略为压扁弄圆，煎至2面金黄即可。

撰写制作步骤

二 : 笑脸土豆饼的做法，笑脸土豆饼怎么做好吃，笑脸土豆饼的家常做法

笑脸土豆饼：笑脸土豆饼的做法，笑脸土豆饼怎么做好吃，笑脸土豆饼的家常做法

这个五一休息在家，已经折腾了三个土豆泥了。(www.61k.com）都是油炸的，感觉极不健康啊。幸好只是休息天才有空做，要是天天有空做，我再折腾什么炸的食物，非上火不可。话也说出来，今天这款笑脸土豆饼，极简单，却是很可爱的小零食，刚出锅的时候，香香脆脆，比薯条稍Q一些，女儿很喜欢呢。可爱的笑脸，看着心情也开朗了，好食物带来好心情，很对。

设计土豆脸 笑脸土豆饼的做法，笑脸土豆饼怎么做好吃，笑脸土豆饼的家常做法——食材

土豆：100g

玉米淀粉：100g

油：适量

盐：适量

面粉：适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

设计土豆脸 笑脸土豆饼的做法，笑脸土豆饼怎么做好吃，笑脸土豆饼的家常做法——步骤

1、土豆切片蒸熟后压成泥

2、在土豆泥里加入玉米淀粉和少许盐

3、和成光滑的面团

4、擀成0.6cm厚的薄片

5、用圆形的模具压出圆形的小圆片，剩下的边角料再擀开再压模，直到切光为止

6、用一根圆筷子圆面片上戳出两只眼晴

7、再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状，做好后，把小圆面片表面拖一层面粉，表面不粘上面粉，炸出来脸是花的

8、起油锅，中小火炸至表面微黄即可

9、捞出沥油

10、趁热蘸点番茄酱非常好吃

设计土豆脸 笑脸土豆饼的做法，笑脸土豆饼怎么做好吃，笑脸土豆饼的家常做法——小贴士

1.土豆泥很软了，不能加水，玉米淀粉要慢慢加，直到能成面团为止。2.切圆形的模具可以是一切圆形的容器，只要大小合适合就好，我就是用奶瓶盖切的。剩下的边角料再擀开再压模，直到切光为止3.入锅炸前，圆饼表面一定沾上一层薄面粉，不然炸出来脸是花的。

三 : 土豆塔,土豆塔的做法,土豆塔的家常做法

土豆塔

外表有点脆，里面软软粉粉的，土豆泥的味道

准备食材

土豆 ：

鸡蛋 ：

黄油 ：

黑胡椒粉 ：

糖 ：

盐 ：

：

步骤

一个土豆蒸熟透，压成泥

加一个鸡蛋，加入两勺黄油，胡椒粉，盐，糖，搅匀

加入裱花袋，挤出花形（土豆泥要尽量细，以免卡住裱花口）

丢入烤箱，200度，烤10来分钟，表面变色变硬即可。（烤箱温度和时间我都是看着办的，不够时间就继续烤，底部变黑，表面没反应就放到上层烤…自己随机应变，我就喜欢有点焦黄）

四 : 红酒土豆,红酒土豆的做法,红酒土豆的家常做法

红酒土豆

准备食材

土豆 ：切块一盘的量

红酒 ：200-400ml

食用油 ：适量

盐 ：适量

生抽 ：一汤匙

花椒 ：适量

葱 ：适量

姜 ：适量

蒜 ：适量

冰糖 ：适量

老抽 ：一汤匙

番茄酱 ：一汤匙

步骤

热锅，放平时炒菜用油的量，8分热，放花椒，葱姜蒜，煸炒

接着放切好成盘的土豆块（最好提前过下凉水），不断的翻炒，

炒到半熟时，倒入一汤匙生抽，一汤匙老抽（怕颜色深的，放半汤匙即可），我倒了大概半瓶红酒（一瓶是750ml）

火改中火或者中小火，咕嘟三-五分钟，放入一汤匙番茄酱，跟五六粒冰糖

喜欢有汤汁的就多放红酒，不喜欢的就等汤汁快熬没时，放入适量盐，关火，盛盘

五 : 秘制土豆条,秘制土豆条的做法,秘制土豆条的家常做法

秘制土豆条

准备食材

土豆 ：2个

生姜 ：1片

大蒜 ：2颗

葱 ：1根

食用油 ：适量

生抽 ：适量

镇江香醋 ：适量

素蚝油 ：适量

剁椒 ：适量

盐 ：适量

细砂糖 ：适量

生粉 ：适量

步骤

土豆削皮后切粗条，泡在清水中防止氧化变黑。

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葱姜蒜切末。

锅中加水放两小勺盐，把土豆条放入锅中，大火煮至8成熟（约3、4分钟）后捞起沥干。

用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁。

开火，炒锅中倒入适量食用油，下入姜蒜末和葱白末爆香。

把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。

小贴士

这个酱汁说是秘制，其实很简单，就是生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉。里面调味料的比例就可以根据自己的喜好分配。这个口味做出来酸酸甜甜又辣辣的，有点儿像鱼香口味的菜，只是没用郫县豆瓣，也就不能叫鱼香酱了。

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